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夜の点数：4.0
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
もっと早くに知りたかった。
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2010/03/22 更新
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2010/03/11 20:45 初訪
いままで近場（最寄りは西川口駅）に住んでいて、３年も前からこちらのお店があった事は
まったく気付かずにおりました。
最近、携帯をドコモのスマートフォンに代えてから偶然発見することが出来ました。
という訳で早速飲み仲間を引き連れて訪問。
予めライトコースのデラックスコースを予約しておき、３人でいきました。
写真は購入したばかりのスマートフォンで撮影したため、写りがいまいちなので掲載しませ
んが、お料理２品と握りがフォアグラ握りを含めて７～８カンだったでしょうか。
男性の方は、このコースだけだと量的には名前の通りライトです。
すしをつまむ感覚ならちょうどよいですし、お腹一杯に食べたいならこのコースの前後に、
お好みであと２・３品を頼むと良いでしょう。
本題の料理ですが、特筆すべきはお寿司がフォアグラの握りも含めて、一貫一貫とても
ソフトにふっくらと握られていて、食感がかなり良いと感じました。
もちろん前提として、ネタの良さもあると思いますが、シャリの酢加減とか温度とか、いろいろ
な条件が整わないとできない握りなのではないかと感じました。美味しかったです。
皆さんが言われるように、蕨にあることが信じられない握りですね。
気になった事は、この日たまたま我々がいる間、他のお客様に会わなかったことです。
新鮮なネタが売り物のお寿司屋さんだけに、もっともっとお客さんが押し掛けてくれて繁盛
するといいですね。この地域では貴重なお店だけに、もっと繁盛してもう一歩蕨価格になって
欲しいですね。
また行きます。
ちなみに私、お寿司屋さんはお酒込みで一人一万円以下と決めておりますので、その中で
一番のお気に入りは、伊藤家のつぼ STAND SUSHI BARさんです。
握りの腕前という意味ではすし研さんの方が、一貫一貫に込められる思いの分上回っている
気がしますが、ＣＰという点で二番目にお気に入りとさせて頂きたいと思いま～す。