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本日のスプマンテ 660円
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パン
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前菜盛り合わせ
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さくらワイン2020
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いすみ市大原港 中村さんの地ダコのラグーイカスミソース
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イタリア産 カラスミとアンチョビのペペロンチーノ
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キャンティ クラッシコ 2016 フェルシナ
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北海道 松野さんの射止めたエゾ鹿のロースト フランボワーズソース(＋550円）
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ハンガリー産 鴨胸肉のロースト バルサミコソース(＋330円)
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デザート3点盛り
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アクリル板完備
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ユーカリが丘にあった「ヴォナ・フォルトゥーナ」が閉店してしばらく経ちましたが、2021年3月に「ヴォナ・ビータ」として京成臼井へ移転オープンするというお知らせを頂戴し、ネット予約してランチに行ってまいりました。
ランチコースは3種類
A：1,650円 前菜盛り合わせ、お好きなパスタ、本日のデザート
B：2,200円 前菜盛り合わせ、お好きなパスタ、お好きなメイン料理、デザート3点盛り
C：3,300円 前菜2品、パスタ、魚・肉盛り合わせ、デザート盛り合わせ
Cコースはシェフおまかせなので、選択の余地がなく、2人とも同じになってしまうけれど、Bコースなら2人で別々のお料理を注文できるのね。Aコースとの価格差はわずか550円だし、これはお値打ち！ということでBコースを選択しました。
シェフのおすすめ Ｂコース 2,200円
1:前菜盛り合わせ
2:お好きなパスタ ※下記から選択
・木更津産 林SPFポーク自家製ベーコンのトマトソース ”アマトリチャーナ”
・イタリア産 カラスミとアンチョビのペペロンチーノ
・色々お肉の特製ボロネーゼ
・いすみ市大原港 拓永丸 中村さんの地ダコのラグーイカスミソース
・ズワイガニとオマール海老風味のトマトソース(＋550円)
3:お好きなメイン料理 ※下記から選択
・本日の鮮魚の一皿
・木更津産 林SPFポークの一皿
・ハンガリー産 鴨胸肉のロースト バルサミコソース(＋330円)
・北海道 松野さんの射止めたエゾ鹿のロースト フランボワーズソース(＋550円）
・山形牛A5ランク ランプのタリアータ 赤ワインソース（＋880円）
4:デザート3点盛り ※＋330円で6点盛りへ変更可能
5:パン
6:食後のカフェ ※下記から選択
コーヒー・紅茶・エスプレッソ
あたくしは、地ダコのラグーイカスミソースとエゾ鹿のロースト(＋550円）
つれあいずんちは、カラスミとアンチョビのペペロンチーノと鴨胸肉のロースト(＋330円)
を選び、まずは本日のスプマンテ660円でかんぱーい！
前菜盛り合わせは、バーニャカウダソースの野菜サラダ、筍と山椒、自家製ハムなど盛りだくさん。ワインがくいくい進みます。グラスワインを追加したら、白も赤もメニューには載っていないのをだしていただきました。880円というお値段がうれしい♪
ペペロンチーノと鴨を選んだずんちはやや残念そうでしたが、イカスミソースのパスタはボリュームたっぷりだし、エゾ鹿のローストも香ばしくてやわらかであたくしは大満足。
コロナ禍でも佐倉に再オープンしてくれてありがとうございます。食べて応援しますね。ごちそうさまでした。