エムナインさんが投稿したラ・ターブル・ド・プロヴァンス(福岡/赤坂)の口コミ詳細

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☆忖度無しのグルメガイド☆

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エムナイン (50代後半・男性・福岡県) 認証済

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移転ラ・ターブル・ド・プロヴァンス赤坂、天神、西鉄福岡(天神)/フレンチ、イタリアン、洋食

1

  • 夜の点数:5.0

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0
1回目

2024/08 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

20年以上愛される南仏の風味が奏でる至福のひとときを満喫。

福岡市中央区赤坂1丁目13-8エリア〜地下鉄空「赤坂駅」徒歩2分!明治通り沿いに位置します。

1998年12月オープン以来、20年以上地元の人々に愛され続けるフレンチレストラン☆シェフは東京やフランスの名店で腕を磨き、こだわりの九州野菜や地魚に、シェフの故郷/金沢から届く北陸の海の幸、フランス産の仔羊や鴨肉など、厳選された国内外の食材が織りなすハーモニー使った南仏料理がメインです。

外観は雑居ビル1階!店内はクラシック調の洗練された落ち着きのある雰囲気で、ゆったりと食事を楽しみたい方におすすめでしょ〜4つのコースから「記念日コース」を予約して訪問しました。

先ずは「ウニとエビクリームのゼリー寄せ」から〜濃厚なウニと、海老の旨みが凝縮したクリームと出汁のゼリーが口の中で溶け合い、絶妙なハーモニーを生み出していて美味しい♡次に「ホタテ貝の燻製、野菜のフリットアンチョビソース」は、ホタテの燻製が秀逸☆しっとりとした質感にいい香り!続いて「鮮魚のカルパッチョ、サラダ仕立てグリーンペッパーソース」は、生タコ、鯛、サーモン、カツオ炙りなど、爽やかなソースが美味しさを引き立てる逸品!どちらも、白ワインとのペアリングは最高でした。

そして「イサキのムニエールサフラン、赤ワインソース」と「田舎国パテのパイ包み焼き/新玉ネギピュール、マデラ酒ソース」と、赤ワインとの相性も良く、どちらも美味しかった。

メインディッシュは、①牛ホホ肉の赤ワイントマト煮込み サツマイモえ②鹿児島牛ロースの炙り焼きエシャロットソース③エゾシカのソテー、赤ワインペッパーソース(+¥1,000)④仏産カモ胸肉のローストハニースパイスソース(+¥1,600)⑤仏産骨付き子羊のローストローズマリー風味(+¥2,500)⑥黒毛和牛フィレ肉のステーキ 赤ワインソース(+¥2,800)の中から選びます。

家族で頂いたのは、①②⑤⑥です!黒毛和牛フィレ肉は、低温でゆっくりと火を入れがされ、しっとり柔らかく焼き上げられた逸品♡牛ホホ肉とエゾシカのソテーは、薫り高い赤ワインソースが、深いコクを醸し出し素材の美味しさが際立つ!仔羊のローストの脂身は、くせのない甘味と旨味を感じながらもフレーバーに富み、繊細で柔らかな味わいで美味しかった。

デザートは「誕生日」でもあったので、シェフにデコレーションしてもらいました!最後の最後まで、シェフのスペシャリテを存分に満喫しました!お話を伺うと、この店舗での営業は8月いっぱいで、赤坂駅よりの2件隣りに移転するそうです。

美食の方へ必食価値あり!ごちそうさまでした。

Enjoy France Life☆

  • エゾシカのソテー

  • 黒毛和牛フィレ肉

  • 牛ホホ肉

  • ウニとエビクリーム

  • パイ包み焼き

  • イサキのムニエール

  • 鮮魚のカルパッチョ

  • ホタテ貝の燻製

  • 子羊のロースト

  • ホタテ貝の燻製

  • ホタテ貝の燻製

  • ホタテ貝の燻製

  • ホタテ貝の燻製

  • ウニとエビクリーム

  • ウニとエビクリーム

  • ウニとエビクリーム

  • ウニとエビクリーム

  • イサキのムニエール

  • イサキのムニエール

  • 鮮魚のカルパッチョ

  • 鮮魚のカルパッチョ

  • デザート

  • デザート

  • 子羊のロースト

  • エゾシカのソテー

  • 黒毛和牛フィレ肉

  • 牛ホホ肉

  • パイ包み焼き

  • パイ包み焼き

  • 白ワイン

  • 白ワイン

  • 白ワイン

  • 白ワイン

  • 白ワイン

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2024/08/16 更新

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