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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
2010-09-1623:32:38賛に一票「賛否両論」テーマ：グルメ（東京都内和食）予約がとれないことで有名なこちら、賛否両論さん。
http://www.sanpi-ryoron.com/
前月1日の午後2時からの予約のみ。
でも、M先輩がゲットしてくれました！
お料理は2コース。
おまかせの9〜10品5500円
または11〜12品でいただく8400円。
8月訪問なので、メニューは結構夏から初秋向きです。
予約は3名だったので、カウンターでと案内されました。
4名以上だとテーブルになるようですね。
さて、当日。
恵比寿駅から徒歩でも行けそう・・・でも・・・地理不案内だし
とタクシーに乗り込み、児童公園のあるたりで
とお願いすると、「賛否両論の近く？」ですって（笑）
まさに、そこに行きたいんです！とあっさり連れていっていただきました。
さすが、地元タクシー運ちゃんにも有名店。
ちょっと雰囲気のあるお店です。
店内もモダン和という感じ。
さて、まずはビールで乾杯したら
とうもろこしのゴマ豆腐。
ジュレでいただく変り種。
でも、夏らしくてオイシイ。
バットに切り分けて作ってあるものに
店主、笠原さんがトッピングして仕上がりました。
晩夏メニュー。
器が可愛いの。
さっぱりいただいたら、次はお野菜の揚げ物。
きんしんさい、新れんこん、枝豆しんじょです。
ちょっとこちらは秋風味。
ほんのり塩味と素材の味で、ほっくりした気持ちに。
そしてお刺身を。
まこがれいときんめです。
お醤油だけじゃなく、岩ノリ梅が良い仕事。
持ち帰りたい・・・とつぶやいたらお代わりしてもOK
なんて声をかけていただきました（爆）
山崎のハイボールはちゃんと専用グラスで出てきました。
あ〜、山崎だとやっぱりハイボールにするのはもったいないわー。
というくらい、山崎主張したハイボールです。
お次は石川こいもと富山のふとキュウリと加茂ナスに雲丹。
よーく冷えていて、たまりません。
それぞれ違う方向の味なのにまとまってます。
お碗は鱧吸い。
しっかり骨切りされていて美味しいのですが
この、てっぺんの梅！
これだけが、めちゃくちゃ目の前でチューブ搾り出し
っていうのが興ざめでした。
せっかくなんだから、小皿か何かに移しておいて
ちょん！と乗せてくれたら
インスタントでも随分印象が変わるのに・・・。
見えちゃうって罪だわ。
なんとこのお碗、早い松茸も入っておりました。
すばらしい！
季節しっかり先取りです。
ここでまたちょっと路線が変わって穴子寿司。
煮詰めが甘くてうまい！
穴子もやわらか〜い。
お肉は大山地鶏のいちじくおろし。
このいちじくおろしとやら、初めて食べたのですが
あっさり薄味そうな見た目とは随分違って
しっかりといちじく味でした。
おどろき。
この頃にはもう、おなかは結構いっぱいですが
ゆず酒を頼んだところ
めちゃくちゃ柚子柚子してました。
目が覚めた（笑）
これまた器が金魚鉢っぽくて可愛いのね。
生で食べたことなど未だかつてないししゃもです。
それを、軽く揚げていただきました。
おなかいっぱいなら1本にしますか？と聞かれたのですが
いえいえ！2本食べますとも！と
3人揃ってガッツリいただきました。
明らかに、カラフトとか、居酒屋とかとは異なる本物。
お口直しはトマトスープ。
ちょっとガスパチョをイメージさせます。
ごはんもの。
お魚をほぐしたごはんですが、この上に乗っている
ごまの香ばしさったらありません。
胃袋さえ許せば、お代わりしたい。
噂には聞いておりましたが、こちらのデザートは食べ放題。
このメニューの中から好きなものを好きなだけ。
で、3人ですべていただきました。
まずはプリン。
ちょっと表面を見たらクレームブリュレ風。
でも、とろとろしたプリンです。
きな粉アイス。
これまたきな粉が頑張ってますよ。
大葉シャーベット。
本当に大葉味なので面白いです。
夏の暑いときにはピッタリ。
杏仁豆腐。
これはデザートの中では普通の杏仁でした。
つぶあんもなか。
食べる直前にほんのり焼いてくれました。
皮がパリッと上品なあんこです。
スペシャルデザートはスイカゼリーでした。
ジュエリーケースのような器に入った
これまた夏っぽいデザート。
このお店は、味、素材へのこだわりはもちろん
季節感も大切にしているようなので
四季の移り変わりごとにまた再訪したいお店です。
色んな味が少しずつ、一品ずつが感動。
奇をてらいすぎるお店もNGだし
得意分野に偏りがちなお店もNO。
だけど、こちらはホスピタリティとバランスがよいのです。
お手洗いにいくと、掟がいっぱい貼り出されているのを
読むのも一興。
さて、また来月、予約頑張りますか！
東京都渋谷区恵比寿2-14-4太田ビル １Ｆ
03-3440-5572