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夜の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク3.0 ］
職人さんの活うなぎ
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上うな重
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入口
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2019/06/26 更新
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静岡駅南口から歩いて５分くらい。
マンションの１階にある飲食店街の一角にあるうなぎやさんです。
ご夫婦（？）で切り盛りされている職人さんのお店でした。
寡黙なおじさんが、丁寧な仕事をされていました。
おばさんは、本当に良いお母さんって感じ♪
メニューはシンプルにうなぎのみ。
白焼きやお酒のメニューもありました。
上うな重でも３０００円でお釣りがくるお値段です。
肝焼きは焼き場がいっぱいのときはできないそうなので、早めに確認すると良いでしょう。
カウンター席が特等席。
目の前で活きているうなぎがさばかれていくのを初めて見ました。
うなぎさん、すっごいパワー！
これが血肉になるんだから、そりゃうなぎを食べたら元気が出るわ。
串刺しは本当に職人技！
開いたうなぎってもっとブ厚いのかと思っていたら、思ったよりも細くて、生のそれに串をスッスと入れるのは匠の技ですね！
そこから炭火で焼かれて出来上がり。
ぴっちぴち♪
たまたますいているタイミングで入れたので良かったです。
日によっては本当に混んでいて、なかなか座れなかったりするみたい。
おじさん１人で注文があってからうなぎさんに取り掛かるので、混んでいるとかなり時間がかかるそうです。
なので、全員が集合してからでないと入れません。
先発隊派遣で席での合流はできないそうですので、予めご了承ください。
焼きに時間もかかるから、時間に余裕を持っていきましょう。
ごはんがなくなっちゃうと夜の７時くらいでその日の注文は終わりとなることもあるようです。
目にも舌にも「うなぎ」を堪能できたお店でした。
今回の静岡旅行で一番印象に残ったのが、うな治さんでした。
釘みたいなのでうなぎさんを止めてピーっと背中から開いて骨をまたピーっと取って…。
いや～。
勉強になりました。
食事は生きものの命をいただくことでもあるのだな…と実感しました。
いただいた命をムダにしないよう、しっかり生きなくてな～。
じっくり噛みしめていただきました。
おじさんもおばさんもお元気で！
また静岡に行ったら食べに行きたいと思います。
本当にごちそうさまでした。
ｂｙスネ夫