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夜の点数：4.7
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
革命的な冷やし中華
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2018/08/03 更新
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南新宿でのディナーで伺いました。
たまたまタイミングよく待ち無しだったのですが、
あれよあれよという間に人が押し寄せて、外待ちできてました。
ラッキーだったようです。
こちらの店主はイタリアン出身だそうで、ラーメンは独学とのこと。
狙っていたのは
冷やし中華940円
これです！
出てきた瞬間、テンションが上がる綺麗な一杯！
半熟卵も絶妙なトロ加減！
チャーシューの味が濃くて、厚みが絶妙で食べ応えがあるのに柔らかくておいしい！！
麺はツルッツルのしこっしこ！！
“タピオカ粉”を麺に使い通常の中華麺ではありえない程のモチモチ感を作り出しているとの事、納得！
この麺は本当に感動する美味しさでした。奥にコシ重視の私にとっては最高です。
お野菜もたっぷり、見た目にも体にも嬉しい！！
しそやカイワレでサッパリと食べられることができます。飽きが来ません。
他にもホウレンソウ、トマト、ヤングコーンなど。
さらには、凍ったスープの氷が入っていて、いつまでも冷たく食べられる工夫がしてあります。
ひえっひえ。
からしを付けるか聞いてくれるのですが、
これを使うとさらなる味変が可能。
最後のスープ割りにも、感動が。
また冷やし中華とは違ったスープの風味が出され、旨すぎるのです。
節の効いた、コクのある味で、好みどストライクでした。
これは久々に感動の一杯でした、何から何までレベルが高く、更に本当に飽きない。
夏に絶対オススメ！