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2010-02-1115:41:52ラ・ボンバンス（移転前）テーマ：グルメ記事アップが遅れてしまいましたが
年末に、ラ・ボンバンスを訪問。
1月から近くの新店舗（ちょっとキャパを広げられた模様）へ
移られるということだったので、その前にお邪魔してみました。
http://www.bombance.com/
HPではメニューが見られるものの
いつ見ても固定の春メニューだったので
一体？？と思っておりましたが
そのあたりは日々、入荷に応じて融通を利かせておられるので
変動にメニューが追いつかないという状態なのかも。
今回3名の女子で訪問。
インテリアもステキです。
そしてまた、写真撮りたいなぁと思っているこちらの気持ちを
汲み取ってくださるかのようなタイミングで
「お撮りしましょうか」と言ってくださるスタッフさん。
どれだけ人を見て、心配りしてくれているのかが
分かるというものです。
さて、私はどれでしょう（笑）
その日のメニューはこの奥の紙裏に書いてあって
お料理を待つ間にも期待が高まります。
まずは食前酒で乾杯。
一品目は近江蕪のすり流し、すり柚子
炙り白子、芽蕪、薄葛仕立て。
おぉ、雲子というのですね、この白子。
冬にほっこり温まる、そして食感がたまらないすり流し。
いきなり「キタ！」という感じです。
お次は八寸のような感じで。
しらす入りのチーズパン
根室うにの焼きおにぎり
カワハギの寿司とネギフリット
いべんせりく（くりせんべいのこと）
イクラのお浸し
女子受けしそうでしょ？
実際、とっても楽しく味わいました。
あ、これは！とか、おぉこの味が！なんて感じで。
塩味は結構あるのでお酒も進みます。
すでに日本酒に切り替えることを、この時点で決定。
この美しい器。
手まりのようです。
そして開けると、今回のメインといっても過言ではない
茶碗蒸し三冠王が。
うに、あわび、トリュフ、フォアグラって
三冠以上じゃないですか！
どれも、いわゆる「気持ち」で含まれているのではなく
こんなにいいんでしょうか？というくらい
どっさり入っていてビックリ。
大盤振る舞いです。
そして、味もたまりません。
もう満足しちゃいました。
お次は焼き〜すみ（〜って書いてあるんです、メニューに）香箱蟹のリゾット。
ありゃ？
撮ったつもりが写真がない！？
でも、このからすみも半端なくボリュームあり。
カジカジしながらお酒をがっつりいっちゃいます。
量が食べられなくなった年齢層にも
これはいいお店だわ。
そして、地鶏の炭火焼、マロンゾーラ
早くも焼き筍。
春を感じます。
ホクッとして美味しい筍です。
もちろん地鶏もおいしいですが
ここまでがパンチありすぎて、普通に思えるなんて
贅沢なお店です。
結構おなかもクチくなっているのに
土鍋が出ちゃうんです。
クエ鍋、お豆腐、焼き葱、水菜、アゲ↑海老芋。
（これまたメニュー表記どおり）
クエ鍋最高！！！！！
こんなクエ鍋食べたことない。
もっと食べたいくらいです。
この土鍋、目の前に来たときは鉄鍋かと思うほどの
ぐつぐつっぷりでした。
さらに続きますのは旬野菜の一皿。
色々なお野菜がお浸しだったり、和え物だったりと
趣を変えて出されます。
手前右のキャベツがおいしかったの！ゴマ風味で。
結構すり流しから始まって、汁気の多い食べ物も続き
もはや入る余地は・・・というタイミングで
〆はなんと！たすぱぷーす？？？
いえ、出てきたものを見たらパスタスープでした。
といっても、にゅうめんのような感じです。
わがままは承知の上ですが
ここまでお腹も心も温まった後は
おコメで〆たい日本人な私。
あ、贅沢を言ってるのは十分承知です！！！
でも、でも、汁物を飲みすぎておなかがタプタプで
このスープパスタが飲みきれなかったんだもの。
本来、メニューはここでおしまいの1万円コース一本のみ。
オプションでデザートをつけますか？と聞かれ
ギブ気味の友人を差し置き
「食べます」宣言をしたのはもちろん私です。
が、これは食後、大感謝の一言だったようです。
というのもこのデザートを食べずして
〆たという感じは絶対味わえないと思うから。
右手はゴマシャーベット。
手前の白いものが、コーヒー味のブランマンジェ？なの？ほんとに？
色抜きの白い色、でも明らかにコーヒー味。
そしてたまらないトロトロ感。
プリン好きではない私も絶句の逸品。
移転後のお店にもぜひ訪問したいものです。
なんといってもCP良し、お店の雰囲気からスタッフも
すべて良しのお店でした。
帰り際、読売新聞に載せておられた料理を作ったという話をしたら
ちょっと変わったオイルの話も教えていただけました。
この店主との楽しい会話も魅力のひとつだと思います。