18回
2025/07 訪問
夏のおまかせコース（2025年7月）
ノンアルコールドリンクの材料
おまかせグラスワイン(泡)
ノンアルコール(1)
炙ったカマスのスモーク
旬のズッキーニのグリル フォアグラ添え
おまかせグラスワイン（白１）
トウモロコシのムース 枝豆のジュレ添え
白２
メヒカリのフリット スパイス風味
白３
ノンアル(2)
赤１
ノンアル(3)
ELEZO社生ハムと水茄子の冷製
鮑の温製とジェノベーゼのリゾット
赤２
ノンアル(4)
サマートリュフのタリアテッレ
和牛フィレ肉のロースト
マンゴーとココナッツのドルチェ
小菓子
カモミールティー
エスプレッソ
2025/08/16 更新
2025/04 訪問
春のおまかせコース（2025年4月）
5か月ぶりの訪問
おまかせコースの肉料理は「尾崎経産牛」か「野田鴨」のどちらかだったので、初めての「野田鴨」を選択しました。
宮城県角田市（かくだし）のブランド鴨で、「酵母菌や乳酸菌等で発酵させた肥料を与え70日間の飼育」を行った「チェリバリー種で肉質は柔らかく繊細で脂身には甘みとコク」があり、「業務用の流通のみで一般販売はされていない」のだそう。
シェフが絶妙に火入れしたロース肉は、きめ細かな肉はしっとりやわらかで、脂もさらっとして非常に美味！！
今回も大満足のディナーでした。
おまかせコース 8,580円（税・サ込み）
・あおりいかの瞬間スモーク
・フルーツトマトのスープ 水牛モッツァレラ
・筍のフリット 採れたてヤングコーンを添えて
・ELEZO社熟成生ハムと季節の温野菜
・甘鯛のウロコ焼き
・ホタルイカと菜花の生パスタ
・フレッシュ黒トリュフの焼きリゾット
・野田鴨のロースト
・旬の柑橘のドルチェ
おまかせグラスワイン（ハーフ）
泡：アンゴル・ダミグ / ラ・バンダ（イタリア エミリア・ロマーニャ）ランブルスコ ディ ソルバーナ 100%
白1：カラクリスティダニエーレ/メッツォ・サングエ（イタリア トレンティーノ・アルトアディジェ）ピノ・グリッジョ
白2※：リボッラ・ジャッラ 2021 /レヌッツァ（イタリア フリウリ=ヴェネツィア）リボッラ・ジャッラ
赤1※：ピノ ノワール2021 /テルラーノ （イタリア トレンティーノ・アルトアディジェ）
赤2：バローロ 2016/エルバルーナ（イタリア ピエモンテ）ネッビオーロ
※どちらかを選択
おまかせコース
おまかせグラスワイン(泡)
あおりいかの瞬間スモーク
自家製パン
フルーツトマトのスープ 水牛モッツァレラ
おまかせグラスワイン（白1）
筍のフリット 採れたてヤングコーンを添えて
ELEZO社熟成生ハムと季節の温野菜
おまかせグラスワイン（白2）
おまかせグラスワイン（赤1）
甘鯛のウロコ焼き
ホタルイカと菜花の生パスタ
おまかせグラスワイン（赤2）
フレッシュ黒トリュフの焼きリゾット
野田鴨のロースト
野田鴨のロースト
旬の柑橘のドルチェ
小菓子
カモミールティー
エスプレッソ
2025/05/11 更新
2024/11 訪問
晩秋の特別コース（2024年11月）
季節の特別コース 11,000円（税・サ込み）
・鮑の瞬間スモーク
・佐倉蓮根のフリット フォアグラ添え
・季節の一品 白子
・フランス産伊勢海老の温製
・甘鯛のウロコ焼き
・松茸とカラスミのペペロンチーノ・スパゲティ
・秋トリュフの焼きリゾット
・ELEZO社蝦夷鹿のロースト
・紅玉のドルチェ
・食後の飲物と小菓子
ノンアルコールペアリング 4種
おまかせグラスワイン 6種
ノンアルコールペアリングの素材4種
おまかせグラスワイン(泡)
ノンアルコールペアリング(1)
鮑の瞬間スモーク
自家製パン
佐倉蓮根のフリット フォアグラ添え
おまかせグラスワイン（白1）
ノンアルコールペアリング(2)
季節の一品
白子！
おまかせグラスワイン（白2）
フランス産伊勢海老の温製
伊勢海老！
甘鯛のウロコ焼き
おまかせグラスワイン（赤1）
ノンアルコールペアリング(3)
松茸とカラスミのペペロンチーノ・スパゲティ
松茸！
おまかせグラスワイン（赤2）
ノンアルコールペアリング(4)
秋トリュフの焼きリゾット
秋トリュフ！
ELEZO社蝦夷鹿のロースト
蝦夷鹿！！！
おまかせグラスワイン（デザートワイン）
紅玉のドルチェ
小菓子
おまかせグラスワイン6種
2025/01/04 更新
2024/06 訪問
初夏のおまかせコース（2024年6月）
おまかせコース 8,580円（税・サ込み）
・鮑の瞬間スモーク
・トウモロコシの冷製スープ
・ズッキーニのフリット ヤングコーン添え
・北海道産生ハム、蒸し鶏、初夏の野菜
・甘鯛のウロコ焼き
・生桜海老 サフランの生パスタ
・サマートリュフを添えた焼きリゾット
・宮崎・尾崎牛のロースト
・季節のおすすめのドルチェ
・食後の飲物と小菓子
おまかせグラスワイン 6種
泡：クレマン ダルザス ブリュット ナチュール[NV]（フランス アルザス）ピノ・ノワール、オーセロワ、ピノ・ブラン
白1：クスダ リースリング 2021 （ニュージーランド）リースリング
白2：ボナヴィータ ロザート 2021（イタリア シチリア）ネレッロマスカレーゼ、ネレッロカプッチョ、ノチェーラ
白3：ヴィニェーティ マッサ ティモラッソ ステルピ 2017（イタリア ピエモンテ）ティモラッソ
赤1： バルベーラ・ダルバ 2020（イタリア ピエモンテ）バルベーラ
赤2(1)：クスダ ピノ・ノワール 2020（ニュージーランド）ピノ・ノワール
赤2(2)：エルバルーナ バローロ（イタリア/ピエモンテ）ネッビオーロ
ノンアルコールドリンク3種はフランス産ノンアルコールスパークリングとシェフ特製の白と赤
いずれもとても美味しくいただきました。
泡
ノンアルコールの泡
鮑の瞬間スモーク
自家製パン
トウモロコシの冷製スープ
白１
ノンアル 白
ズッキーニのフリット ヤングコーン添え
白２
北海道産生ハム、蒸し鶏、初夏の野菜
自家製パン
白３
甘鯛のウロコ焼き
生桜海老 サフランの生パスタ
赤１
ノンアル 赤
サマートリュフを添えた焼きリゾット
赤2(1)
宮崎・尾崎牛のロースト
ドルチェ
紅茶
小菓子
ワインペアリング
2024/07/07 更新
2023/10 訪問
秋のおまかせコース（2023年10月）
2か月半ぶりの定期訪問
今回はポルチーニ茸のフリットと蝦夷鹿（4歳メス）のローストが最高でした！
季節のおまかせコース 8,580円（税・サ込み）
・鮑の瞬間スモーク
・秋刀魚のカルパッチョ
・ポルチーニ茸のフリット
・ローストした茄子のスープ
・甘鯛のウロコ焼き
・カラスミ、舞茸、アオリイカのスパゲティ
・ポルチーニ茸のリゾット
・ELEZO社 蝦夷鹿のロースト
・紅玉りんごのパフェ仕立て
・食後の飲物と小菓子
おまかせグラスワイン 6種
泡：クレマン ダルザス ブリュット ナチュール[NV]（フランス アルザス）ピノ・ノワール、オーセロワ、ピノ・ブラン
白1：ルカべヴィラクーア レッロ2021 （イタリア アブルッツォ）ペコリーノ100％
白2：メイガンマ ビアンコプリモ2022（イタリア サルディーニャ）ヌラグス100%
赤1：バルバレスコ トリュフハンター レーダ 2020（イタリア ピエモンテ）ネッビオーロ100％
赤2：ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2017 ヴェルベーナ（イタリア トスカーナ）サンジョヴェーゼ・グロッソ100％
赤3：アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ 2013 ロッソン（イタリア ヴェネト）コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ、クロアティーナ
泡
鮑の瞬間スモーク
鮑の瞬間スモーク
秋刀魚のカルパッチョ
秋刀魚のカルパッチョ
Sghrのプレートがきれい！
大きい！ポルチーニ
白1
ポルチーニ茸のフリット
ポルチーニ茸のフリット
白2
ローストした茄子のスープ
赤1
甘鯛のウロコ焼き
カラスミ、舞茸、アオリイカのスパゲティ
カラスミ、舞茸、アオリイカのスパゲティ
赤2
ポルチーニ茸のリゾット
ポルチーニ茸のリゾット
赤3
ELEZO社 蝦夷鹿のロースト
ELEZO社 蝦夷鹿のロースト
紅玉りんごのパフェ仕立て
小菓子
2023/11/02 更新
2023/08 訪問
真夏のおまかせコース（2023年8月）
4か月ぶりの定期訪問
お盆休みで帰省したムスコを初めて連れて行ったら、大満足の様子でした。
マンゴーとレモンの冷製スパゲティは特に素晴らしかった！
ごちそうさまでした。
季節のおまかせコース 8,580円（税・サ込み）
・前菜の盛り合せ
・フォアグラのポワレを合わせたトウモロコシのスープ
・鶏胸肉と水茄子のサラダ
・甘鯛のウロコ焼き
・マンゴーとレモンの冷製スパゲティ
・太刀魚のソテーを添えたリゾット・ジェノベーゼ
・サマートリュフのタリアテッレ
・宮崎・尾崎牛のロースト
・桃のコンポート
・食後の飲物と小菓子
おまかせグラスワイン 6種
泡：アンリ ジロー エスプリ ナチュール（フランス シャンパーニュ）ピノ・ノワール約80％ , シャルドネ約20％
白1：テルラン ピノ ビアンコ 2021 （イタリア/トレンティーノ・アルト・アディジェ）ピノ・ビアンコ100％
白2：サンタ・カテリーナ エチケッタ ヴェルデ 2021（イタリア/リグーリア）ヴェルメンティーノ100%
白3：カンティーネ・コローシ パッシート・コローシ 2017（イタリア/シチリア）モスカート100%
赤1：レ・モーレ・ビアンケ バルベーラ・ダルバ（イタリア/ピエモンテ）バルベーラ100％
赤2(1)：ルフィーノ キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ ドゥカーレ 1990（イタリア/トスカーナ）サンジョヴェーゼ
赤2(2)：エルバルーナ バローロ 2016（イタリア/ピエモンテ）ネッビオーロ100％
赤2(3)：クスダ シラー 2018（ニュージーランド）シラー
泡
前菜の盛合せ（3人分）
前菜5種と自家製グリッシーニ
自家製パン
白1
フォアグラのポワレを合わせたトウモロコシのスープ
鶏胸肉と水茄子のサラダ
白2
甘鯛のウロコ焼き
自家製パン
白3
マンゴーとレモンの冷製スパゲッティ
ほぼマンゴー！
赤1
太刀魚のソテーを添えたリゾット・ジェノベーゼ
サマートリュフのタリアテッレ
赤2(1)
赤2(2)
赤2(3)
宮崎・尾崎牛のロースト
カモミールティー
桃のコンポート
小菓子
2023/08/13 更新
2023/04 訪問
旬の特別コース（2023年4月）
旬の特別コース（ディナー限定）11,000円（税サ込み）
・桜鱒の瞬間スモーク
・おすすめの前菜、先付を少しずつ
・白、緑の二色のアスパラガスの一皿
・人参のスープ フォアグラのポワレを添えて
・鮑と旬菜を温製にて
・甘鯛の鱗焼き
・蛍烏賊と菜花、イカスミの生パスタ
・黒トリュフと低温調理の鶏胸肉の一皿
・フランス産 乳飲み仔羊のロースト
・ストロベリーファームアサノさんの苺のドルチェ
・プチフール、食後の飲み物
おまかせグラスワイン6種4,400円
泡：タリアマーレ ロゼ アルジオラス（イタリア サルデーニャ）モニカ100％
白1：クスダ リースリング 2019（ニュージーランド マーティンボロー）リースリング100％
白2：ダミアン カプリャ 2017（イタリア フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア）シャルドネ、フリウラーノ、マルヴァージア・イストゥリアーナ
赤1：テッレ ディ ピエトラ ピッコラ ペステ 2020（イタリア ヴェネト）コルヴィーナ60%、ロンディネッラ25%、モリナーラ15%
赤2：ロッソン アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ2013（イタリア ヴェネト）コルヴィーナ,コルヴィノーネ,ロンディネッラ,テロルデゴ,クロアティーナ
デザートワイン：カンティーネ コローシ パッシート シチーリア 2016（イタリア シチリア）モスカート100%
泡
桜鱒の瞬間スモーク
桜鱒の瞬間スモーク
おすすめの前菜、先付を少しずつ
おすすめの前菜、先付を少しずつ
白1
白、緑の二色のアスパラガスの一皿
鮑と旬菜を温製にて
鮑と旬菜を温製にて
白2
人参のスープ フォアグラのポワレを添えて
人参のスープ フォアグラのポワレを添えて
甘鯛の鱗焼き
赤1
蛍烏賊と菜花、イカスミの生パスタ
蛍烏賊と菜花、イカスミの生パスタ
黒トリュフと低温調理の鶏胸肉の一皿
黒トリュフと低温調理の鶏胸肉の一皿
赤2
フランス産 乳飲み仔羊のロースト
フランス産 乳飲み仔羊のロースト
デザートワイン
ストロベリーファームアサノさんの苺のドルチェ
2023/04/08 更新
2023/02 訪問
冬のおわりと春のはじまりのおまかせコース
5か月ぶりの訪問。
今回もおまかせコースとワインのペアリングを予約しました。
シェフ手作りのカラスミと蕪の組み合わせ、佐倉蓮根、新筍などの前菜も、冬トリュフのリゾットもよかったけれど、伊勢海老と蝦夷鹿が素晴らしかった！
ごちそうさまでした。
おまかせコース 8,580円（税・サ込み）
大根のポタージュ・彩り大根とともに
佐倉蓮根のフリット フォアグラパウダー添え
季節の前菜を少しずつ
新筍の温製
甘鯛の鱗焼き
伊勢エビのロースト
ハニーキャベツと帆立のペペロンチーノ
フレッシュ・冬トリュフの焼きリゾット
蝦夷鹿・スネ肉の煮込みとモモ肉のロースト
ストロベリーハウス・アサノさんの苺のドルチェ
小菓子（ゴマのパウンドケーキ、抹茶のマカロン）
おまかせグラスワイン
泡：パ・ドセ ミレジマート ハーダーブルグ（イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ）
白1：クスダ リースリング 2019（ニュージーランド マーティンボロー）リースリング100％
白2：ランゲ ビアンコ トレ ウーヴェ 2013 マルヴィラ（イタリア ピエモンテ）シャルドネ、ソーヴィニョン、アルネイス
白3：ポッジ・アルティ 2019 サンタ・カテリーナ （イタリア リグーリア）ヴェルメンティーノ 100%
赤1：テルラーノ ピノ・ノワール モンティコル リゼルヴァ2019（イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ）ピノ・ノワール100％
赤2：クラビヤン レフォスコ エチケッタ ネッラ2011（スロベニア イストリア）レフォスコ 100%
泡
大根のポタージュ・彩り大根とともに
自家製パン
佐倉蓮根のフリット フォアグラパウダー添え
季節の前菜を少しずつ
白1
新筍の温製
白2
伊勢エビのロースト
伊勢エビのロースト
甘鯛の鱗焼き
甘鯛の鱗焼き
白3
ハニーキャベツと帆立のペペロンチーノ
ハニーキャベツと帆立のペペロンチーノ
赤1
フレッシュ・冬トリュフの焼きリゾット
赤2
蝦夷鹿・スネ肉の煮込みとモモ肉のロースト
蝦夷鹿・モモ肉のロースト
蝦夷鹿・スネ肉の煮込み
ストロベリーハウス・アサノさんの苺のドルチェ
ストロベリーハウス・アサノさんの苺のドルチェ
エスプレッソ
紅茶
小菓子
2023/02/12 更新
2022/09 訪問
夏のおわりと秋のはじまりのおまかせコース
９月初旬に2か月ぶりの定期訪問
夏のおわりと秋のはじまりを感じるおまかせコースとワインのペアリングを楽しみました。
フレッシュフォアグラのマリネとマンゴーをあわせた一皿が出色！
肝好きのつれあいも大絶賛でした。
季節のおまかせコース 7,800円（税込み）
季節の一品
・五島列島ヤリイカのスモーク
・旬のキノコのスープに北寄貝を添えて
前菜
・炙ったカマスのカルパッチョ
魚料理
・目光のフリット
フォアグラ
・フレッシュフォアグラの一皿
リゾット
・穴子の赤ワイン煮を添えた リゾット
パスタ
・ポルチーニ茸のタリアテッレ
肉料理
・シャラン産鴨胸肉の低温ロースト
デザート
・シャインマスカットのパフェ仕立て
おまかせグラスワイン
泡：クレマン・ダルザス ブリュット・ナチュール セレクショネ・パー マルク・テンペ（フランス/アルザス）
白１：テルラン ピノ ビアンコ 2020 （イタリア/トレンティーノ・アルト・アディジェ）
白２：プラネタ シャルドネ 2020（イタリア/シチリア）
白３：テルラン ゲヴェルツトラミネール2020（イタリア/トレンティーノ・アルト・アディジェ）
赤１：カーサゴーリ スイソニ2020（イタリア/トスカーナ）サンジョヴェーゼ100%
赤2(1)：クスダ ピノ・ノワール 2019（ニュージーランド）
赤2(2)：エルバルーナ バローロ ロッケ・デル・アヌンツィアータ 2016（イタリア/ピエモンテ）ネッビオーロ100%
2杯目の赤ワインは、わたくしはピノノワール、つれあいはバローロを選択。
楠田さんのピノ・ノワール大好きです♪
泡
五島列島ヤリイカのスモーク
自家製パン
旬のキノコのスープに北寄貝を添えて
数種類のキノコの風味が濃いです。
白１
炙ったカマスのカルパッチョ
カマスの下は水茄子、お花は食用コスモス
白２
目光のフリット
白３
フレッシュフォアグラの一皿
ンゴーとフォアグラってあうんですね～
赤１
穴子の赤ワイン煮を添えた リゾット
フレッシュポルチーニ！
ポルチーニ茸のタリアテッレ
赤2(1)
赤2(2)
シャラン産鴨胸肉の低温ロースト
蓮根と茹で落花生をそえて
シャインマスカットのパフェ仕立て
紅茶
エスプレッソ
小菓子
2022/09/17 更新
2022/07 訪問
夏のおまかせコース
2か月ぶりの定期訪問
枝豆のジュレのさわやかさもトウモロコシスープの甘さも素晴らしかったけれど、鮎のスパゲッティとサマートリュフたっぷりのタリアテッレが最高！
桃のデザートも大層美味しゅうございました。
季節のおまかせコース 7,800円（税込み）
季節の一品
・枝豆のジュレ 生のツブ貝を添えて
鱧
・鱧とヤングコーンのフリット
フォアグラ
・トウモロコシの冷たいスープとフォアグラのポワレ
魚料理
・甘鯛の鱗焼き 初夏の野菜を添えて
旬菜
・季節の前菜を盛り合わせて
パスタ
・鮎と枝豆のジェノベーゼ スパゲッティ
トリュフ
・サマートリュフたっぷりのタリアテッレ
肉料理
・宮崎・尾崎牛ミスジの低温ロースト
デザート
・桃のコンポート プラムのスープとレモンのグラニテを添えて
おまかせグラスワイン
泡：フェッラーリ マキシマム ブラン・ド・ブラン（イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ）シャルドネ100％
白：ヴィニエート・ディ・トビア・ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ・クラッシコ・スーペリオーレ [2017] コル・ディ・コルテ（イタリア マルケ）ヴェルディッキオ100％
白：マラウーヴァ ビアンコ（イタリア ウンブリア）プロカニコ主体、ドゥルペッジョ
白：ティモラッソ・コスタ・デル・ヴェント [2015] ヴィニェーティ・マッサ（イタリア ピエモンテ）
赤：プリミティーボ・ディ・マンドゥーリア "マッキア"（イタリア プーリア）
赤：クスダ ピノ・ノワール 2019（ニュージーランド）
追加グラスワイン
クスダ リースリング 2019（ニュージーランド）
枝豆のジュレ 生のツブ貝を添えて
オクラの花をのせて
鱧とヤングコーンのフリット
トウモロコシの冷たいスープとフォアグラのポワレ
甘鯛の鱗焼き 初夏の野菜を添えて
季節の前菜を盛り合わせて
鮎と枝豆のジェノベーゼ スパゲッティ
サマートリュフたっぷりのタリアテッレ
宮崎・尾崎牛ミスジの低温ロースト
桃のコンポート プラムのスープとレモンのグラニテを添えて
小菓子
紅茶
エスプレッソ
2022/07/16 更新
2022/05 訪問
初夏のおまかせコース
初夏の厳選食材を使ったおまかせコース。
ひとみ人参のピュレの甘さ、フキノトウのソースのほろ苦さ、フレッシュサマートリュフの香り、どのお皿も大変美味しくいただきました。
季節のおまかせコース 7,800円（税込み）
季節の一品
・アワビとマスのキャビアの瞬間スモーク
旬菜の一皿
・サンダニエーレの生ハムを詰めた花ズッキーニ 水茄子
アスパラ
・ホワイトアスパラのフリット 生ヤングコーンとフォアグラパウダーを添えて
フォアグラ
・フォアグラのポワレ ひとみ人参のピュレ添え
魚料理
・スジアラの温製 フキノトウのソース
パスタ
・生桜海老のペペロンチーノ サフランのタリオリーニ
トリュフ
・フレッシュサマートリュフの焼きリゾット
肉料理
・尾崎牛ミスジのロースト
デザート
・初夏のフルーツとココナッツのパフェ
おまかせグラスワイン
泡：クレマン・ダルザス ブリュット・ナチュール セレクショネ パー マルク・テンペ（フランス・アルザス）ピノノワール、ピノオーセロワ、ピノブラン１/3ずつ（手摘み）
白1：トレッビアーノ ダブルッツォ エドアルド ヴァレンティーニ （イタリア・アブルッツォ）トレッビアーノ100％
白2：コンテッサ エンテリーナ キアランダ 2018ドンナフガータ（イタリア・シチリア）シャルドネ100％
ロゼ：ヴィノ・ダ・ターヴォラ・ロザート 2019ボナヴィータ（イタリア・シチリア）ネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カップッチョ、ノチェッラ
赤1：ロッソ ヴェロネーゼ メザル 2015テッレ ディ ペトラ(イタリア・ヴェネト)コルヴィーナ、コルヴィーネ、ロンディネッラ
赤2：クスダ シラー 2018（ニュージーランド）
2022/05/28 更新
2022/03 訪問
春のランチコース
まん延防止等重点措置が解除されたので、3か月ぶりのランチ
春の料理とワインのペアリングを楽しみました。
筍と生ハムの相性がすごくよくて、家でもやってみようと思いましたし、
横芝光町の苺農家浅野さんの紅ほっぺがたっぷりのったカペリーニも美味しかった～
今回も大満足、ごちそうさまでした。
Zuccaコース 5,800円（税込み）
季節の一品
・サクラマスとマスのキャビアの瞬間スモーク
筍
・新筍の温製 サンダニエーレの生ハム添え
アスパラ
・白、緑 二色のアスパラガスの一皿
苺
・Strawberry House ASANOさんの苺のカペリーニ
魚料理
・甘鯛のウロコ焼き
パスタ
・菜花とホタルイカのペペロンチーノ・イカスミのタリオリーニ
リゾット
・フレッシュ黒トリュフのリゾット
肉料理
・八千代黒牛ミスジの低温ロースト
デザート
・苺のドルチェ
おまかせグラスワイン
泡：フェッラーリ マキシマム ブラン・ド・ブラン（イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ）シャルドネ100％
白1：ヴィニェーティ デッレ ドロミティ ノズィオーラ 2018 ジーノ ペドロッティ（イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ）ノズィオーラ
白2：クスダ リースリング（ニュージーランド）リースリング
白3：コステ ディ リアーヴォロ ランゲ ビアンコ 2015サン・フェレオーロ（イタリア ピエモンテ）リースリング 60%、ゲヴェルツトラミネール 40%
赤1-1：バルベーラ・ダルバ スペリオーレ 2018レ・モーレ・ビアンケ（イタリア ピエモンテ）バルベーラ100％
赤1-2：ドリアーニ・スーペリオーレ・ヴァルディバ 2019サン・フェレオーロ（イタリア ピエモンテ）ドルチェット100％
赤2-1：レフォスコ エチケッタ ネラ 2011クラビアン（スロベニア）レフォスコ100％
赤2-2：バローロ 2015 エルバルーナ（イタリア ピエモンテ）ネッビオーロ100％
サクラマスとマスのキャビアの瞬間スモーク
新筍の温製 サンダニエーレの生ハム添え
白、緑 二色のアスパラガスの一皿
Strawberry House ASANOさんの苺のカペリーニ
甘鯛の鱗焼き
菜花とホタルイカのペペロンチーノ・イカスミのタリオリーニ
フレッシュ黒トリュフのリゾット
八千代黒牛ミスジの低温ロースト
苺のドルチェ
紅茶
エスプレッソ
小菓子 苺のパウンドケーキ、マカロン
泡
白1
白2
白3
赤1-1
赤1-2
赤2-1
赤2-2
2022/03/27 更新
2021/12 訪問
冬のランチコース
Zuccaコース 5,800円（税込み）
季節の一品
・佐倉蓮根のフリット フォアグラ風味
スープ
・イエロー白菜のスープと柔らかい帆立
冷菜
・五島列島鮮魚と季節野菜のカルパッチョ
リゾット
・赤座海老と茄子のリゾット
魚料理
・甘鯛のウロコ焼き
パスタ
・松茸とカラスミのペペロンチーノ・スパゲティ
肉料理
・和牛ホホ肉の赤ワイン煮
デザート
・紅玉のパフェ仕立て
おまかせグラスワイン
(1)フェッラーリ マキシマム ブラン・ド・ブラン（イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ）シャルドネ100％
(2)ファランギーナ ヴェンデンミア タルティーヴァ ロッカモンフィーナ（イタリア カンパーニャ）ファランギーナ100％
(3)ハーデルブルグ シャルドネ（イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ）シャルドネ100％
(4)ダミアン マルヴァジア 2016（イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア）マルヴァジア・イストゥリアーナ
(5)ラ コティディアーナ ロッソ（イタリア ピエモンテ）バルベーラ主体
(6)バルベーラ・ダルバ スペリオーレ レ・モーレ・ビアンケ（イタリア ピエモンテ）バルベーラ100％
(7)レフォスコ エチケッタ ネラ （スロベニア）レフォスコ100％
佐倉蓮根のフリット フォアグラ風味
イエロー白菜のスープと柔らかい帆立
五島列島鮮魚と季節野菜のカルパッチョ
赤座海老と茄子のリゾット
甘鯛のウロコ焼き
松茸とカラスミのペペロンチーノ・スパゲティ
和牛ホホ肉の赤ワイン煮
紅玉のパフェ仕立て
小菓子
カモミールティー
エスプレッソ
2021/12/04 更新
2021/10 訪問
秋のランチコース
緊急事態宣言が解除されたので、2か月半ぶりの訪問
5,800円のZuccaコースを予約しました。
前菜１
・採れたて落花生と茄子のジュレ
前菜２
・佐倉蓮根のフリット フォアグラ風味
前菜３
・季節の前菜盛り合わせ
魚料理
・スジアラのロースト
パスタ
・大葉とカラスミのペペロンチーノ
リゾット
・フレッシュポルチーニ茸のリゾット
肉料理
・八千代黒牛ミスジとハツのグリル
季節のデザート
小菓子
おまかせグラスワイン 4,000円
(1)フェッラーリ マキシマム ブラン・ド・ブラン（イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ）シャルドネ100％
(2)ヴァルトッラ・ビアンコ 2019 クローチ（イタリア エミリア・ロマーニャ）マルヴァージア・ディ・カンディア100％
(3)クスダ リースリング 2019（ニュージーランド マーティンボロー）リースリング100％
(4)トスカーナ ビアンコ マティス 2018 ポデーレラチェッレータ（イタリア トスカーナ）ヴェルメンティーノ100%
(5)レ・モーレ・ビアンケ バルベーラ・ダルバ（イタリア ピエモンテ）バルベーラ100％
(6)ヴェルベーナ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ2015（イタリア トスカーナ）サンジョヴェーゼ・グロッソ
(7)ルーチェ・デッラ・ヴィーテ 2013（イタリア トスカーナ）メルロー50％ ，サンジョヴェーゼ50％
今回も大満足！ごちそうさまでした。
採れたて落花生と茄子のジュレ
佐倉蓮根のフリット フォアグラ風味
季節の前菜盛り合わせ
スジアラのロースト
大葉とカラスミのペペロンチーノ
フレッシュポルチーニ茸のリゾット
フレッシュポルチーニ茸！！
八千代黒牛ミスジとハツのグリル
季節のデザート
小菓子
2021/10/17 更新
2021/07 訪問
真夏のディナーコース
季節の食材と特選素材をを贅沢に楽しむZuccaコース 5,800円（税込み）
前菜１
・採れたて枝豆のジュレ 旬の貝を添えて
前菜２
・トウモロコシとフォアグラの一皿
冷製スープにフォアグラ、ヤングコーンのフリットとサラダを添えて。デザートワインとともに。
前菜３
・五島列島クエのカルパッチョ 季節のお野菜とともに
きれいなオクラの花も食べられるのね。
魚料理
・甘鯛の鱗焼き
パスタ１
・鮎のジェノベーゼ・スパゲティ カラスミ添え
パスタ２
・サマートリュフの生パスタ・タリオリーニ
肉料理
・八千代黒牛ミスジの低温ロースト
デザート
・山梨赤坂園・桃のコンポート プラムのソース
やさしい甘さの桃のコンポートに酸っぱいプラムのソースがあう！
おまかせグラスワイン 5,000円
・プロセッコ トレヴィーゾ エクストラ ドライ レ コンテッセ（イタリア・ヴェネト）
・パッシート シチーリア 2016 カンティーネ コローシ （イタリア・シチリア・メッシーナ）
・ランゲ ビアンコ トレ ウーヴェ 2012 マルヴィラ（イタリア・ピエモンテ）
・トスカーナ ビアンコ マティス 2018 ポデーレラチェッレータ（イタリア・トスカーナ）
・ヴィニェーティ・マッサ デルトーナ・ティモラッソ ステルピ2010（イタリア・ピエモンテ）
・サント・サーノ 2013 マッセリア・スタルナリ（イタリア・カンパーニャ）
・トリュフ ハンター レーダ バルバレスコ リゼルヴァ 2007 ボジオ（イタリア・ピエモンテ）
・クスダワイン ピノ・ノワール 2018（ニュージーランド）
ついに千葉県にも緊急事態宣言が発出されましたが、その前に素晴らしいお料理とワインを楽しめてよかった！
疫病退散を祈るばかりです。ごちそうさまでした。
採れたて枝豆のジュレ 旬の貝を添えて
トウモロコシとフォアグラの一皿
五島列島クエのカルパッチョ 季節のお野菜とともに
甘鯛の鱗焼き
鮎のジェノベーゼ・スパゲティ カラスミ添え
サマートリュフの生パスタ・タリオリーニ
八千代黒牛ミスジの低温ロースト
山梨赤坂園・桃のコンポート プラムのソース
2021/08/01 更新
2021/06 訪問
季節のおまかせコース
ゴールデンウィークに持ち帰っていただいた季節の大皿オードブルがとても気に入ったので、5年ぶりにランチを予約。
ワインを飲むために30分歩いて、行ってまいりました。
シェフが丁寧にお仕事された料理8皿とワイン7種類を堪能♪
Sghr の器も素敵だった～
誕生日月間なので一番高いコースを選んでみましたが、大満足です。
ごちそうさまでした！
季節のおまかせコース 7,500円（税込み）
冷たい季節の前菜
・サンダニエーレ産生ハムのムースを添えた新玉ねぎのスープ
温かい季節の前菜
・採れたてヤングコーンのフリット フォアグラパウダー添え
盛り合わせ
・季節の魚介の前菜盛り合わせ（ホワイトアスパラガスとそら豆、紫カリフラワー、生ハムと水茄子などなど）
魚料理
・甘鯛の鱗焼き アスパラソバージュ、ピサンリ（たんぽぽの葉）、カリフラワー
リゾット
・鮑を添えた生桜海老、枝豆、サフランのリゾット
パスタ
・サマートリュフの生パスタ・タリオリーニ
肉料理
・ビュルゴー家・鴨胸肉の低温ロースト 山菜を添えて
デザート
・宮崎マンゴーと季節のフルーツのパフェ仕立て（パッションフルーツ、パイナップル、ココナッツ、レモングラスの泡にライム）
おまかせグラスワイン
・プロセッコ
・ガルガネーガ クエルチャ ラボリオーサ 2018（ヴェネト州）
・クスダワイン・リースリング 2019（ニュージーランド）
・ステルピ ヴィニェーティ・マッサ デルトーナ・ティモラッソ ステルピ2010(ピエモンテ州)
・バルベーラ・ダルバ レ モーレ ビアンケ2018(ピエモンテ州)
・ブルネッロ ディ モンタルチーノ ヴェルベーナ 2015(トスカーナ州)
・クスダワイン ピノ・ノワール 2018（ニュージーランド）
サンダニエーレ産生ハムのムースを添えた新玉ねぎのスープ
自家製フォカッチャ
採れたてヤングコーンのフリット
季節の魚介の前菜盛り合わせ
甘鯛の鱗焼き
鮑を添えた生桜海老、枝豆、サフランのリゾット
サマートリュフの生パスタ・タリオリーニ
ビュルゴー家・鴨胸肉の低温ロースト 山菜を添えて
宮崎マンゴーと季節のフルーツのパフェ仕立て
紅茶
エスプレッソ
2021/06/06 更新
2021/05 訪問
季節の大皿オードブル持ち帰り
どこにも出かけられないゴールデンウィーク
お家で美味しいものをいただこうと大皿オードブルを予約してみました。
直径30cmのお皿にびっしりきれいに盛り付けられて、手書きのお品書きも添えられています。
季節のオードブル 8,000円（税込み）
○甘ダイのウロコ焼きに2色のアスパラガスを添えて
○天使のエビのロースト
○タラの芽・ウド・こごみ・筍
○イタリア産サンダニエーレの生ハムにフレッシュの水ナスを添えて
○イサキ・ブリのカルパッチョ
○フレッシュのサマートリュフのリゾット
○フォアグラのコンフィ
○フリッタータ（オムレツ）
○国産牛ホホ肉の赤ワイン煮
○千葉県八千代黒牛ミスジのロースト（低温調理）
○ヤングコーンとハリギリ（山菜）のフリット
ウロコ焼きやミズジのロースト、トリュフにフォアグラ、季節の山菜と野菜
レストランのお味がそのままで、ボリュームもたっぷり！素晴らしい！！
帰省したムスコと3人で大満足でいただきました。
ごちそうさまでした。
直径30cmのお皿にびっしりずっしり！
甘鯛のウロコ焼き
天使の海老と山菜
生ハム水茄子、カルパッチョ
サマートリュフのリゾット、フォアグラ
ミスジのロースト、牛ホホ肉の赤ワイン煮
ヤングコーンと山菜のフリット
手書きのお品書き
2021/05/05 更新
2016/07 訪問
佐倉に移転OPEN！ イタリアンレストランZucca
2016年6月に船橋市の新京成線高根公団駅前からJR佐倉駅徒歩30分のサ高住（サービス付き高齢者向け住宅）１階に移転してきたイタリアンレストラン。
シェフは佐倉出身で地元に帰ってきたんですって。
土曜日のランチに行ってきました。
カジュアルな雰囲気の店内には、先客2組。
ランチメニューは以下のほか、5,000円のおまかせコースとかもあります。なかなか本格的ですね。
Aランチ：1,000円（税込み、以下同じ）
スモールサラダ
本日のパスタ
自家製フォカッチャ
コーヒー or 紅茶
（単品デザート＋300円、盛り合わせ＋500円）
Bランチ：1,800円
季節の前菜盛り合わせ
本日のパスタ
自家製フォカッチャ
デザート3種盛り合わせ
コーヒー or 紅茶
Cランチ：2,700円
季節の前菜盛り合わせ
本日のパスタ
本日のメイン料理
自家製フォカッチャ
特製ドルチェ盛り合わせ
コーヒー or 紅茶
本日のパスタ
エビの少し辛いトマトクリームソーススパゲティ
鶏挽肉と茄子のジェノベーゼスパゲティ
本日のメイン料理
仔羊の香草グリル
尾崎牛ブリスケのグリル
甘鯛のウロコ焼き
あたくしはBランチでトマトクリーム、つれのずんちはCランチでジェノベーゼとウロコ焼きを選びました。
季節の前菜盛り合わせ
・トウモロコシのムース
・枝豆のゼリー寄せ
・生ハムと水茄子
・コッショウダイのカルパッチョ
・レバーペースト
Cランチはレバーペーストがフォアグラのスモークにかわります。
生ハムと水茄子という組み合わせは初めてだ。
トウモロコシのムースが甘くてうまし！
あ～スプマンテ飲みたくなるな～～
エビの少し辛いトマトクリームソーススパゲティ
あんまり辛くないけど、量はたっぷり、エビもプリプリ♪
フォカッチャでソースも全部ぬぐっていただきました。
鶏挽肉と茄子のジェノベーゼスパゲティ
バジルじゃなくてミントを使ったジェノベーゼなんですって！
さわやかです。
それぞれ味見をしようと取り皿をお願いしたら、トングも一緒に持ってきてくれました。
ただ、お皿を並べるには2人用のテーブルは少し小さかったです(^^;
甘鯛のウロコ焼き
パリパリの甘鯛のまわりには、モッツァレラチーズを詰めたズッキーニの花やら、紫カリフラワーやら、色とりどりのつけあわせ。
お願いしなくても取り皿を持ってきてくれたので、あたくしも一口いただきました。
美味しいんだけど、塩分濃度がどのお皿も高めなので、ワインが飲みたくなる！
家から徒歩圏にあったらな～～
デザート3種盛り合わせ
・チョコのテリーヌ フランボワーズ風味
・かぼちゃのプリン
・ティラミス
Cランチは特製ドルチェ盛り合わせで、グレープフルーツ入りカンパリゼリーが加わります。
コーヒーと紅茶には、温められたミルクがそえられてきました。
満腹・満足です。
家族や友だちと気軽に訪問できるイタリアン。佐倉で愛されるお店になっていくことでしょう。
ごちそうさまでした。
Bランチ：季節の前菜盛り合わせ
エビの少し辛いトマトクリームソーススパゲティ
自家製フォカッチャ
Bランチ：デザート3種盛り合わせ（チョコのテリーヌ、かぼちゃのプリン、ティラミス）
紅茶
Cランチ：季節の前菜盛り合わせ レバーのかわりにフォアグラのスモーク
生ハム水茄子、コショウダイ
トウモロコシのムース、枝豆ゼリー寄せ、レバーペースト
鶏挽肉と茄子のジェノベーゼスパゲティ バジルじゃなくてミントです
甘鯛のウロコ焼き
ぱりぱり～
ズッキーニのモッツアレラチーズ詰め
Cランチ：特製ドルチェ盛り合わせ（B＋グレープフルーツゼリー）
コーヒー
Aランチ、Bランチ
Cランチ
2016/07/10 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
おまかせコース 8,580円（税・サ込み）
・炙ったカマスのスモーク
・旬のズッキーニのグリル フォアグラ添え
・トウモロコシのムース 枝豆のジュレ添え
・メヒカリのフリット スパイス風味
・ELEZO社生ハムと水茄子の冷製
・鮑の温製とジェノベーゼのリゾット
・サマートリュフのタリアテッレ
・和牛フィレ肉のロースト
・マンゴーとココナッツのドルチェ
おまかせグラスワイン
泡：クレマン・ダルザス ブリュット・ナチュール ＮＶ セレクショネ・パー・マルク・テンペ（フランス）
白１：トラマーリ 2024 サン マルツァーノ社 プリミティーヴォ種100％（イタリア/プーリア）
白２：テルラン ゲヴェルツトラミネール（イタリア/トレンティーノ・アルト・アディジェ）
白３：クスダ リースリング 2023（ニュージーランド）
赤１：テルラン ピノノワール（イタリア/トレンティーノ・アルト・アディジェ）
赤２：紫鈴 rindo 2021 ケンゾー エステイト（米カリフォルニア州ナパ・ヴァレー）