ぷんちさんが投稿した手造りそば打墨庵加瀬（千葉/安房鴨川）の口コミ詳細 [食べログ]

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手造りそば打墨庵加瀬安房鴨川/そば、天ぷら

1回

昼の点数：4.0
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2010/11 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.5
- | サービス3.5
- | 雰囲気4.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

鴨川の山中で新蕎麦をいただく　手造りそば打墨庵加瀬（うっつみあん　かせ）

　「dancyu」2010年1月号で「柏竹やぶからの飛翔。男、鴨川に立つ」と紹介された新進気鋭のお蕎麦屋さん。11月1日から新蕎麦を打ち始めたということで、お天気のよい休日に遠征してまいりました。

　佐倉からはるばると1時間半あまり。鴨川有料道路からすぐの山の中にぽつんと古民家を改修したお店がありました。道を隔てた反対側に鴨川国際射撃場があり、静かな山中に射撃音が響きわたります。
　11時半の開店10分前だったのでお店の外で山羊のメイちゃんとご対面して、ふらふらとしていたら時間となり、奥様に「どうぞ～」と店内へ案内されました。

　屋根裏のりっぱな梁を見なければ、古民家とは思えないおしゃれな店内。10人くらいは余裕で掛けられそうな大きな一枚板のテーブルが中央に、窓際には4人掛けのテーブルが2卓あります。つれのずんちと2人で窓際に陣取り、温かいおしぼりで手をふきながら手書きのメニューを拝見。そばがき・せいろそば・にしんそば・甘味の4品が楽しめるお昼のショートコース2,500円と、せいろそば735円、季節の天ぷら盛合わせ1,050円を注文しました。

　最初に、お茶と一緒に海老出汁のたまご豆腐が運ばれてきました。ほー、海老のよい香りがするやさしいたまご豆腐ですね～。
　厨房から蕎麦粉を練る音がきこえて、しばし。ショートコースのそばがき登場です。あつあつふんわり♪半分ずつにしたらあっというまになくなってしまい、もっと食べた～い！
　続いて、季節の天ぷら盛合わせ。里芋、紫芋、牛蒡、椎茸、茄子、万願寺唐辛子を塩でいただきます。油切れがよくさっくりとしてうまいです。
　せいろは、カドがきっちりとたって端正なお姿。コシがしっかりとしながら弾力もあって、風味もとてもよいですね～。薬味は葱と山葵。おだしがきいた濃い目のつゆも大変美味しゅうございます。
　蕎麦湯も美味しくいただきましたが、つゆが蕎麦猪口に入っているのだけなのがちょっと残念。もっと飲みたかった～。
　ショートコースの甘味は、水あずき。上品な甘さのやわらかな水羊羹です。食後のお茶は、別の湯のみ茶碗でだしてくださいました。
　
　どの器も凝っていて、店内の内装同様個性的。これからどんな進化をとげていくのか楽しみなお蕎麦屋さんで、遠出したかいがありました。ごちそうさまでした。

せいろ　735円

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季節の天ぷら盛合わせ　1,050円

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蕎麦アップ！

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薬味

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蕎麦湯

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蕎麦湯

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食前のお茶

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海老出汁のたまご豆腐

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お昼のショートコース

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お昼のショートコース：そばがき

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お昼のショートコース：せいろそば

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お昼のショートコース：にしんそば

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お昼のショートコース：甘味（水あずき）

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食後のお茶

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古民家を改修したお店です

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看板

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入口

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メイちゃん

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2010/11/04 更新

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