キノミ７さんが投稿した寿司処松の（石川/本津幡）の口コミ詳細 [食べログ]

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寿司処松の宇野気/寿司

1回

昼の点数：4.0
- ￥4,000～￥4,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2014/05 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

デカネタお寿司と親父さんの掛け声が思い出。

家族が以前行った時に感動したというお寿司屋に、
金沢を旅行した際にお昼で行きました。

すごく並ぶと言う情報と、連休中と言うことも
あったので、開店のおよそ一時間前に着いたところ、
すでに開店待ちの行列できていました。

少し離れたところにある専用駐車場には、
早く着いたおかげもあり、かろうじて
車を停めることができました。

並んでいる皆さんも、心待ちにしているようす。
住宅街の中にあるため、行列ができては近隣に
ご迷惑がかかることを配慮してからなのか、
お店の方が開店前に外へ出てきて、
早めに店を開けてくれることを知らせてくださいました。

人数をあらかじめ聞き、満席になる場合は
名前や連絡先を確認し、概ね食事できる時間を
知らせてくれるなど、とても臨機応変に対応していらっしゃいました。

早めに並んでいたので、一巡目でカウンターの席に
つくことができました。
目の前には寿司を握る職人さんがいるので、
回転寿司にすっかりと慣れてしまった私はキンチョーしました。

んが、親父さんがステキなキャラで、
一貫ずつ握って目の前の寿司板に差し出し、
ネタの説明や食べ方を親切に教えてもらえます。

お茶がなくなりそうになると、
独特な優しい掛け声で奥のスタッフ方にお茶のおかわりを
こまめにお願いしてくれたり、ありがたかったです。

優しい掛け声にしているのは、良くあるイキが売りの寿司屋のように
でかい声だと、お客さんがビックリするし、ネタにツバが
飛ばないように配慮している親父さんの優しさだと感じました。

お寿司は出てくる端から端まで感動モノ。
ネタの新鮮さや大きさも、歯ごたえも全て。
特上を頼んだところ、お寿司が出るわ出るわ。

その中でも感動したのは以下のネタです。

カワハギ
新鮮な肝が乗っていて、口の中でとろけます。

白子
あっつあつに焼かれたクリーミーな白子が軍艦の上に乗っています。
美味しさと熱さで口に入れたとたん悶絶してしまいました。

中トロ
すーっごく脂が乗っていて、大トロと言ってもいいほど。
はぁー、また食べたいなぁ。

最後にお店の前で写真を取り忘れるくらい
美味しいお寿司の余韻に浸り、宿に向かいました。

2014/05/10 更新

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