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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
記念日での利用です。
当日まで予約を取っていなかったのですが、予約取れました。
実際にお店もまだ余裕があるみたいでした。
こちらは隠れ家レストランなので、入り口がとてもわかりにくいです。
こういうのに慣れてない私たちは、ウロウロしちゃいました笑笑
この扉？って扉を開けると、天井が高くて、なんて素敵な空間なのでしょう！！
一気にテンションあがります。
支配人の方も挨拶してくださいますし、サーブしてくれる外国人の方も丁寧&めちゃくちゃ日本語お上手。
こちらでは、イタリア料理と日本料理を骨格とした調理法に、旬の食材に独自のクリエーションと二十四節季をモチーフに取り入れた月替わりの献立を楽しめるとのこと。
コースは三つ。
私たちは、お試しコース10品8500円をチョイス。
こちら、クラフトビールが充実してるのです♡嬉しい♡
注ぎ方もこだわって、美味しく入れてくれます。
ビールの説明もしてもらえるので勉強にもなります。
先付
無花果と白ごまのフリット マスカルポーネとクラテッロ・ディ・ジベッロ
無花果のフリット大好き♡
マスカルポーネも、ほんのり甘みを感じる、最高のとろけ具合、
薄切りされた生ハムは、口の中で蕩けます！！
向附
海の幸のサラダ仕立て 米と山葵のヴィネグレット
ヤイトガツオ土佐酢のジュレ、鱧の落とし梅肉醤油、〆鯖
旬のお魚たちを、違った味付けで楽しむことができます。
美しいサラダ仕立て…さっぱりと楽しみました。
箸休め
トマトとローズマリーのチャバッタ 赤味噌のパン・オ・ルヴァン
スモークしたホイップバター
スモークしたホイップバターは、煙の演出がなんともテンションあがります♡
そして、味も絶品！！
軽い口当たりなのに、スモークのフレイバー。たまりませんー。
八寸
秋刀魚と菊花、しめじのマリナート 焼きなすとパプリカのジェラート ガスパチョ 三度豆とドライフルーツの白和え 新丸十のレモン煮 月見仕立て カプレーゼ・ビアンコ パルミジャーノ レッジャーノのフラン バルサミコ カカオの土
フォアグラ西京漬とべったら漬け 柑橘のマルメラータ
会津産馬肉のカネロニ 卵黄の大蒜辛子味噌漬
これがまたもう、なんとも豪華で♡
秋を感じる仕掛けがいっぱい！！
間違いなくどれも美味しいし、味が濃すぎず、いくらでも食べてしまいそう。
焼き物
夏鹿のロースト ポルチーニのクレーマ
鹿！！ポルチーニ！！
もう好きなもののオンパレード。
美しい焼き色。
噛み締めると肉の旨みがじゅわ。
さっぱりとした鹿肉をポルチーニの濃厚ソースに合わせて。
ご飯、お吸い物、香の物
本日のパスタ
丹波黒鶏と和牛、しじみのプロード
彩り野菜のマリナート
大好きなトリュフがー♡
最後はやや濃厚に、味がしっかりと、満足度の高いパスタになっています。
パスタ自体もおいしい。。。
幸せ。
水物
スイカのコンポート ホワイトチョコレートとココナッツのフォンドゥータ
スイカのコンポートって、こんなに甘くおいしく赤くできるんですね！
ホワイトチョコレートもココナッツも大好き。たまりません。
コクがありながらもさっぱりとした後味。そこにスイカの甘味。幸せ。
そ、そして！
お祝い事だ、とお伝えはしていたのですが
びっくりするぐらい素敵なプレートを用意してくださいました！！！！
ううう、なんて感動。。。
おいしい抹茶ペーストのマカロンが、さらにおいしく感じました。
菓子
和栗と甘酒のリゾット冷製 酒粕のジェラート
こちら、かなり和の要素が満載な、意外性のある菓子！
ある意味おはぎに近いのかな…？優しい甘さの、でもやっぱり、リゾットなんです。
和栗がまた季節感があって、満足～～
食後のお飲物
こちらがまた素敵な演出で！！
見本を見せてもらい、香りをかぎながら、えらべるのです！
それぞれ違った魅力があって、2つに絞るのが、とーーーっても大変でした。
最初から最後まで、食事から雰囲気からサービスまで、かなりドストライクなレストランでした。
また利用したいし、自信を持ってお勧めできるレストランです。