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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.7
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|CP 3.9
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.7
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| CP3.9
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| 酒・ドリンク- ］
新潟ローカル丼といえば。
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夏季限定とろろたれかつ丼。
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このかつ只者ではない。
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時間を外せばそれほど混んでない模様。
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わくわくタイム。
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2024/09/03 更新
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ここのところ新潟飯を存分に食べて回っているわけですが。
やっぱり外せないたれかつ丼！
昼時どこの店もとてつもない暑い中で行列が発生している。
見たところどうやら観光客のみならずどう見ても地元であろうおじいもおばあも列んどる。
地元民でも列ぶそんなメニューならと期待も高まる。
が、流石に35度炎天下の中で列ぶのも。。。。
ということで。なんとこの店舗はショッピングモール型ドンキの中にあるということで屋内で待つことができるのだ。
入口の順番リストに名前を書いて涼しい屋内で待つこと10分ほど。
本来、この手の初めて経験の場合は一番オーソドックスなものを頼むのだが
入口のポスターに夏季限定とろろたれかつ丼なるメニューが。
なぜかとろろがつくのにオーソドックスなたれかつ丼と値段が同じ。
その分かつが一枚少ないという諸刃の剣、素人にはおすすめできない。
ということもなく、たれかつ丼そのままもうまいけどとろろかけたらやっぱり最高。
とろろ大好きなんでね。
かつのお肉は薄く、そして工夫されている衣が秀逸である。
とんかつなれど軽い食感はヒレ肉だからであろう、比較的軽い味を補うかのごとくしっかりとした衣。
そこに甘じょっぱいタレが絡む。このバランスは筆舌に尽くしがたい。
この厚さの肉で衣で剥がれない、しかもタレを食んでもさくさくの衣というのは相当な研究、試行錯誤が行われたはずだ。
それぞれのバランスがしっかり計算されている素晴らしいメニューだ。
しかも店舗数が多くなった政家であってもその技巧、美味さがスポイルされていない。
こういうところが名店に至る石積なのだろう。
当然そこに私の好物のとろろを加えても破綻しない美味さ。
いやこれは素晴らしい飯に出会った。
うーん、新潟。何喰ってもうまいんですけど～
ごちそうさまでした～