雨男さんのマイ★ベストレストラン 2018

東池袋、春日通り沿いの六感堂さん。
残念ながら現在は休業中となりますが
西池袋の中華そば六感堂さんは営業で
限定の創作らーめん等も提供中です♪

■ しおグリーン麺

しおグリーン麺はユーグレナ配合麺で
スープも毎月しおだれが異なったりと
六感堂しおグリーン麺ファンも多い。
味玉も美味しい、肉増しも豪華です♪

しおだれは真鯖一夜干と根室産昆布、
愛媛県産の真鯛あらなど豪華ですね。

お出汁と月替りのしおだれが美味しく
今後も食べ続けたく後世に残したい！
しおグリーン麺とチャコ飯が大好き♪
東京都豊島区、東池袋の六感堂さん。
２０２２年４月２３日で８周年記念！
でも残念ながら再び休業となります。
西池袋の中華そば六感堂さんは営業！
今回は営業再開中の時期のレビィー。

■ 煮干ラーメン（しお）

しおの旨みと煮干しのビターな旨み♪
チャーシューも食べ応えありますね。
山口や製麺所さんの麺に細いメンマ、
九条葱で六感堂さんを感じられます。
大きくて存在感ある海苔も美味しい！

■ ヂャコと高菜の炊込みご飯（ハーフ）

炊き込みご飯も再登場して嬉しいな。
スープ茶漬けで食べても最高でした♪

■ 肉煮干（醤油）＋味玉

どデカいチャーシューの肉増しです。
醤油も少しビターな旨みの煮干風味♪
刻んだ玉ねぎも良い存在、味玉最高！
六感堂さんの醤油も美味しくて好き。

■ しらすと高菜の炊込みご飯（ハーフ）

こちらの炊き込みご飯も美味しいな。
ラーメンライスとも異なる印象ですし
六感堂さんのスープと炊き込みご飯は
ワンセットで楽しみたい六感堂定食♪

しお、醤油の煮干も食べられて満足！
池袋東口、ユーグレナのグリーン麺や
限定メニュー等で話題の六感堂さん。
営業を休止されておりましたが復活！

しお＆醤油が選べるグリーン麺の他に
煮干ラーメンもメニューに追加です♪
炊き込みご飯も提供再開されてます。

■ しおグリーン麺（味玉つき）

しお、お出汁が絶妙なスープですね♪
ユーグレナ配合のグリーン麺も最高。
味玉も程良い塩気と半熟具合で旨い！

■ しらすと野沢菜 炊込みご飯

六感堂の名物でもある炊き込みご飯も
名サイドメニューとして復活でした。
スープ茶漬けでリゾット風に食べたり
色々な楽しみ方がある炊き込みご飯♪

■ 醤油グリーン麺（肉増し）＋味玉

こちらもグリーン麺＋味玉での注文。
肉増しはチャーシューが超豪華です！
優しい醤油の風味と出汁の美味しさ。

次は煮干ラーメンも食べに再訪です♪
池袋東口の麺屋 六感堂さん
2/11～2/13 特別営業♪
最終日は昼のみなので要注意！

新スタッフの櫻井さんで営業。
ジュンさんもヘルプ日あり♪
キングもサポートの共同ラーメン！

六感堂らしさを楽しめる素敵な中華そば♪
お出汁が美味しくて最高でした。(^ ^)

今後も楽しみです！
池袋東口、春日通り沿いのお店です。
投稿してる現時点では昼夜営業復活の
麺屋六感堂さん、西口の店舗も話題。
新しいスタッフ櫻井さんで特別営業を
行われた際の３回分のレビューです。

■ 櫻井式 鯵煮干中華そば

しお、醤油が選べ、肉増しでも注文。
鯵煮干、昆布のお出汁のスープです♪
煮豚は肉増しするとドーン！と物凄く
山口や製麺所さんの平打ち麺も最高！

キングも手伝われたというスープとか
メンマ、九条葱、パイウォーターなど
六感堂を感じる鯵煮干中華そばです♪

■ しらすと野沢菜の炊込みご飯

こちらも六感堂らしさの炊込みご飯♪
中華そばのスープ茶漬けにしても合い
ハーフサイズも注文が可能で嬉しい。

この特別営業後の数日後に復活営業で
東口の六感堂さんも再開されてます！
東京都豊島区、東池袋の六感堂さん。
２０２１年の年末に新しいスタッフの
ｊｕｎさんが歳末特別営業されていて
２０２２年２月は櫻井さんという方が
特別営業で２日間の復活営業でした。
運が良く昼と夜とで訪問できました♪

■ 櫻井中華そば しお
しお、出汁の絶妙なハーモニーです。
鶏清湯と昆布に煮干しも存在感あり。
チャーシューも味玉も美味しいです♪
六感堂さんらしさも感じる一杯です。

■ 櫻井中華そば 醤油
こちらも美味しくて嬉しかったです。
醤油の風味は主張が強すぎず個性的、
ほんのりと甘さを感じる程度で好き。
麺は今回用の特注なのかは不明ですが
心地が良い平打麺で私好みで大満足♪

■ じゃこと高菜まぜご飯
炊き込みご飯まで用意されて嬉しい。
少し炊き加減がハードな印象で独特。
でもスープ茶漬けに良い感じでした。

六感堂さんファンが喜ぶ路線の一杯。
また特別営業されるとの事で楽しみ！
（投稿時点では昼夜営業再開中です）
東京都豊島区、東池袋の六感堂さん。
２０２１年の年末に新しいスタッフの
ｊｕｎさんが歳末特別営業されていて
運良く２日とも訪問する事ができた♪

■ 歳末特選らーめん＋味玉

国産親鶏、豚げんこつ、イタヤ貝柱、
昆布、椎茸、牡蠣、鰹厚削りの出汁。
タレは和歌山 野尻醤油 生揚げ醤油、
埼玉 苗木醤油 生醤油という組合せ。

煮豚、長葱、小松菜、メンマ等の具に
山口や製麺所謹製の特注麺と豪華版。
スープが熱々で猫舌の私には少しだけ
風味等を感じ取りにくかったのですが
個性的で美味しい特選らーめんです♪

■ 歳末特選らーめん 黒＋味玉

お出汁は豚清湯、セロリ、生姜らしく
群馬 岡直三郎商品 たまり醤油使用。
２日目の特選らーめん黒も美味しい♪

六感堂さんファン達を意識されたのか
優しさと奥深さを感じるスープです！
粗挽き黒胡椒と煮豚は食べ応えあり。
味玉もスープとの相性が良く美味い♪
山口や製麺所謹製の特注麺も大満足。

２日とも混んでいて大変そうでしたが
温かく素敵な笑顔で心満たされます。
新しい六感堂のスタート楽しみです！
池袋東口、大好きな麺屋六感堂さん。
２０２１年１２月から休業中でしたが
新スタッフの方で何度かの特別営業、
２０２２年２月１４日より営業再開と
一足早い春の知らせのようで嬉しい♪

今回は休業前の最終訪問日レビュー。
この日の夜も訪問するつもりでしたが
早仕舞いだったので食べ納めでした。

■ 山椒ブラック
やはり、この痺れの余韻が心地良い♪
パンチがありガツン！と来る美味さ。
山椒の存在が和な感じがして大好き！
また暑い季節には冷製山椒ブラックも
食べたいと思う素晴らしい一杯です。

■ 魚介のパエリア風炊込みご飯
休業前、最後のチャコ飯も美味しい♪
ラーメンと炊込みご飯などの組合せが
六感堂さんの個性の一つでもあるので
数々のチャコ飯も素晴らしい思い出。

また池袋東口の六感堂さんの美味さを
楽しめる日々が再開されて感謝です！
池袋東口にある人気店の六感堂さん。
１２月１日より暫く休業されるらしく
２０２１年最後の限定麺をレビュー！

■ 太刀魚煮干ラーメン

太刀魚煮干と昆布出汁のスープが旨く
太刀魚ラグーソースとふろふき大根に
ベーコン、オレンジ、タイムと豪華♪
この重ねられたトッピングが個性的。

太刀魚の煮干しは珍しいとの噂があり
最近、再び流通しだしたのかブーム？
奥深く凝縮された旨みが独特ですね♪
山口や製麺所の特注ちぢれ麺も合う！
いつも新しい美味しさに感謝します。

■ 魚介のパエリア風炊込みご飯

店長ちゃこさんの炊き込みご飯なども
六感堂さんの楽しみの一つですよね！
魚介でパエリア風なのも私好みです♪
期待通り＆期待以上の美味しさです。
ちゃこ飯と限定麺の組み合せも最高！

麺屋六感堂さんならではの神がかった
麺料理、ご飯に心から感謝致します！
池袋東口にある人気店の六感堂さん。
１２月１日より暫く休業されるらしく
営業休止前に色々と食べ納めの訪問！

■ 特製ワンタン麺（醤油）

やっぱり六感堂さん醤油も美味しい！
関東の和風な蕎麦屋さんのつゆ路線で
甘さと濃さを控えてスッキリとさせて
丁度良い絶妙な美味さのスープです♪

麺も味玉もワンタンもチャーシューも
メンマも全てが美味しい究極の一杯。
しお派でしたが醤油にノックアウト！
やっぱり何を作られても絶品ですね。

訪問日の限定ご飯は帆立の煮付け丼で
豪華な店長ちゃこ飯も大満足でした♪

暫く池袋西口の中華そば六感堂さんに
通う日々を楽しませていただきます！
池袋の東口、六感堂さん土日月限定！
２０２１年１１月２０～２２日提供が
大好評で１１月２６日金曜まで延長で
提供される模様です！嬉しいですね♪
２５日は昼のみ営業で夜営業お休み、
２６日も途中で売り切れちゃうかも？

■ 帆立の粕汁 大吟醸ラーメン

煮干し、昆布、大吟醸酒粕、白味噌の
豪華なスープの大吟醸ラーメンです♪
帆立、里芋、人参、柚子、九条葱など
具だくさんな帆立の粕汁が美味しい！

山口や製麺所謹製の平打ち麺も合って
大吟醸の酒粕にホロ酔いしそうです。
キング提案でラーメン業界初？という
追い熱燗で食べるのも気になります！
寒い季節に温まる名物ラーメンです♪

■ 帆立の煮つけ丼

店長の限定ちゃこ飯も帆立のＲ＆Ｒ！
帆立の甘辛い煮付けと白飯が美味い♪
大吟醸の酒粕、白味噌のラーメンとの
相性も抜群なので箸が止まりません！

限定麺と限定ご飯は必ずセット注文で
毎回楽しめる六感堂さんに感謝です♪
池袋の東口、六感堂さん土日月限定！
２０２１年１１月１３～１５日提供。
今回も運良く２回食べに行けました♪

■ のどぐろラーメン＋鶏つくね増し

高級のどぐろ煮干しを使ったお出汁♪
のどぐろ＆昆布の超美味しいスープ。
レンゲが止まらないぐらいの美味さ！
組み合わさるスープの油も美味しくて
感動していたら鶏つくねの鶏油入りで
奥行きや厚みある旨みに納得ですね♪

炙られた軟骨入りの鶏つくねも絶妙で
大葉の風味やスープとの相性も抜群♪
六感堂では珍しい穂先メンマの登場や
柚子の香り、今回の麺も最高でした。

■ 銀むつテール煮つけ丼

限定ご飯も銀むつテールと豪華です。
プルンプルンの銀むつテール煮付けに
北海道ななつぼし新米ごはんが最高！
旨みがギュッと凝縮されていました♪
のどぐろラーメンとの名コンビです。

今週も美味しくて美味しかったです！
毎週幸せになれる六感堂さんに感謝♪
池袋の東口、六感堂さん土日月限定！
２０２１年１１月６日～８日で提供。
今週もドキドキわくわくな限定です♪

■ 豚の味噌漬け焼きラーメン＋雑穀米

豚の味噌漬け焼増しで注文しました！
豚白湯100％＆豚の味噌漬け焼だれの
旨みが凝縮されたスープが美味しい♪
豚の背ガラ白湯に味噌が絶妙ですね。

豚の味噌漬け焼き、キャベツ千切り、
ルッコラ、オレンジなど定食のような
一杯の麺料理で雑穀米も止まらない！

山口や謹製の限定特注ちぢれ麺も合い
豚の味噌漬け焼きで麺を巻いて食べて
スープを飲んで美味しい幸せな一杯♪
これは定食屋さんでも定番化を希望！
味噌のコクと豚肉の焼き加減も最高！
池袋の東口、六感堂さん限定麺＆飯！
２０２１年１０月３１～提供の限定は
土日月だけでなく追加仕込みで提供♪
売切れ終了がツィートあるまでに再び
何度も食べてに行きたい美味さです！

■ 大人のラムブラック担々麺

ラム白湯スープ＆ラム肉味噌が旨い！
サラサラなラム白湯の坦々麺スープに
ラム挽き肉と九条葱の組合せが最高。

ラムロースト追加トッピング注文して
超豪華＆デリシャスなラムラム坦々は
ラムローストでラム肉味噌や麺を巻き
頬張るという罰当たりな食べ方満喫♪

再訪問時はパクチートッピング注文で
ラム担々麺とパクチー共演で美味い♪
私はラムが大好きだと再認識でした！

■ 限定ちゃこ飯 ラムそぼろご飯

ちゃこ店長の限定ご飯も今週はラム♪
豪華なラムそぼろとご飯の組み合せは
絶品ですしラム担々のスープに合う！
ラムの美味しさ三昧な今週ラム満喫♪

■ ラム煮込み

おつまみメニューも気になって注文。
ラム煮込みだなんて最高過ぎますね♪
ちゃんとラムは主役ですが煮込なので
ゴボウ、人参などの和な最高煮込み！
これは日本酒に合うラム煮込みです♪

土曜日はルナさんがお休み、キングは
池袋西口の中華そば六感堂で営業中で
店長ちゃこさんの息子さんが助っ人！
慣れている感じで素晴らしいですね。
今週も美味しい六感堂に感謝します♪
池袋の東口、六感堂さん土日月限定！
２０２１年１０月２３～２５日提供は
生姜が香る秋刀魚のつみれラーメン♪
秋刀魚のつみれ増しの注文が殺到して
２日目は増し注文不可の人気っぷり。
初日に訪問が出来てラッキーでした！

■ 生姜香る秋刀魚のつみれラーメン (しお)＋つみれ増し

お出汁は秋刀魚煮干と昆布のスープで
秋刀魚つみれ、なめこ、生姜、柚子に
山口や製麺所謹製の特注麺と超豪華。
生姜の風味が心地良く本当に美味い♪

秋刀魚のつみれも食べ応えあります！
スープと一緒に頬張ると幸せですね。
なめこも存在感があり相性抜群です。
しお、醤油が選べましたが残念ながら
今回は醤油は間に合わず食べ逃がし。
でも毎週通えるだけで幸せ者ですね♪

■ 葉唐辛子とじゃこの炊込みご飯

店長の限定ちゃこ飯も楽しみですね♪
葉唐辛子の心地良い風味が絶妙です。
ほんのり辛く酸味も感じられたような
不思議で美味しいじゃこ炊込飯です。
限定麺のスープとも合うので超最高！

最近の土日月限定は季節の旬でもある
柚子の香りも楽しめるので素敵です♪
六感堂らしさの一つでも柚子に感謝！
池袋の東口、六感堂さん土日月限定！
２０２１年１０月１６～２２日限定が
大好評で１０月２２日まで提供延長♪
土日月と水木金でスープが違う模様。
運良く再訪問できたので両方を堪能！

■ 松茸ラーメン

炙り松茸、国産牛のローストビーフ、
柚子、三つ葉と豪華で華やかな一杯。
大きな松茸の香り、風味は絶妙です♪
ゆずみつばの風味も加わり高貴です。

ローストビーフも柔らかく美味しい！
前半は赤くレアで中盤からはスープの
熱で変化し贅沢に松茸巻いて食べたり
スペシャルな松茸＆ロービーが最高♪

松茸増し仕様も盛り盛りで豪華です！
スープに浸した松茸も絶妙で六感動♪
こんなにも幸せな気持ち感謝します！

そこに山口や製麺謹製限定麺も合う。
麺も新鮮な感じで一体感ありました♪
陸海空みたいに具汁麺の一体感です！

スープは昆布と煮干のお出汁でしたが
前半は煮干しを支えにした昆布出汁、
後半は昆布を支えにした煮干し出汁と
異なる美味しさを楽しめて感謝です。

お出汁が美味しい六感堂ですが昆布の
旨みが今回のアクセントに感じます♪
とっても美味しい豪華な限定でした！

■ 松茸銀杏ご飯

店長の限定ちゃこ飯も秋の旬ですね♪
松茸に銀杏が沢山入ってて美味しい！
スープ茶漬けにして相性も抜群です。
松茸やローストビーフと豪華に食べて
リゾットで楽しむフルコースな定食！

季節の旬を毎週、美味しく提供されて
池袋、グルメ界の胃袋な名店ですね♪
池袋の東口、六感堂さん土日月限定！
２０２１年１０月９～１１日の限定。
キングが池袋西口の中華そば六感堂を
期間限定で復活営業される事もあって
店長ちゃこさんとルナさんが大奮闘♪

■ 鯖味噌ブラック

ちゃこ店長のツイッターを見ていたら
真っ白でサラサラな白湯スープなどの
画像だったのに鯖味噌ブラックです！
鯖の味噌煮をミキサーで鯖味噌だれに
大変身させて豚の白湯スープ、昆布、
煮干のお出汁と合わせた新ブラック♪

濃厚な飲める鯖味噌スープが美味い！
甘くコクがある奥深い鯖味噌スープ。
山口や謹製限定麺もキングが配合等を
細かく指定されたという絶品麺です。

炙りチャーシューも存在感あります！
きんぴら牛蒡も美味しい♪ばらのりも
スープに溶けて一体感あり最高です♪
これは日本、和の素晴らしさな一杯。
美味しい鯖味噌ブラックに感謝です！

■ 生姜飯

店長の限定ちゃこ飯も初日夜は売切。
お昼でも遅い時間帯だと売切要注意！
月曜日の夜に再訪問できて良かった。
生姜も大葉も大好きなのでワクワク♪
ふわぁ～と爽やかな生姜風味が絶妙で
大葉の香りも心地よく何杯も欲しい…
鯖味噌ブラックとの相性も抜群です♪

今週も美味しい限定麺＆限定飯に涙。
鯖味噌ブラック＆生姜飯に感謝です！
池袋の東口、六感堂さん土日月限定！
２０２１年１０月２日～４日の限定。
キングが池袋西口の中華そば六感堂を
期間限定で復活営業される事もあって
店長ちゃこさんが東口の限定で奮闘♪

第一弾は店長ちゃこさんのアイデアで
人気メニューゆずみつばを出汁を変え
カマス煮干で提供されるとの事です。

■ かます出汁のゆずみつば （しお・醤油）

かます出汁と昆布のスープが美味い…
六感堂さんのお出汁は和で上品であり
奥深く儚い感じの美味しさなのです♪
やはり醤油、しお両方とも美味しい。
運良く両方食べられて良かったです！

ゆずの香り、みつばの風味も美味い。
豚肩ロースロースト、鶏コンフィなど
レギュラーメニューのトッピング類も
限定とは異なる魅力があり最高です。
今回の限定用ユーグレナ配合麺なども
太さと食感が心地よく美味しいなぁ♪

しおは海老ワンタントッピング注文！
プリッとした海老の食感と風味が良く
ワンタンの皮もチュルンと美味です。
３個で１５０円とは激安お試し価格…

■ 限定ちゃこ飯　舞茸五目飯

沢山の舞茸や人参が入った五目ご飯♪
六感堂さんの炊き込みご飯は和風でも
甘過ぎない感じが私好みで絶妙です！
スープのお出汁との相性も最高なので
訪問する度に毎回頼んでしまいます。

ゆずみつば別バージョンにも大満足♪
毎週毎週、楽しみな生きがいに感謝！
池袋の東口、六感堂さん土日月限定！
２０２１年９月２５～３０日の限定。
今回は土日月、定休日を挟んで水木も
追加で限定メニュー提供されました♪
六感堂式の沖縄そばは温・冷が選べて
沖縄かりゆしウェアで食べてる方も…

■ 六感堂式沖縄そば (温・冷)

おきなわ紅豚を沖縄の塩シママースで
煮込まれたという希少で高級な煮豚♪
都内で取り扱い店は少ない模様です。
こちらの煮豚の風味が本当に超絶妙で
厚みもあり感動的な美味しさでした。

スープも紅豚ガラ、かつお節、昆布の
奥深い美味しさの出汁で最高ですね♪
紅生姜や葱の風味も加わり沖縄そばの
美味しさを楽しめる素晴らしい一杯。
運良く温、冷の両方を食べれましたが
温は紅豚バラの煮豚との一体感があり
冷は鰹節の風味が心地良く両方最高！

やや太めのグリーン麺は限定用の麺で
春よ恋、ユーグレナ、クロレラ配合。
無かん水、重曹入りとの事で個性的な
風味と食感の六感堂式沖縄そばです。

コーレーグースまで用意がされていて
後半の味変で最後まで沖縄そば満喫♪
豪華に残波？を使われた名脇役です。

■ タコライス＋ハラペーニョ

今回の限定ちゃこ飯はチャコライス♪
シークワーサー果汁入りのサルサなど
徹底的に拘るのが毎回凄いですよね。
これは私のマイベスト・タコライス！

チーズとレタスが冷た過ぎずミートや
白飯との一体感があり私好みでした♪
盛り付ける順番も考えられてる模様で
店長ちゃこさんはタコライスのお店で
働かれていた経験があるとの事です。
ハラペーニョも相性良く最高でした♪

しばらく沖縄には旅行できてませんが
池袋で沖縄気分を満喫できて大満足！
池袋の東口、六感堂さん土日月限定！
２０２１年９月１８～２０日の限定。
大人の担々麺ブラックが再登場です♪

前回は汁あり、汁なし２バージョンで
今回は汁あるの温・冷２バージョン。
汁あり担々麺の冷やしは珍しいかも？
猫舌で暑がりな私は冷やし注文です。

■ 大人の担々麺ブラックPARTⅡ(冷)＋パクチー増し

豆乳、豚骨白湯、煮干というスープに
肉味噌、くるみ、松の実などの坦々♪
コクがあり旨辛な美味しさにニヤリ。
猫舌でも冷やしはゴクゴク飲めます！
冷たい麺にスープが絡み最高ですね。
山盛りなパクチーも相性良く大満足♪

■ 麻婆茄子丼

店長ちゃこさんの限定飯は麻婆茄子。
麻婆好きなので嬉しい！＆美味しい♪
なすがまま柔らかくナスが麻婆に委ね
一体感ある麻婆茄子丼で白飯も旨い！
担々麺との相性も絶妙な六感堂定食♪

大人の担々麺＆麻婆丼の続編も期待！
池袋の東口、六感堂さん土日月限定！
２０２１年９月１１～１３日の限定。
東京オリパラ２０２０をイメージされ
鮮やかな五輪カラーの麺料理を展開。
今回はラストで緑色がテーマでした♪

■ 青椒肉風麺＋金箔増し

今回も運が良く２回訪問で温冷ともに
味わえました！３日提供に感謝です♪
牛骨清湯・煮干・昆布・焼ピーマンの
出汁というスープは奥深い美味しさ。

冷でもピーマンがガツンと感じます！
ゴクゴクと止まらない…焼肉のようで
バーベキュー感もある牛とピーマンの
旨みがピーマンパウダー配合麺に合い
六感堂の青椒肉絲風な麺料理に感動。

ローストビーフ、ピーマン、筍に加え
オリンピックの金メダル的な金箔まで
拘り抜いた一杯！温は金箔増し注文♪

ローストビーフが何枚も入って豪華！
ピーマン配合麺を巻いて食べてみても
ローストビーフは残っているのに麺が
足らなくなってしまうぐらい超豪華。
ローストビーフ増しは更に凄そうだ…

■ ローストビーフ丼

ちゃこ飯でローストビーフは初らしく
玉ねぎタップリの自家製ダレも旨い！
こちらも食べてもロービーが減らずに
ローストビーフ祭りを大満喫でした♪

これにて六感オリンピック閉会です。
５色のテーマのスープと麺とご飯など
楽しませて頂き、池袋、ニッポンにも
元気を沢山ありがとうございました！
池袋の東口、六感堂さん土日月限定！
２０２１年９月４～６日の限定です。
東京オリパラ２０２０をイメージされ
鮮やかな五輪カラーの麺料理を展開。
今回はブルーがテーマの限定麺です♪

■ 天ぷらがのった青いラーメン＋味玉天増し

鯵煮干、昆布、バタフライピー出汁の
青いスープは鯵の旨みが凝縮されてて
バタフライピー配合の無かん水麺との
相性も絶妙で冷も温も美しく美味い♪
すだちで青から紫へ色も徐々に変化？

天ぷらは真鯵天、茄子天、しし唐天、
薩摩芋天と今回の衣も絶妙で最＆高！
六感堂さんは揚げ物も本当にヤバい。
カリッとサクサクで天ぷらの大革命♪
追加注文の味玉天も美味しかったぁ…

提供２日目、３日目はタレと油を変え
スープの鮮やかさが進化されてます！
私は温が初日、冷が３日目と両方とも
楽しむことが出来たので嬉しかった♪
どちらも美しくて美味しかったです。

■ 鯵の干物と野沢菜の炊き込みご飯

今週の限定チャコ飯の炊き込みご飯は
鯵と野沢菜等の美味しさが凝縮されて
物凄く美味しくて鯵の小骨も除かれて
頬張ってガツガツ食べてしまう旨さ♪

今週は鯵天の美味しさも鯵のスープも
絶妙でしたが鯵の炊込みご飯も最高！
青魚な鯵などの美味しさ堪能でした♪
池袋東口、ユーグレナのグリーン麺や
土日月のスペシャルな限定の話題など
ＳＮＳでも大人気の麺屋六感堂さん。
夏季限定メニューもスペシャルですが
残念ながら９月末日で提供終了です。

■ 潮つけ麺
訪問時はオマール海老と桜鯛と豪華な
しおだれ期間で全パターン食べたい！
六感堂さんのお出汁を満喫できるので
潮つけ麺も最高！スープ割まで美味♪

■ ざるラーメン
ざるラーは心地良い甘酢っぱい辛さ♪
醤油、お酢、七味唐辛子に麺の風味と
海苔と炙りチャーシューが最高です。
メンマとネギの存在感も素晴らしい！

■ 冷製 山椒ブラック
幾つものキラーアイテムがある名店…
大人気な山椒ブラックの冷製版ですが
スッキリした瑞々しさと旨コク最高♪
醤油のキレがあるスープに茗荷なども
名脇役で冷製の山椒ブラックに感動！
もう唯一無二という感じの存在です。

どの夏季限定メニューも素晴らしい♪
しかも限定ご飯も六感堂さんの名物！
この夏季限定メニュー訪問時の平日で
食べた限定ご飯は以下の３種類です。

・牛肉とごぼうの炊込みご飯
・ひじきの五目ご飯
・ピラフ風炊込みご飯

どの限定ご飯も本当に美味しいです♪
ラーメンには白飯？和な炊込みご飯は
六感堂さんに来るまでは素晴らしさを
知らなかったのですが今じゃ大好物！
煮物や和食等みたいに甘過ぎないのが
六感堂さんの炊込みご飯のポイント♪
素敵な麺料理とご飯に首ったけです。
池袋の東口、六感堂さん週末限定麺！
２０２１年８月２７～２９日の限定。
この週は土日月でなく金土日でした。
以前、平日限定だった六感堂担々麺が
大人のブラック仕様で帰ってきたー♪

■ 大人のブラック担々麺

まず初日は暑い昼だったので汁なしを
パクチートッピングで注文しました。
じんわり辛くてビターな黒ゴマだれに
肉味噌が美味しいブラックな担々麺♪

パクチートッピングはドサッと迫力！
汁なしには味玉が付いて塩味で旨くて
モチモチした麺も絡みが良くて最高。

翌日夜はスープ切れ早仕舞いでしたが
最終日の昼が涼しくて汁ありを注文。
煮干ｘ豚白湯ｘ黒ゴマだれｘ麻辣油の
熱々スープにパツンと歯応えある麺が
相性良く大人のブラック担々麺です♪

ふっくら炊けた雑穀米の追い飯付き！
最近、夏バテ気味なので少なめ盛りで
注文させて頂きましたが超美味しい♪
普通盛り注文で食べるべきでしたね…

汁あり、汁なし両方共に最高でした！
キング、チャコさん、ルナさん感謝♪
池袋東口の六感堂さんの土日月限定。
２０２１年８月２１～２３日の限定。
東京オリンピック・パラリンピックの
五輪カラーのイメージで黒、赤、黄と
毎週、限定麺の色が美しく美味しい♪

■ パイナップルと岩牡蠣の冷製ラーメン

牡蠣出汁とパイナップルなるスープに
岩牡蠣、パイナップル白ワイン漬け、
カッテージチーズなど具沢山で豪華！
くちなしの色素でほんのり黄色い麺で
牡蠣とパイナップルの冷たいスープや
牡蠣やパイナップルのトッピング類と
一体感がある美味しさで大満足です♪

■ 岩牡蠣増し(別皿)

今回の増し注文は別皿での提供です。
大っきな岩牡蠣が殻付きで迫力あり！
パイナップルとの組み合わせが抜群♪
美味しくて鮮度の良いのを感謝です。

■ 南国風ピラフ 限定チャコ飯

ちゃこ店長の限定飯もパイナップル！
ご飯の温かさでパイナップルの甘みが
限定麺のパイナップルとは違う印象♪
他にもロブスター、パプリカ、玉葱、
ベーコンなども入っていて豪華です！
南国のパイナップル園で食べれそうな
イメージというのに納得の美味しさ♪

毎週、美味しくて楽しいのに大満足！
池袋の東口、六感堂さん土日月限定！
２０２１年８月１４～１６日の限定。
この週も見たこと無い凄い限定です♪

■ 冷製 鯨とビーツのポタージュヌードル

ビーツのポタージュに塩くじらだれの
スープは美しい色合いの紅の色です。
麺もビーツの色素が配合との事です♪

くじら赤身のカルパッチョも超絶妙で
モロヘイヤソースも美味しいですね！
鯨はニタリくじらという種類との事で
煮たりしても美味しいのでしょうか？

フライドオニオンも良い存在感です。
美しく赤い葉になるコキアの種なども
組合わされて本当に毎回全力ですね！
しかも物凄く美味しいのが感動です。

■ ビーツとツナの炊き込みご飯

店長ちゃこさんも仕込んだ限定ご飯。
ビーツとツナで炊き込み美しいです♪
ビーツの赤いスープに染まったお米に
ツナの風味が相性良くて止まらない！
限定麺との組み合わせも絶妙ですね♪

テーマを決めて美味しく仕上げつつも
毎週毎週ホームランって物凄いです…
いつも美味しいお料理に感謝します！
池袋の東口、六感堂さんの土日限定！
２０２１年８月７～８日の限定です。
今回は８月９日 (月)～１３日 (金)が
夏期休暇の週との事で月曜は未提供。
８月１４日(土)からの再開も楽しみ♪

■ 冷製 烏賊ブラック＋いかマリネ増し

烏賊わたと烏賊墨の墨醤油だれに加え
烏賊煮干出汁という真っ黒なスープ！
そこにバジルとニンニクオイルが入り
烏賊墨パウダー配合の真っ黒い麺など
イカの美味さを満喫できるイカ三昧。

スルメイカと飛び子のマリネも最高！
夏野菜のマリネ、松の実の存在等も
絶妙に相性が良くて嬉しくなります。
冷製の烏賊ブラック、凄い一杯です♪

■ 烏賊めしブラック

限定飯も限定麺に寄り添いブラック！
真っ黒なスープに真っ黒な麺と黒米と
見た目のインパクトとは裏腹な印象で
上品さも感じる流石の美味しさです♪

イカの美味しさを全集中させた限定。
今週も物凄く美味しいのを感謝です！
池袋東口、六感堂さんの土日月限定！
２０２１年７月３１から３日間提供。
土用の丑の日の週末、季節感を大切に
毎週毎週の限定で楽しめる名店です♪

■ 鰻の山椒ブラック (冷)

温冷から選択可能ですが今回は冷し！
鰻蒲焼き、長芋とろろ、ぶどう山椒、
九条葱とゴージャスな見栄えと旨さ♪
鰻も長芋も四角切りでオリンピックの
ロゴである市松模様イメージでした。

ひとつひとつが美味しくて鰻の風味を
長芋、山椒などが引き立てる準主役。
お互いを引き立て合うバランス流石！

山椒パウダー配合の麺も心地良くって
鰻肝醤油だれ、煮干、山椒油の出汁の
冷たいスープとの一体感も素晴らしく
後半は山椒鰻肝醤油だれが濃厚に絡み
鰻丼、うな重よりもウナギ感を満喫♪

■ 鰻の炊き込みご飯

今週の限定ご飯も鰻でフルスイング！
鰻といえばタレの染み込んだ日本米の
相性が良くて最高なので限定飯として
鰻とタレの炊き込みご飯も絶妙です♪

限定麺の鰻と山椒ブラックのキレ旨と
限定飯の鰻の掛け算に今週も大満足！
六感堂さん夏の定番化に期待します♪
池袋東口、春日通り沿い六感堂さん。
土日月の限定も毎週豪華で話題ですが
夏季限定メニューもワクワクですね♪

冷製の山椒ブラック、ざるラーメン、
潮つけ麺とひと夏で何度も食べたい！
去年と異なる山口や製麺所謹製の麺は
六感堂共同開発特注麺との事で最高♪

■ 潮つけ麺
訪問時のしおだれは桜鯛と蜆との事。
六感堂さんの出汁、しおが奥深く旨く
何度食べても本当に美味しくて最高♪

■ ざるラーメン
暑い日に最適な甘酸っぱさが美味い！
シンプルでストレートなのに奥深い♪
七味唐辛子の刺激、葱の風味も最高。

■ 冷製 山椒ブラック
大人気の山椒ブラックの冷製版です。
単純に冷たいだけでなく別物ですね♪
このキレがある山椒、醤油が美味しく
茗荷が名脇役で何度も食べたい一杯！

土日月の限定、レギュラーメニューに
夏季メニューと忙しくて時間と胃袋が
足らずに残念ですが何度も通います！
いつもいつも美味しいのを感謝です♪
池袋東口、六感堂さんの土日月限定！
２０２１年７月２４～２６日の限定は
冷製で帆立と白桃のエスプーマです♪
毎週毎週、楽しませて頂き感謝です。

■ 冷製 帆立と白桃のエスプーマ

出汁は帆立のジュレしおだれ、白桃、
ギリシャヨーグルトという超個性的♪
これらを美味しく仕上げちゃう奇跡。
前半はギリシャヨーグルトの風味など
爽やかな路線が楽しめて不思議です。

エスプーマの泡の下からはゴロゴロと
帆立と白桃のカプレーゼが豪華です♪
モッツァレラチーズもミント油などと
相性が抜群で全てが一体感ある旨さ！
そこにユーグレナ配合の平打ち麺まで
本当にゴージャスで最高な限定です♪

■ 帆立と飛び子とグリンピースのバターライス

今週の限定ご飯も物凄く美味いです！
飛び子のプチプチも素晴らしい食感♪
バターライスが香ばしくて美味しい！
こういう豪華なのは六感堂さんらしく
毎週、毎週、楽しめて感動しますね♪

限定麺に限定飯と六感堂さんの個性と
美味しさに毎週ノックアウトされる！
六感アパレルのＴシャツを購入したら
感謝キングのシールサービスでした♪
こちらこそ毎週、感謝しております！
池袋東口、六感堂さんの土日月限定！
２０２１年７月１７～１９日の限定は
超豪華な冷製オマール海老ラーメン♪
チャコ店長就任５周年ご飯も提供中♪
このサービス価格で食べられるなんて
大チャンスですし六感堂さんに感謝…

■ 冷製オマール海老ラーメン

オマール海老とトマトの出汁スープに
半身のオマール海老がドーン！と乗り
雲丹クリームエスプーマソースがけに
生雲丹とキャビアまで乗っけちゃって
絶妙な美味しさの掛け算に放心です♪

スープはオマール海老の旨みが凝縮、
ユーグレナ配合の細麺も合い美味い！
そこに雲丹クリームの泡が混ざりつつ
味の変化を何度も楽しめる一杯です。

クルトンの食感も良い存在感でした♪
オマール海老の身もゴロゴロと入って
食べやすく殻から身が箸で取れます！

しかも半身以上に盛り沢山だと思えば
爪と腕の部分の身も詰めてるとの事で
準備など本当に大変なのに感謝です…
半身追加の価格を考えるとデフォだと
雲丹エスプーマや雲丹やキャビアなど
盛り沢山な具材に旨みのスープ、麺と
赤字が心配なサンキュー価格でした！

■ ムール貝とトマトの炊き込みご飯

チャコ店長就任５周年記念チャコ飯♪
少しお休みをされていたチャコさんが
徐々に復帰されてチャコ飯も楽しみ♪
ムール貝の味が奥深く広がりトマトの
風味と相性も最高で本当に美味しい！

もちろん炊き加減も抜群で限定麺との
往復食べが止まらない幸せのループ♪

キング、チャコさん、ルナさん３人で
次々と提供されるラーメンとご飯など
沢山の方々を大満足させて凄いです！
しかも毎日、毎週ですから脱帽です♪
池袋東口、六感堂さんの土日月限定！
２０２１年７月１０～１２日の限定は
白い泡と夏野菜のカレーなラーメン♪
今回は熱々の温麺オンリーでの提供。
チャコ店長の炊き込みご飯も楽しみ！

■ 白い野菜カレーラーメン

鶏がら＆牛出汁というカレースープに
色鮮やかな夏野菜がゴロゴロと入って
白いじゃがいものエスプーマスープと
最高のカレー麺料理で美味しいです♪

お肉は牛肉で野菜は茄子、パプリカ、
ズッキーニ、オクラ、ヤングコーン、
新玉ねぎ等など超豪華なカレーです！

私はカレー好きなのですが一番好きな
路線のカレー味でノックアウトです。
このカレーも定番化して頂きたいな…
六感カレー麺に舌も胃も心も大満足！

■ とうもろこしのカレー炊込みご飯

チャコ店長の炊き込みご飯も超絶品♪
カレーラーメンには白飯も合いますが
カレーの炊き込みご飯が抜群の相性！

ドライカレーやカレーピラフ的な欲を
満たしつつカレー追い飯的な加速まで
カレーの美味しさの掛け算が美味い！
とうもろこしがアクセントで美味い！

超最高のカレー麺に最高のカレー飯！
六感堂さんのカレー系も楽しみです♪
また六感カレー料理の再登場に期待！
池袋東口、六感堂さんの土日月限定！
２０２１年７月３日～５日で提供中。
温麺、冷麺の２種が選べるスタイル♪
曇りで気温も高くないので温麺予定が
歩いて到着すると冷麺に気が変わる！
やはり夏に近付いて来てるのですね。

■ どぜうラーメン（冷麺）

どじょう、鰹節、昆布出汁のスープ。
どぜう煮、ごぼう、長葱、九条葱など
豪華どぜう鍋のようなラーメンです♪
どぜうは六感堂初らしいですが最高！

どぜう煮が超ビックリする量でした！
どぜう煮増しにしたらどうなるのか…
ツルンとした食感に骨ごと食べられて
柳川などと全く異なる印象の美味さ。

冷麺は油を入れていないスープらしく
スッキリして鰹などの風味がガツンと
美味しくて平打ち麺も合って美味い♪

■ 牛肉とごぼうの炊き込みご飯

こちらも牛肉、ごぼうがゴロゴロロ！
ささがきゴボウに炊き込まれた牛肉♪
どぜうラーメンにも合い超美味しい。

食べた事ない感動に毎週、感謝です。
通常営業をされながら限定も用意され
毎週、毎龍、満塁ホームランとは…！
やっぱり物凄いお店だと痛感します。
池袋東口、六感堂さんの土日月限定！
２０２１年６月２６～２８日の限定も
温麺、冷麺の２種が選べるスタイル♪
今回は穴子の天ぷらが大人気で土曜に
沢山売れた関係で日曜は限定２０食、
月曜に再び仕入れて提供と人気です。

■ 穴子あら出汁ラーメン＋万願寺天ぷら

今回は暑い日なので冷麺で注文です。
お出汁が穴子焼あら、煮干のスープは
独特な美味しさで甘みもある不思議な
オンリー１な穴子あら出汁ラーメン♪

穴子のアラを焼いて飲める焼き穴子、
白醤油で甘いカエシは蕎麦、うどんに
寄ったスープとの事で和を感じます。
山椒と七味唐辛子も良いアクセント！

穴子の天ぷら、万願寺の天ぷら追加で
丼ぶりから出てしまうビッグサイズ！
肉厚な穴子天、万願寺とうがらし天も
食べ応えある存在感で天ぷら六感堂♪
相変わらず衣の揚げ加減が絶妙です…
サクサクふわふわで本当に最高です。

分厚いワカメ、すだちスライスなどに
冷やして弾力がある多加水平打ち麺も
天ぷら、スープに合って幸せな一杯。

■ 穴子蒲焼の炊き込みご飯

こちらも豪華な穴子蒲焼きの炊き込み
限定ご飯で上品な甘さに香ばしさ等も
加わり限定麺にも合う最高の美味さ♪

やっぱり六感堂さんは限定も美味い！
土日月以外でも夏季限定の冷やし系の
冷製の山椒ブラック、ざるラーメン、
潮つけ麺も提供開始され忙しいです♪
池袋東口、六感堂さんの土日月限定！
２０２１年６月１９～２１日の限定は
今週もＴＨＥ ＲＡＭＥＮ シリーズで
温麺、冷麺の２種が選べるスタイル♪
運良く両方を食べる事が出来ました。

■ 鰹焼きあら出汁ラーメン

鰹ベースのラーメンは食べた事あるも
超強烈な鰹のパンチ風味を満喫は初！
ここまで鰹を引き出されて神技です。
鰹焼あら、丸鶏、煮干し出汁スープに
鰹の香味油と美味しさ大集合ですね。

温麺は豚バラロール煮豚の脂が美味く
冷麺は豚肩ロースローストとスープに
合うチャーシューが乗るのも楽しみ♪
鶏むねコンフィも美味しく最高です。

きたほなみ配合の多加水平打ち麺まで
絶妙で温麺でも冷麺でも良さを感じる
美味しい鰹焼きあら出汁のラーメン♪

■ 千葉勝浦産もち鰹の創作握り鮨

もち鰹が超柔らかくて最高な握り鮨♪
もち鰹は「日戻りカツオ」と呼ばれて
１尾ずつひき縄漁で釣り上げ水揚げと
鮮度も抜群なブランド水産物との事。

玉ねぎ、オリーブ、大葉のマリネ等に
ライムポン酢、バルザミコクリーム、
ニンニクオイルと豪華な味付けです♪
握り具合も絶妙で美味さ満点でした。
柚子のユズスコを付けても合います！
こちら３貫５００円、５貫７００円と
超リーズナブルなサービス価格です…

ラーメン、ご飯物、おつまみ系なども
全てが最高な六感堂さんに感謝です♪
池袋東口、グリーン麺などの人気店。
山椒ブラック系メニューも人気ですし
土日月の限定麺も常に話題の超名店！
２０２１年６月の水曜日も特別です♪

ラーメンウォーカ－プレミアム限定で
海老丸らーめんリスペクトの限定麺♪
運良く２回目の水曜訪問できました！

■ 淡麗オマール海老ラーメン

やっぱり旨い！超～美味しいですね。
濃厚でガツンとパンチあるオマールな
海老の風味が贅沢で８８０円とは…！
豚肩ロースロースト、しお味玉の他に
ローストトマト、ベビーリーフなども
盛られた美しくて豪華な一杯でした。

ユーグレナ配合グリーン平打ち細麺に
淡麗なスープと海老丸らーめんさんの
リスペクトメニューに六感堂の個性が
融合して美味しくて楽しくて超最高♪
この一杯が期間限定とは本当に残念…

■ 小海老のバターライス

平日も限定飯が提供され嬉しいです。
小海老のバターライスの風味が絶妙で
淡麗オマール海老ラーメンのスープと
相性も抜群で贅沢な存在のご飯です♪

いつも美味しいお料理に感謝します！
池袋東口、六感堂さんの土日月限定！
２０２１年６月１２～１４日の限定。
今週もＴＨＥ ＲＡＭＥＮシリーズ♪
温麺、冷麺の２種が選べるスタイルで
運良く両方を食べる事が出来ました。

■ THE RAMEN 鯵煮干中華そば イケ梟

鯵煮干と煮干と昆布のスープが旨い！
冷麺、温麺ともに鯵煮干のパンチあり
温度で異なる美味しさを満喫ですね♪
山口や謹製の多加水平打ちちぢれ麺が
食感良くスープとの絡みも最高です。

白ワインたれに漬けてローストという
岩手県産岩中豚バラローストも絶品で
冷麺は脂が白く溶けてない良さがあり
温麺は脂が滲んで一体感ある美味さ♪

温麺と冷麺で異なる印象の美味しさ。
今週も超最高な一杯にノックアウト！

■ 限定飯 鯵なめろう丼

鯵といえば鯵なめろう丼も食べたい！
真鯵と味噌などの風味が超美味しい♪
醤油も出して頂けたのですが無くても
味付けが絶妙なので超大満足ですね。
美味しい鯵なめろう丼に感動します♪

いつも美味しいお料理に感謝します！
池袋東口、六感堂さんの土日月限定！
２０２１年６月５日～７日の限定麺。
今週もＴＨＥ　ＲＡＭＥＮシリーズ♪

温麺、冷麺の２種が選べるスタイルで
風味等を感じ取りやすい温麺の予定が
陽射しの暑さから急遽、冷麺に変更。

■ THE RAMEN 焼き飛魚あら塩らー麺 わたなべ（冷麺）

長崎県産の焼き飛魚あら出汁を炊いて
焼き飛魚香味油も作られ飛魚大満喫♪
焼き飛魚あら・焼きあご・煮干出汁と
ゴージャスなスープはパンチもあり！
キリリと美味しい冷やしの飛魚です。

ゆめちからを配合の多加水ちぢれ麺も
冷たくしめられて力強い食感ですね。
冷製は豚肩ロースのローストとの事で
温麺の豚バラロール煮豚も気になる…
温冷どちらも食べたくなりますよね！

味玉もメンマも相変わらず美味しい♪
焼あごは焦げの苦味が強い店もあるが
流石の六感堂さんは心地良いビターな
美味しい風味に仕上げられてました。

■ 飛魚と高菜のまぜご飯

限定飯は飛魚の身と高菜のまぜご飯。
勿論、限定麺のスープとの相性最高で
スープ茶漬けも抜群の美味しさです♪

今回は温麺を食べに再訪できず残念。
しかし冷麺だけでも食べられて幸せ！
毎週毎週、美味しいのを感謝します♪
池袋東口、グリーン麺などの人気店。
山椒ブラック系メニューも人気ですし
土日月の限定麺も常に話題の超名店！
２０２１年６月の水曜日も特別です♪

ラーメンウォーカ－プレミアム限定で
海老丸らーめんリスペクトの限定麺が
提供されているのでワクワクします！
まず入店すると海老の香ばしさが漂い
着丼するまでドキドキ楽しみですね。

■ 淡麗オマール海老ラーメン

神保町の海老丸らーめんさんで使用の
同じオマールエビを焼いて昆布と煮て
煮干し出汁、４種ブレンドしおダレで
淡麗スープに仕上げられた模様です。

オマール海老の旨さが凝縮されていて
今回も衝撃的な旨さにノックアウト…
海老は大好きですが甲殻類系スープの
ラーメンは苦手な私ですが流石です♪
美味しさの引き出し方が素晴らしい！

そこに豚肩ロースのローストも旨い♪
ユーグレナ配合グリーン平打ち細麺、
しお味玉、ローストトマト等も最高！
ベビーリーフ、クルトンなど全役者が
良い存在感で今回のも超絶妙な一杯。

こちらで８８０円というのも超衝撃！
海老丸らーめんさんリスペクト価格で
６月水曜日のみ１日３０杯限定とは…
今回のが看板メニューでも成立ですが
次々とホームランを打ち続ける名店♪

炊き込みご飯の湘南ひじきの五目飯も
六感スープとの相性が良くて美味い！

オマール海老ラーメンも定番化したり
カップ麺化して頂きたいぐらいです。
やっぱり六感堂さんは物凄いですね…
池袋東口、六感堂さんの土日月限定！
２０２１年５月２９～３１日の限定。
今週もＴＨＥ　ＲＡＭＥＮシリーズ♪
温麺、冷麺が選べるので２スタイルで
今回は温麺を注文させて頂きました。

翌日に冷麺も食べたくて再訪問するも
外待ち１５名以上の行列で断念です…
月曜日も昼過ぎに売切れだった模様。

■ THE RAMEN うにぼし（温麺）

雲丹しおだれ＆煮干し１００％出汁の
最高うにぼしスープにノックアウト！
これが１２００円だなんて驚きです。
しかも税込みという驚異の感謝価格…
そして想像を超絶する美味しさです♪

■ 限定飯 原価割れ うに丼

こちらも北海道産の原価割れうに丼！
お醤油なしでも雲丹の風味だけで旨く
白飯が止まらなく、うにぼしスープと
無限ループの往復で本当に最高です♪

うにぼし＆うに丼の美味しさに感謝！
池袋東口、六感堂さんの土日月限定！
２０２１年５月２２～２４日の限定。
今週もＴＨＥ　ＲＡＭＥＮシリーズ♪
温麺、冷麺が選べるので２スタイルで
前日から食事抜きだったので両方共を
連続して食べさせていただきました。

■ 桜鯛焼あら出汁ラーメン＋鯛めし

まずは三元豚ロースのロースト増しで
温麺を注文させていただき美味しい！
桜鯛の焼きあらと煮干出汁のスープに
三元豚ロースと麺も一体感あり最高♪

少しお腹に余裕あったので夕食兼ねて
冷麺バージョンも注文してみました。

冷やしはスープにとろみがあります！
麺を頬張るとキンキンの冷たさを感じ
スープを口にすると鯛の風味等がして
温麺とは全く別物という印象の旨さ♪

温麺の別日で冷麺を食べるパターンと
同日で順番に食べてみるパターンとで
印象も異なりますが、どちらも最高！
間を空けずに食べると違いが感じ易く
比較を楽しめる良い面もありますね。

限定飯の鯛めしは桜鯛焼きあら入りで
一般的な鯛めしとは異なる印象ながら
上品で豪華でラーメンにも合います♪
こりゃスープ茶漬けがマストですね。

今回は昼食、夕食を兼ねて満腹です。
鯛の美味さを満喫させて頂きました♪
池袋東口、六感堂さんの土日月限定！
２０２１年５月１５～１７日の限定。
ここ最近「ザ・ラーメン」がテーマで
原点の延長線上なスペシャルが限定♪
この時期は昼営業のみなので要注意。

週末、１４時過ぎで外待ち数名です。
この週は生姜醤油ラーメンの冷・温で
今回も運が良く２回訪問できました！

■ THE RAMEN 生姜醤油ラーメン

まず１回目は風味等を感じ取りやすい
温麺で生姜醤油ラーメンを堪能です♪
刻み生姜が大量に乗っていて超豪華！
豚肩ロースのローストも最高でした。

ゲンコツ白湯＆背ガラ清湯を炊かれて
六感デフォスープに合わされた模様。
今回の多加水中細麺も一体感があり、
生姜醤油ラーメン専門店みたいです♪

２回目の訪問で冷麺も楽しめました。
冷やしは煮干しの風味がガツンときて
キリリとした印象で温も冷も美味い！
これは生姜ブラックとか定番化したり
塩生姜ラーメンバージョン等も期待♪

■ 浅利と生姜と大葉の炊き込みご飯

店長のチャコさんが生姜と浅利を煮た
限定チャコ飯は１度目訪問時は売切。
２度目訪問で無事に食べられました♪
生姜、浅利、大葉と私が好きな食材が
大集合して美味しい炊込みご飯です。
この落ち着く感じとスープリゾットも
楽しめるのも六感堂さんの個性です。

毎週、毎週、ありがとうございます♪
池袋東口、六感堂さんの土日月限定！
２０２１年５月８日～１０日の限定。
ここ最近「ザ・ラーメン」がテーマで
原点の延長線上なスペシャルが限定♪
この時期は昼営業のみなので要注意。

■ THE RAMEN（温麺／冷麺）

しじみラーメンのスペシャル限定麺♪
まず今回は冷やし版を注文しました。
キンキンに冷えたスープで麺も冷たく
スープを飲むと貝が沁みて美味しい！
麺をすすると冷たさも楽しめました。
冷やしは風味が凄いオリーブオイルの
存在感が素晴らしくオシャレな感じ♪

運良く温麺も食べる事が出来ました。
しじみの風味が落ち着く感じの旨さで
麺や具材との一体感もあり美味しい♪
しじみが貝殻付きで乗っているのかと
想像していましたが出汁として濃厚で
美味しい最高のしじみラーメンです！

■ 伽羅蕗としじみの炊き込みご飯

しじみの佃煮と伽羅蕗の炊込みご飯。
店長のチャコさんが仕込まれたらしく
売切れになったという噂のご飯です。
奥深い風味と美味しさで最高でした♪

いつも美味しい麺料理とご飯に感動。
次の限定も毎週毎週楽しみな六感堂♪
池袋東口、六感堂さんの土日月限定、
２０２１年５月１日～３日の限定麺。
前週に７周年を迎えられた際の限定は
テーマが「ザ・ラーメン」で展開され
原点の延長線上にある豪華な限定麺！
この週も同じ流れで展開されました。

■ THE RAMEN（温麺／冷麺）

シリーズ第二弾の煮干ラーメンです。
煮干しのみの出汁というスープらしく
普段の倍の煮干しを使用された模様。

相変わらず煮干のバランス感が最高♪
六感堂さんらしさを感じられる煮干。
地下室で目隠ししてスープを飲んでも
六感堂さんの煮干だと感じられる味♪

期間中は一度しか訪問が出来ないので
温麺を食べましたが落ち着く美味さ♪
後日、再訪できたので冷麺も注文して
冷やしのキリリッとしたキンキン感が
暑い日には涼を感じられそうですね。

限定飯のミニ生しらす丼も豪華です♪
お醤油と生姜で最高な名脇役ですね。
生しらす丼に煮干ラーメン最高です！
池袋東口、六感堂さん金土日月限定。
２０２１年４月２３～２６日の限定は
７周年の六感堂大感謝祭の限定です！
店長のチャコさんもチャコ飯も登場♪

本当の７周年限定は今後に提供ですが
今回は６周年イヤー最終企画との事♪
なんと！六感堂お食事券１０００円の
キャッシュバック付きという太っ腹！

■ THE RAMEN（醤油／しお）

運良く２回訪問できたので両方注文♪
丸鶏・鰹節・昆布の鶏清湯なスープ、
しおは丸鶏の旨みが溢れてくる印象で
醤油は和な甘み、キレ、甘みな風味と
全く異なる２種類のスープで美味い！
山口や特注の春よこい、きたほなみが
配合された細麺もスープと相性最高。

トッピング類は豚肩ロースロースト、
鶏むね肉コンフィ、九条葱、メンマと
通常メニューの構成なのも感慨深い！
六感堂さんらしさと豪華さで美味い♪

特製トッピングだと豚＆鶏の肉増しに
味玉、わんたん２個が追加と超豪華！
デフォルトの延長線上にある限定麺、
六感堂さんファンは嬉しい一杯です。

■ 湘南ひじき五目ご飯＋おつまみ

久しぶりの限定チャコ飯の炊込ご飯は
鎌倉の石渡源三郎商店さんのひじきを
使用されたという豪華な美味さです♪
鶏肉、ごぼう等も美味しくて大満足！
この風味に限定麺のスープも合うので
スープ茶漬けも楽しまないとですね。

おつまみの鶏と根野菜の炊き合わせも
流石の美味さ、味の染み込みも最高♪
お酒を注文しなくても食べたくなる！

六感堂さんの大感謝祭に大満足です♪
今週もスペシャルな美味しさに感動。
いつも本当にありがとうございます！
池袋東口、六感堂さんの土日月限定。
２０２１年４月１７～１９日の限定は
桜海老と生しらすのぶっかけでした！
冷麺か温麺が選べて運良く両方ともを
食べることが出来て両方大満足です♪

■ 桜海老と生しらすのぶっかけ

桜海老、生しらす、めかぶ、万能葱、
ライム、桜の葉塩漬け、生姜と豪華！
桜海老、生しらす、めかぶ、其れ其れ
海の恵みの風味と食感を楽しめた上に
混ぜても良さが超倍増するぶっかけ♪

葉桜パスダー配合という無かん水麺と
桜の葉塩漬けのビターな風味が絶妙で
隙がないオールスターな一杯ですね。
相変わらず毎週、毎週がスペシャル！

温泉玉子トッピングも合って美味い♪
冷麺は素材の風味をダイレクトに感じ
温麺は桜海老や生しらすの香りが立ち
表情の変化も楽しめて美味しかった！

■ わかめとしらすの炊き込みご飯

限定ご飯も豪華わかめ＆しらすです♪
そのままで食べても勿論、美味しくて
限定麺の出汁醤油茶漬けも最高です！

季節の旬を楽しめる限定に感謝です♪
池袋東口、六感堂さんの土日月限定。
２０２１年４月１０～１２日の限定は
ゴージャスな六感堂わかめラーメン♪
わかめ増し＋日向鶏増しで注文です！

■ わかめラーメン (白はまぐり出汁の塩バター風味)

宮城県の新わかめがドサッと盛られて
日向鶏コンフィも贅沢で食べ応えあり
トッピング増し増し注文の豪華盛り！

スープも白はまぐり出汁と豪華ですし
ジャンボアスパラにバターまで付いて
アルティメットわかめラーメンという
印象で今週も六感堂スペシャルです♪

わかめが元気で茎の部分も美味しい♪
日向鶏コンフィで包んで食べてみたり
限定ちぢれ麺、スープも相性が最高！
ジャンボアスパラも存在感あり旨い♪
オールスターわかめラーメンでした。

■ じゃことレタスのバターライス

限定ご版も豪華なバターライスです♪
じゃことレタスの風味が心地良く旨く
限定麺の白はまぐり出汁スープも合い
リゾット風にして食べても最高です。

今週も六感堂さんの限定に感謝です！
毎週、毎週、楽しませて頂き大満足♪
来週、再来週等も楽しみでワクワク！
池袋東口、六感堂さんの土日月限定。
２０２１年４月３日～５日の限定麺は
桜海老と台湾パインの名残桜冷製麺！
今週も春を感じられる旬な一杯です。

■ 桜海老と台湾パインの名残桜冷製麺

海老、丸鶏、パイナップルしおだれを
使われたという美味しいスープです。
盛られてるのは桜海老と春きゃべつと
台湾パイナップルのマリネと超豪華！
そこに桜塩漬けの少し渋く苦い風味が
春らしいアクセントに感じられます♪

麺も桜色で山口や製麺所に特注という
桜パウダー配合無かん水平打ちの麺。
こちらの麺がモチモチ弾力あり素敵♪
一足早い春の冷製麺に大満足でした！

■ 桜海老と筍のバターライス

限定ご飯も春の旬を満喫できますね。
柔らかい触感が最高な筍が美味しい♪
限定麺のスープとも合って最高です。

今回は偶然、ちゃこさんと遭遇をして
お隣で一緒に限定お食事できました！
少しだけお話ができて良かったです♪
六感堂の冷製が楽しみな季節ですね。
池袋東口、ユーグレナのグリーン麺や
土日月の限定麺、炊き込みご飯なども
常に話題の超大人気店の六感堂さん。
山椒ブラックも看板メニューですよ！

■山椒ブラックシリーズ
・山椒ブラック ラーメン
・山椒ブラック和えそば
・冷製 山椒ブラック（夏季限定）
・山椒ブラックつけ麺（夏季限定）

濃口醤油と山椒の池袋ブラックです♪
和風出汁がベースの美味しいスープに
山椒のパンチが心地良くて最高です。
ちゃんとピリリとシビレを感じます。

去年、夏季限定提供されていた冷製、
つけ麺も復活で提供されたら嬉しい。
山椒ブラックなど六感堂さんの麺類は
炊き込みご飯と一緒に食べたくなる！
最後にはスープでリゾットも美味い♪

山椒ブラック系も六感堂さんの名物。
池袋東口、六感堂さんの土日月限定。
２０２１年３月２７～２９日の限定は
ウドのクラムチャウダーが登場です！
先週は春を感じるポタージュでしたが
季節感を大切にされて美味しいお店♪

■ ウドのクラムチャウダーヌードル

ウド、浅利、白蛤、ホヤ、豆乳などの
超豪華で具沢山なクラムチャウダーな
食べるスープは色々な美味さが凝縮！
ユーグレナ配合の緑な平打ちぢれ麺に
六感チャウダーが絡みまくり美味い♪

具材も豪華！うどマリネ、ムール貝、
あさり、ほや、筍、ベーコン等などの
色々な食感も楽しめちゃうだーです。

食材の旨みに味付の美味しさが加わり
ウドの魅力も物凄く引き出されていて
今週も感動的な一杯に大満足でした♪

■ ムール貝と筍のバターライス

限定ご飯もクラムチャウダーに合って
前半そのまま、後半はリゾットとして
限定麺のスープと一緒に食べて最高♪

色々な美味しさを楽しませて下さって
毎週、毎週、ありがとうございます！
池袋東口、六感堂さんの土日月限定。
２０２１年３月２０～２２日の限定は
蛍烏賊や春キャベツと季節感を感じる
美味しいポタージュヌードルが登場！

■ 蛍烏賊と春キャベツのポタージュヌードル

春キャベツと新玉ねぎのポタージュに
蛍烏賊の塩ダレを合わされたスープは
濃厚でユーグレナ配合ちぢれ麺に絡み
一体感が楽しいポタージュヌードル♪

丁寧な仕上げの蛍烏賊マリネも豪華で
左右には香草パン粉や生クリーム等も
混ぜながら食べられて楽しいですね。
ベーコンも存在感があり六感堂らしい
スペシャルな春ポタヌードルでした！

■ 蛍烏賊飯

限定ご飯も超豪華な蛍烏賊飯でした。
こんなにもゴロゴロと沢山の蛍烏賊が
盛られて限定麺にも合って美味しい♪

春を感じる麺料理とご飯に感謝です。
春夏秋冬、六感堂さんが楽しみです。
池袋東口、六感堂さんの土日月限定。
２０２１年３月１３～１５日の限定は
蕗味噌まぜそば＆蕗味噌ご飯でした♪
季節感を大切にされる六感堂さんから
春の美味しいプレゼントにワクワク。

■ 蕗味噌まぜそば

牛頬肉の蕗味噌クリーム煮込みの他に
蕗の薹煮びたし、菜花、春キャベツと
春らしい食材が一つ一つ美味いです♪

春よ恋を配合された中太麺に蕗味噌が
絡み色々な食材と美しいハーモニー。
食べ応えも充分あり禁断のまぜそば！

■ 蕗味噌ご飯（ハーフ）

限定ご飯も蕗味噌で白飯に合います。
白米だと限定麺の蕗味噌とは異なって
甘じょっぱい風味がダイレクトに感じ
限定麺と交互に食べると合いますね♪

季節の美味しさを麺料理という形等で
楽しませて頂ける六感堂さんに感謝！
池袋東口、大人気の麺屋六感堂さん。
２０２２年１月現在は休業中と残念。
でも池袋西口の中華そば六感堂さんで
営業されていて連日賑わっています。

しおらーめん等も絶品な六感堂さん。
限定以外でも何度も訪問してました♪
・しおグリーン麺 ゆずみつば
・味玉しおグリーン麺
・特性ワンタン麺（しお）

トッピングもひとつひとつ美味しくて
ユーグレナ配合のグリーン麺も合う♪
ノーマルな麺も風味、食感が大好き。

お出汁と厳選した旬の食材と４種類の
塩をブレンドという「しおだれ」など
楽しみが多いのも六感堂さんの魅力。
月替りのしおだれも常に豪華でした！

・広島県産の牡蠣＆愛媛県産の真鯛
・千葉県産はまぐり＆愛媛県産の真鯛
・オマール海老＆愛媛県産の桜鯛

ちゃこ店長の炊き込みご飯も楽しみで
白飯とは異なる六感らーめんライスは
和テイストの路線も多くて美味しくて
六感堂さんの個性的な魅力で大好き♪

西池袋の中華そば六感堂さん営業でも
色々な限定麺等も展開されているので
引き続き季節の旬などを楽しみます！
池袋東口、六感堂さんの土日月限定。
前週はトムヤンクンヌードルが最高で
ガパオまぜご飯も美味しかったですが
今週もオリエンタルな限定麺が登場！
私は初耳であるトムカーガイ楽しみ♪

■ トムガーガイラーメン＋日向鶏ロースト増し

鶏白湯とココナッツミルクのスープで
トムガーガイとはココナッツミルクと
鶏肉の酸味があるスープとの事です。
パクチー香味油、チリオイルが左右に
漂って混ざりながら味の変化が絶妙♪

心地良い酸味と辛くない刺激があり！
トムヤンクンに通ずる何かも感じつつ
後半はグリーンカレー的な表情もあり
温度の変化で色々な風味を感じます♪

米粉配合多加水平打ち麺も最高です！
柔らかくて溶けてしまいそうな儚さで
スープや華やかなトッピングに合う♪
日向鶏もも肉のローストも最高です。

マッシュルームやローストトマトとか
カシューナッツも今週も名脇役です。
青唐辛子も不思議と辛さが感じなくて
全てが一体感ある最高の一杯でした♪

■ ナシゴレン風まぜご飯

限定飯もオリエンタルな路線でした♪
前週のガパオ風まぜご飯に続きまして
カオマンガイ風混ぜご飯も最高です！
心地良い刺激があり限定麺のスープと
相性も抜群でオリエンタル感を満喫。

六感堂さんは次々と新しい扉を開けて
世界旅行や季節の旬を楽しめますね♪
今週も本当に幸せお料理に感謝です。
池袋東口、六感堂さんの土日月限定。
この週はトムヤンクンとガパオです♪
キングのツィートでバイマックルとか
レモングラスなどの初めて使う香草も
登場するとの事でワクワクと楽しみ。

■ トムヤムクンヌードル

海老出汁に鶏出汁を合わせたスープに
心地良い酸味のトムヤンクンで旨い！
辛さの刺激も絶妙な酸っぱ辛さです♪
しなやかな米粉配合のフォー的な麺が
スープに絡みまくり最高の一杯です。

豪華具材もソフトシェルシュリンプ、
ミニトマトロースト、パクチーの他に
カシューナッツなども名脇役でした！
このトムヤンクンヌードルはヤバい♪

■ ガパオのまぜご飯

トムヤンクンヌードルに合う限定飯。
ガパオな風味が美味しい混ぜごはん♪
トムヤンクンのスープと交互に食べて
リゾットでも食べて今週も幸せです。

六感堂さんに来ると旅行できますね！
色々な場所のお料理や季節の旬などを
楽しめるので通い続けてしまいます♪
次の週はトムカーガイラーメン登場？
オリエンタルなラーメン楽しみです。
池袋東口、六感堂さんの土日月限定。
提供終了済の限定麺＆限定ご飯ですが
毎週毎週スペシャルな限定登場です。
春の訪れ「蕗」を満喫できた週です♪
訪問日はルナさんがヘルプ日でした♪

■ ラム白湯 ばっけ味噌ラーメン

ばっけ味噌にラム白湯・鶏白湯です！
この奥深く絶妙なバランスのスープ。
そこにラムローストが衝撃的な旨さ、
蕗の薹天ぷらのビターな風味も加わり
蕗の葉炒め煮、蕗の煮浸し等と豪華♪

今回も麺が美味しい！国産小麦配合の
多加水麺が良い存在感で合いますね！
後半に味噌の風味が加速してく感じで
濃厚な六感堂さんの春の訪れを満喫。

■ 鹿肉の煮込み ばっけ味噌まぜご飯

ばっけ味噌の限定まぜごはんも鹿肉が
ゴロゴロと沢っ山入っていて超豪華！
限定麺のスープ、具材、麺と限定飯を
四角食べと言うのでしょうかループで
グルグルと食べさせて頂き満足です。

お料理で季節の旬を楽しめるの幸せ♪
池袋東口、六感堂さんの土日月限定。
バレンタインデーの週はカカオ配合の
平打ち麺を使用された海鮮パフェ風！
白子、キウイ、いちご、春菊オイルに
カカオ配合の麺とワクワクしますね♪

■ 白子スープの海鮮パフェ風ヌードル
＋白子のコンフィトッピング

白子と鶏白湯のスープに春菊オイルが
美しく白子、雲丹、いくら、とび子、
いちご、キウイ等などの海鮮パフェ♪

カカオ配合多加水の平打ち麺も綺麗で
一瞬、キクラゲの細切りに似てますが
小竹向原クリオロさんのカカオ配合と
本当に色々な麺料理が楽しめますね。

海鮮や果物の風味が相性良く甘くない
美味い海鮮パフェ風ヌードルでした！

■ 牡蠣とオリーブの炊き込みご飯

色鮮やかで豪華な限定麺の今週ですが
炊込みご飯も牡蠣とオリーブと豪華♪
牡蠣の旨みとオリーブの風味が最高で
両方とも好きなので嬉しかったです。

六感堂さんの限定麺とご飯は個性的で
常に色々なチャレンジされてますね♪
池袋東口の六感堂さん、土日月限定で
毎週スペシャルな麺料理を提供ですが
今回は祝日を含む木曜、金曜で限定！
六感堂初という横浜発祥の豚骨醤油♪
確かに家系ラーメンは初めてですね。

■ 横浜家系ラーメン“六つ又家”
＋肉増し＋海苔増し＋ライス

訪問前からツイッターで画像を見つつ
エリマキトカゲのような海苔増しなど
圧倒するビジュアルの家系ラーメン。
やはり海苔増し、肉増しで注文です！

まず濃いめの醤油のパンチが力強く、
豚がら、鶏がら出汁のスープが旨い。
これは漬け物付きのライスが相性良く
白飯のおかずでチャーシュー、海苔も
色々な存在感の楽しみ方ができます♪

どデカイ煮豚は食べ応えありますね。
うずらの玉子は食べた記憶が無いのに
気が付くと消えている不思議な魔法！

ここは本当に六感堂なのだろうか？と
不思議な感覚になれる家系ラーメン♪
六つ又家ラーメンにもノックアウト！
池袋東口、六感堂さんの土日月限定。
今回は九段下にある八咫烏さん店主の
御子孫生誕のお祝い限定との事です♪
お名前が傳くんとの事で傳傳麺という
鯛の創作担々麺が提供されるとの事。

六感堂さんの担々麺は平日限定提供で
人気でしたが現在は提供終了で封印。
その六感担々麺がスペシャル仕様にて
限定で登場という事で興奮しますね！

■ おめで鯛 傳傳麺 (創作担々麺)＋真鯛ラグー増し

鯛あら、鶏白湯の出汁で豪華スープに
胡麻ダレ、辣油、山椒バターも加わり
旨辛な坦々スープにノックアウト！！
辛いのが得意ではなくてもギリギリの
丁度良いラインでレンゲ止まらない…

真鯛のラグー、胡桃、ベーコン等など
トッピング類も存在感、一体感があり
辛さと痺れとコクの旨さが心地良くて
定番化を希望してしまう担々麺です♪
低加水という麺も美味しく全て最高！
これが数日限定とは刹那で粋ですね。

■ 真鯛とミックスビーンズのバターライス

限定飯も豪華な真鯛のバターライス。
しっとりバターライスに真鯛も加わり
ミックスビーンズと絶妙ハーモニー♪
鯛の創作坦々麺のスープとの相性等も
抜群で今週の美味しさにも感謝です！
池袋東口、六感堂さんの土日月限定。
先週は特製の角煮中華そば＆角煮丼♪
六感堂さんは中華そばシリーズとして
毎週水曜に限定の中華そば提供してた
時期もあり、その流れから池袋西口に
中華そば六感堂も展開されてますね。

そんな六感堂さんの特製で角煮入りの
中華そばはタケシさん大奮闘の限定♪

■ 特製 角煮中華そば＋ミニ角煮丼

角煮、ワンタン、うずら、背脂などの
スペシャルな特製中華そばで超豪華♪
スープの甘めな醤油が角煮に寄り添い
生玉ねぎで八王子っぽい感じも旨い！
ワンタンも超旨い！海苔のサイズ等も
コダワリを感じられる中華そばです。

角煮にスープが染みたり、スープには
角煮の旨いが滲み出て相思相愛です♪
うずらの玉子も何か嬉しくなります。
麺もタケシさんが手配されたとの事で
六感堂なのに六感堂らしさ意外も感じ
不思議で面白い感じの旨い中華そば！

西口の丼ぶり使用というのも面白くて
丼の高さなど形状が異なるのを改めて
感じられました。再登場を期待です♪

ミニ角煮丼も美味しくて白飯に合う！
中華そばのスープが染みた角煮と違う
表情の旨さを感られる角煮丼でした♪
この中華そばの続編も期待してます！
池袋東口、六感堂さんの土日月限定。
今回は鰤の照り焼きにサルサソースに
ユーグレナ配合のグリーンちぢれ麺。
限定ご飯でなくチリコンカン和え玉と
毎週スペシャルで本当に凄いですね！

通常営業をされながらテーマを考えて
食材を調達して仕込んで仕上げる事を
日常的にされて全打席がホームランで
全試合がノーヒットノーランみたい…

■ BURITERI MAZESOBA

鰤の照り焼きとサルサソースが絶妙な
組み合わせのスペシャルなまぜそば♪
大きな鰤の照り焼きがゴロゴロとあり
存在感も素晴らしく美味しいですね。

そこにサルサソースでハラペーニョや
トルティーヤチップスも面白い存在で
ユーグレナ配合の平打ちぢれ麺に絡み
複雑かつパンチある美味しさでした♪

■ チリコンカン和え玉

こちらは細麺が心地良い和え玉です。
チリコンカンだけで限定の主役として
成立してしまうのに超豪華な和え玉。
チリコンカンの麺料理も最高ですね♪

いつもは限定の麺と限定ご飯と改めて
豪華な限定麺定食を毎週提供され続け
物凄い名店なのだと心から感謝です！
池袋東口、六感堂さんの土日月限定。
いつか登場して欲しいと期待していた
アボカドを使用した限定にワクワク♪
しかも大好きな海老との共演でした！

■ 海老とアボカドのラーメン＋海老増し

アボカド＆鶏白湯スープが美味しい！
フィットチーネのようなユーグレナを
配合された平打太麺が良く絡み合う♪

ソフトシェルの大っきなシュリンプが
贅沢にドーン！と乗っている存在感と
ガーリックシュリンプの風味が絶妙で
スープの美味しさとの掛け算に脱帽。
茄子やパプリカ等の野菜もゴロゴロで
見栄えも華やかで食べ応え抜群です。

限定飯の海老ピラフの炊き込みご飯も
ブラックペッパーのアクセントが良く
プリッとした海老も美味しいですね♪

おつまみメニューのトマトおでん等も
気になりつつ、居酒屋メニュー充実で
日本酒なども豊富なので魅力的です。
飲んで食べて麺で〆て最高な六感堂！
池袋東口、六感堂さんの土日月限定。
新年の第一弾も豪華うにくラーメン！
昼下がりでも満席で外待ち数名発生で
相変わらず大人気で愛されてますね♪
お酒、おつまみ系も充実しています。

■ うにくラーメン

牛骨を炊いた白湯と雲丹だれスープが
絶妙で美味しく炙り和牛サーロイン、
雲丹、雲丹粉、九条葱と豪華な食材が
一体感があり本当に本当に美味しい…

うに、にく、うにく♪と食べ応えあり
平打麺を肉で巻いた上に雲丹を乗せて
頬張るという醍醐味！これぞ麺料理♪
素晴らしい幸福感を提供頂いて感謝！

■ そぼろの炊き込みご飯

限定飯そぼろの炊き込みご飯も注文。
さやえんどう？のサクサクした食感が
良いアクセント、そぼろも玉子も旨く
限定うにくラーメンとも相性が良い♪

いつも色々な美味しさを楽しめたり、
２０２１年も六感堂さんに感謝です！
池袋東口の六感堂さんの土日月限定。
年末はスキヤキ麺料理の再登場です♪
上を向いて歩こう！という想いと共に
大変だった２０２０年の締めくくり。

■ SUKIYAKI RAMEN＋肉増し＋ライス

１０月に大好評だった限定が再登場！
エバラ風な六感堂特製の割下との事で
前回よりも甘めの路線な気がします。
北海道産ななつぼしに相性良く旨い♪

柔らかく大きなサーロインも美味い…
こんな素晴らしいお肉が沢山で贅沢。
肉増し注文したので肉！肉！肉の嵐！
平打ちぢれ麺の麺量も多く満腹です。

春菊、えのき、長葱、焼豆腐と仕込も
物凄く大変そうですが超良心的価格！
ひとつひとつが素晴らしい食材と味で
生玉子を付けて最高のスキヤキです♪

２０２１年の限定、六感堂も楽しみ！
池袋東口、六感堂さんの土日月限定。
カリークリスマス気分で鹿肉に興奮！
六感堂さんのスープカリーにも興奮♪
限定飯もターメリックライスで興奮！
カリー好きの方々にも食べて頂きたい
麺料理を超越したカリー肉料理です。

■ 蝦夷鹿のスープカリーヌードル
＋蝦夷鹿ローストトッピング

お出汁は蝦夷鹿というスープカリーに
蝦夷鹿煮込み肉の大きく柔らかいのが
ゴロゴロと入っていてブロッコリー、
じゃがいも、人参、パプリカ、茄子と
野菜たっぷりスープカリーが美味い♪
ベースのスープカリー自体が美味い！

国産小麦使用と全粒粉配合の平打麺も
絶妙でカリーはライスよりも麺類派な
私に理想的なカリー＆ヌードルです♪
蝦夷鹿のもも肉ローストトッピングは
絶対に追加注文した方が良いですね！

■ 蝦夷鹿のターメリックライス

限定飯もスープカリーのつけ麺に合う
ターメリックライスに蝦夷鹿が入って
鹿肉とターメリックの風味に大満足♪
こちらもカリー好きのグルメな方々に
食べてみて頂きたい超名脇役でした。

六感堂さんのカリー麺＆カリー麺にも
完全ノックアウトされて大満足です。
毎週毎週毎週、本当に感謝の美味さ♪
池袋東口、六感堂さんの土日月限定。
季節感を大切にする六感堂さんらしい
冬に温かいクリームシチュー限定麺♪

■ 牡蠣と酒粕のクリームシチューヌードル＋牡蠣のコンフィ

牡蠣出汁と大吟醸の酒粕のスープには
オリーブオイルの風味も絶妙ですね♪
酒粕の奥深い香りで酔えそうな旨さ。

具沢山で美味しいクリームシチューが
麺料理になり毎週毎週、物凄い名店。
追加した牡蠣のコンフィも美味しい♪

■ 牡蠣と生姜のピラフ風炊き込みご飯

店長のチャコさんが休まれている間は
チャコ飯の炊込みご飯も休止中ですが
キングの炊込みご飯が限定飯でした！
牡蠣の風味に生姜が相性良く美味くて
ピラフ風の炊込みご飯に大満足です♪

冬の六感堂さんの限定にも感謝です！
池袋東口、グリーン麺も有名な名店。
土日月の限定ラーメン等も話題ですが
レギュラーメニューも無敵な六感堂。

しおグリーン麺も美味しくて大好き♪
定期的にマイナーチェンジされていて
金目鯛、はまぐり、パンチェッタ等で
塩だれを作られていた期間もあったり
真鯛と伊勢海老、ホヤを使われたりと
超豪華な食材が入っていてワクワク。

最近は券売機右側に今月のしおだれの
食材が貼られているので楽しみです♪
しおグリーン麺も私は本当に大好き！
池袋東口、六感堂さんの土日月限定。
店長のチャコさんがお休み中の期間は
限定も休止中との事でしたが限定丼、
おつまみ提供、限定麺も数は少なめで
準備していただき常連さんも大集合。

六感堂さんは常連の方々が本当に多く
限定麺がなくても日常的に通われてて
ツイッターを見てるだけでも楽しい♪

■ 鰤ラーメンセット＋炙り鰤刺身
(鰤あら出汁かけラーメンとミニ鰤漬け丼)

お出汁は鰤あら、煮干というスープは
鰤の風味が濃厚に凝縮されています。
かけラーメンとして麺とスープだけで
成立するシンプルで贅沢な一杯ですが
炙り鰤刺身トッピングで更に豪華版！

レアな炙り鰤、しゃぶしゃぶしたりと
色々な鰤の美味しさを楽しめました♪
ミニ鰤漬け丼も漬けの味わいが最高で
炙り鰤とは異なる表情の刺身が旨い！

鰤を大満喫させて頂き感謝致します♪
池袋、グリーン麺に山椒ブラックなど
土日月の限定麺以外のレギュラー麺も
美味しくて名物が豊富な六感堂さん。

山椒ブラックはカップラーメン化して
山椒ホワイトや冷製、つけ麺も登場と
シリーズ化されている六感堂の名物♪

■ 山椒ブラック和えそば＋高菜炊き込みご飯

山椒とタレが良く絡んだ平打ちの麺に
存在感がある大きなチャーシューなど
キリリとした山椒の風味が美味しい♪
海苔、ネギ、玉ねぎ、メンマも最高で
味玉トッピングもすれば良かったな！

高菜の炊込みご飯も美味しいですね♪
店長チャコさんがお休みされていても
炊込みご飯でチャコさんのマインドや
六感堂らしさを感じられて幸せです♪

■ 山椒ブラック＋ミニサーモン親子丼

寒くなってきたので久しぶりに注文。
山椒と醤油で深いブラックのスープに
細めの麺が一体感があって美味しい♪
こちらのチャーシューも存在感があり
メンマとネギも美味しい名脇役です。

ミニサーモン親子丼が限定で提供中。
いくらがプチプチいえブリンブリン！
どうしたら、こんなに弾ける食感に？
と六感堂でしか感じられない美味さ。
サーモンも味付けが丁寧にされていて
豪華で美味しいミニサーモン親子丼♪

お店にチャコさんが来ている時でして
少しお話しする事が出来て良かった！
私服のチャコさんもオシャレで素敵。
チャコさんの笑顔に癒やされました♪
池袋東口、六感堂さんの土日月限定。
２０２０年最後の限定メニューです。
１１月末で店長チャコさんが休職され
復帰されるまで限定は封印予定らしく
年内最後でもある限定は華やかです♪
笑顔が素敵な新しい店員さんも登場！

■ 限定 肉寿司セット
（肉寿司２貫付き）
（牛テール出汁かけラーメン付き）

まず国産牛Ａ４の炙り肉寿司が凄い！
こんなに美味い牛肉があるとは驚き。
六感堂という魔法で別次元の美味さ♪
言葉では表現できない最高の肉寿司。
うにく寿司も追加注文して放心状態…
山葵の風味も心地良い感じで大満足。

牛テール出汁のかけラーメンも絶品。
かけラーメンは麺とスープの素顔など
ダイレクトに満喫できるので大好き♪
味に自信がないと提供できませんね！
牛を感じるスープに粗挽きな黒胡椒、
平打ち細麺と九条葱で極上ラーメン。

運良く再訪問できたので炙り肉増し、
雲丹増しの豪華版でも注文しましたが
牛イチボしゃぶしゃぶで風味が増した
牛テールスープも異なる表情でした♪
Ａ４牛も雲丹も量たっぷりで大満足！

私はコスパとか詳しくはありませんが
個人では仕入れるのが難しい最上級の
食材を相当な良心的価格で提供されて
物凄く超お安く食べられる名店です！
お味や食感に神がかった魔法が宿る。

牛テールスープに包まれた炙り牛肉で
雲丹と麺を巻いて頬張れて幸せです。
このループが何回も楽しめる量です♪
お休みされるチャコさんへキングから
花道のようなスペシャルな限定です。

また再び店長チャコ飯の炊込みご飯を
食べられる日を楽しみに待ってます♪
チャコさんの温かい笑顔に感謝です！
池袋東口、六感堂さんの土日月限定。
最近は季節の食材＆かけラーメンなど
六感堂スペシャル定食が素晴らしい♪

どうやら土日月の限定は１１月最後の
土日月で年内最後らしく炙り肉寿司と
牛テール出汁のかけラーメンの模様。
今回は提供終了済みの感動投稿です！

■ 牡蠣フライ定食
・牡蠣フライ、ライス、おしんこ
・牡蠣出汁かけラーメン

牡蠣出汁かけラーメンは牡蠣と煮干の
出汁にオリーブオイルが良い存在感で
細麺、九条葱との一体感も美味しい♪
ミニラーメンを通常サイズに変更して
大正解でした！こりゃ美味しいです。

牡蠣フライも感動のサクカリな食感！
六感堂の揚げ物は衣まで素晴らしくて
世の中のフライの頂点だと感じます♪
そこにヤバいタルタルソースで昇天…
絶妙な酸味で本当に美味しくて驚愕！
トキハソースの中濃生ソースも合う！

そこに新米ななつぼしの白飯も最高♪
おしんこまで物凄く美味しくて感動。
全てに魂が宿り神がかった美味しさ！
それが六感堂さんなのだと痛感です。
再訪問で牡蠣フライ増しも満喫しつつ
キング、チャコさんの笑顔にも感謝♪
池袋東口、六感堂さんの土日月限定。
季節ごとの旬な食材を楽しめる限定♪
最近、かけラーメンと組み合わせ等で
握り寿司、金目鯛煮つけ、すき焼き、
銀杏の炊き込みご飯、炙り鯖寿司など
麺屋さんの枠を超えた物凄い六感堂。
しかも全てが専門店以上の美味しさ…

■ ごぼうポタージュヌードル＋チキンフリカッセ増し

ごぼう、玉ねぎ、チキンブイヨン等が
出汁の濃厚ごぼうポタージュスープ。
ごぼうの素揚げがパリパリした最高の
食感と風味でスープによる変化なども
楽しめて最後まで面白い存在感です♪

チキンフリカッセも柔らかく美味しく
ドカン！と大きいので食べ応えあり！
超空腹気味で行っても満腹になれる。
ごぼうポタージュが限定用の中太麺に
絡みまくって六感堂らしさに大満足♪

■ チキンとパンダ豆のバターライス

店長の限定ちゃこ飯も楽しみですね♪
チキンとパンダ豆の炊込みご飯です。
柔らかいチキンにパンダ豆は初体験！
バターライスが本当に美味しいです。

ごぼうポタージュでリゾットにすると
新しい表情を楽しめて面白いですね。
今週も六感堂ならではの美味さ満喫♪
キングさん、チャコさんに感謝です！
池袋東口の麺屋六感堂の土日月限定。
毎週、旬な食材など季節感を楽しめて
色々な美味しさを教えてくれるお店。
土日月曜の限定以外にもグリーン麺、
山椒ブラックなど個性豊かな六感堂。

最近の限定は炙り鯖寿司、すき焼き、
金目鯛の煮付け等が登場してました♪
今週も振り切ってノックアウトです。

■ 赤海老握り寿司セット
（焼伊勢海老出汁かけラーメン付き）

焼いた伊勢海老の頭で出汁を取られた
焼伊勢海老出汁かけラーメンが豪華！
海老の風味が凝縮されたスープに加え
海老パウダーが配合された平打ち麺。

豪華なシンプルかけラーメンに鞠麩、
柚子＆三つ葉の風味が六感堂らしさも
楽しめる海老・海老な美味しさです♪

赤海老握り寿司にも気絶しそうです…
こんなプリップリで身が厚い赤海老！
鮮度も極上な食感で高級寿司屋さんで
価格も高額提供されるはずの赤海老。

あまりにも絶品過ぎるので感動ですが
握り寿司は醬油の付け具合も肝なので
既に味付されていて素晴らしいです♪
しかもシャリの握り具合まで超絶妙で
私は完璧な満足感を得られたのです。

感動するラーメンと握り寿司でした♪
おつまみメニューの大根と鶏の煮物、
夜限定で馬肉の肉寿司も提供との事で
キングとチャコさんの六感堂パンチは
グルメな常連さん達をノックアウト！
改めて物凄い名店だなぁと痛感です。
池袋東口、六感堂さんの土日月限定。
こちらは麺屋さんですが定食も凄い！
居酒屋メニューも素晴らしい六感堂。

■ 金目鯛煮つけ定食
(金目鯛あら出汁ミニかけラーメン付き)

金目鯛の煮付けも絶妙な味付けです♪
煮物は妙な甘さが苦手だという私でも
六感堂の味付は丁度良くて美味しい！
これが白飯に合う…白飯に合います。

おひたし、ごぼう、生姜も味が染みて
主役の金目鯛と合う名脇役の存在感♪
漬け物まで完璧な六感定食に大満足。

ラーメンは通常サイズに変更で注文！
お出汁は金目鯛あら、煮干し、昆布。
柚子、九条葱とシンプルで豪華です。
金目鯛の美味しい風味が凝縮されてて
見た目あっさり風ですが濃厚で旨い♪
平打細麺も美味しく最高の一杯です。

こういう超絶品が毎週の限定だなんて
勿体ない気もしますが何を作られても
本当に美味しい六感堂さんなのです。
キングさん、ちゃこさんに感謝です♪
池袋東口、六感堂さんの土日月限定。
キノコシリーズのラスボス登場です！
チャコ店長の限定炊込みご飯も銀杏！
秋の旬である食材などを楽しめます。

■ SUKIYAKI RAMEN (焼き松茸添え)

具は国産牛Ａ４サーロイン、焼松茸、
長葱、焼豆腐、春菊…すき焼きです！
さらにマキシマムこいたまごが２個と
超豪華な六感スキヤキの麺料理です。

ひとつひとつの具材が美味しいです♪
しかも最高の生玉子と旨さの掛け算。
割り下の風味に牛肉や松茸等の旨みが
加わり上を向いて歩きたくなります。

山口や特注平打ちちぢれ麺を肉で巻き
春菊等と共に頬張れる贅沢な限定麺。
毎週、毎週、美味しさに感謝します！

■ 銀杏の炊き込みご飯

チャコ店長の限定飯も秋の旬ですね♪
こんなに沢山の銀杏が入ってるなんて
超豪華ですし作るのが大変そうです…
食べ進めても銀杏がどんどん入ってて
銀杏好きは大興奮で美味しかったぁ♪

毎週、お手頃価格で素晴らしい食材を
季節の移ろいに合わせ楽しめるなんて
六感キング＆チャコさんに感謝です！
池袋東口、六感堂さんの土日月限定。
２０１９年６月頃に鯖豚つけ麺と共に
登場で争奪戦になった鯖寿司が再来！
今回は鯖のつみれそばと共に登場して
鯖寿司の提供数も沢山ある模様です♪

■ 鯖のつみれそば（しお・醬油）

２種類選択可。しおには柚子と山椒、
醤油には柚子と七味と異なる仕上げ♪
運が良く土日の昼夜で両方注文です。

お出汁は鯖節と煮干し、しおは優しく
出汁の風味を満喫できた気がします♪
醬油は甘さが加わり日本蕎麦屋さんの
美味しい風味で両方食べられて幸せ。

全粒粉配合という平打ち麺も相性良く
風味も食感も美味しくて最高ですね♪
豪華な鯖つみれ３つ、大黒本しめじ、
九条葱、ゆずの香りが贅沢感を増して
感動的な鯖のつみれそばに感謝です。

■ 炙り鯖寿司

自家製の炙り〆鯖の鯖寿司も物凄い！
私はサバサバしてませんが鯖が好きで
〆鯖ファンクラブ会員でもあります。

こんなに美味しくて六感堂の鯖寿司が
一番だ！なんて声も飛び交ってます。
お醤油も付けず、そのままで美味い。
丁度良い〆具合で本当に美味かった…

今回の鯖のつみれそば＆炙り鯖寿司も
夢の中にも出てくる程の旨さでした♪
キングとチャコさんに感謝してます！
池袋東口、六感堂さんの土日月限定。
季節の旬を楽しめる限定のメニューで
最近は秋の食材を満喫できて嬉しい♪

■ マッシュルームのポタージュヌードル
(サーモンのサルティンボッカ添え)＋増し

サーモンをハモン・セラーノで包んで
ソテーしたというサルティンボッカ…
イタリアローマを代表とするお料理。
初耳の言葉でしたが勉強になります。

今回の濃厚スープはマッシュルーム・
玉ねぎ・鶏清湯という豪華なスープ。
色々な美味しさが凝縮されています♪

いくら塩漬けがプチプチの凄い弾力で
六感堂の塩ダレの風味に包まれていて
サルティンボッカ等に合い美味しい♪
今回の麺も存在感があり最高ですね。

■ さつま芋とベーコンのバターライス

炊き込みご飯などのチャコ飯も最高！
さつま芋とベーコンのバターライスは
見栄えも美しく秋の風味を満喫です♪
限定麺のスープとのリゾットも合う♪

人生の日々に彩りを与えていただいて
毎週、本当にありがとうございます！
池袋東口の六感堂、土日月曜の限定。
季節の旬を味わえて毎週楽しみですが
今週は秋そば粉を使用の中華麺らしく
六感製麺所の自家製麺に脱帽ですね。

■ 冷たいなめこ蕎麦 鴨コンフィ添え

なめこ増しで注文、なめこゴロゴロ♪
お出汁は追い鰹と六感堂特製かえし、
キリッとした奥深い風味で美味しい。
なめこの食感、風味等も最高ですね！

茨城県産青つくばというそば粉使用の
平打ち中華麺で、そば粉５０％配合と
蕎麦粉の風味が素晴らしく心地良い♪
なめこのつけ汁、鴨コンフィとも合い
豪華なめこ蕎麦は蕎麦湯まで大満足。

■ 山菜ご飯

今週の限定チャコ飯は山菜ご飯です♪
なめこも沢山入っていて山菜も最高。
限定なめこ蕎麦との相性もバッチリ！

お蕎麦と山菜ご飯で秋の訪れを満喫。
私はお蕎麦が好きなので嬉しかった！
また六感お蕎麦の再登場を期待です♪
池袋東口、六感堂さん土日月の限定。
毎週、毎週、楽しませて頂いてますが
今週も季節の旬を大満喫できました。

六感堂さんは限定麺に加えて限定飯の
炊き込みご飯などがあるのも楽しみ♪
通常営業の合間で毎週の限定を考えて
食材準備や仕上げるのは本当に凄い…

■ 蓮根ポタージュヌードル＋蓮根挟み焼増し

蓮根の挟み焼きに蓮根のポタージュ♪
分厚くてサクサクな蓮根の挟み焼きが
食べ応えがあり食感も風味も楽しい。

蓮根ポタージュにブラックペッパー、
パンチェッタなどのアクセントも合い
色々な表情を楽しめるヌードルです。
濃厚な蓮根ポタージュに中太麺が絡み
六感堂ならではな感じの一杯でした！

■ チキンと蓮根のバターライス

店長のチャコ飯も蓮根を使ったご飯。
こちらのバターライスも本当に旨い♪
チキン、蓮根、グリーンピースに加え
黒胡椒のアクセントが限定麺に合って
一体感がある限定麺＆限定飯でした。

いつも美味しくて美しいお料理などを
作って頂き、食べログにアップをして
沢山いいね！を押してもらう事で私の
人生が華やかになったような気がして
自分が作った訳でも無いのに勘違い…

素晴らしいお料理を食べられるだけで
本当に幸せなのだと改めて感謝です。
池袋東口、六感堂さんの土日月限定、
秋分の日の連休はアワビ祭りが開催。
涼しくなってきたので温かい麺らしく
季節の移ろいを料理からも感じます。

■ アワビのエスプーマヌードル

じゃが芋ポタージュと鮑肝醤油たれ、
あしらいは煮鮑との事で豪華な一杯。
煮アワビがゴロゴロと入っていますが
白いエスプーマの泡で隠れているのが
何とも贅沢で小粋な感じがしますね。

中太麺はアワビの肝醤油が絡みまくり
アワビの大人な美味しさを満喫です。
麺リフト撮影が出来ず、綺麗に麺撮が
行えませんでした…申し訳ないです。

■ あわびの五目ご飯

あわび茸と鮑も入った五目ご飯です。
炊き込みご飯が美味しい風味ですね♪
限定麺のエスプーマにも合い美味い！

毎週、限定麺、チャコ飯に感謝です。
六感堂さんと季節の旬を楽しみます。
池袋東口の六感堂さん、土日月限定が
毎週、物凄く毎週が伝説になります。
今週も神回で料理のジャンルを超えた
ミクスチャーなヌードル＆炊込み飯♪
おつまみメニューも魅力的なのです。

■ ガスパチョヌードル (気仙沼産戻り鰹の藁焼き添え)＋鰹の藁焼き増し

キングが昔、勤めていた有名ホテルで
提供されていたレシピをアレンジして
野菜たっぷりのガスパチョはトマト、
玉ねぎ、胡瓜、セロリなど豪華です。

そこにトマトパウダー配合という麺。
デュラムセモリナ粉入りでパスタ的な
感じとの事で美しく美味しい麺です♪

さらに気仙沼産戻り鰹の藁焼きまで…
とっても美味しい鰹に藁の香りが漂い
ガスパチョと麺のトマトの風味と合い
六感堂でしか食べられない一杯かと♪

鰹の藁焼き増しで超豪華！安過ぎる！
かつおの藁焼きカルパッチョも最高で
今週も色々な美味さを楽しめました。

■ トマトカレーピラフ風炊き込みご飯

炊き込みご飯も六感堂の楽しみです♪
野菜を沢山使われたというピラフ風で
トマト、カレーなどの風味で美味い！
限定麺のスープでリゾットも相性良く
毎週、毎週、みんなの楽しみですね。
池袋東口の六感堂さん、平日の限定は
汁なし担々麺と汁あり担々麺でしたが
２０２０年９月で提供終了しました。

今まで何度も食べた事がありましたが
運良く提供最終日に間に合いました♪

汁なし担々麺は挽き肉も沢山入ってて
旨辛で本当に美味しい担々麺ですね。
麺もモチモチしていて食べ応えあり！

トッピングで注文した海老ワンタンは
スープにして提供頂けました！旨い♪
汁なし担々麺に豪華なスープで最高！

店長のチャコ飯は舞茸ご飯で美味い♪
平日の炊き込みご飯も楽しみですね。

担々麺、ワンタンスープ、チャコ飯と
大満足なスペシャル定食を満喫です♪
いつか限定などで再会したい担々麺！
池袋東口の超人気名店の六感堂です。
毎週毎週スペシャルな土日月の限定に
無敵のレギュラーメニューも大好き。
六感水産おつまみ系も最高なのです！

初夏から秋頃までの潮つけそば絶品♪
「潮」が中心に感じられギュルリンと
旨みが渦を巻き本当に大好きな一杯。
煮干しと昆布の六感お出汁が旨すぎ…

つけ汁には大きなチャーシューが沈み
メンマなども具沢山、追加した味玉と
今回は鶏ハムも追加トッピング注文♪
しっとりコンフィ？な美味しさです。
六感堂さんは追加トッピングも絶品！

おつまみ系からホヤのラタトゥイユを
注文しましたが完全にノックアウト！
このラタトゥイユ専門店が存在したら
通い続けてしまう美味しさなのです。
これは定番メニュー化を希望します！
本当に何を食べても美味しい六感堂♪
池袋東口の六感堂さんの土日月限定！
毎週、毎週がスペシャルですが今週も
スペシャルな六感堂のショータイム。

勿論、通常のメニューもスペシャル♪
平日限定の担々麺は残念ながら終売と
なってしまうので担々麺好きは是非！
９月最初の週の土日月限定はこちら～

■ 焼き茄子の冷製ラーメン
＋上たんコンフィトッピング

出汁は焼き茄子・豆乳・鶏出汁という
焼き茄子ポタージュの冷製ラーメン♪
これは茄子や豆乳が苦手な方々にでも
美味く感じられるのではないですか？
そんな不思議で美味なバランスです。

そこに牛たん煮込みと野菜のマリネ、
上たんコンフィも追加注文して豪華♪
この牛たん、上たん、野菜のマリネが
メチャクチャ美味しく茄子のスープと
相性も絶妙に食べていて楽しいです！

更に茄子の皮を練り込んだという麺も
一体感があり麺汁具がマッチでーす！
黒柳さーんという感じに絡んで旨い…
良い食材を素晴らしい調理で仕上げて
料理の美味しさが倍増するのですね♪

■ 牛たんガーリックライス

ちゃこ店長の限定飯も美味しさ満点！
先週は売切れで食べられなかったけど
今週は間に合い本当に良かったです。

牛たんガーリックライスは一口目から
ガツン！とガーリックの美味い風味と
ソルト＆ペッパーなパンチが私好みで
牛たんガーリックライス専門店として
存在したら通い続けてしまう美味さ♪

炊き込みご飯も美味くて大好きですが
毎週土日月、平日と色々なチャコ飯を
楽しめるのも六感堂の醍醐味ですね♪

限定の他にホヤのラタトゥイユなど、
おつまみメニューも美味しそうです。
お酒を飲みながら六感堂アラカルトを
楽しんで限定麺＆限定飯も最高です♪
池袋東口の六感堂、土日月の限定麺。
８月の千秋楽は豪華で大人気な雲丹、
しかも今回も世界初と思われる事が！
もう毎週毎週、ぶっ飛んでて新しい。

■ 冷製雲丹ラーメン＋雲丹増し
＋真鯛昆布締めトッピング

今回も勢いで雲丹増し注文しました。
かます煮干・昆布の出汁の冷製です♪
生雲丹・青のり・粉雲丹の豪華面子に
デフォルトで乗らない真鯛昆布締めと
更に贅沢注文して振り切ってみます。
生の青のりの存在感、磯な美味しさ♪

キンキンに冷えたスープに特製の麺が
バシッ！とハマって美味しいですね。
焼き雲丹パウダー配合の平打ち細麺！
４日間もかけて生雲丹を低温で焼いて
水分を飛ばしたという粉雲丹で製麺。
この世界初と思われる雲丹入りの麺は
確かに雲丹の風味がして尊いですね。
いつか温麺でも味わってみたいです♪

限定チャコ飯は粉雲丹かけ鯛飯ですが
残念ながら売切れてしまってました。
先月も売切れで注文できなかった週が
あったので早い時間に行かなくては…
今週も六感堂さんに感謝！旨かった♪
池袋東口、六感堂さんの土日月限定。
毎週毎週、本当に楽しみな限定ですが
毎週、本当に凄くて驚くことばかり！
今週は？今週も？何かが違う六感堂。

■ とろたくのぶっかけ＋とろたく増し

宮城県塩釜産の本マグロすき身に加え
薩摩の千本漬けと豪華とろたくです！
そこに六感堂特製出汁醤油タレが合い
万能葱、きざみのり、山葵も一体感が
バシッ！と決まって暑い日にゃ最高♪

三重県産、伊勢の響きという超高級な
うどん粉を使用という無かん水の麺が
風味、食感、のどごしが良く大満足♪
中細うどん、とろたく、出汁醤油など
夏バテ気味な私も元気になれました！

■ 梅きゅうのまぜ飯

限定チャコ飯は炊き込みご飯ではなく
混ぜご飯らしく何かが普段と異なる！
炊き込みでなく混ぜご飯だからなのか
梅の風味の染まり方というか広がりが
華やかで炊き込みご飯とは違う良さを
楽しめる梅まぜ飯、そこにキュウリ、
海苔どっさり、胡麻の存在感も最高♪

今週も流石の六感堂劇場を満喫です。
そういえば何かキングとチャコさんも
夏季休暇明けで何かが異なるような♪
池袋東口の六感堂、グリーン麺の他に
色々な通常メニューが美味いのですが
土日月の限定メニューも目玉のお店♪
今回の投稿は先週の限定で終了済み！
でも毎週、毎週、要チェックですよ～

■ 六感堂式スモークサーモンの冷やし中華
スモークサーモン＋グレープフルーツ増し
＋スモーク帆立刺しトッピング

六感堂式グレープフルーツ甘酢だれ＆
粒マスタードオイルがポイントです！
何だか南国トロピカルな印象もあり。
グレープフルーツの存在感ですかね？

更にスモークサーモンの存在感もあり
六感堂式の冷やし中華が楽し美味い♪
ノルウェー産サーモンを薫製との事。

サニーレタス、トレビス、ディル等の
苦味野菜にオリーブ、とびこも合い、
茗荷酢漬けで爽やか冷やし中華です♪
明日葉パウダー配合中太麺も美味い！

■ メキシカンピラフ風炊き込みご飯

店長のチャコ飯は六感堂の名物です♪
やっぱり六感堂だなぁ～と思います。
平日も炊き込みご飯は提供ありますが
土日月の限定麺に合わせたチャコ飯は
華やかさもある路線が多くて美味い！
メキシカンでスパイシーなパンチ力で
六感冷やし中華と名コンビに大満足♪

毎週キングとチャコさんに感謝です。
土日月も平日もリピートしてしまう♪
池袋東口、六感堂さんの土日月限定！
毎週毎週が本当に素晴らしく衝撃的で
常に新しい扉を開け続けてる六感堂、
先週も凄かったのですが今週も凄い。

もぅ凄いなどの表現も失礼なのかも…
ただ我が人生で未体験で食の好み的に
直球ど真ん中ストライクだと無言では
立ち去る事も難しく申し訳ないです。

■ 穴子の山椒ブラック和えそば (穴子天ぷら添え)

穴子は甘いタレのイメージがあったり
天ぷらの衣は油っぽいのが苦手ですが
六感堂の穴子天ぷらは大好きな路線♪

フワっフワな穴子にザクっ、カリッと
超絶妙な衣にノックアウトされます…
ししとう天の存在感も素晴らし過ぎて
天ぷら専門店としても通いたいです。

この穴子天ぷらだけで１６００円にも
納得できる大きさ、美味しさ、品質。
なのに温玉、海苔、胡瓜と芸が細かく
本当に妥協も抜かりも無い一杯です。

しかも山椒パウダーを沢山練り込んだ
山椒ブラックの中太麺も最高でした♪
温製、冷製とを選べるので連日通って
両方食べさせて頂きましたが美味い！
個人的には冷製の方が山椒のパンチを
感じられた気がしますが両方美味い！

■ ミニ麦とろ丼

今週の限定ちゃこ飯は麦とろ丼です。
麦飯が穴子天ぷら、山椒ブラック麺と
相性が良く箸が止まりませんでした♪
とろろは六感堂お出汁と醬油で優しく
味付けられたとの事で和な美味しさ。

ホヤ天も食べる事が出来てよかった♪
情けなくも夏バテ気味の私なのですが
猛烈に暑い厨房で揚げ物や麺茹でなど
キングもチャコさんも大変ですよね…
いつも我々の美味しいに感謝します。
池袋東口の六感堂、土日月は限定麺が
提供されているので池袋勤務の方々は
週明けから楽しい昼飯の始まりです！

去年あじフライ＆なめろうマニア達を
池袋に集合させて日曜夕方で売切れの
アジフライ定食＆なめろうラーメンが
今年も再登場してツイッターなどでは
六感アジフライ＆なめろうラーメンの
画像が飛び交っている状態で物凄い！

昨日も食べたのに再び食べたくなって
来年を待てず再訪してしまいました♪

■ あじフライ定食＋なめろう増し

鯵煮干し、昆布などの水出しスープに
鯵のなめろう増しの冷やしラーメン♪
茗荷の存在に六感製麺所の麺と来りゃ
ミニあじのなめろう冷やしラーメンは
食べる前から美味しい事が確定ですが
今年もビターな美味しさにリピート♪

良質なアジはフワフワでサックサクな
絶妙な揚げ加減で美味しさの掛け算！
そこにマヨネーズの酸味が絶妙すぎる
ポテトサラダにキャベツ、和からしに
トキハの中濃ソースにノックアウト♪

ひとつひとつが絶品なので組合わさり
何倍もの美味しさ、満足感ですよね！
天晴な六感堂！キング＆チャコさんの
六感堂ワールド永遠に首ったけです♪
池袋東口の六感堂さんの土日月限定！
帰ってきた！あじフライ定食の登場♪
去年は日曜日の夕方に売切でしたので
土曜の早めに頑張って訪問しました。

あじフライ、あじのなめろう冷やしの
ミニらーめん、なめろう丼など興奮…
今週も色々な増し増し注文できます。

■ 限定 あじフライ定食
ミニあじのなめろう冷やしラーメン付き
＋あじのなめろう増し＋あじのなめろう丼

なめろう増し増しの贅沢版注文です。
あじフライを揚げる音に食欲そそる♪
フワフワ鯵＆サクサク衣が最高です！
トキハソース中濃も最高の演出です。

数々のアジフライを食べてきましたが
本当に美味しい六感アジフライです…
何気にポテサラ、からし、キャベツと
名脇役たちの存在感も抜かりが無い！

ミニあじのなめろう冷やしラーメンは
出汁が鯵煮干、煮干、昆布で茗荷など
六感堂らしさを感じられる美味しさ♪
そこに鯵なめろうが存在感ある旨さ…
やっぱり麺屋さんな六感堂なのです！

あじフライ定食はライス付きですが、
あじのなめろう丼も注文が可能です。
なめろうは白飯との相性も抜群です♪

毎週、毎週、感動の六感堂さんですが
今週、今年のあじリンピックも最高！
作るのが超大変な定食に感謝します♪
池袋東口の六感堂さん祝土日月限定。
前編・後編と２種類の限定登場です。
東京オリンピック、パラリンピックは
延期となりましたが池袋では宮城県の
女川ほやとコラボのほやリンピック！

祝日含めた木金土はホヤ冷やし中華、
日月ではホヤと桃の冷たいヌードルが
登場するというホヤホヤリンピック♪
７月２７日（月）が最終日ですよ～！

■ 冷製 女川ほやと桃のゴルゴンゾーラヌードル

ほや・ゴルゴンゾーラ・桃ネクター・
豆乳の豪華な冷製スープが美味しい♪
そこに女川ほや＆桃＆モッツアレラの
カプレーゼにランプフィッシュなどが
舞い踊るスペシャルな冷製ヌードル。

ほうれん草パウダー入りグリーン麺が
美しく冷製スープに絡みまくりながら
バジルの風味も最高で遊園地みたい！
ほや、ゴルゴンゾーラという個性的な
食材が面白い組み合せで素晴らしい♪
六感堂ならではの素敵な一杯でした。

■ ほやとトマトとオリーブの炊込み飯

ホヤのお出汁で炊かれたとの事です♪
トマトとオリーブに黒胡椒のパンチが
良いアクセントでチャコ飯注文必須！
いつも限定麺との組み合せ最高です。

５日間で２種類ものスペシャル限定と
六感ほやリンピックは熱かったです♪
池袋東口の六感堂さんの土日月限定。
祝日４連休が絡む週は５日連続提供で
前編・後編と２種類の限定登場です。
東京オリンピック、パラリンピックは
延期となりましたが池袋では宮城県の
女川ほやとコラボのほやリンピック！

祝日含めた木金土はホヤ冷やし中華、
日月ではホヤと桃の冷たいラーメンが
登場するというホヤホヤリンピック♪

■ 女川ほやとパイナップルの
エスニック冷やし中華＋ほや刺し増し

あしらいは蒸しほや・パイナップル・
ズッキーニのマリネにハラペーニョ、
パクチー、赤玉葱、カシューナッツと
其々の食材の組み合せが最高の相性♪

六感堂初のクロレラパウダーを配合の
中太グリーン麺も存在感あり美味い。
ほや刺しの独特な風味を堪能できたり
ハラペーニョ等のエスニックな風味も
パイナッポー、ズッキーニ等の食材が
バランス良く美味いオールスターズで
ホヤリンピック金メダルな美味しさ♪

■ タコライス風炊き込みご飯

エスニック中華に合うタコライス風！
スパイシーな刺激が心地よく美味しく
レタスとチーズが予熱で一体感を増し
沖縄のコンビニで食べるタコライスの
美味しさを思い出せたり最高でした♪

後半戦の桃ほやリンピックも楽しみ！
キング＆チャコさんに今週も大感謝♪
池袋東口の六感堂、土日月や祝日には
毎週毎週、異なる限定麺＆限定ご飯を
提供されていて季節の旬を楽しめる♪
色々な美味しい食材との巡り合わせの
機会を作って下さり本当に感謝です。

７月の４連休はホヤを使った限定麺を
木金土＆日月で２種も提供予定です。
今回の投稿は前週限定で終了済ですが
六感堂の新しい扉が開いた感じです！

■ 冷製 野菜ジュードル（生牡蠣添え）
＋生牡蠣増し増し＋ローストトマト増し

ナチュラル＆フレッシュという文字や
チャコ店長就任４周年記念限定などの
キャプション付でしたがジュードル？

野菜ジュース＋ヌードルの造語らしく
セロリ出汁スープ、トマト、胡瓜など
野菜のジュースが口内で完成との事。
確かにフレッシュ野菜ジュースです♪
セロリは苦手ですが良いアクセントで
トマトパウダー配合の麺も合い旨い！

増し増しで追加注文の生牡蠣は別皿で
物凄い大きさで我が人生で最大です。
ミルキーで牡蠣の風味も絶妙で最高…
牡蠣の専門店よりも凄い牡蠣ですね♪

今回の限定チャコ飯は牡蠣とトマトの
ピラフ風炊き込みご飯との事でしたが
残念ながら訪問が遅く売り切れ終了…
チャコ飯も楽しみの一つなので残念！

牡蠣とセロリなラーメンにビックリ♪
また今週も食べに行かなくてはです！
池袋東口、六感堂さんの土日月限定！
今週も物凄いのが展開されてますよ♪
木曜日の時点で何も浮かばない状況で
何も仕入れ、仕込みも無かった模様。

モロヘイヤ配合の麺だけを用意されて
土曜日には提供開始できているという
サヴァイヴァル高スキルの名店です。
昔のテレビ番組「料理の鉄人」などに
登場して鉄人とのバトルを見たいな…

■ 冷製 モロヘイヤヌードル
＋炙り平政刺し＋グレープフルーツ増し

お出汁はモロヘイヤ、煮干し、昆布で
モロヘイヤのネバーグリーンスープと
粘り＆とろみが最高の口当たりです♪

あしらいは平政のタルタル、飛び子、
グレープフルーツも美しく浮かびつつ
炙り平政刺し増しも注文して大満足♪
タルタルは粒マスタード入りマリネで
妥協しない探究心＆奥深い旨みです。

モロヘイヤパウダー配合平打ち細麺の
普段とは異なるモスグリーン麺も合い
一体感ある一杯の小宇宙な丼でした。

■ シャポーンポンズ

周年限定のテーマ食材なシャポーンが
炙られてポン酢を纏って再登場です♪
妄想ハイボール（炭酸水）と美味しく
バクバク、グビグビいただきました！
シャポーン食べられる幸せ感じます。

■ 釜揚げしらすご飯

六感堂はチャコ飯も注文マストです！
釜揚げしらす、海苔、胡瓜が超絶妙で
限定麺のモロヘイヤスープとも合う♪
そのまま食べる→スープ茶漬け最高！

毎週、毎週、美味しい季節の旬などを
楽しませて頂き本当に感謝してます♪
池袋東口、緑色でユーグレナが配合の
グリーン麺も人気の六感堂さんです。
夏季限定メニューの潮つけ麺も好き♪
２０２０年はテイクアウト販売もあり
コロナ禍でも家で六感堂も楽しめた。

■ 潮つけ麺

やっぱり六感堂さんのお出汁、しおが
絶品で私の好みど真ん中ストライク！
猫舌でもあるので温かいラーメンより
潮つけ麺や冷やし系は私寄りの一杯♪
しかも暑い夏の日には助かりますね。

しお＆お出汁がギュルンギュルン！と
旨みの波が押し寄せてくる感じです。
心地良い麺、厚い炙り豚肉、九条葱、
細いメンマの風味や追加した味玉まで
何から何まで本当に最高なのでした♪

潮つけ麺が美味しいので醤油つけ麺は
提供対象外へと追い込まれたぐらいで
六感堂のお出汁を楽しめる潮つけ麺♪

ツナとコーンとゴーヤ炊き込みご飯の
限定飯もゴーヤと胡椒のインパクトも
楽しめる美味しい炊込みご飯でした。
店長のチャコ飯も六感堂の個性です♪

また来年の暑い時期に夏季メニューを
再び食べる事を超楽しみにしてます！
池袋東口、六感堂さんの土日月限定♪
毎週毎週、季節の食材等で楽しませて
頂ける事に感謝＆売り切れないように
提供して下さるのが超有り難いです！
今週もヤバ旨、本当ぶっ飛んでます。

■ 冷製ゴーヤヌードル
＋もうかさめのハツ＋ゴーヤ煮浸し増し

まずゴーヤ、煮干、昆布、豆乳という
出汁の白いスープにゴーヤが眩しい♪
もうかさめのシーチキンがドーン！と
ランプフィッシュとケーキみたいだ…
ゴーヤパウダー配合の麺も合います。

サメのシーチキンは初体験なのですが
食べ応えある大きさで風味も美味い！
もうかさめのハツにもビックリです。
まるで生肉みたいな食感と美味しさ♪
レバ刺し、レバテキ欲を満たす感じで
追加トッピング注文して正解でした。

ゴーヤの煮浸しは増しで注文したので
食べても食べてもゴーヤが沢山あって
一夏分のゴーヤを満喫できたのかも？
サメとゴーヤ等のスペシャルでした♪

■ ゴーヤチャンプルー炊き込みご飯

店長の限定チャコ飯もゴーヤが旨い♪
具沢山なチャンプルーで幸せな気分。
ほっこり落ち着く炊込みご飯が最高！

今週も物凄いのを食べさせて頂いて、
美味しくて楽しい体験に感謝します。
毎週、毎週、本当に美味しくて感謝♪
池袋東口、ユーグレナのグリーン麺や
土日月の限定麺や炊き込みご飯などが
美味しくて大人気の超名店の六感堂。

カップ麺化にもなった山椒ブラックも
名物の一つだと思いますが暑い季節は
冷やし＆つけ麺ヴァージョンも提供！
提供終了時期はツイッターを要確認。

■ 冷製 山椒ブラック＋チャコ飯

山椒ブラックのパンチある美味しさ。
深いブラックですが丁度良い醤油感に
痺れる山椒の風味、茗荷と葱に細麺と
猫舌な私に最高な山椒ブラックです♪

訪問日はトマトとツナの炊込みご飯。
先日トマトと牡蠣のチャコ飯が売切で
食べられなかったのですが、心なしか
遠くで磯の風味を感じられて美味い♪

■ 山椒ブラックつけ麺＋チャコ飯

山椒ブラックをベースにしたつけ麺。
キングやチャコさんも好きな自信作！
少し太めな力強い麺に山椒ブラックの
パンチあるつけ汁で痺れ美味いです♪
追加注文した味玉も美味く最高です。

ツナ・コーンの炊き込みご飯も最高で
土日月の華やかなチャコ飯とは異なる
落ち着く路線の平日のチャコ飯です♪
太陽と月みたく、どちらも素敵です。

山椒ブラックも六感堂さんの代名詞！
グリーン麺、エスプーマ、うに＆肉、
ホヤなどなどキラーアイテムばかりの
六感堂さんにいつもいつも感謝です♪
池袋東口の六感堂さんはお酒も豊富！
通常メニュー、限定、おつまみ等など
何を注文しても美味しい六感堂さんで
憧れの夜飲み、六感水産アラカルト♪

まずはビール！ハイネケンが美味い。
おつまみは土日月の限定あしらい等の
訪問するタイミングで異なる楽しさ。

まずはカツオのカルパッチョを注文、
もぅ今回もカツオ自体が素晴らしくて
味付けも絶妙なので本当に美味しい！
世界中の方々に食べてみて頂きたい。

次は笹祝という夏のにごり酒を注文、
この時はワンコイン５００円でした！
自家製ピクルスはパプリカ等の定番に
レンコン、山椒、ゴーヤなど美味い…
ボリューム満点で居酒屋より超安い。

清酒ハイボールを追加注文で〆ます♪
限定の冷製鰹とトマトの山椒SOBAと
新しょうがの炊き込みご飯のハーフ！

鰹たたき、トマト煮浸しが絶品です。
トマトを練り込んだ麺、山椒の風味、
いやぁ～本当に美味しく大満足です♪

美味しいお料理、お酒、楽しい会話、
笑顔が幸福感を何倍にも増して最高！
キング、チャコさん、常連の皆々様、
いつも本当にありがとうございます♪
池袋東口の六感堂さんの土日月限定。
毎週、毎週、美味しすぎて素敵です♪
良質な季節の旬を超良心的なお値段で
美味しく食べさせて頂けるので通う、
そんな日々が数年続いているのです。
通常メニューも美味しいので忙しい…

■ 冷製 鰹とトマトの山椒SOBA
＋鰹たたき増し＋トマト煮浸し増し

まず鰹のたたきが美味すぎてヤバい！
トマト、昆布、追い鰹の出汁に山椒、
スッキリあっさりキリッとした旨さ。

麺にトマトパウダーも練り込まれたり
トマトの煮浸しも旨みの掛け算です…
もう何算なのか解らない幸福感です♪
一杯の小宇宙…大宇宙が毎週、凄い！

■ 新しょうがの炊き込みご飯

店長のチャコ飯は今週も絶品でした♪
新生姜に油揚げと高級そうな海苔など
優しく落ち着く六感堂ならではの味。
炊き込みご飯も手間がかけられていて
良心的価格でハーフサイズ注文も可。
限定麺などのスープ茶漬けも美味い！
ご飯の温度で山椒ビリビリ感も増す♪

どうしたら毎週こんなに美味しいの？
六感堂の魅力を知ると離れられない♪
キング、チャコさん、常連の皆々様、
いつも本当にありがとうございます！
池袋東口の六感堂さんが熱いですよ！
ファミマで山椒ブラックが発売されて
エバーグリーン麺プロジェクトとして
Ｍａｋｕａｋｅで全国に発送も展開♪
コロナ自粛で沈黙されていた６周年も
２ヶ月遅れで限定麺と限定飯を提供！

シャポーン鹿児島鶏の山椒ＳＯＢＡは
醬油、しおの２パターンから選択可。
しかも提供最終日の月曜日は温製でも
注文可で池袋に居たので４パターンを
運良く食べ周年のお祝い出来ました♪
かなり驚きの感謝価格だと思います！

■ 冷製 シャポーン鶏の山椒ＳＯＢＡ（しお）
＋鶏タタキ増し

シャポーン鹿児島鶏・鰹節・煮干しの
出汁にユーグレナ配合平打ち麺です♪
黄金に輝くシャポーン鶏油も使われた
花椒オイルが心地よく痺れて美味い！

シャポーン鶏のタタキも超絶品ですが
焼き目の香ばしさが炭火焼きみたいに
絶妙でグリルで焼かれたと教えて頂き
プロの技の素晴らしさに驚きました。
タタキ増しで注文して良かったです♪

■ 限定チャコ飯 鶏飯

優しく落ち着く風味で美味しい鶏飯。
かいわれ大根、みょうが、海苔に加え
限定麺のスープ茶漬けで痺れました！
ご飯の温かさで山椒の風味が際立って
冷製スープの痺れと違う印象で美味。
限定飯で限定麺を何倍も楽しくなる♪

■ 冷製 シャポーン鶏の山椒ＳＯＢＡ（醬油）
＋鶏タタキ増し＋鶏飯

醬油バージョンも気になり再訪です。
キンキンに冷えた醬油のキリリとした
奥深い旨味と酸味などが美味いです♪
やっぱりシャポーンは絶品の美味さ…

■ 温製 シャポーン鶏の山椒ＳＯＢＡ（しお）
＋鶏タタキ増し＋鶏飯

提供最終日の月曜日は肌寒い雨の日。
温かいバージョンも注文可能と知って
シャポーンの美味さに再々訪問です。
温度が別世界のように印象を変えたり
限定用グリーン麺も温かいスープだと
麺の角を優しく感じられ面白いです。

■ 温製 シャポーン鶏の山椒ＳＯＢＡ（醬油）

恥ずかしながら夜の営業にも再訪問。
やはり醬油の温かい版も気になって…
食べないと後悔しそうなので大満足♪
この奥深い醬油の風味が美味いなぁ。

シャポーン鶏を温かいスープに沈めて
レア、しゃぶしゃぶ…と食べ比べたり
今回の限定麺も色々と楽しめました！
鶏飯は売切れ、鶏タタキ増しは忘れ…
最後がシンプル版ですが大満足です♪

六感堂７年目おめでとうございます！
キング、チャコさんに感謝してます♪
池袋東口の六感堂さん、土日月限定！
限定も自粛解除して勢いが凄いです。
ファミマで山椒ブラックのカップ麺が
販売中！クラウド・ファンディングで
エバーグリーン麺や六感グッズ展開で
開始３時間で目標１００万円を達成！
引き続き１ヶ月は支援の購入が可能♪
まだ早割サンクスパックありますよ～
https://www.makuake.com/project/rockando

限定再開の第二弾ファミリーマートで
山椒ブラックが販売されている記念の
｢冷製 おめで鯛 山椒ブラック｣です！
クラウドファンディング目標達成記念
｢万歳山椒ブラック(冷製)｣に変更され
タイトルから決めたという詞先ですが
見事な組合せの旨さにノックアウト！

今回は冷製ですが温麺でも対応可能で
是非、両方を食べて頂きたいぐらい♪
昼と夜、もしくは連食などオススメ。

■ おめで鯛 山椒ブラック（冷製）＋鯛増し

鯛煮干・煮干・昆布の美味しい出汁。
キリリとした日本蕎麦屋のカエシ的な
風味や和を感じられるパンチが旨い！
鯛煮干しは水出しされたとの事です。
鯛刺身、水なす、実山椒佃煮も最高♪

通常の山椒ブラックは花山椒油使用で
今回の限定は実山椒油で爽やか心地♪
どちらの山椒油も程良いパンチです。
実山椒を甘めの醤油で煮た醤油ダレも
冷製だからか妙な甘さは無く超旨い…
これ専門店があっても通います絶対！

■ ちゃこ飯 ミニ穴子丼

土日月提供初日の土曜昼の部で売切。
ギリギリ間に合って良かった穴子丼♪
こちらにも実山椒がバッチリと合う。
ちゃこ飯の売切れが最近多く大人気！

■ おめで鯛 山椒ブラック（温麺）＋鯛増し

冷製が超美味しかったのと夜も池袋で
訪問できたので温麺でも再訪問です♪
これは温度が違うだけなのだろうか？
と思ってしまうぐらい別路線な印象。

鯛煮干・煮干の風味が前面かつ全面に
感じられる美味しさで是非、両方を！
真鯛の刺身もしゃぶしゃぶして最高♪
こんなにも異なる美味しさとは唖然！

■ ちゃこ飯 穴子の炊き込みご飯

初日の昼にミニ穴子丼は売切れなので
夜から穴子と実山椒の炊き込みご飯♪
こちらも注文殺到で再度炊いた模様。
山椒のパンチが心地よくて美味しい…
日月はアサリと実山椒の炊込みご飯？
麺と炊込みご飯はワンセットで是非！

お通しの漬物、山椒クリームチーズ、
居酒屋六感バルも本当に最高ですね。
塩麹漬けのキュウリ？大好きな風味♪
山椒とチーズも目から鱗な美味しさ…
この実山椒クリームチーズは限定麺で
再登場して頂きたいぐらいの美味さ。

大事なので再び書かせて頂きますが、
ファミマで山椒ブラック販売中です！
エバーグリーン麺もｍａｋｕａｋｅで
全国に届けと展開中なので是非是非♪
https://www.makuake.com/project/rockando
２０２０年６月時点の情報を再投稿。
池袋東口の麺屋六感堂さんが熱い！！
限定で再登場している山椒ブラックが
ファミリーマート限定で発売でした。

山椒と濃口醤油の池袋ブラックです♪
和風出汁がベースの美味しいスープに
山椒のパンチが心地良くて最高です。
ちゃんとピリリとシビレを感じます。

麺は流石にお店とは異なる路線ですが
インスタントヌードルの良さもあり。
スープの再現性は上出来な美味しさ♪

大好きなお店がカップ麺になるなんて
真夜中に食べられるし嬉しいですね。
ファミマ本社が池袋に昔はあったので
六感堂のファンの方が商品化？感謝♪
池袋東口の六感堂が限定を再開です！
コロナ自粛で周年記念も全て自粛され
９週間ぶりに土日月限定を提供です♪
世界の平和祈念してグリーンピースと
ユーグレナ入りのグリーン麺との事。
しかもラム＆ピースだなんて超素敵…

おつまみメニューも気になってしまい
ラムのロースト、きゅうり塩麹漬け、
ゴーヤとツナのサラダと色々注文して
混んでて忙しいのに堪能させて頂いて
空気も読めず反省しつつ大満足です。

■ ラム&ピースヌードル (焼きグリーンピース清湯)

焼グリーンピース・煮干・昆布の出汁
あしらいはフライドグリーンピース、
ラムロインローストなどと豪華です。
こういうフレーズ書くのも９週ぶりで
新しい日常が戻ったと少し安心です。

まずはグリーンピースの清湯スープ、
ユーグレナ入りグリーン平打ち細麺で
六感堂らしさを感じられる美味しさ♪
そこにラム＆グリーンピースが豪華に
共演して六感堂の季節感を満喫です。

■ グリンピジャカベー炊込みご飯

ちゃこ店長の炊き込みご飯も豪華版♪
平日の炊き込みご飯も大好きですが、
土日月のは限定麺の合わせたり豪華で
今回のも抜群！スープと合いますね！

また季節を感じられる六感堂の限定を
食べる事が出来るようになって感謝♪
限定以外の通常メニューも美味しくて
夏季メニュー等も楽しみでワクワク！

ファミマ限定で発売の山椒ブラックも
登場したり六感堂の６月は熱いです♪
池袋東口、私が通い続けるお店です。
コロナ緊急事態宣言で都内の自粛中は
飲食店の休業も多く出勤族は困ったが
六感堂は短縮の営業で助かりました。

この頃は土日月・祝の限定麺提供等も
自粛されて池袋全体が独特な空気感、
サンシャイン通りも人が疎らでした。

■ 煮干和えそば

六感堂のレギュラーメニューで珍しい
現時点で唯一の和えそばを再び注文♪
寒い季節は汁物、暑い季節は冷やし、
その間の春や秋に和えそば等が最高！

煮干しの風味が美味い和えそばです♪
チャーシュー、鶏ハム、葱、メンマ、
玉ねぎなども美味しい一杯の小宇宙。
ばら海苔がデフォルトで乗ってるのも
煮干和えそばだけなのでトッピングを
色々と楽しめる名メニューなのです！

■ 桜海老と筍の炊込み限定飯

平日も店長の炊込みご飯、チャコ飯が
色々と登場しているので嬉しいです♪
昔はラーメンライスが大好きでしたが
白飯は相性が最適では無い気がしてて
炊き込みご飯が合うと六感堂で納得！

美味しい麺料理と炊き込みご飯などを
今後も六感堂さんで楽しみたいです♪
おうちで六感堂の生麺も販売中です！
池袋東口、私が大好きな六感堂さん。
山椒ブラックが念願のカップ麺発売！
６月９日よりファミリーマートさんで
数量限定で販売される模様で嬉しい♪
https://www.family.co.jp/goods/processed_foods/3812570.html

山椒ブラックはラーメンストックでも
生麺・冷凍スープが販売されてます！
おうちで山椒ブラックが出来ますね。
https://ramenstock.thebase.in/items/28467904

■ 山椒ブラック

一度、封印され山椒ホワイトになって
再び山椒ブラックが進化しつつ登場！
山椒の心地良い痺れのキレが美味い♪

醤油のパンチもあり、麺に纏わりつく
一体感、チャーシュー等の存在感など
山椒ブラックという一杯の宇宙です。
これは限定でなく定番化して欲しい♪

■ オムライス風炊き込みご飯

訪問時のチャコ飯はオムライス風味で
洋食さんの美味しさがラーメン店でも
食べられるお店は数少ない気がする♪
炊込みご飯も六感堂らしさの柱であり
何度も通い続ける楽しみの一つです。

山椒ブラック以外の生麺・スープ等も
オンラインで販売が開始されてます。
池袋に来れない方々は是非オススメ！
https://rockando.thebase.in
池袋東口、私の大好きな六感堂です。
コロナ自粛で週末限定は封印中ですが
平日昼のみ営業から日曜以外は昼夜と
営業時間が拡がって私ゃ嬉しいです♪

＃おうちで六感堂のお土産ラーメンは
店内販売以外にＷｅｂ通販で購入可！
池袋は遠いという方は交通費や時間を
節約しつつオンライン購入で応援を♪
https://rockando.thebase.in/

そんな六感堂さんは今年の４／２３で
６周年を迎えたのですが御時世的にも
喜んではいられない状況だと沈黙を…
でも大切なので静かに記念日に訪問。
（丼に２０１３との印字が気になる）

■ 特製ワンタングリーン麺（しお）＋ばら海苔

んめぇ～…相変わらず美味しい出汁の
塩スープにユーグレナのグリーン麺、
低温調理のレアチャーシュー、味玉、
生姜の味が絶妙なワンタン、メンマ、
刻まれた玉ねぎ、六感グリーンな葱、
トッピング追加のばら海苔まで最高♪

限定だけでなく定番メニューも旨い！
何度も食べに通いたくなる風味です。

あさりと実山椒の炊き込みご飯だった
訪問日はチャコ店長の炊き込みご飯が
残念ながら売切、でも人気で嬉しい♪

いつも人生の日々に彩りを与えて頂き
美味しくて幸せな気持ちにして下さり
心から感謝！ありがとうございます♪
池袋東口の六感堂、夜営業も再始動♪
月～土11時半～15時、17時半～20時
訪問時は公式ツイッターで再確認を！

土日月の限定メニューは封印中ですが
平日限定の担々麺は継続して提供中。
汁あり担々麺、汁なし担々麺を選べて
炊き込みご飯のチャコ飯も合います♪

■ 汁あり担々麺＋味玉

山椒オイルが進化したのでパンチある
痺れの刺激が心地よく美味しいです♪
モッチリした麺、チンゲン菜、ネギが
挽肉入りの坦々スープに合いますね！
この日、チャコ飯は残念ですが売切。
日替おにぎり販売が人気との事です♪

■ 汁なし担々麺＋鮭たきこみ飯

こちらも山椒の刺激が増して美味い！
よく混ぜ混ぜして麺にタレを絡ませて
頬張る恍惚感…汁なしの醍醐味です♪
シャキシャキしたネギの食感も最高。

限定のチャコ飯は鮭の炊き込みご飯♪
ほっこり落ち着く感じで大好きです。
六感堂の麺類は個性を感じられますが
炊き込みご飯も個性の掛け算ですね！
六感堂ワールドを満喫して幸せです♪
新型コロナウイルスで緊急事態宣言。
飲食店の方々も大変な日々ですよね…
子ども食堂としてラーメン無料提供を
行われていたり素晴らしい社会貢献！

池袋東口の六感堂さんも土日は休みで
平日昼のみ営業と限定麺も小休止中。
私の生活というか人生の一部でもある
土日月の限定を食べるルーティーンも
少しの間は休憩、盆暮れ正月だと思い
平日の昼営業で行ける日に行きます♪
（夜２０時まで営業、土曜も再開済）

■ らーめん（しお）＆チャコ飯

相変わらず美味い…物凄く美味しい！
しお、和出汁という大好きなスープ♪
そこに風味も食感も良い自家製の麺♪

みつば、チャーシュー二種、玉ねぎ、
メンマ…さりげなく素晴らしい一杯。
週に何度も食べても飽きない美味さ♪
老後まで食べに通いたい大好きな味。

チャコ店長の炊き込みご飯も大好き♪
六感堂のスープ、限定メニューに合う
青空と太陽のような存在感で美味い！
この日は真鱈味噌漬けの炊込みご飯。
最近、お土産おにぎりも販売中らしく

八幡屋礒五郎でアニバーサリー缶入り
七味と柚子七味の２本セットも販売。
https://rockando.thebase.in/
六感堂のロゴ入りだとなんか嬉しい♪

六感堂さんは限定以外も是非ですよ！
池袋東口、六感堂さんの土日月限定。
今回は月曜が臨時休業、火曜は定休で
水曜日以降も無くなるまで提供です♪
土日月は訪問できないという方々には
良い機会ですね！是非オススメです。

今週も外出自粛要請が呼びかけられて
池袋も町全体が沈み込んでいる感じ。
コンビニさえ休業で食事さえ難しい…
限定の告知は自粛されておりましたが
営業して下さる飲食店の方々に感謝！

■ ★元祖★ 名残桜つけ麺＋桜海老増し＋桜肉刺し増し

鶏清湯、海老油、海老塩だれの出汁。
桜の花塩漬け入りで、ほろ苦く渋さが
明るいだけでは無い春の季節感などを
感じさせてくれる哀愁＆せつない味。

糠と唐辛子入れて灰汁を抜いたという
筍グリルがシュクシャク食感で旨い♪
そこに菜花煮びたし、桜の葉塩漬け、
大地からも春を感じられて贅沢です。

しかも桜海老刺し、桜肉刺しも豪華！
どちらも増し増し注文して物凄い量♪
飲食業界が苦戦されて大変な時なのに
原価率などが心配になるお得な盛り…
この桜肉刺し増し、桜海老増し是非！

さらに桜パウダー配合の平打ち細麺も
春の風味が感じられてモチモチです♪
桜は花が散っても葉桜、冬枯れの桜と
僕らを見守り続けてくれる存在ですが
桜の花が世の中を染めてくれる春には
特別な想いになれる、そんな限定麺。
儚さを感じつつスープ割まで美味い…

■ あさりと若竹炊込みご飯

限定麺にも使われていた筍とワカメに
アサリも春を感じられる素敵な食材。
限定麺のビターな塩気との相性も良く
限定麺と季節に寄り添う炊込みご飯♪

美しく咲いて、散り際まで綺麗な桜。
今年は雪の日も乗り越えて咲き続けて
名残り桜として救ってくれた桜です♪
そんな桜と六感堂さんを感じる一杯！
早く人々に日常が戻る事を祈ります。
池袋東口の六感堂、過去の限定です。
スタッフのルナさんが就職で卒業され
最終勤務の週に提供されていた限定。

しお、醤油を選べる山椒鴨ラーメン♪
しおを食べた日の夜に醤油で再訪問。
翌日夜に、しお＋合鴨山椒焼き増しで
合計３回食べに行ってしまいました。

ルナさんのラーメンを食べられるのは
最後になってしまうのも理由でしたが
美味しかったのも再訪問の理由です♪

しかも、ミニチキンカレーも３回とも
美味しかったので注文してしまった。
食べられなくなった方々すみません…

痺れる山椒に鴨白湯のスープは絶妙♪
しおは白湯の風味を深堀りする感じで
醤油だと白湯が主役からW主演みたく
タレとのハーモニーが面白いですね。

合鴨山椒焼き増しも食べ応えあった！
自家製の平打麺は食感、風味も最高。
しかも美味しいチキンカレーも食べて
贅沢で豪華な夕食、幸せ過ぎますね♪

今後、お客さんとしてルナさんと再び
六感堂で会える日を楽しみにします♪
池袋東口、六感堂さんの土日月限定。
新型ウイルス感染症の拡大防止に向け
国や東京都から外出自粛の呼びかけ…
その影響でルナさんの卒業記念限定は
詳細告知なく飲食店の方も大変です。

ただ全ての会社が休みになる訳もなく
食事が出来るお店も数少なく限られて
営業して頂けるお店には感謝ですね。

ルナさん５年間ありがとう！の限定♪
六感堂のキラーアイテムの鴨と山椒。
就職でルナさん卒業の感謝価格かと…
しかもカレーも提供と嬉しさＭＡＸ！
限定麺は、しお、醤油が選べました。

■ 山椒鴨ラーメン（しお）

鴨白湯、煮干し、昆布、花山椒鴨脂の
出汁と豪華な山椒鴨ラーメンですね♪
合鴨山椒焼がドーン！鴨肉の端っこの
大きな部分入りで運が良かったかも♪
もしくは通ってるのでサービスかも？

しお＆鴨白湯の凄げぇ美味いスープに
平打ち細麺がマッチして本当に幸せ♪
このメニュー専門のお店が誕生しても
人気店になると確信する美味さです。
季節限定とかレギュラー化など希望！

■ ミニチキンカレー

私はカレー大好きなのですが大満足♪
スパイスカリーなど色々とありますが
毎日食べても飽きない落ち着く路線で
日本蕎麦屋や中華屋さんのカレーとか
家庭の食卓カレーの延長線上で最高！
ニッポンのカレーで私の理想的です。
流石、ルナさん！六感堂の柱ですね♪

■ 山椒鴨ラーメン（醤油）＋合鴨山椒焼増し

しおが美味かったので醤油でも再訪。
昼も夜も六感堂♪入店が出来て感謝！
キングは西口店舗で仕込み作業なので
ルナさん、チャコさんコンビで営業、
遅い時間帯の入店になり反省します。

前回は注文するのを忘れてしまってた
合鴨山椒焼き増しも頼めて良かった！
しおの方が白湯っぽい感じがしますが
醤油だと全くの別もののような表情。
しお派の私でも迷う程どちらも旨い♪

また合鴨山椒焼きが運良く？端っこの
部分があり食べ応えあり大満足です！
太陽みたいなルナさんの温かい笑顔、
優しさで作る一杯は本当に美味しい♪
人々を幸せにできて、何をやられても
素晴らしい未来を咲かせられるはず！

何を書いてるのか解らなくなりますが
ルナさんのラーメン、カレーは最高♪
５年間、無遅刻・無欠勤・早退なし！
いつも本当に本当にありがとうです♪
笑顔も素敵なルナさん尊敬してます！

いつか六感堂のカウンターに並んで、
お客さん同士での再会も楽しみです♪
池袋東口、ユーグレナのグリーン麺や
土日月の限定麺なども常に話題ですが
本当に何を食べても美味しいのです♪
山椒油を変えたという噂を小耳にして
山椒しおラーメンを再び食べに訪問。

どうやら次の土日月で提供の限定麺も
鴨脂で山椒オイルを作ってるそうな…
ルナさんの卒業限定麺、淋しいなぁ。

■ 山椒ホワイト

しお、六感堂お出汁、山椒油と来れば
美味しいの確定ですが、やはり旨い♪
美しい見た目とは裏腹に山椒オイルの
刺激的なパンチが心地よく美味しい！

山椒ホワイトを一度食べた事ある方も
再び食べて頂きたい進化版ホワイト♪

■ チキントマトカレー炊き込みご飯

店長の炊き込みご飯、チャコ飯です♪
ドライカレー的な美味しさもありつつ
トマトの風味も心地よくて美味しい！
チャコ飯はハーフでも注文可能なので
女性の方々にも是非、オススメです。

山椒ホワイトはレギュラー化を希望！
定期的に食べたくなるクセになる味♪
池袋東口、六感堂の土日月祝の限定！
今回は珍しい金曜の祝日から土日月と
４日間の限定提供が前編・後編になり
共通のテーマは「ホヤ」と興奮です。

来週までの平日は六感堂こども食堂で
小・中学生のお子様はラーメン無料と
熱いサービスも行われているのです！
西口の中華そば六感堂でも同時開催と
温かいハートに心も目頭も熱くなる…

限定のホヤ祭り後半戦は日曜、月曜で
展開されツイッター上も賑わっていて
ホヤという食材の人気に驚きました！

女川町あがいんステーションの方々の
御協力があり池袋でホヤを楽しめたり
宮城県や東北の方々、六感堂に感謝♪

■ ★元祖★ 女川ホヤ水つけ麺

ホヤ塩だれ＆鶏白湯の温かいつけ汁。
へそほや、キウイ、菜花のタルタルが
ベビーリーフ、赤アンディーブなどの
葉物の船の上でホヤ水の海原に浮かび
ランプフィッシュキャビアまで豪華！

へそホヤとキウイの組合せも面白くて
鶏白湯とホヤの風味が交互に味わえて
後半はホヤの独特なクセのある旨味が
ジワジワと満足度を極限まで上げる♪

つけ汁の温度等の変化も楽しみながら
最後はホヤ水を入れると冷製スープと
絶妙なバランスの味変まで旨かった…
何じゃこら…という六感ホヤフェス。
２日間ともホヤ満喫で大満足でした！
六感堂のキラーアイテムにホヤ追加♪

■ ホヤの若竹炊き込みご飯

限定麺はキュイーンとしたホヤ風味で
パンチ力がありますが炊き込みご飯は
ホヤの別の表情を引き出されてます♪
筍に春を感じつつ、ホヤの旨味もして
落ち着ける味わい♪限定麺と相性良く
チャコ飯があると最後まで旨さ倍増！

毎週、通常のメニューも提供しながら
土日月は限定麺も提供だなんて凄い…
しかも４日間で２種という今回の週は
大変だったと思いますが沢山の方々に
物凄い感動と満足を感謝いたします！
池袋東口、六感堂の土日月祝の限定！
今回は珍しい金曜の祝日から土日月と
４日間の限定提供が前編・後編になり
共通のテーマは「ホヤ」と興奮です。

来週までの平日は六感堂こども食堂で
小・中学生のお子様はラーメン無料と
熱いサービスも行われているのです！
西口の中華そば六感堂でも同時開催と
温かいハートに心も目頭も熱くなる…

限定のホヤ祭り前半は祝日の金、土で
展開されツイッター上も賑わっていて
ホヤという食材の人気に驚きました！

女川町あがいんステーションの方々の
御協力があり池袋でホヤを楽しめたり
宮城県や東北の方々、六感堂に感謝♪

■ ★元祖★冷製ホヤのクラムチャウダーヌードル(エスプーマ仕立て)＋ホヤ玉子トッピング

ホヤ塩だれ＆ビシソワーズのスープの
雲に箸を入れて麺を混ぜ混ぜ食べると
ホヤのパンチある旨味が押し寄せる！
エスプーマの風味とのループが最高…

ホヤ刺し、ホヤ香味油、ホヤ塩だれ、
ホヤたまごと贅沢なホヤ天国ですね♪
こんなにホヤを満喫したのは人生初。
ホヤのクセは取り扱いが難しい印象の
食材だと思いますが六感堂さん流石！

濃いホヤ塩だれのパンチがある風味を
ビシソワーズのエスプーマが包み込み
ホヤ刺しや野菜なども中太麺に絡んで
兎にも角にも最高のホヤチャウダーな
旨い冷製ヌードルなのでありました！

■ ホヤのピラフ風炊き込みご飯

店長の限定チャコ飯もホヤ祭りです♪
ホヤのお出汁で炊かれたとの事ですが
洋風の正統派ピラフの路線で美味い！
毎週毎週、美味しい限定のチャコ飯。
平日のチャコ飯も美味しいので是非！

毎週、物凄い限定麺と炊き込みご飯。
六感堂さんの個性と季節感ある食材を
目で舌で胃袋で満喫できる事に感謝♪
ホヤのフェスティバルは後編へ続く…
池袋東口の麺屋六感堂さんの限定麺。
土日月と平日にも提供して頂けるので
限定麺なのに提供数が多く最高です♪
もう文句なく殿堂入りの名店ですね。

ホワイトデーなのでホワイトベイト！
しらすはホワイトベイトなのですね。
三重県伊勢市産の生しらすワクワク！

■ ★六感堂式★ S.K.M (しらすかけ麺) ＋生しらす増し

温製・冷製が選べたので今回は温製。
生しらす、わかめ、大葉、すりごま、
万能葱、ライム、花穂紫蘇と美しい♪
生しらす増しで盛りが倍増して圧巻。

擦り下し新生姜の心地良い爽やかさ、
特製出汁醤油に力強い多加水中太麺！
美味しい食材の掛け算に感謝ですね♪
気が付けばライムの皮も食べていた…

■ しらすと野沢菜の炊込みご飯

生しらすも絶妙ですが釜揚げしらすも
風味と食感が絶妙なので大好きです♪
野沢菜の風味もバランス良く美味い！

店長のチャコ飯は平日のも美味しくて
土日月の限定チャコ飯と両方楽しんで
六感堂の色々な表情を満喫できます♪

色々な方々に食べて頂きたい六感堂！
来週の限定は何だろう？ホヤな予感♪
池袋東口、春日通り沿いの大人気店♪
毎週、土日月には美味しい季節の旬を
楽しめる限定麺と炊き込みご飯です。
レギュラーメニューも超美味しいので
平日も土日祝も通って楽しい六感堂！

■ ★元祖★ ロールキャベツヌードル
　　　 (太陽のトマトversion)

お出汁は鶏がら、野菜出汁、トマト♪
くず野菜のフォン・ド・レギュームと
茎や芯やヘタなど大地の恵みを大切に
扱われる六感堂スタイルに感動です。
毎週ベジブロスというのでしょうか？
野菜の皮や葉の旨みが味の深みかも！

主役のロールキャベツは肉がギュッと
食べ応えあり崩れずロールキャベツと
一体化した六感ロールキャベツ万歳♪
玉ねぎ人参セロリバター炒めも入り、
トマトもソースでなくスープな感じで
抽出の仕方が絶妙で美味しいのです♪

デュラムセモリナ粉配合の平打ち麺も
存在感がある一杯の小宇宙ヌードル！

■ チキントマトカレー炊き込みご飯

店長のチャコ飯は嬉しいカレー路線♪
和風、洋風の炊き込みご飯も大好き！
でもカレー系はテンションが上がる。
チキンとトマトな風味もマッチしてて
ドライカレー的な感じもあり美味い♪
いつも限定麺に合うチャコ飯大好き！

麺リフトの撮影が出来ない雨男です…
毎週毎週ご迷惑になってないか心配。
食べログを辞めても通い続けますが、
美味い料理の写真は後世に残したい！
と思いつつ色々な方々に広めたいな♪
こんにちは、週刊・六感堂通信です♪
と毎週毎週、通い続けている六感堂。
今週も土日月曜の限定麺＆チャコ飯を
堪能させて頂いたのでレビューです。

季節感を大切にされる六感堂ですので
蕗の薹で早春の訪れを感じられます♪

★ REAL JAPANESE NOODLES ★
■ 蕗の薹味噌ラーメン＋蕗の薹天増し

鶏＆豚がら・蕗の薹味噌だれの出汁は
サラッとコッテリ、ライトでヘビーな
不思議な感じの素晴らしいバランス♪
グビグビと飲み進めてしまいました。

蕗の薹天ぷらは揚げ加減が絶妙でして
サクッとしつつスープを吸っても旨く
蕗の薹のビターさが心地良い春の味♪
そこに肉みそ、春キャベツ炒めときて
ピンクペッパー、ライムと隙き無し！
アクセントに違うアクセントが絶妙…

波打つ多加水平打ち手もみ麺も最高♪
和を感じる春の味噌ラーメンに感謝！

■ 蕗の薹味噌のスパムおにぎり

今週は炊き込みご飯ではなく変化球！
スパムおにぎりは池袋西口の人気店、
麺屋フルルさん十八番のオマージュで
本家は昆布の佃煮ですが六感堂さんは
春の蕗の薹味噌、ばっけ味噌を挟んで
スパム、お米とも絶妙なハーモニー♪

スパムおにぎりは限定麺のスープにも
相性が良く相変わらず流石の六感堂！
春、夏と汁なし、冷やし系も楽しみ♪
美味しいお料理と笑顔に大満足です！
池袋東口の六感堂さんの土日月限定♪
毎週、季節感を大切にされた旬を粋に
楽しませて頂けるので通って楽しい！
相変わらず人気で昼下がりでも満席。

今回は旬な魚、わかさぎ麺料理に加え
店長チャコさんの限定炊き込みご飯は
親子丼風という炊き込みご飯との事♪

■ わかさぎ南蛮ラーメン

わかさぎ、煮干、昆布の出汁らしく、
わかさぎは４日かけて焼き干しにして
出汁を引かれたというプレミアム感！
一口目で興奮♪六感堂しおらーめんを
大好きな方にはメガヒットなスープ♪

わかさぎのフリットに玉ねぎ、人参の
南蛮漬けが豪華で超美味しい麺料理。
皮ごと食えるオレンジはちみつ漬けは
不思議なチャーシューみたいな存在で
程良い甘酸っぱさで良いアクセント♪

更に七味唐辛子が新鮮な高級品なのか
キレのある刺激的な辛さが心地良い！
自家製麺の多加水平打ち細麺の風味、
食感も最高で、麺・汁・具の小宇宙♪

■ 親子丼風 炊込みご飯

いつも美味しくて楽しみなチャコ飯。
今回の旨みは物凄くて私好みであると
思ってたらチャコさんも自信作らしく
最高に美味しい炊き込みご飯が完成と
ツィートされていて事後で知り興奮♪

やっぱり毎週食べてるので感じられる
何かがあり、美味しい親子丼風な味が
最高なチャコ飯に心も大満足でした♪

今週も本当に美味しかった麺＆ご飯。
色々な方々に食べて頂きたい六感堂！
池袋東口、ユーグレナのグリーン麺が
美しくて美味しいので人気の六感堂。
通常メニューや平日限定の担々麺など
何を食べても美味しい六感堂ですが、
土日月は毎週いろいろな限定を提供！

季節感を大切にされる六感堂の限定は
土日月でバレンタイン限定を提供中。
チョコ担々麺は汁あり、汁なしがあり
限定チャコ飯もチョコカレーでした♪

小竹向原のエコール・クリオロさんの
ヴァローナカカオパウダー配合の麺。
低加水チョコレートの細麺も楽しみ♪

■ 義理と人情のアーモンドチョコ担々麺 汁なし

カカオ肉みそにアーモンドと超豪華！
チャコごまだれに絡んだブラック麺が
カカオのビターな風味とスパイシーで
食べ応えある汁なしのチョコ担々麺♪

■ ラム(羊)レーズンチョコカレー炊き込みご飯

ラム（羊）挽肉とレーズンをカカオと
スパイスで煮込んで作られたカレーで
炊き込まれたチョコカレーチャコ飯♪
坦々キーマのドライカレー的で旨い！
こちらでもカカオの風味を満喫です♪

■ 義理と人情のアーモンドチョコ担々麺 汁あり

汁ありは豆乳と煮干し出汁のスープで
ゴマの甘みにカカオの風味が不思議♪
ラム酒漬けのマスカットも良い存在で
アーモンドと共に素敵なアクセント。

汁なしの時は力強さもあるカカオ麺で
汁ありだと程良くしなやかな麺です。
カカオと煮干のビターなスープに絡み
美味しいチョコ担々麺に感動でした！

キング、チャコさん、ルナさんも居て
温かい笑顔で幸せな気持ちになれて、
お料理も美味しくて素敵な麺屋さん。
新しいスタッフの方も感じが良い方で
常連さん達も優しくて大好きな空間。
私の人生の一部である大切な六感堂♪
池袋東口・六感堂さんの土日月限定！
今週も美しく美味しい限定登場です♪
テーマは久しぶりに天然ブリとの事。

■ 鰤カルパッチョ

限定麺の炙り鰤刺身増しと迷いつつも
鰤カルパッチョは珍しい気もしたので
鰤パッチョ注文！鰤ならではの風味で
面白くて美味しいカルパッチョです♪

■ THE BRILLIANT GREEN MEN (鰤大根らーめん)

鰤のアラで引いたお出汁と紅芯大根で
ポタージュを作られたというスープは
妖艶な紅ピンクの美しい色合いです♪
ほうれん草パウダー配合グリーン麺と
組合わさると更に不思議な印象です。

とろみが少しあるスープに風味の良い
平打グリーン麺がよく絡んで美味い♪
紅芯大根マリネに乗った炙り鰤刺身は
ランプフィッシュキャビアに包まれて
鰤をしゃぶしゃぶして食べたり最高！

煮物のブリ大根の甘い和食の路線とは
異なる六感式ブリ大根に大満足です♪

■ 鰤の山椒焼き炊込みご飯

限定チャコ飯も鰤がテーマで美味い♪
山椒とタレの風味で鰻丼を食べている
錯覚になりましたが鰤の風味が旨い！

某常連さんの方に鰤刺身も少し頂いて
鰤フルコース堪能させて頂きました♪
同じ鰤でも色々な表情を引き出させる
キングとチャコさん相変わらず凄い！
池袋東口の六感堂♪土日月曜の限定！
毎週楽しみですが今週はスゴかった…
通常メニューも美味しい六感堂ですが
限定麺＆チャコ店長の炊き込みご飯は
季節感を大切にされているので素敵♪

■ 鮭の粕汁らーめん（金升酒造謹製酒粕使用）
★REAL JAPANESE NOODLES★
＋炙りサーモントッピング

お出汁は鮭あら・鮭白子・野菜昆布・
酒粕・味噌に根菜や厚揚げなど豪華な
具材が豊富な和風ヌードルが美味い♪

まず炙りサーモンは追加注文を是非！
こんなエロい炙りサーモン反則です。
エロ旨という表現がピッタリしますが
前半にレアで食べつつ沈めて熱を通し
異なる表情も楽しんだり最高でした♪

七味唐辛子のパンチも絶妙で美味い！
濃厚なスープは酒粕の風味と野菜達が
ゴロゴロと入ったヘヴィー級な一杯。
手揉み麺も力強く良い存在感でした♪

■ 限定チャコ飯 鮭の五目ご飯

チャコ店長の炊き込みご飯も是非に！
まず煮物を炊いてから五目ご飯として
炊き込んでいてる模様で丁寧な調理♪

そのまま食べつつ後半は限定麺に入れ
六感茶漬け、六感リゾットで楽しんで
ハーモニーを満喫できるのが六感堂♪
寒い季節に温かいお料理、感謝です！
池袋東口、今週も六感堂の限定訪問♪
毎週、土日月で季節感のある食材等を
提供して楽しませて頂ける名店です。
もう完全に私の人生の一部なのです♪

今週は六感エスプーマと伝家の宝刀！
数々のエスプーマ限定麺が登場です。
ビシソワーズにウニ入り、自然薯とか
オマール海老、あん肝に白子、牡蠣、
トリュフ等…エスプーマされまくり！

■ ★元祖★白子のエスプーマヌードル＋炙り白子トッピング

スープは白子、じゃが芋、鱈スープで
エスプーマの濃厚で激ウマなソース！
これに雲丹が乗ってるなんて豪華だ♪
私が大好きな春菊ソースも全部旨い…

追加の炙り白子トッピングがヤバい！
これは是非、追加注文すべきですね♪
白子が大きく鮮度も素晴らしいです。
炙る前に塩でしょうか？これが最高！
波打つ平太麺の食感、小麦の風味など
今週の麺も本当に美味しかったなぁ♪

■ たらことじゃが芋の炊き込みご飯

今週の店長の限定チャコ飯も美味い♪
タラコに胡椒、ホクホクなジャガ芋と
限定麺との相性も抜群で美味しい上に
白子エスプーマでリゾットも美味い！

今週もキング＆チャコ店長のお料理の
魔法に包まれて大満足で幸せでした♪
やっぱり美味いお料理と素敵な笑顔は
人生の日々も心も満たしてくれます！
池袋東口、六感堂さんの土日月限定♪
今週は私の大好きな鱈がテーマです！
いつも季節感を大切にする食材選び、
しかもどれも美味しく仕上げて凄い…
この時代に生まれた事を感謝します。

■ ★元祖★ 鱈ーメン＋スケコ煮増し

出汁は鱈、昆布、スケコ塩だれという
鱈のラーメンはスープが超美味しい！
あしらいも真鱈ポアレ、焼栃尾揚げ、
白菜、ばらのり、芹と超豪華ですね♪

焼き栃尾揚げの上に真鯛ポアレ最高！
芹の根など本当に美味しいですよね。
三重県産あやひかり配合細麺も旨い♪
すけこまし～♪スケコ煮増しも贅沢！
盛り沢山な豪華オールスターズです。
しかも毎週、美味しくて安くて感謝♪

■ 真鱈味噌漬け焼きまぜご飯

限定チャコ飯も真鱈と限定麺に合う♪
味噌漬け焼き鱈と一手間を加えられた
混ぜご飯は鱈ーメンのスープに入れて
六感茶漬けとしても楽しめるのです！

今週も食ったぁ～！毎週、美味しい♪
相変わらず六感堂さんには天晴です。
来週は何だろう？とワクワクします！
池袋東口、春日通り沿いの麺屋さん。
新年初のキング麺＆チャコ飯が始動！
２０２０年１月１１日から１３日まで
土日祝３連休の限定麺を食べに訪問♪

今年も色々な季節を感じる食材などを
楽しませて頂くために通い続けます！

■ ★元祖★ おめで鯛白湯ラーメン
迎春２０２０ＶＥＲＳＩＯＮ（白味噌仕立て）

鯛の白湯スープは白味噌仕立てです！
六感堂初の味噌仕立てとの事でした。
確かに新しい感じで味噌の甘さなどが
今までの六感堂の路線とは違う印象♪
香味油は鯛のお頭で作られたとの事。

あしらいも迎春で超豪華！真鯛刺身、
いくら醤油漬け、大根、筍、小松菜、
手まり麩、白玉団子、柚子、金箔など
正月っぽくてテンションが上ります！

最初レアで後半は熱の入りを楽しめる
湯引きされた真鯛の刺身も最高です♪
六感堂さんは麺も主役！平打ち細麺が
心地良く、スープと具材に合います。
年始から縁起の良い一杯に感謝です♪

■ ミニ鯛めしいくら丼

限定チャコ飯も迎春な豪華丼でした！
鯛のアラ等でとったスープで炊かれた
鯛めしに自家製のいくらの醤油漬け♪

いくらがブチンブチンと物凄い弾力で
優しい風味の鯛めし、白湯スープにも
絶妙な相性で鯛めしいくら丼を満喫♪

今年の限定で一番美味しかったです！
というキングのフレーズを毎年年始に
思い出して書き続けたいと思います♪
今年の六感堂さんも毎週楽しみです。
池袋東口、春日通り沿いの大人気店♪
土日月の限定麺とチャコ飯が大好きで
毎週毎週と通ってしまう私なのですが
通常のメニューも物凄い六感堂です！

スーパーフードのユーグレナを配合の
グリーン麺を注文する方は多いですし
醤油と潮で迷われてる方も居ますね。
好みを直感で注文するのが一番です！

でも初訪で迷ってしまうのであれば、
しおグリーン麺を特製ワンタン注文か
味玉なども食べるのがオススメです♪
でも一度でなく他メニューや限定等も
何度か食べて六感ワールドの満喫を！

■ 醤油グリーン麺 ゆずみつば

六感堂の出汁に醤油のカエシの旨み♪
奥深い風味や醤油の甘みも感じます。
ラーメン屋さんである事を再び認識！
この安定したベースがあるので限定の
豪華な具材などで暴れられるのです♪
グリーン麺の好食感、チャーシュー、
ゆず＆みつばの存在感など最高です。

■ 潮つけそば

こちらは９月頃迄の夏メニューです。
焼いた鯛のアラとシジミの風味が旨い
塩ダレと出汁が本当に最高で美味い♪
ピロピロ麺も合う潮そば大好きです！
また春か初夏の再登場が楽しみです。

■ ゆずみつばらーめん（醤油）

グリーン麺だけが、六感堂では無い！
通常の麺で柚子みつばらーめん注文♪
１０月頃は青柚子ですが香りは良い。
埼玉県毛呂山の農家さん直送らしく、
１０月頃から３月頃までの季節限定。

店長チャコさんの炊き込みご飯なども
美味いので是非、注文したいですね！
限定麺以外も食べに通いたい六感堂♪
池袋東口の六感堂、土日月の限定麺と
店長のチャコ飯を食べに今週も訪問♪
２０１９年最後に年越し蕎麦を提供。
チャコ飯も寄り添った感じで大満足♪

年末は１２月３０日の昼の部で終了。
年始は１月８日（水）から営業再開で
２０２０年から土日祝も中休みあり。
お昼は１５時まで営業なので助かる♪

■ ★元祖★六感堂式 にしんSOBA

にしんの甘露煮がドカン！ドカン！と
贅沢に乗っていて素敵な存在感です。
函館の身欠きニシンを甘露煮にされて
物凄く手間がかかっている一杯です♪

身欠きニシンのカマと腹骨は焼干しで
出汁と香味油にも使われてるとの事。
食材を無駄にしないの素敵ですよね♪
スープ？にもニシン風味を満喫です。

おつゆが黒いのは関東風お蕎麦みたく
麺も日本蕎麦っぽい要素も感じます。
キングのツィートでラーメンと蕎麦の
ニューハーフなハイブリッド麺らしく
今年はレンゲが付いてるのにも納得！

三つ葉は結ばれてあり丁寧なお仕事。
柚子の風味と七味唐辛子の刺激もあり
キリッと一年を締めくくるＳＯＢＡ♪
今年も一年ありがとうございました！

■ お蕎麦屋さんのミニカレー丼

限定チャコ飯も蕎麦屋さん風味です♪
和出汁で優しい風味のカレーで旨い！
グリーンピースも六感堂っぽさです。
この茶碗カレーは今後も食べたいな♪
色々なチャコ飯、チャコ丼にも感謝！

年末である事をお料理からも再認識。
来年も季節感を楽しませていただける
限定麺＆チャコ飯を満喫したいです♪

今回は大常連さんの宣伝部長さまとも
御挨拶が出来たので嬉しかったです！
キングさん、チャコさん、ルナさん、
ぺーさん？、タカヤマさん、お名前は
不明ですが他の方々にも感謝します！
皆様、良いお年をお迎え下さいませ♪
池袋東口の六感堂♪土日月の限定麺＆
限定チャコ飯が毎週、毎週の楽しみ♪
今回はクリスマス・プレミアム限定。
追加仕込みで１２月２５日まで提供？
（１２月２４日の火曜は定休日です）

来年からは土日祝も中休みありですが
昼下がりでも満席に近くて人気です。

■ ★元祖★ 鹿シチューヌードル＋鹿ロースローストトッピング

シチューの中は鹿肉赤ワイン煮込み、
ジャガイモ、人参、ブロッコリー等も
ゴロゴロと入ってる豪華なシチュー。
洋食屋さん顔負けどころか我が人生で
一番美味しいシチューの風味でした♪
奥深い風味と旨味のシチューが最高。
パセリの風味も素敵な存在感でした♪

麺は三重県産小麦ニシノカオリ配合と
初登場の小麦でしょうか？違うかな？
六感製麺所の自家製麺は鮮度も良くて
他店とは異なる良さを毎回感じます♪
私は麺リフト撮影が出来ず残念です…
鹿ロースのローストもトッピングして
クリスマス気分を美味しく満喫です！

■ パンチェッタと人参のバターライス

店長の限定チャコ飯も毎週の楽しみ♪
このオシャレなバターライスも旨っ！
洋食屋さん顔負けどころか我が人生で
一番美味しいバターライス確定です。
シチューとの組合せも最高に美味い♪

シチューもバターライスも旨かった…
この余韻を満喫しながら今も幸福感。
麺屋さんですが、お料理屋さんとして
感動的な土日月の限定ショーも最高♪
通常メニューのラーメンも食べたくて
平日も通いたくなる大好きな六感堂♪
池袋東口の六感堂は土日月は限定麺を
提供されて毎週ゴージャスで楽しい♪
今週もスペシャルかつ超スペシャル…
六感水産おつまみが今週も凄いです！

■ ☆元祖☆蟹丸らーめん

蟹ビスク・豚骨・鶏白湯の出汁です。
先週はオマール海老に豚骨でしたが、
今週は海老丸ならぬ蟹丸とは楽しい♪
ズワイガニしゃぶ、蟹ワンタンなどの
豪華あしらいに力強い麺も合います。

カニワンタンはズワイガニ、蟹味噌が
入っているという贅沢な雲呑でした！
このスープ、麺、具材など美味しい…

■ しじみと生姜の炊き込みご飯

チャコ店長の炊き込みご飯も美味い♪
しじみの佃煮を作り生姜も合います。
限定麺の蟹・豚骨・鶏白湯のスープの
濃厚な風味とも相性が良く美味しい！
これが六感堂の素敵な一面なのです♪

■ さば味噌煮＋〆さば

今週の主役は蟹などだけでは無くて、
おつまみに八戸の秋鯖も登場でした！
さば味噌煮は甘過ぎず味噌が美味い…
〆さばも抜群に美味くて僕感動です。

フルコースのような豪華定食に感謝♪
やはり六感堂はすごいなぁ…大満足！
池袋東口、麺屋六感堂の限定麺です。
１２月８、９日の日月と２日間限定で
オマール海老の豚骨らーめん提供中♪

夕方前の時間帯でも混んでる人気店。
来年からは土日も中休みの時間あり、
それでも１５時まで営業に感謝です。

■ ★元祖★ オマール海老豚骨らーめん＋ワンタン増し

お出汁はオマール海老ビスクと豚骨。
海老の旨みが絶妙でグビグビ飲める！
気が付いたら止まらずに飲んでいた…

甘えびチーズワンタンも美味いです♪
ワンタン増しでモリモリ食べれます。
チンゲン菜、豚肩ロースロースト等の
存在感もあり今週も豪華な一杯です。
そして麺も最高！六感製麺所は流石♪

■ 海老と里芋の炊き込みご飯

チャコ店長の炊き込みご飯も美味い！
今週も豚骨系スープにも合う名脇役♪
名脇役というか麺類と炊き込みご飯で
六感堂ワールドの旨さが倍増します。

池袋西口の中華そば六感堂の中休みで
タカヤマ店長が連日食べに来ていたり
温かい感じで通っていて楽しいです♪
さぁ次の限定は何だろ？とワクワク。
池袋東口の六感堂。今週は特別です！
普段は土日月で限定のメニューですが
キングとチャコさんが土曜不在のため
１日限定でルナさんの限定提供です♪
過去にも何度か食べましたが期待大！

この日の営業はルナさんとペーさん？
男前のぺーさんに限定麺を作って頂き
１日限定の幻メニューが着丼ですよ♪

■ しおゆずみつばらーめん(豚骨version)

お出汁は豚骨１００％との事でした。
ゆずみつばらーめんのしお豚骨です♪
程よい塩っ気が美味しく私好みです。
ぶぶあられが六感堂らしさ感じます！

大きなみつばに柚子、コンフィなども
当然、相性抜群。冬季メニューとして
提供し続けて頂きたいぐらいの一杯♪

■ 海老と里芋の炊き込みご飯

限定チャコ飯の留守番でルナ飯です♪
エビの存在感が嬉しい炊き込みご飯。
炊き込んで里芋は柔らかくなり絶妙！
限定麺のスープとの相性も最高です。

六感堂の存在は私の人生の一部です。
今日も美味しいお料理と笑顔に感謝♪
池袋東口の六感堂さんの土日月限定。
この週の限定麺とチャコ飯のテーマは
ホッケ！そして六感堂おでんもあり♪

■ ☆元祖☆ホッケ白湯ラーメン＋ホッケワンタン増し

お出汁は縞ホッケ開き、鶏がらです。
一口目から超ホッケの風味にニヤリ♪
ホッケつみれのワンタンも超ホッケ♪
中太麺もホッケ風味に塗れて美味い！

鶏のコンフィ、春菊、ゆず、メンマ、
アーリーレッドという赤玉ネギ等々の
色合いも美しい食材で美味しい一杯。
ホッケのラーメンとは流石、六感堂♪

■ 縞ホッケと野沢菜のまぜご飯

限定チャコ飯も縞ホッケが食材です。
ご飯にホッケと野沢菜なら美味いのは
食べる前から確定ですが本当に旨い！
限定面のホッケ風味スープにも合う♪
更に今回は六感おでんにも合います！

■ 六感おでん

大根、しらたき、ちくわ、ちくわぶ、
さつま揚げ、ごぼう巻、はんぺん等々
種類豊富で悩んでしまいますが大根、
ちくわぶの２種類を今回は注文です。
優しいお出汁が沁みていて最高です♪

これに熱燗やワイン、ウィスキー等も
アルコールであれば何でも合いそう！
おでんラーメンの登場にも期待です♪

ホッケは夏場に冷製でアイスホッケも
チャレンジしてみて頂きたいですね。
私の人生の一部である六感堂に感謝♪
すっかり冬、夕方でも真っ暗な池袋。
毎週土日月は限定麺＆チャコ飯提供で
人生を華やかに楽しませてくれている
六感堂さんに今週もスキップで訪問♪

季節感を大切にした豪華な食材などで
味付け等も毎週毎週、素晴らしいのに
土日月の３日間だけとは勿体ないな…

■ ★元祖★牡蠣のクリームシチューヌードル＋牡蠣フライ

濃厚クリームシチューがスープです！
牡蠣、しめじ、人参、ジャガイモ等と
具沢山な上に牡蠣がゴロゴロゴロ～♪
多加水ちぢれ麺が美味くてシチューに
絡みまくり相性が良くて止まらない！

牡蠣フライも我が人生で１位のです…
粗めのパン粉でクリスピーに揚げたと
ツィートされていましたが予想以上！

サクサク、カリカリという次元でなく
ザクっ！ギャリん！な衣が神業です♪
ニッポン揚げ物グランプリ優勝決定。
シチューヌードルにも合って美味い！

■ サーモンとしめじのバターライス

限定麺などが他のラーメン店と異なり
独特な存在感の六感堂さんなのですが
店長のチャコ飯も六感堂の個性です♪
美味しいもんの掛け算で今週も旨い！

サーモン、しめじがゴロゴロと入った
バターライスに粗挽き黒胡椒が最高♪
勿論、牡蠣フライ、シチューに合う！
日常を彩り、楽しい日々にしてくれる
六感堂さんに今週も感謝！幸せです♪
池袋東口、春日通り沿いの大人気店。
土日月の限定麺＆限定チャコ飯などが
毎週毎週楽しみ♪平日訪問も楽しみ♪
レギュラーメニューも本当に美味い！

今回は干しカラフトししゃもを焼いて
更に干して出汁を引き、鶏油に焼いた
ししゃもブッ込んで香り付けとの事。

■ ★元祖★ ししゃも清湯＋ローストチキン増し

焼ししゃも干し・鶏ガラ清湯の出汁に
ローストチキン、たまねぎ、みつば、
すだち、メンマなど抜かり無いです♪
ローストチキン増しはマストですよ！

子持ちカラフトししゃもが１５０杯で
１５ｋｇとの事でゴージャスな仕様。
ししゃもの風味を鶏油が追いつきつつ
追い越していくような美味しさです！
今回の細麺も一体感があり絶妙です。

■ 鶏五目ご飯（限定チャコ飯）

お得意の鶏五目ご飯だとチャコ店長が
ツィートされてたように十八番です！
先週の限定は、ししゃも白湯に対して
照焼きチキンご飯でしたが今回は和♪
落ち着く風味の美味しさに満足です。

限定麺と限定チャコ飯が毎週、最高♪
いつも混んでいて凄く大変そうなのに
キングもチャコさんも笑顔なのです！
お料理、お人柄も素晴らしい六感堂！
池袋東口・六感堂さん土日月は限定！
毎週毎週、何がテーマか楽しみです♪
もちろんレギュラーメニューも旨い！
席数が多いのに今回も満席状態です。

今回は大つけ麺博でもコラボされてた
上板橋こそっとさんに教えてもらった
という炊き方で鶏白湯系との事です。
こそっとさんも六感キング直伝という
「うに白湯らあめん」を日曜に提供♪
こういう熱い絆にワクワクしますね！

■ ししゃも白湯らーめん＋ローストチキン増し

鶏白湯・生ししゃも白湯の出汁とは！
大量のカラフトししゃも入りの白湯。
ししゃもはトッピングかと思ってたら
鶏白湯に生ししゃも白湯スープとなり
ビターな旨さが中太麺に絡みまくり♪

鶏チャーシューは３種類でロースト、
コンフィ、ブレゼと鶏好き興奮です！
ローストチキン増しで注文して正解♪
ししゃもソースに食べ応えある鶏肉が
絶妙に合って本当に美味しかったぁ…

■ テリヤキチキンの炊き込ご飯

限定チャコ飯は鶏の照り焼きのご飯。
旨そうな色合いでチキンもゴロゴロ！
ししゃもと鶏の白湯スープにも合う♪
ローストチキンに照り焼き鶏ご飯から
スープ飲んで麺食べてのループです。

肌寒くなってきたので汁あり系限定の
六感堂・冬の陣の楽しさが増します♪
やっぱり季節感を大切にされて素敵！
池袋東口の麺屋六感堂さんの限定麺。
六感堂に通うだけで私の人生の日々は
美しく華やかに彩られて幸せになる♪

色々と食べて写真を見て思い出す事で
心も満たされるので通い続けますよ♪
今週の土日月の限定も豪華で物凄い！
大どんぶり博も第三週で最終回です。

■ ミニサーモン親子丼＋雲丹増し

まず限定飯から紹介すると磯の香り♪
人気親子のサーモン、イクラが主役！
なのに雲丹トッピングで３食丼になり
サーモン親子の肩身が狭い超豪華丼！
あん肝醤油豚骨にイクラが合います。

■ あん肝醤油豚骨＋あん肝替え玉

あん肝醤油だれに豚骨というスープ。
グツグツと高温で炊かれていた動画を
六感キングがツィートされてました♪

あん肝の身も節々で登場する濃厚さ。
重量感ある豚骨あん肝スープに細麺、
バラロール煮豚などが合って美味い。

あん肝替え玉も注文！あん肝まみれの
和え玉であり替え玉としても楽しめて
濃厚あん肝＆磯の親子たち丼に満足♪
今週も六感堂を満喫できて感謝です。
池袋東口の麺屋・六感堂さんの限定。
以前は山椒ブラックを提供されていて
現在は山椒ホワイトを大絶賛提供中！

池袋西口の中華そば・六感堂さんでは
山椒ブラックもホワイトも選択可能♪
期間限定みたいですが当面は提供中。

■ 山椒ホワイト【山椒しおラーメン】（限定）

たくさんの山椒、しおダレ、お出汁の
バランスが絶妙な山椒しおラーメン♪
山椒ブラックの醤油も美味しいですが
六感堂のスープのお出汁を満喫できる
塩ベースの山椒ホワイトが最高です！

炊き込みご飯の平日チャコ飯も最高♪
土日月の豪華なチャコ飯も好きですが
平日の落ち着く路線のも大好きです！

山椒系は六感堂の代名詞の一つとして
レギュラーメニュー化して欲しいな！
池袋東口の六感堂さん、私が通う店♪
土日月は毎週異なる限定、土日２日で
栗と鴨のしおらーめんが売切れたので
月曜日は鴨と煮干のらーめんとの事。

醤油と塩が選べるらしくて気になる…
昼と夜とで両方食べたかったのですが
予定があったので塩で注文しました。
平日昼は麺大盛りかミニ炊込みご飯が
サービスなのでミニ炊込みご飯注文。

ボーッとしてしまい確認されましたが
食券お渡し時に「しお、ご飯希望」と
自ら言えず何度も通ってるのに反省。
一日何回も同じフレーズ大変ですね…
でもキングもチャコさんも温かいな♪
平日の昼時は満席で数名待ちになって
忙しそうなので昼下がりがオススメ！

■ ★元祖★ 鴨と煮干のらーめん

煮干１００％の出汁は煮干しの旨みが
上手に引き出されてて凝縮した旨さ♪
煮干し好きな方も煮干し苦手な方にも
満足されそうな良いバランスでした。

ぶ厚い鴨のコンフィも食べ応えあり！
レアなまま食べても鴨を満喫ですし、
熱々スープに沈めれば少し縮みますが
鴨南蛮そばのアレみたいな感じでも♪

チャコ店長の炊き込みご飯は平日だと
高菜ご飯などが定番化されてて旨い！
白飯やチャーシューご飯じゃないのが
六感堂らしさの一つでもありますね♪

今回は１日限定、しおと醤油が写った
六感キングの公式画像も記念に拝借。
鴨肉増し、フォアグラや大根煮浸しの
追加も出来たので贅沢すべきでした！
来週も美味しさの掛算が楽しみです♪
池袋ハロウィンコスプレフェスなので
六感堂の店員さんのコスプレで訪問。
つけ麺博で購入したラグランが最高！
大どんぶり博の第２陣はフォアグラ♪
限定麺も季節感のある秋を満喫です。

■ ★元祖★ 鴨と栗のしおらーめん＋フォアグラトッピング

焼栗・煮干・昆布の出汁が美味しい！
何だか奥深いコクなのか懐かし旨みで
栗を使われているのに甘くはないのに
スープを少し冷ますと栗の風味あり♪

大根煮びたしの上に鴨コンフィがあり
追加注文したフォアグラトッピングが
何とも贅沢で具も麺もスープも絶妙…
もう説明不要ですが見た目通り旨い！

フォアグラ丼はタレで美味かったので
限定麺もフォアグラ追加して大正解♪
言葉で説明するのも野暮ですが旨い！
※一度、荷崩れしてドボンしました。

■ 限定飯 フォアグラ丼

まさかの和風なタレのフォアグラ丼！
もぅこんな限定飯が出る店は六感堂か
六感堂ぐらいしかないんじゃないかと
思う大どんぶり博の絶品丼なのです♪

栗と鴨のしおらーめん完売してしまい
月曜日は鴨と煮干のらーめんとの事。
醤油と塩が選べるらしくて気になる…
鴨増し、フォアグラ増しも可らしい！
本当に六感堂って物凄いお店ですね。
池袋東口、春日通り沿いにあるお店。
土日は大どんぶり博２０１９開催中！
今週はサーモンと舞茸の天丼セット。
来週２６日、２７日はフォアグラ丼。
来月上旬の土日祝はサーモン親子丼！

１０月２５日、２６日の金、土曜では
大つけ麺博にも中華そば六感堂さんが
鴨ブラック中華そばで参加も楽しみ♪

■ 元祖 舞茸ラーメン ミニ秋味天丼セット

舞茸、煮干、昆布の出汁が美味しい！
今回も平打ち細麺が絶妙で流石です♪
三元豚ロースコンフィ、舞茸煮浸し、
桜吹雪のような長葱も美しいですね。
このスープ、この麺に豪華な具材等が
一体感あり六感堂らしい旨さでした！

■ 秋味ミニ天丼

アトランティック・サーモン、舞茸、
オクラという天丼。獅子唐が売切れで
２日目はオクラに変更されてましたが
オクラの粘り気ある天ぷらが美味い♪
サーモンのフライは食べた事あるけど
天ぷらは人生初かも！舞茸天も旨い！

天ぷらを揚げる音が本当に心地良くて
録音して音源として配信したいです。
天丼セットは土日２日間との事なので
月曜日はサーモンと舞茸の炊込ご飯と
今日も気になり食べに行きたくなる…

今週の限定も本当に美味しかった！！
池袋東口の人気行列店の六感堂さん。
土日祝の限定メニューも台風の関係で
土曜日は臨時休業と英断でしたよね！
その影響もあってか１６００円予定を
今回は１３００円で提供との事です…

これは六感堂ファンとしては少食でも
マシマシあしらい大満喫しなくては！
２日間で食材を無駄にしないためにも
お安く提供して下さる六感堂に脱帽。

■ ★元祖★ 牛蒡清湯(サロマ黒牛炙りリブロース添え)
＋サロマ黒牛炙りリブロース増し＋実山椒と牛蒡の炒め煮増し

お出汁は焼ごぼう干し・煮干・昆布。
この清湯スープは一口目から六感堂の
素晴らしい個性が感じられる美味さ♪

泥牛蒡の土が残るくらいにさっと洗い
切ってオーブン焼き、一日天日干し。
スープは１時間炊き脂は牛蒡が飴色に
なるまで…と牛蒡お出汁も全力投球！
キングの魂が宿る風味、感じました♪

サロマ黒牛炙りリブロースがドーン！
実山椒と牛蒡の炒め煮と相性も最高！
あしらいはマシマシで注文しましたが
倍増する感じで、こんなに良いの？と
驚きの食べごたえに満足感もＭＡＸ！

牛炙りの香ばしさと脂、実山椒で痺れ
牛蒡の炒め煮と六感堂すんげぇです…
影の主役はオーション配合細麺です！
やっぱり豪華な具材とトッピングにも
堂々と存在感ある麺が美味くて最高♪

■ ゴボウの五目御飯

店長のチャコ飯も牛蒡の五目飯です♪
今週も絶妙で美味しいチャコ飯です♪
チャーシュー丼や白飯も良いのですが
麺料理に寄り添う風味の旨い名脇役。
六感堂に来たら絶対に頼むべきです！

今週も六感堂らしさを大満喫でした♪
早くも来週、再来週が楽しみですね♪
レギュラーメニューも旨くて忙しい！
池袋東口の六感堂の土日月の限定麺！
今回は鮭とイクラのフェスティバル♪
炙りサーモンルイベ、いくら、大根が
増し増し増しで増量注文できて豪華。
しかもチャコ飯もイクラ増しで注文♪

■ ★元祖★鮭白清湯(サーモン親子ラーメン)
＋炙りサーモンルイベ増し＋いくら醤油漬け増し＋大根煮びたし増し

サーモンあら・丸鶏の出汁の白清湯。
鮭の風味などが美味しいスープです♪
炙りサーモンルイベはレアで美味しく
スープの温度で変化するのも楽しい。

自家製の秋鮭いくら醤油漬けも豪華！
鮭とイクラの下に大根煮びたしがあり
贅沢なサーモン親子ラーメンでした。
ディルというハーブ？の風味も絶妙で
流石、六感堂！という一杯に大満足♪

■ 鮭としめじのバター醤油 いくら添え＋いくら増し

チャコ店長の炊き込みご飯にも増し！
しっとりとバターでプチプチいくらと
シャケの贅沢で美味い親子丼でした♪
限定麺のスープとも相性が最高です。
やっぱり六感お茶漬けで〆るのが吉♪

来週は何だろう？と毎週楽しみです！
池袋東口の六感堂さんの土日月限定♪
平日は中休みありますが夜２１時まで
営業されていて限定麺も提供数が多く
売り切れないように努力されてます！
食材切れ早仕舞いな日もありますが、
ちゃんとツィートをされております♪

■ ★元祖★ 焼き茄子清湯＋そぼろあんかけ増し

お出汁は焼き茄子・煮干・昆布です♪
焼き米ナスそぼろあんかけ、九条葱と
豪華なあしらいに細麺、清湯が合う！
そぼろあんかけ増しは１００円です♪

迫力ある大きな焼き茄子は柔らかくて
美味しい出汁のスープも吸って重い！
そこに肉そぼろ、九条葱に麺と旨い♪

茄子を焼き、１日干して煮干と昆布の
出汁と合わせて引きましたとの情報。
ヘタは焼いて焼き茄子の香味油にして
食材全てを使い果たす心がけとの事。
毎週毎週ドラマがある美味さですね！

■ あさりと生姜の炊き込みご飯

今週の限定チャコ飯も美味しいです♪
おこげ部分を運が良くゲット出来た！
生姜が心地よく限定麺のスープに合い
後半は六感茶漬けで〆て大満足です♪

今回、店長のチャコさんは不在ですが
キングのお客さん捌きが絶妙でした。
外待ち発生で先に券売機で買った時の
人数を把握されていてお見事な誘導。
すごく混んでて忙しいのに流石です！

茄子で夏から秋へと季節が移ろうのを
美味しく満喫する事が出来て大満足♪
池袋の東口、春日通り沿いの六感堂。
土日月の限定麺が毎週楽しみで訪問♪
先週提供された豪華な限定の麺です。
今週は焼き米ナス清湯ラーメン提供！
季節の食材を楽しめるので嬉しいな。

■ 松茸と炙りサーロインＳＯＢＡ＋炙り雲丹トッピング

枕崎産かつお節・煮干・昆布の出汁。
あしらいは北海道産サロマ黒牛Ａ４の
炙りサーロイン、焼松茸１本と豪華！
そこに炙り雲丹も追加しちゃいます♪
この一杯に六感製麺所の細麺が合う！

もう食材の文字だけで美味いと確定。
しかも高級食材がドーン！と大きくて
豪華さも豪快なのが六感堂なのです♪
食べ終わると世界を征服した成功者に
なったかのような満足感になります。
六感堂を食べて世界平和を目指そう！

■ 限定チャコ飯 松茸五目御飯

チャコ店長の炊き込みご飯も土日月は
限定麺に寄り添った豪華版で美味い♪
素朴な路線の五目御飯に贅沢な松茸！
ハイレベルな五目御飯に大満足です。

うにく限定麺は六感堂の１８番なので
再び登場して食べられる日が楽しみ♪
池袋東口の麺屋・六感堂さんに訪問♪
山椒ブラックなる限定麺が提供終了。
そのスピンオフで山椒ホワイト登場！
しかも劇的に塩ダレ変更された模様で
焼いた鯛のアラと蜆と豪華ですよね♪

■ 限定 山椒ホワイト (山椒薫るしおラーメン)

飽きるまで提供との事で嬉しいです♪
やはり山椒ブラックとは異なる路線で
魚介ベースの美味しい塩だれスープに
山椒、ぶ厚いチャーシューなど旨い！

こちらも美味しいので山椒ホワイトも
山椒ブラックも六感堂のレギュラーに
追加していただきたい美味しさです♪
相変わらずチャコ飯も絶妙の美味さで
スープとの相性も文句なしの美味さ！
提供中に再び訪問したいと思います♪

西口の六感堂で限定の山椒ブラックを
提供中なので何度か食べ比べたいな♪
池袋東口、六感堂の土日月の限定麺！
チャコ店長の炊き込みご飯も楽しみ♪
朝晩涼しくなって来たので冷製の麺は
今シーズン最後かもしれないとの事。
猫舌で暑がりな私としては残念です…

でも常温に近い混ぜそば系ですとか、
冬に向けて徐々に熱々の汁物の登場も
六感堂と共に季節を感じるのが好き♪

■ 桃と酒盗クリームチーズヌードル
（桃のカプレーゼ添え）＋桃増し

桃塩だれ、鶏清湯、クリームチーズの
出汁と相変わらず驚きの組み合わせに
桃のカプレーゼ、鯛の酒盗の掛け算！
予想できない味なのに一体感がある♪

シャキとしたのと熟れて柔らかいのが
楽しめる夢かおりという山梨県の桃が
美味しく酒盗の塩っ気が合いますね！
そこに春菊ジェノバソース等も加わり
今まで食べた事の無い異次元の旨さ♪

■ ソーセージと炒り卵 炊き込み飯

チャコ店長の限定飯も美味しいです♪
今週のは洋風路線だなぁ～と思ったら
限定麺スープと合体でカルボナーラな
感じの風味も楽しめて面白い美味さ！

季節は移ろい冷製麺はまた来年かな？
いつか、その日が来る日まで…感謝♪
池袋東口の六感堂。土日月の限定麺と
チャコ飯を食べに今週も訪問します♪
レギュラーメニューも美味いのですが
季節ごとの食材を食べられる土日月の
限定も最高！提供数も多いので感動。
売切ないように毎週努力されてます！

■ 六感堂式 鰹の冷やし中華＋鰹のたたき増し

鰹たたきのトマトソース、トレビス、
サニーレタス、かいわれ、玉ねぎ等の
蒸し暑い日に最適な六感冷やし中華。

気仙沼産かつをが絶妙、平打ち細麺も
美味く、フライドガーリックの風味に
冷やし中華のお酢という組み合わせが
新発見な感じがして美味しかったぁ♪

■ 焼飯風 炊き込みご飯

店長のチャコ飯も毎週の楽しみです♪
冷やし中華に焼飯とは嬉しいコンビ。
鰹たたきと焼飯を一緒に食べてみても
美味さの掛け算で今週も大満足です。
六感堂のお料理の写真集が欲しいな♪
池袋東口、土日月の限定麺が物凄い！
店長の炊き込みご飯のチャコ飯も旨く
今週も六感堂に身を委ねるのでした♪
通うだけで季節の美味しい料理たちが
毎週楽しめるなんて素晴らしいお店。

■ GCN (Green Curry Noodle) ＋チキン増し

本格グリーンカレーヌードルでした！
鶏清湯と豚清湯にココナッツミルクの
出汁にチキンと野菜のフリッカセなど
具沢山でチキン増しで更に豪華です♪

ほうれん草パウダー配合平打ち細麺の
グリーン麺も六感堂ファンは大興奮。
本格的な…いや本格グリーンカレーで
カレー屋さん顔負け！バジルも合う♪

温麺、冷麺が選べたので冷麺で注文。
グリーンカレーがクリーミーで辛くて
温麺で食べたら更に辛さが増しそう！
激辛での注文も対応可能みたいです。

■ キノコのバターライス

チャコ店長の限定飯はバターライス。
たくさんキノコを使われたチャコ飯で
グリーンカレーとの相性も抜群です♪

グリーンカレーの完成度も素晴らしく
今週の限定麺＆限定飯も大満足です。
池袋の東口にある人気の六感堂さん♪
皆さま、山椒ブラック食べましたか？
８月末日まで提供中の限定麺ですよ。
追い山椒も出来て凄く美味しいです！

「最強の次世代ラーメン決定戦」なる
企画で優勝したらカップ麺になるので
気になる方々は是非、毎日ご投票を♪
https://ramen.yahoo.co.jp/detail/assari03/
「ＷＥＢ」投票を一押しのみですよ！

平日は店長のチャコ飯ハーフか大盛が
選べるサービスもありますのでお得♪
土日は限定チャコ飯も提供されます！

まかないで塩ダレの山椒ホワイトなる
スピンオフ画像もツイッターに登場！
優勝されたあかつきには販売との事。

という事で是非、投票お願いします！
https://ramen.yahoo.co.jp/detail/assari03/
「ＷＥＢ」投票を一押しのみですよ！
池袋東口の六感堂、土日月の限定麺。
今週も六感堂らしい素敵な一杯です♪
限定麺を食べに来る方々も多いですが
レギュラーメニューも人気あります。
常連さんはお酒を飲んで、おつまみを
楽しみコミニュティーになっていたり
ツイッターで繋がってたり素敵です。

■ 元祖 冷製 本マグロと自然薯の山かけラーメン（エスプーマ仕立て）麦めし付き

栃木県産の自然薯エスプーマ仕立て、
煮干、昆布、かつお節の出汁と豪華！
生本マグロの漬け、青のりと美しくて
ランプフィッシュキャビアまで輝く♪

開店間際にエスプーマ仕立てに変更と
妥協なき探究心が素晴らしく嬉しい！
この和を感じる出汁に自然薯、本鮪、
六感堂製麺所の麺が合い旨い一体感♪
最高の冷製山かけラーメンに大満足。

北海道産ななつぼしと押麦の麦めしも
付いて山かけ丼としても楽しめます。
お新香付き、山葵までフルスイング！
毎週毎週通っても飽きない訳ですね。

今回の山かけラーメンは雲丹入りでも
追加注文出来たのですが雲丹と雲呑を
勘違いしてノーマルで注文して後悔。
ウニとワンタンの読み間違え要注意…
山かけにウニだなんて最高ですよね！
生本マグロなど本当に美味しかった♪

「最強の次世代ラーメン決定戦」なる
企画で優勝したらカップ麺になるので
気になる方々は是非、毎日ご投票を♪
https://ramen.yahoo.co.jp/detail/assari03/
「ＷＥＢ」投票を一押しのみですよ！
池袋東口、私が通い続けてる六感堂。
塩グリーン麺など美味しいメニューが
沢山ありますが土日月の限定も素敵。
今回は８月１９日～２３日の月～金で
夏季休業されるため土日のみの限定。
キング生誕祭で名酒もお安く提供中！

「最強の次世代ラーメン決定戦」なる
企画で８月限定の山椒ブラックもあり
優勝したらカップ麺で食べられるので
気になる方々は是非、毎日ご投票を♪
https://ramen.yahoo.co.jp/detail/assari03/
「ＷＥＢ」投票を一押しのみですよ！

■ 元祖 冷製もろこし清湯

とうもろこし煮干＆生とうもろこしで
清湯を引かれたというワクワク出汁♪
以前もモロコシを干されてましたね。
流石、元祖で煮干とバランスが絶妙。

岩中豚コンフィ、フライドオニオン、
焼とうもろこし、セルフィーユなどに
冷たいスープ、細麺の一体感が最高！

最近とうもろこしの冷製ラーメン等は
他店でも見かけるが難しい印象なので
六感堂流もろこしの扱いに脱帽です。

■ チキンのコーン炊込みご飯

チャコ店長の炊き込みご飯も美味い♪
今週は限定麺に寄り添いつつも異なる
美味しさを引き出され甘くて美味い。
冷製スープに温かいチャコ飯も合って
今週も六感定食を食べて良かったぁ～
と満足度が倍増です。ハーフもあり♪


私自身がカップ麺で食べてみたいのと
大切なので同じ事を２回書きますが、
「最強の次世代ラーメン決定戦」なる
企画で８月限定の山椒ブラックあり。
優勝したらカップ麺で食べられるので
気になる方々は是非、毎日ご投票を♪
https://ramen.yahoo.co.jp/detail/assari03/
「ＷＥＢ」投票を一押しのみですよ！
池袋東口、麺屋の六感堂の８月限定！
数量でなく期間限定なので売切なし。
（8/19月～8/23金は夏期休業です）
「最強の次世代ラーメン決定戦」なる
企画で毎日の投票が優勝の鍵ですね。
優勝したらカップ麺で食べられるので
気になる方々は是非、毎日ご投票を♪
https://ramen.yahoo.co.jp/detail/assari03/
「ＷＥＢ」投票を一押しのみですよ！

■ 次世代あっさり山椒ブラック

美味しかったのでリピート訪問です♪
今回は味玉を追加するのを忘れてた…
六感堂の醤油ブラック、山椒オイルは
節々で登場して大活躍アイテムです。
このインパクトある２ＴＯＰの風味を
六感堂の柱となる出汁が旨いスープや
麺で彩るというのは最高の贅沢です。

ぶ厚いチャーシュー、メンマ、ネギ、
チャコ店長の炊込みご飯もスープと
一体感がある相性の良さで美味い♪

池袋の六感堂は遠くて来れない方々、
六感堂カップ麺を食べてみたい方々、
毎日ご投票頂けると優勝できるかも！
https://ramen.yahoo.co.jp/detail/assari03/
池袋東口、土日月限定が華やかです♪
今週は馬刺しにウニと豪華路線ですが
和牛より馬刺しのウニクは馬が合う！
是非、馬刺し増しがオススメですよ。

■ 冷製馬雲丹エスプーマ仕立て＋馬刺し増し

まず馬刺しがドーン！雲丹もバーン！
ランプフィッシュのキャビアもダン！
雲丹とじゃがいものビシソワーズには
中太麺が絡みまくりまくりすてぃー。

超ぶ厚い馬刺しは食べ応えあります♪
ミートハンマーで叩いてるのに厚い！
しかもチャーシューのタレに漬けると
余分な水分だけ出て最高の仕上がりと
キングが納得の出来栄えですし是非！

確かに旨み凝縮で厚いのにしっとりと
柔らかくて人生で一番の馬刺しです♪
馬刺しは間違えて沢山入荷したらしく
６００円の馬刺し増しは超お得かと！
貢献しようとしたら自分が得してた…

今回、馬刺しの存在感が衝撃的過ぎて
ウニ、キャビア、エスプーマが脇役に
追いやられそうですが大満足な一杯。
六感堂に通うだけで毎週が幸せです♪

■ パンチェッタとチーズの炊込みご飯

店長チャコさんの限定炊き込みご飯も
ウニ、馬刺しに負けない存在感です♪
パンチェッタの炊き込みご飯の旨みに
粉チーズと胡椒が白黒つけるかの如く
良い勝負をしつつ雲丹エスプーマにも
合うので絶対に注文すべき美味しさ♪

今週も六感堂にノックアウトされた。
来週もノックアウトをされに来たい！
そんな六感堂のカップ麺も食べたくて
興味ある方々は是非、山椒ブラックに
日々、投票して下さると嬉しいです。

お店で８月中は山椒ブラック注文可で
タグ付きでツィートすると票数が伸び
更にカップ麺化に近付くので是非に♪

最強の次世代ラーメン決定戦
https://ramen.yahoo.co.jp/detail/assari03/
「ＷＥＢ」投票を一押しのみですよ！
池袋東口、麺屋の六感堂の８月限定！
数量でなく期間限定なので売切なし。
山椒ブラックとは絶対美味いと確定。
「最強の次世代ラーメン決定戦」なる
イベントに参加されて盛り上がり中。
優勝したらカップ麺で食べられるので
気になる方々は是非、毎日ご投票を♪
https://ramen.yahoo.co.jp/detail/assari03/
「ＷＥＢ」投票を一押しのみですよ！

■ 次世代あっさり山椒ブラック＋味玉

もう、この見栄えは六感堂ブラック！
過去の水曜限定シリーズ中華そばから
池袋西口の中華そば黒へと進化を続け
黒いたまり醤油のインパクトに加えて
花山椒香味脂がアクセントで美味い♪
山椒オイルは最近、大活躍してます。

麺を口にすると山椒の刺激が心地良く
スープを口にすると醤油が追い越して
山椒と醤油ブラックの名ハーモニー♪
力強さと優しさと懐かしさと美味さ…
もちろん麺も絶妙に合って美味しい！
ぶ厚いチャーシューの存在感も凄くて
一杯の小宇宙…いやブラックホール。

ベースは六感堂デフォルトのスープで
乾物のみで炊いたという旨い和出汁。
売切せず提供可能にするための思い♪
そのスープに醤油ダレ、山椒オイルで
別の路線のような七変化に驚きます。
デフォルトらーめんとの食べ比べなど
是非オススメしたい程、両方うまい！

限定の枝豆と肉そぼろの炊込みご飯も
今回の山椒ブラックとも合い美味い！
六感堂の麺類に合う名脇役ですよね♪
店長のチャコ飯ファンも増殖中です。

池袋の六感堂は遠くて来れない方々、
六感堂カップ麺を食べてみたい方々、
毎日ご投票されると優勝できるかも！
https://ramen.yahoo.co.jp/detail/assari03/
池袋東口の麺屋六感堂さん本店です。
今週の土日月３日間の限定メニューも
季節感と美味しさを大切にした一杯。
それに寄り添う炊き込みご飯ですよ♪

あと「最強の次世代ラーメン決定戦」
というイベントにも参加されていて、
優勝したらカップ麺で食べられるので
気になる方は是非、毎日ポチっとな♪
山椒ブラックとは超美味しそうです。
https://ramen.yahoo.co.jp/detail/assari03/

■ 冷製焼きだだちゃ豆ラーメン

だだちゃ豆を焼いて干して煮たりして
焼だだちゃ豆、煮干し、昆布の出汁。
とうもろこし、だだちゃ豆、紅生姜の
３種さつま揚げが贅沢にトッピング。

麺はジローでお馴染みのオーションを
３０％配合して打たれた細麺との事。
オススメは冷麺、でも温麺も注文可♪
暑い日なので冷製で注文しましたが、
温かいのでも間違いなく美味い感じ。

スッキリした表情しつつ、だだ茶豆の
風味がゴクゴクと止まらないスープ。
さつま揚げ、麺、チャコ飯のループを
無心で続けてしまえる、絶品な一杯♪

■ 枝豆と肉そぼろの炊込みご飯

そぼろは甘めに仕上げましたとの事で
限定麺とのバランス、相性も良いので
チャコ飯は一緒に注文するべきです♪
肉そぼろの肉汁が和から洋へ誘ったり
見栄えも美しい炊き込みご飯でした。

今週も食べに来られて本当良かった♪
池袋東口、季節感を大切にする素敵な
六感堂の土日月限定メニューが最高♪
土用の丑の日で、ひつまぶし＆麺との
豪華セットで今年も鰻屋より六感堂！

■ 土用の丑の日 ひつまぶしセット
(実山椒薫るカマス煮干のかけそば付)

かけそばは温と冷を選択可能でしたが
灼熱の陽射しに負けて冷製注文です。
まず一口目から実山椒の痺れ心地良く
カマス煮干の風味も奥深い美味しさ♪

かけそばでも最後まで飽きない風味で
茗荷、ぶぶあられの存在も素晴らしく
今回の細麺も相変わらず美味く合う！

ひつまぶしも本当に絶品のレヴェル♪
まず鰻蒲焼きが肉厚で絶妙な美味さで
甘過ぎず丁度良いタレに山葵、山椒、
タレご飯など一体感があり満足です！

旨い鰻と一緒に旨い麺まで食べられて
鰻屋さんに行くより六感堂で大満足♪
六感堂と交流もある早稲田の巌哲でも
土用の丑の日限定で塩まむしを提供。
鰻屋さん以外でも食べられるの感激！
池袋東口、土日月の限定麺レポート！
今回はラグジュアリーな冷製もやし＆
鮑のラーメンとの事でワクワクです♪
満席で数名待ち、数分後に入店です。
おつまみメニューにビールや日本酒も
人気みたいで六感水産も絶好調です。

■ 鮑の肝の冷製もやしそば

麺大盛、もやし増し、にんにく増しが
無料と超太っ腹。もやし増しで注文。
鮑出汁、鮑肝だれ、豆乳という出汁に
ニンニク風味のパンチがガツンと旨く
アワビや豆乳の風味が追いかけてきて
一体感がありグビグビ飲んでしまう…

柔らかい煮鮑、シャキシャキもやし、
野沢菜漬け、平打ちちぢれ麺も最高！
黒胡椒の存在も良く名作！新しい扉♪
アワビがゴロゴロ入ってて安いですし
鮑の出汁、肝だれに豆乳、ニンニクと
組合せが絶妙で映画化したいぐらい。
もやしシャキシャキと響かせました！

■ トマトとシーチキンの炊き込みご飯＋タコキムチ

今週の限定チャコ飯も限定麺に合う！
シーチキンが一瞬、和風に思わせつつ
トマトの風味とオリーブで洋風にして
スープと一緒に食べたりループです♪

タコが大好きなのでタコキムチ注文。
タコも高級食材ですがゴロゴロとあり
柔らかい触感で美味いキムチでした。
こちらもチャコ飯、限定麺にも合う♪

どれも数日限定とは勿体無いですが、
刹那で粋な感じがする六感マジック。
土日月の３日間で売り切れないように
杯数多く提供されるので助かります♪
今から来週や再来週も楽しみですね！
池袋東口、春日通り沿いの大人気店。
土日月は毎週異なる限定のメニュー♪
いつもスペシャルな食材で物凄いっ！
今週はチャコ店長が就任３周年という
プレミアム限定！チャコ飯も３周年♪
海の日の祝日月曜日、是非ご訪問を！

■ 鰹とトマトの冷製麺

鰹とトマトの出汁が一口目が美味い！
この旨パンチはガーリックですよね？
炙り鰹刺身、茗荷、かいわれ、大葉、
ドライミニトマト、ライム等の具材。
このトロ鰹と言いたい刺身がヤバい！
炙り鰹増し注文するべきだったなぁ…

ほうれん草パウダー配合のちぢれ麺は
六感堂初のちぢれ麺との事でしたが、
ユーグレナでは無いグリーン麺です♪
風味、食感、スープとの相性も最高！

■ 限定チャコ飯 ドライカレー

限定麺の鰹もトマトも大好きですが、
ドライカレーもハートにドキューン！
チャコさんのカレーはキングも絶賛。
ドライカレーも流石で３周年に最適な
チャコ飯ドライカレーに大満足です♪

この限定麺とチャコ飯の虜な私です。
チャコさん３周年おめでたいですね♪
池袋東口の六感堂がラーマガコラボ。
ラーメンマガジンというのを知らずに
生きておりましたが有名なのだろか？
面白いのが毎月１軒の店とコラボして
「かけラーメン」をテーマに展開中。
その第６７弾が六感堂との事でした♪

ラーマガ限定「NAKED」#067
https://ch.nicovideo.jp/ramen-magazine/blomaga/ar1781309

■ 実山椒薫る 冷製かけラーメン

当初は平日限定提供でしたが途中から
土日祝も提供される７月限定麺です。
６月にも実山椒薫る鴨ざる蕎麦という
土日祝限定メニューが登場しましたが
実山椒油の風味が絶妙で美味いです♪
冷製鯵のなめろうかけラーメンという
アジフライとの限定も美味しかった♪

具材が無く麺とスープだけの勝負でも
麺もスープも美味い六感堂さんなので
全く物足りないという感じはしない！
茗荷も大好きなので葱よりも嬉しい♪

以前は、しお、醤油のかけらーめんが
レギュラーメニューとして提供されて
現在は終了しているので嬉しい企画。

姿は無いが薫る実山椒油という存在が
今回のネイキッドという企画に合って
六感堂らしさと存在感を感じました。
このメニューも定番化して欲しいな♪

ちなみに平日は炊き込みご飯ハーフか
麺大盛りがサービスと太っ腹ですね。
平日チャコ飯、高菜の炊き込みご飯も
美味くて土日祝とは異なる路線ですが
ホッコリ落ち着く感じで大好きです♪

暑い日にも再び食べたい一杯でした！
池袋東口、泣く子も黙る六感堂です。
土日月の限定麺＆チャコ飯がヤバい！
毎週、一期一会ですが今週も物凄い…
食べる事が出来て良かった！というか
都内で良かった、生まれて良かった！
とネガティブな私をポジティブにする
六感堂さんに心の底から感謝します♪

■ 冷製 鮑ラーメン

こんなにもアワビの刺身が入るとは！
こんなにもアワビの肝が濃厚だとは！
極上の高級食材を満喫させ安過ぎる！
しかも鮑だけでは無いのも旨さ倍増。

まず、真昆布と鮑肝醤油だれの出汁。
真昆布の昆布水との事で旨味溢れる♪
鮑スープは丼ぶりでゴクゴク飲める！
そして出汁に染まる麺も絶妙ですね。

あしらいは鮑刺身、じゅん菜、茗荷で
青森産の蝦夷鮑がコリっとした食感で
滑る食感じゅん菜との組合せも最高…
そこに大好きな茗荷まで素晴らしい。
主役：鮑、準主役：じゅん菜・昆布と
六感堂劇団は人生を豊かに彩ります♪

■ ズワイガニと炒り玉子の炊き込みご飯

店長チャコさんの名物炊き込みご飯。
平日のチャコ飯も美味くて好きですが
土日の限定は具材が豪華路線だったり
毎週毎週、楽しみの一つであります♪
炒り玉子のフワッとした食感にカニ、
和も洋も感じる炊き込みご飯でした♪

今週も食べる事が出来て良かったぁ…
こんなにアワビを満喫できて大満足。
もうラーメンという次元とは異なる！
池袋東口の六感堂に今週も訪問です♪
６月３０日はチャコ店長のお誕生日！
おめでたい今週の土日月限定も凄い…
夕張メロンを使用したラーメンですが
美味しく仕上げられていて感動もの♪

■ デカメロン伝説（冷製夕張メロンラーメン）

鶏清湯100％に夕張メロンの塩だれの
出汁という事で変化球？と感じますが
夕張メロンの良さを取り入れた名作♪
ちゃんと冷製ラーメンとして美味い！
夕張キングという品種は偶然との事。

あしらいとして夕張メロンと生ハムが
冷製のスープ、平打ち細麺とも合う♪
茗荷のマリネなど具だくさんで贅沢！
果物と塩気は相性良いので流石です。

■ ボロネーゼ炊き込みご飯

店長チャコさんのチャコ飯も大好き♪
和風も好きですが洋風炊き込みご飯も
大好きな路線なので毎週楽しみです。
勿論、今週のスペシャルに美味しい！
限定麺とチャコ飯が龍と虎みたいだ♪
でも常に相性の良い組合せなのです。

■ 自家製ピクルス

こちらのピクルス注文して良かった！
大好きな茗荷、ゴーヤ入りなんです♪
程良いピクルス感で絶妙な食感最高。
六感堂おつまみも本当に美味しいな♪

今週も全部、美味しくって超大満足！
店長チャコさんハッピーバースデー♪
六感お誕生日おめでとうございます！
池袋東口の六感堂の土日月限定です♪
今回は２週間分の内容となりますので
鮭豚つけ麺＆鱒寿司が今週も提供中。
鯖豚つけ麺＆炙り鯖寿司は先週提供。
相変わらず毎週すごい六感堂ですね。

■ 濃厚 鮭豚つけ麺＋鱒寿司＋たくあん

豚骨と鮭の出汁の美味い濃厚つけ麺♪
あしらい以外のトッピング見落として
炙りサーモン追加注文すべきだった…

煮豚、玉ねぎ、かいわれ、のりなどに
鮭豚つけ汁と中太麺の美味い組合せ。
シャケなベイビーな風味に首ったけ♪

鱒寿司も麺屋さんとは思えない酢飯に
美味しいサーモン♪六感寿司に天晴！
たくあん追加注文してポリポリ美味。
大袈裟では無く人生一番のたくあん♪

■ 濃厚 鯖トンつけ麺＋ばってら（炙り鯖寿司）

豚骨と鯖の出汁の美味い濃厚つけ麺♪
鯖ファンクラブ会員に嬉しい鯖風味。
魚介と豚骨のダブルスープ路線と違う
主役の鯖と豚骨のタイマン勝負です。
やはりサバのクセある旨み主張あり！
中太麺、煮豚、太メンマ等で小宇宙♪

ばってら（炙り鯖寿司）も最高です。
良く見ず１貫で注文してしまったけど
３貫ぐらい食べれば良かったと後悔…
麺屋さんとは思えないシャリも最高♪

毎週毎週、美味い土日月の限定です。
限定以外も美味しいので大好きです♪
これからも色々と楽しみ六感堂さん！
池袋東口の六感堂。通常のメニューも
土日月の限定麺やチャコ飯も美味い♪
しかも夏季限定メニューもあります！
暑い夏日でも涼しい日でも昼も夜も、
ざるラーメン、潮つけそば美味です。

■ ざるラーメン＋チャコ飯

甘酸っぱい青春、初恋のキュンな味♪
さっぱりして美味しいので夏バテなど
食欲が低下してるような時でも最適。
絡みの良い平麺は風味も食感も最高♪

店長チャコさんの平日炊き込みご飯は
ワカメとしらすの週で落ち着く旨さ♪
平日昼はチャコ飯の小か麺大盛無料で
嬉しいサービス太っ腹な六感堂です。

■ 潮つけそば＋チャコ飯

去年は何度か食べて、今年も二度目♪
ホンビノス貝をしじみに変えられたり
店長チャコさん自信の新カエシとして
リニューアルされた風味は抜群です。

しおグリーン麺などより潮つけそばが
ダイレクトに旨みを感じられるらしく
食べてみて確かに旨みのパンチあり♪
以前のも美味いが奥深さ等が増した。

今回のチャコ飯は高菜炊き込みご飯。
土日の限定とは違う平日のチャコ飯も
落ち着く味という路線の美味さです。

平日昼はチャコ飯の小か麺大盛無料で
嬉しいサービス太っ腹な六感堂です。
テストに出るので２回書いときます。

季節感を大切にする六感堂さんなので
潮つけそば、ざるラーメンで夏満喫♪
池袋東口の六感堂の土日月限定です♪
今回は土日がアジフライ定食も提供で
月曜は冷製鯵なめろうかけラーメンが
単品で注文可能との事。ぜひ日曜に！
（追記：日曜夕方で売り切れた模様）

■ アジフライ定食
（ミニ冷製鯵のなめろうかけラーメン付き）

まず大きくてサクサクなアジフライ…
この上質な鯵をフライで提供する店は
珍しく、そのまま食べても旨いですし
用意されたトキハソースでも美味い♪

注文後に揚げ、揚げたてで提供ですが
妙な油っぽさは無くて熱々サクサクで
猫舌な私でも丁度良い不思議な神技！
アジフライ研究家の我が人生で１位♪
北海道産ななつぼしライスも美味い。
あっ、お新香も隠れた名脇役で旨い！

このアジフライのお皿にはポテサラ♪
店長チャコさんが仕込んだ模様です。
ポテトサラダ友の会メンバーの私的に
絶妙に丁度良く美味いポテトサラダ！
しかもサラダにも人参ドレッシングと
毎週、限定の労力が物凄く感動です…

ミニ冷製鯵のなめろうかけラーメンは
サイズ的にミニという感じはしない！
鯵煮干し水出し・煮干・昆布の出汁は
一口目は旨ビターな鯵の風味でしたが
後半に向かうごとに丁度良い美味さ♪

鯵なめろう、しそ、茗荷も出汁に合い
鯵なめろうかけラーメン専門家の私は
悶絶するぐらいしか出来ないのです。

今回オーストリア産プライムハードと
三重県産の中力粉と合わされたという
麺も絶妙で麺愛好家も大満足でした♪

今回のアジフライなどの美味しさ的に
六感お弁当の販売も大当たりしそう！
と麺屋さんの弁当販売にも期待です♪
今より大変になるのは厳しいですね…

美味しい六感堂定食に大満足でした♪
池袋東口の六感堂で土日月の限定麺♪
毎週、色々な季節の食材等をテーマに
様々なスタイルで麺料理にしてしまう
モンスターみたいな六感堂さんです。

チャコ店長の炊き込みご飯も楽しみで
今回は少し路線が異なり天丼でした！
では週刊！六感堂通信はじまるよー♪
空いてても波が激しく満席になったり
１日２００杯超えたなど混んでます…

■ 実山椒薫る鴨ざる蕎麦（合鴨コンフィ添え）

生山椒の季節、アプローチが楽しみ！
北海道産二等粉配合の加水率低め麺で
蕎麦みたいな中華麺との事で美味い♪
いつも麺の風味、食感が素晴らしい。

つけ汁は煮干し・鰹節・昆布の出汁に
醤油ダレのカエシと和風な感じに加え
実山椒の程良い痺れと贅沢な仕上げ♪
姿形は無いが山椒の存在感が物凄い。
薫らせるとは贅沢な使い方だが流石！

合鴨のコンフィは後から焼き目を付け
一手間を加えてるとの事で美味しい♪
事後でツイッター画像を見た感じだと
鴨コンフィ増しで注文すべきでした…
空腹訪問して増し増しすべき六感堂！

■ 池袋 ちゃこ天 車海老天丼

活き車海老なのでお値段張りますがと
今回の限定チャコ飯は一日で１２食！
運が良く間に合って食べられましたが
専門店で出るような鮮度なので納得♪
車海老もですが獅子唐も甘めのタレも
粒立ちの良い白米まで絶妙なのです！

と力説しましたが六感堂は超美味い♪
毎回この一行だけが言いたい事です。
池袋東口の麺屋六感堂さんが大好き♪
土日月の限定麺も美味しいのですが、
通常メニューも抜群に美味しいお店。
夏季限定の潮つけそばも最高でした！

■ 潮つけそば（夏季限定）

まず、お出汁が絶妙に美味しいです♪
そこに潮の旨味もグルングルンとして
本当に美味しく大好きな潮つけそば。

平たい麺の風味、食感も素晴らしくて
六感堂の潮つけそばが本当に美味い！

夏季限定なのが勿体無い気もしますが
季節感を大切にする六感堂さんなので
メリハリがあるのも乙なものですね♪

店長の炊き込みご飯であるチャコ飯も
平日は素朴な路線でワカメとしらす、
里芋と焼豚など土日とは異なる魅力♪

平日の昼は炊き込みご飯の小サイズか
麺の大盛りサービスと太っ腹ですよ！
夏季限定ざるラーメンも楽しみです♪
池袋東口の六感堂、土日月の限定麺、
チャコ飯、六感水産おつまみが熱い♪
通常営業しながら毎週テーマを考えて
食材を調達して絶品に仕上げるなんて
大変な事だと思いますが毎週すごい！

今週の食材はホワイトアスパラですが
国産和牛シンタマのローストビーフが
名脇役として予告されて贅沢ですね♪

■ 冷製ホワイトスパラ（和牛ローストビーフ添え）

ホワイトアスパラガスと豆乳の出汁、
あしらいはＡ３和牛ローストビーフに
グリルされたホワイトアスパラガスの
焼きマリネだなんて芸術料理ですね♪

スープからホワイトアスパラの風味が
絶妙で素材の良さを引き立てて流石！
グリルしたホワイトアスパラも美味く
食感も良くホワイト・アスパラ天国♪

クルトン、クレソン、ラディシュ等も
良い存在感で後半のクルトンも絶品。
麺はユーグレナ配合平打ち細麺です♪
グリーン麺が土日月の限定に登場とは
最近では珍しい事なので嬉しいです。

こんなに美味く仕上げられるのならば
ホワイトアスパラも喜んでそうです。
今週も六感堂らしさと新しさ大満足♪

■ チャコ飯＆マカロニサラダ

チャコ飯は新じゃがそぼろご飯です♪
ガーリックオイルとローズマリー等で
香り付けされたとの事で風味が絶妙。
この旨みが詰まった感じ最高ですね♪

おつまみメニューのマカロニサラダも
丁度良い感が絶妙で頼んで良かった！
マカロニ、ハム、キュウリそれぞれの
食感が心地よく無限に食べれますね♪
この一品が加わる事で六感定食となり
限定麺とチャコ飯で更に華やかです。

ビストロ六感堂という感じの路線でも
楽しませて頂いて面白くて美味しい♪
来週は何だろう？と毎週楽しみです！
池袋東口の六感堂の土日月メニュー♪
毎週の限定は季節に寄り添った豪華な
食材等で常に楽しませて頂いてます。
月曜日も限定を食べられるのは素敵！

■ 鯛煮干雲呑麺

鹿児島県産の天然真鯛を使用との事。
出汁は鯛煮干、香味は鯛の兜焼き油、
にんにく、タイムで香りづけをされた
薫る鯛わんたんとの事で超旨いです♪

この鯛わんたんの旨み凝縮感が凄い！
にんにくの風味も優しく力強く美味く
六感堂の新しい扉が開かれたのかも？
でも全体的にはレギュラーメニューの
塩グリーン麺に通ずる高級お吸い物を
感じるスープの出汁が絶妙で美味い♪
らしさと新しさの掛け算に興奮です。

■ 紅ズワイ蟹バターライス

チャコ店長の限定チャコ飯も美味い♪
半チャーハン的に麺類に合いますし、
そのまま食べても豪華な具材で美味く
六感茶漬けとしてスープにドボンでも
合うので色々な表情を楽しめますね。

週刊六感堂通信みたいになってますが
レギュラーメニュー、平日限定なども
美味しいので通っても飽きませんよ！
池袋東口にある六感堂の土日月限定♪
今週は島根県産の大粒のしじみが届き
オルニチンパーリーしよう！との事。
冷製しじみ潮ＳＯＢＡですが温製でも
対応可能との事なので両方食べたい…

■ 冷製しじみ潮ＳＯＢＡ

今回のお出汁はしじみ・煮干・昆布。
しじみの風味がキンキンに冷えてても
濃厚で二日酔いの五臓六腑に沁みる…
この旨みの引き出し方など流石です♪

鶏むねコンフィ、水菜お浸し、若芽、
穂先メンマと豪華あしらいも嬉しい。
麺料理にシャキっとした水菜の存在は
個人的に苦手ですたが水菜お浸しでの
シャキっとした感じで美味しいです♪

三重県産小麦配合という平打ち細麺も
冷たく〆られて初夏の訪れ感じます。
これは温製でも食べてみたいですね！

■ じゃこと蕗と揚げ炊き込みご飯

毎週、店長の限定チャコ飯も楽しみ♪
大きなじゃこ、蕗、油揚げと和の旨さ
限定麺との相性も素晴らしく大満足。

レギュラーメニューも美味しいですし
毎週、毎週、本当に脱帽の限定です。
通っても飽きない季節ごとの美味さ♪
しじみＳＯＢＡも看板メニューとして
専門店になってもリピートしたいのに
数日限定のみで提供は勿体無いです…
でも、それが旬であり粋なんですね♪
池袋の六感堂はゴールデンウニーク！
今年も進化して物凄い事になってる♪
ウニ＋お肉＝うにく限定麺は２種類で
後半戦の５月６日も提供されますよ！
売り切れ終了前に是非オススメです。

■ 白い雲丹のように（冷製うにーくエスプーマ仕立て）

うにく第二弾！５月６日も提供です。
雲丹醤と冷製ビシソワーズのお出汁♪
まずエスプーマのホイップが滑らかで
クリームみたく泡が消えない不思議…


スープの中で雲丹まみれの平打ち麺が
絡みまくりまくりすてぃーで美味い！
雲丹、アンガス牛サーロイン炙りなど
本当に本当に豪華で贅沢な一杯です。
ブロッコリースプラウトの存在も良く
ウニも牛肉も量が多く良心的な価格♪
麺料理として手頃に贅沢できて最高！

■ タコと桜エビの炊き込みご飯

チャコ店長の限定炊き込みご飯です♪
大好きなタコがゴロゴロと入っていて
桜エビも沢山入ってて彩りも華やかで
ウニのスープと一緒に食べても最高！

■ 冷製うにくＳＯＢＡ＋黒毛和牛リブロース炙り増し

ゴールデンウニーク前半戦の第一弾。
雲丹醤と煮干１００％の出汁スープは
ウニのソースが濃厚で超豪華でした！

雲丹、アンガス牛のサーロイン炙りに
黒毛和牛リブロース炙り増しも注文♪
ウニに２種類の最高お肉は言葉失う…
しかもキャビアまで乗りヤベェっす。
まるで遊園地みたいな麺屋さんです。

■ あさりと蕗と揚げの炊き込みご飯

今年最後となるフキの炊き込みご飯♪
アサリもゴロゴロ、油揚げも美味い。
うにくＳＯＢＡのスープにも合うし、
炊き込みご飯がある麺屋さんは素敵♪
チャコ店長の炊き込みご飯が大好き！

うにく祭の令和ゴールデンウニーク。
いつも素晴らしい美味さに感謝です♪
池袋東口、ユーグレナのグリーン麺や
毎週土日月の限定麺が楽しみなお店♪
令和という時代が平和である事を願い
グリーン麺で幕開けをしてみました。

■ 特製ワンタングリーン麺（しお）

ユーグレナ配合麺が美しいグリーン、
化学調味料不使用の透き通るスープ。
この塩を中心とした旨みが凝縮された
出汁が何とも堪らない…美味すぎる。
超高級なお吸い物のようで泳ぎたい♪

海老ワンタンも絶妙な風味で美味い。
鶏と豚のコンフィも美味で合います♪
（券売機だと鶏ハム、チャーシュー）
通常メニューが旨いからこそ５周年！
それらを守るためにも限定で楽しませ
飽きさせない努力を毎週毎週…脱帽。

■ チャコ飯 高菜の炊き込みご飯

店長チャコさんの平日炊き込みご飯、
どの通常メニューにも合う路線です♪
高菜にチャーシューも沢山入っていて
スープで六感茶漬けと何度も美味い。

■ 令和ゲリラ限定 蛍烏賊煮干

ゴールデンウィークは黒毛和牛の他に
前半はカニ、後半はウニ２パターンの
限定メニューを提供される予定ですが
令和の幕開けにウズウズされた模様♪

蛍烏賊醤油だれ・煮干１００％出汁、
濃厚なのに重過ぎず、脂っぽくも無い
程よい感じのスープに豚のコンフィ、
玉ねぎ、穂先メンマ、海苔、三つ葉と
相性が良い具材が麺と共に踊ります。

構想数時間で凄い完成度の一杯です。
毎週の限定で百戦錬磨とは言え凄い。
５月２日も蛍烏賊煮干は限定で提供！
５月３、４日はウニと黒毛和牛限定、
５月５、６日もウニと黒毛和牛限定と
怒涛の令和ゴールデンウニークです。
池袋東口の六感堂１号店に訪問です♪
今年のゴールデンウィークも大暴れ。
前半戦で４月２７日から２９日までは
ゴールデン・カニークで蟹の創作麺！

後半戦の５月３・４日と５・６日では
ゴールデン・ウニークとして２種類の
ウニの創作麺が提供されるので興奮。
うにく♪で黒毛和牛リブロース付き。

■ かにく道楽(蟹煮干清湯 炙り黒毛和牛添え)

土日月のみゴールデンカニーク限定。
蟹煮干・煮干・昆布のという出汁に、
炙り黒毛和牛、ズワイガニと超豪華♪
上質な炙り黒毛和牛がしゃぶしゃぶと
前半から後半へと色々な表情します。
スープも旨みが凝縮されていて最高…

■ 限定チャコ飯 エビカニピラフ

チャコ店長の炊き込みご飯も楽しみ♪
洋風ピラフの炊き込みご飯の美味さと
和風の炊き込みご飯の美味さもあり。
しっとり程よく、バターの加減などが
絶妙なバランスなのかもしれません♪
スープで六感茶漬けしても美味しい。

次はゴールデンうにく♪楽しみです！
池袋東口、春日通り沿いの大人気店。
５周年のプレミアム限定麺を土日月で
今年は３日間も提供されて良かった！
シャポーンは世界的に最高級の鶏肉で
ミシュランな店やファーストクラスで
登場する幻の鶏という食材なのです。

■ 中華そば 金 シャポーン鹿児島鶏清湯

鹿児島のシャポーン、かつお節に加え
瀬戸内の煮干、日高の昆布のお出汁♪
豪華あしらいはシャポーン鶏たたき、
シャポーン鶏ワンタン、九条葱などに
北海道産の小麦配合細麺とワクワク。

今回は醤油と潮が選べて連日の訪問。
シャポーンの鶏もも、むねのタタキが
通常の注文で乗るだけでも贅沢ですが
シャポーン鶏ささみタタキ増しあり♪
ささみ売切れ後はモモのタタキ増しも
驚きの５００円で対応されてるとは…

運よく、ささみタタキ増しを塩注文で
モモのタタキを醤油注文で追加です。
まずシャポーン鶏肉が本当に美味い！
物凄い弾力で柔らかいのにコリコリ？
不思議な食感に風味なども絶妙です。

鶏油を楽しむなら潮、鶏たたきの味を
楽しむなら醤油という印象ですかね？
どちらも別世界で両方共が最高です。
炙ったタタキの風味、スープの鶏油、
ワンタンでも生姜とも合う美味しさ♪
こんなにシャポーン三昧で安過ぎる…

最高食材を中華そばとの掛け算にして
シャポーンの素晴らしさも倍増させて
異次元の中華そばの完成に脱帽です。
神様、六感堂さま、ありがとうです！
５周年本当におめでとうございます♪
池袋東口、六感堂の１号店も白と黒♪
池袋西口の中華そば六感堂が白と黒の
中華そばを選べますが１号店も白黒。
今週の土日月曜の限定麺はイカ三昧、
しお、醤油の２種類から選択が可能。

■ イカ三昧（イカ干し清湯）

スルメイカ干し・煮干・昆布の出汁。
あしらいはホタルイカ、蕗煮びたし、
九条葱、ワカメに平打ち麺が美味い♪

しお、醤油の２種類のスープ選択可。
運良く両方を食べる事が出来ました♪
しおはイカの風味を楽しむには良し！
焼きあごのようにイカか煮干を炙った
風味に似た奥深さはスルメイカ干し？
ビターな風味が美味く個性的でした。

醤油はイカが主役というよりも一部で
一体感のある小宇宙という感じです。
ホタルイカの量、蕗煮びたしも旨い♪
これは絶対食べておくべき一杯です。

■ 蕗の葉とじゃこの炊き込みご飯

今週の限定チャコ飯も秀逸でしたね♪
蕗の葉、じゃこ、山椒もアクセント。
イカ三昧のスープとも一体感があって
スープにドボンして六感茶漬け完成！

しおと醤油が選択可能だと迷いますが
悩むなら両方を食べるのが正解です♪
池袋東口の六感堂、西口にも２号店が
オープンで池袋の東西で盛り上がり♪
東口の１号店で土日月の限定麺です。
今回は焼きそら豆の清湯そばとの事♪

旬のそら豆を３０ｋｇも大量に焼いて
一夜干しして丸鶏で炊いた清湯に入れ
香味油は鶏油に焼き空豆の薫り付けと
食べる前から期待高まり楽しみです。

■ 豆便り（焼きそら豆しおらーめん）

丸鶏清湯・そら豆出汁の旨いスープ♪
旨みがグリングルン押し寄せますね…
あしらいも豪華で鶏もも肉ローストは
食べ応えありチキンも主役的な存在！

風味が絶妙なベビーリーフはスープと
香味油に馴染むと異なる食感で最高。
ピンクペッパーの刺激も名脇役です♪
今回の手もみ麺もスープと一体感あり
一杯の丼ぶりの中の小宇宙なのです。

毎週毎週、限定麺に限らず美味しい♪
色々な路線で楽しませて頂けますが、
今週のも秀逸で超私好みで美味しい…

■ 桜えびと空豆の炊き込みご飯

今回の店長チャコ飯もスープに合う♪
炊き込みご飯を食べ進めてると空豆、
桜えび、桜の塩漬けと色々な出会いが
楽しくて茶碗の中も小宇宙を感じる！
六感スープ茶漬けとしても美味しい…

今週も是非、食べて頂きたい超名作！
夜は２号店で中華そばを食べに行って
昼も夜も六感堂フルコースに大満足♪
池袋東口、六感堂の土日月限定です♪
２号店の中華そば六感堂が池袋西口に
オープンして大忙しでも妥協は無し！
今年も季節を大切にする素敵な限定。

■ 花便り（桜えびと桜のつけ蕎麦）

甘えび塩だれ、桜えび油のタレに加え
丸鶏、豚ガラの出汁のつけ蕎麦です。
桜えび、筍、菜花、桜の葉、レモンと
春満開♪スープには桜塩漬けも入って
麺も桜パウダー配合という平打ち麺♪
桜の風味と海老の旨みが広がり美味。

■ 桜えび丼

こちらも春満開♪桜えび増しせずとも
贅沢な盛りなので増したら物凄そう。
生姜の爽やかな風味と醤油に白い飯…
限定麺とも合いますし毎週最高です♪

■ 手もみ中華そば（豚清湯バージョン！！）

水曜限定の中華そばシリーズの終幕。
丸鶏・ガラの出汁、豚清湯のスープ。
煮豚、メンマ、九条葱と中華そばには
絶妙な具材に海苔、なるとも嬉しい♪

見た目からは意外な豚の風味が旨い。
手もみ細麺の食感、風味にも大満足。
平日チャコ飯の高菜の炊き込みご飯も
中華そばに寄り添う感じで美味です♪

この中華そば路線は池袋西口２号店で
引き続き楽しめそうなので良かった！
池袋東口の大好きな人気店の六感堂。
土日月の限定麺も平日限定も通常のも
何を食べても旨く定休日の火曜以外は
週六で感動の六感動…六感堂ですね。
今回は祝日の木曜日から土曜日までと
日曜日＆月曜日で２路線の展開です。

■ ブラック担々麺（汁なしバージョン）＆ばっけ味噌まぜ飯

ばっけ味噌、ばっけ黒胡麻だれ出汁に
山椒油、筍入り肉みその黒い担々麺♪
汁なし系は一口目から最後まで単調で
飽きがちなのに六感堂のは最後まで…
旨み、食感など絶妙なブラックです。
ばっけ味噌まぜ飯も旨く合いますね♪

■ 担々麺ブラック（フキノトウ味噌使用）＆ばっけ味噌飯

鶏がら出汁に筍入り肉みその担々麺。
妙な胡麻の甘さは無く美味しいです♪
ばっけ味噌に筍の食感など最高です。
カエンペッパー、山椒で味変も旨い！
ばっけ味噌は白飯に合い止まらない…

■ 馬刺し＆サーモンユッケ

六感水産おつまみメニューも熱いっ！
まず馬刺しの旨さ、鮮度、量も満足♪
サーモンユッケはタレの味付も旨い♪
麺＋飯＋おつまみ＝六感定食ですね。

■ 手もみ中華そば（ちょい濃背脂煮干バージョン）

もうすぐ終了の水曜限定の中華そば。
事前告知の中濃からチョイ濃に変更？
煮干・丸鶏・鶏がらの出汁で美味い♪
パツンとした今回の麺も絶妙でした！
中華そばシリーズの麺も楽しみです。

昼も夜も平日も土日祝も熱い六感堂。
西池袋２号店の六感堂も楽しみです♪
池袋の六感堂が今週の土日月も熱い。
今週はＲＣＮでＧＣＭはＨＲとの事。
ロールキャベツヌードルの限定麺に、
限定チャコ飯はハヤシライスですね♪

■ ＲＣＮ（ロールキャベツヌードル）

鶏がら・豚がら・キャベツの出汁に、
ロッカン・ロールキャベツがドーン！
ロックな肉をキャベツでロールです。
キャロットとオニオンのグラッセに、
パセリ、ブラックペッパー等が旨い♪

この贅沢なスープに平打ち手もみ麺が
メロメロな感じで寄り添って大満足。
春キャベツの季節感など大切ですね♪

■ ハヤシライス（限定チャコ飯）

もう洋食屋さんも顔負けの美味しさ…
このソースで限定麺も美味そうです♪
六感水産おつまみのメニューも熱く、
ロールキャベツは牛スジデミグラスの
ソースをぶっかけるらしく裏山です。

守備範囲が広く何を食べても美味い♪
池袋西口の六感堂の２号店も楽しみ♪
池袋東口の六感堂１号店の水曜限定。
この水曜日の中華そばは３月で終了し
２号店の中華そば六感堂がスタート♪

今回の中華そばは面構えが良いらしく
淡麗ではなく端麗との事でワクワク！

■ 手もみ中華そば（端麗煮干背脂バージョン）

今までやってない淡麗系に背脂路線？
お出汁は煮干で背脂、煮豚、メンマ、
長葱、九条葱、のり、ナルトと豪華。
分厚い煮豚、くたぁ～とした麺も合い
一体感ある一杯の小宇宙の中華そば♪

寒い季節には背脂なども良いですね。
中華そばにも色々なパターンがあると
毎週毎週、本当に勉強になりました。

チャコ飯の高菜の炊き込みご飯も合い
土日月の限定メニューとは違う路線で
何度通っても飽きる事が無い六感堂♪

池袋西口の２号店も看板付きました！
池袋東口の六感堂が今週も暴れます！
魚に春と書いて鰆をテーマに土日月で
季節感を大切にする限定麺を提供して
チャコ飯も六感水産おつまみも熱い♪

■ 鰆煮干潮そば＋炙り鰆増し

鰆の煮干と昆布の出汁というスープ。
大きな鰆の煮干とは何だかワクワク♪
香味油も鰆のラードってどういう事？
六感堂の潮そばって時点で満足確実。
案の定、物凄く美味しいスープです。

そこに煮豚、メンマ、長葱、京菜など
豪華キャストに加えて炙り鰆も増し♪
鰆のたたき感、しゃぶしゃぶ感と旨く
スープの熱で変化も楽しめて大満足。

麺は新しいスタッフの方、あやさんが
キングにアドバイス貰いながら考えて
打ったらしく、しなやかな美味しさ♪
夢は製麺屋という方に出し惜しみせず
委任する心の大きさが六感堂の旨さ！

若い方々にチャンスの場を与えるのに
愛を感じますし、私が大好きなお店の
共通点で桑ばら、マニッシュ、巌哲と
人と人の繋がりを大切にされてます♪

■ 限定飯 生白魚丼 ＋ うにく

驚く程の弾ける鮮度の生白魚の食感♪
潮そばにも寄り添い相性良いですね。
こんなプリっと弾ける白魚は人生初！

六感水産おつまみメニュー等も激熱。
今週はローストビーフあり、うにくは
ウニ＋肉＋キャビアまで贅沢な一皿♪
ホタルイカと春菊のサラダも気になり
六感水産メニューも目が離せません！
池袋東口、六感堂の水曜は中華そば♪
池袋西口に２号店の中華そば六感堂が
開店するのでカウントダウンとしても
毎週異なる水曜の中華そばを提供中。

六感堂家元式の手もみ中華そば登場！
アンニュイ煮干バージョンとの事で、
キングが格の違いを見せつける宣言。

■ 手もみ中華そば（煮干バージョン）

煮干×丸鶏の出汁、お上品なスープ♪
この煮干の旨みの引き出し方は流石。
煮豚、メンマ、長葱、九条葱、のり、
ナルトと懐かしの中華そば路線ですが
同じテーマでも毎週異なる中華そば。
奥が深いのと毎週素晴らしいですね♪

■ 牛すじ煮込み

今回はチャコ飯が残念ながら売切れ。
六感水産おつまみメニューも気になり
ホタルイカと春菊のサラダと迷いつつ
牛すじ煮込みを注文。こりゃ美味い…
予想通りの旨さでビールや日本酒とか
白飯も合いそうで昼間には危険です♪

池袋西口の中華そば六感堂も楽しみ！
池袋東口の六感堂ブラックがヤバイ！
水曜限定の中華そばで登場した流れで
土日月の限定麺でも同路線が再登場♪
３月４日の月曜まで提供予定ですよ！

■ はまぐりブラック

ひな祭り恒例の限定麺は蛤なのですが
水曜の中華そばの醤油ダレがツボって
アレンジされた焦がし醤油？限定麺♪

お出汁は蛤・白蛤・昆布・煮干です。
あしらいは蛤、豚コンフィ、菜の花、
穂先メンマ、ぶぶあられ等と超豪華♪
平打ち細麺がクタぁ～としてて最高！
六感堂の新しい扉が開いたと感じる。

■ ネギトロ丼＋真牡蠣ポン酢

このネギトロもヤバイ美味しさです♪
今週の主役とキングの発言にも納得。
山葵も醤油も葱もチャコ店長も最高！
ネギトロ増し注文すべきと後悔です。
真牡蠣ポン酢も六感水産ヤバイです…

続いては水曜限定の中華そばパート３

■ 手もみ中華そば（焦し醤油バージョン）

水曜限定の手もみ中華そばパート３！
チャコ店長の焦がし醤油ダレとの事。
溜り醤油を焦がした深みある黒らしく
焦がしネギラードも入った贅沢な黒♪
煮干を砕いて入れてるという拘りも！

バラロールの煮豚も美味しかったので
肉増にすべきだったと後悔してます…
この六感堂ブラックの中華そば路線が
池袋西口の２号店で楽しめるのかな？

■ 高菜の炊き込みご飯＋牡蠣オイル漬け

チャコ飯は高菜の炊き込みご飯です♪
今回の中華そばにドボンしても旨し！
牡蠣オイル漬けは牡蠣ゴロゴロです。
六感水産おつまみメニューも美味い♪

これからも六感堂から目が離せない！
池袋東口の六感堂、水曜日も限定麺♪
池袋西口に２号店の中華そば六感堂が
オープンされる予定という事もあって
水曜日限定で中華そばを提供中です。
毎週異なる模様なので通わなくては！

■ 手もみ中華そば（鶏清湯×煮干バージョン）

第二弾は丸鶏、ガラ、魚介和風出汁に
煮豚や九条葱などの手もみ中華そば。
煮干しが和の風味を増して美味しい。
当然ですが第一弾の中華そば鶏清湯と
全く異なる表情になっていて楽しい♪

チャコ飯の高菜の炊き込みご飯も合い
スープにドボンするも口内リゾットも
色々と楽しめてチャコ飯の存在凄い！

第三弾の水曜中華そばはチャコ店長の
焦がし醤油ヴァージョンみたいです♪
池袋東口、毎週土日月の限定麺＆飯♪
季節感を大切にする六感堂さんなので
冬場は温かい汁物が続いていましたが
和えそばが久しぶりに登場しました♪

去年は早春から晩秋までは冷やし系の
限定麺が多く、長い期間楽しめたので
猫舌、暑がりな私には嬉し美味しい。
これからの季節も楽しみになります！

■ 鯖の味噌煮和えそば（あん肝味噌だれ使用）

あん肝・白みそ・生姜の豪華なタレに
鯖のみそ煮、菜の花、牛蒡チップス、
あしらい一つ一つも手が込んでいるし
六感水産おつまみメニュー等も大変？
キングもチャコ店長も楽しんでます。
新しいスタッフの方も増えてますね♪

■ しらすご飯＋〆鯖

チャコ飯は北海道産ななつぼしの米、
しらすご飯としてシンプルかつ贅沢。
これに〆鯖も注文と豪華な六感定食♪
牡蠣オイル漬け、いかわた和えなども
気になる六感水産おつまみメニュー。

■ 牡蠣潮そば＋炙り和牛増し

牡蠣・丸鶏・鶏がらと豪華出汁です。
更に燻製焼豚、燻製牡蠣オイル漬け！
カールクスモーキー渡邊など何処かで
見たことあるフレーズも登場でした♪
この牡蠣潮そばを更に豪華にするのは
炙り和牛増しの追加注文…旨すぎる！

■ 牡蠣醤油バターの炊き込ご飯

牡蠣潮そばに寄り添うチャコ飯です。
醤油バターで炊き込んだ牡蠣のご飯は
美味しくない訳が無いので最高です。

毎週楽しい六感堂、２号店も楽しみ！
池袋東口の六感堂が水曜も熱いです♪
水曜日限定の背油煮干し中華そばから
２号店店長の高山さんの中華そばへと
水曜日限定はバトンタッチされつつ、
毎週、異なるらしいので楽しみです。

■ 手もみ中華そば(鶏清湯バージョン)

丸鶏・ガラの出汁で鶏油が美味しい♪
懐かし昭和な中華そばの進化形です。
ネオ中華そばも旨い店が増えましたが
六感堂だからなのか次元が違う旨さ…

凝縮された鶏の旨み、キリリッとした
醤油も訪問した時間帯的に良かった？
煮豚も美味しく手もみ麺も最高です♪

髙山さんの六感堂デビュー作ですが、
今回あやさんに作って頂いて七感堂？
新しいスタッフお二人の合作みたいで
美味しく楽しませていただきました！

チャコ飯の高菜の炊き込みご飯も旨く
中華そばのスープにドボン最高です。
これから毎週水曜が楽しみ六感曜日♪
池袋の六感堂、土日月の限定麺＆飯が
毎週美味しくて楽しくて通ってます♪
池袋西口・六感堂の２号店も楽しみ！

■ 鮑と雲丹の潮そば（青森県郷土料理 いちご煮そば）

鮑・雲丹・白蛤・煮干・昆布の出汁。
この激旨なスープに雲丹、鮑、若芽、
大葉などが合い贅沢な潮そばですね♪

ツルンっとした平打ち細麺もスープに
馴染んで一体感あり物凄く美味しい…
この麺は口にも含んで棺に詰めたい！
いちご煮は高級料理なので感謝です♪

■ アサリとワカメの炊き込みご飯

今週のチャコ飯もスープにドボンして
最高なマリアージュ♪最高チャコ飯！
炊き込みご飯も六感堂らしさですね♪

■ 太刀魚煮干中華そば（しお）

天国屋さんから太刀魚煮干を頂いたと
異例の木金曜日で限定麺を提供です。
運良く訪問する事が出来て良かった♪

太刀魚煮干・煮干・昆布の出汁が旨く
当たり前ですが太刀魚の風味が絶妙で
凝縮された旨み満喫、ちぢれ麺も合い
流石の六感堂劇場という一杯でした！

■ 高菜の炊き込みご飯

こちらのチャコ飯もスープに寄り添い
二度楽しめる美味しさが嬉しいです♪
昔、ラーメンライスが好きでしたけど
白飯では満たされない自分が居ます…

六感堂の麺＆飯に今週も感謝します！
池袋東口、六感堂の土日月の限定麺＆
チャコ飯＆六感水産おつまみの祭り♪
毎週毎週、美味しい感動ありがとう！

■ 鱈潮そば（白い恋人たちpart2）

真鱈のアラで作られたという塩タレの
鱈あらしお、煮干と昆布の出汁などで
グリングリン来るスープに感動です♪
六感堂の塩の感じ、私好みで大好き。

炙り白子、真鱈ポアレ、春菊も最高。
白菜の風味が塩タンメン的な旨さあり
鱈好きだったのを忘れる豪華な一杯。

■ 真鱈の味噌漬け焼き炊き込みご飯

今週のチャコ飯も豪華、味噌に漬けて
焼いて炊き込んだなんて鱈も大忙し。
鱈潮そばのスープ茶漬けも合います♪
気になる小皿は小骨入れ用です(^ ^)

■ あん肝とりとん＋替え玉無料

あん肝だれ＋鶏白湯・豚白湯の出汁。
陸海空な贅沢なトリプルスープです！
低加水の麺が馴染んで一体感があり♪
六感堂初の替え玉は超豪華な和え玉。
そのままでもスープに入れても旨い…

■ 辛子高菜混ぜご飯

今回のチャコ飯も限定麺スープに合い
ピリ辛で美味く和え玉とも合います♪
毎週毎週、楽しませて頂き感謝です。

最近の六感堂は新しいスタッフの方が
頑張られていて今後も楽しみですね。
これから六感堂２号店も待ち遠しい♪
池袋東口、通い続けてる六感堂です。
水曜日の限定は「背脂煮干中華そば」
モチモチの中太麺かパッツンな細麺が
選べますが両方とも美味しかったな♪

再び食べたいと思いつつも二日酔いで
肉増しや背脂増しは今日は重いかな…
あっ！背脂増しならぬ背脂無しならば
違った表情も楽しめて良いかもです！

■ 煮干中華そば（水曜限定の背脂なし）

発券してチャコ店長に相談してみると
背脂無し注文も対応して頂けました♪
煮干が前面に来てキリッとした印象で
背脂入りとは違う美味しさで大満足♪

やはりベースのスープが絶妙ですね。
これが水曜だけの限定とは勿体無い！
しかも秋～春頃までの季節限定かと。
まだ召し上がってない方は是非です。

■ 里芋 チャコ飯

今月の炊き込みご飯は里芋で美味い♪
舞茸と焼豚の炊き込みご飯の路線とは
異なって素朴さが故の美味しさです。
スープ茶漬けとしても合いますよね。

平日の通常メニュー、水曜日の限定、
土日月曜の限定と六感堂に首ったけ♪
池袋東口、土日月の限定麺と限定飯に
六感水産なるハッシュタグまで登場。
豪華おつまみ食べて日本酒とか素敵…

■ 白い恋人たち (鯛白湯・白子のせ)

鯛しおだれ、出汁は鶏白湯１００％に
白子、鯛ラグー、大根、花穂じそ等の
今回も超豪華な小宇宙な一杯ですね♪

鶏白湯なのに豚骨の髄？骨の粉みたく
ザラっとしたのが丼底にあり鶏の骨？
濃厚系で美味しい白湯スープでした♪

■ 鯛そぼろ丼

一口目から広がるイタリアンな感じ♪
ガーリックとオイルな風味が美味い。
鯛そぼろもゴロゴロと贅沢な丼です。

六感水産はホタテカルパッチョの他に
帆立にんにくバター焼、白子ポン酢、
松前白菜漬けなど酒に合いそうだな…

■ しお牡丹（イノシシしおらーめん）

年男のキングが作る猪ラーメンです♪
猪塩ダレ、猪脂に昆布と煮干の出汁。
猪肩ロースチャーシュー２種に芹など
豪華で食べ応えある美味しい塩牡丹。

六感堂の麺はダンディズムが宿るのか
力強さと優しさが同居する不思議麺。
そこに大好きな塩ダレ系たまらない…

■ 猪味噌漬け焼き丼

店長のチャコ丼は、お子様達が選んだ
ママの手料理人気１位に輝く味噌漬を
チャコ飯として提供された模様です♪
こりゃ子供も大人も大好きな丼です。
猪も味噌漬けで焼いて凄い美味しい！

どんな食材も美味しく仕上げちゃって
来週も再来週の限定も楽しみですね。
通常メニューも美味しいので忙しい♪
池袋東口、ユーグレナのグリーン麺や
土日月などの限定麺＆炊き込みご飯も
毎週楽しみな六感堂が年始も限定麺。
急遽、ルナさんとチャコ店長で展開♪
１月７日の月曜日も提供される模様！

ルナさんのデビュー作になるのかな？
醤油と塩でしたので両方食べました！
丸鶏１００％で炊かれた清湯スープに
豚の肩ロースコンフィで本当に旨い♪

■ 鶏そば（塩）＋肉増し

私は塩が大好きなので物凄く大満足♪
お塩と鶏の旨みが凝縮されたスープ！
鶏油たっぷり…美味いと連呼したい。
ぶぶあられ、まり麩も美しくて素敵♪

■ 鶏そば（醤油）

醤油も美味しいですね！海苔が合う♪
単純に塩と醤油の違いだけでは無い！
タレが異なる事で様々な化学反応など
全く別物になるのだと再認識でした。

■ 鶏五目ご飯（ルナ飯）

チャコ店長が伝授された鶏五目御飯。
そのまま食べて美味いのは勿論ですが
塩、醤油、どちらのスープにも合って
茶漬けにしても最高と六感堂らしい♪

ルナさんは普段も六感堂の柱ですから
安定したベースの上での今回の限定♪
通常メニューに加えたり、ルナ感堂と
店を出してもリピートしたい美味さ！

ルナさんの温かく優しい笑顔も感謝。
大袈裟ではなく本当に美味しかった♪
キングの居場所に危機が迫ってますｗ
池袋東口の六感堂で年越し蕎麦です♪
土日月の限定麺の前に異例の金曜にも
限定麺の予告がされ運良く訪問です。

■ フォアグラ脂和えそば＋鴨ロースト増し

金曜の限定麺として登場の和えそば。
フォアグラ脂和えだなんて贅沢です♪
合鴨ローストは鴨の風味が絶妙ですし
一手間加えたママレードと合います。
紅芯大根、アーモンド等も良い存在で
冬場に汁なし限定は珍しくて嬉しい。

■ 焼豚と舞茸の炊き込みご飯（チャコ飯）

平日の定番ほっこり落ち着きますね。
色々な冒険的な炊き込みご飯もあり、
限定麺に寄り添ってたチャコ飯ですが
平日は塩、醤油スープ、担々シフト？
訪問したら是非、注文したい裏番長♪

■ 鴨南蛮＋鴨ロースト増し

煮干と本枯れ節の出汁は甘いカエシに
日本そば屋さんの風味にニヤリです♪
北海道産の二等粉を配合した中華麺で
今年はレンゲ付きと拘りを感じます！
やっぱり合鴨ローストも絶妙ですね。
六感堂の年越そばを満喫できて最高♪

■ 鴨飯

この鴨飯、３５０円とは驚きの旨さ。
山椒と鰻重のタレのような味付です♪
鴨肉がゴロゴロで白飯も超美味しい。

季節感を大切にされてる六感堂さん。
年越し蕎麦まで楽しませて頂き感謝♪
今後も通い続けたい大好きな六感堂！
池袋東口、ユーグレナのグリーン麺や
土日月の限定麺やチャコ飯の人気店。
クリスマスの季節感も満喫しました♪
麺屋であり肉屋で魚屋な六感堂です。

■ とろサーモン粕汁そば
鮭あら・煮干・酒粕・味噌との出汁。
とろサーモン、大根、人参、油あげ、
いくら醤油漬け等々と超豪華な粕汁。
酒粕の風味で酔えるラーメンですね♪
真冬や雪国のような季節感の美味さ。

■ サーモンいくら丼
トロサーモン、いくら豪華な親子丼。
岩手県産の筋子を醤油漬けした模様で
海鮮丼の専門店も顔負けの旨さです♪
いくらなんて弾力が凄くてプチプチ。

■ 鹿豚骨
プレミアムクリスマス限定と超豪華。
鹿骨白湯に豚骨白湯のWスープです♪
鹿や子羊は特有の風味がして美味い。
あしらいも鹿ロースローストとカブ、

鹿ロースは食べ応えありつつスープで
後半は柔らかくなった気がしました。
麺の配合も普段と違うと凝ってます！

■ フォアグラ丼

炊込ごはんはお休みでフォアグラ丼！
フォアグラドーンと大きく贅沢です…
限定麺のスープとの組合わせも最高。

■ 真鯛のカルパッチョ

おつまみメニューも最近は登場です。
この真鯛のカルパッチョが５００円！
ちょっと安くてお得過ぎるし美味い♪
鹿肉の煮込みフランポワーズソースは
売切れてましたが日本酒、ワイン等に
合う料理も増えたら居酒屋・六感堂？
池袋東口の六感堂、土日月の限定麺と
チャコ飯が毎週毎週、美味しいです♪
ぶり＆いくら×軍鶏は１２月１０日の
月曜もあり！平日メニューも美味い♪
今週もゴージャス旨みの掛け算です。

■ ぶり清湯（シャモーブリアン）

ぶり塩だれ、軍鶏清湯という超豪華！
しかも炙り鰤、紅芯大根の昆布締め、
いくら醤油漬け等々の具材もすごい♪
旨みを凝縮した鶏油のようなスープに
炙ったレアなブリ、ゆずも最高です。

■ 鰤いくら丼（限定チャコ飯）

チャコ飯は自家製のいくら醤油漬けに
気仙沼から９ｋｇオーバーの天然鰤♪
贅沢な鰤いくら丼も素晴らしいです。
限定麺もですが食材、味等を考えると
申し訳ないぐらいに良心的価格です！

■ ぶり豚骨

ぶり塩ダレに豚骨という旨み掛け算！
鰤と大根のポアレ、柚子胡椒ソースと
ピンクペッパーのアクセントも旨い♪
注文ペースとブリ増し注文が多いのか
大きなブリを再仕入れされたり凄い…

■ ぶり照りの炊き込み飯

限定チャコ飯も今週は鰤で寄り添う♪
そのまま食べても美味しいのですが、
限定麺のスープでお茶漬けまで贅沢。

１年で５０種類以上もの限定麺＆飯。
考えるだけでも大変ですが旨く仕上げ
六感堂テイストにしちゃうのが凄い！
池袋東口、土日月の限定麺が楽しみ♪
炊き込みご飯のチャコ飯も美味しい♪
今回は珍しく金土、日月で２本立て！
１１月２６日（月）まで提供ですよ。

■ 牡蠣と煮干の中華そば

金土が淡麗、日月が濃厚バージョン。
淡麗は牡蠣塩ダレで多加水平打ち麺、
濃厚は牡蠣醤油ダレで低加水の細麺。
三種類の煮干を合わせた出汁との事♪

牡蠣のオイルサーディン仕込んだ際の
油も使われている模様でコレが絶妙…
私の好み的には淡麗が感動的でしたが
共通するベース部分が物凄い旨いので
濃厚も絶品で出汁も煮干しと鶏白湯、
あしらいもメンマと玉葱と変化あり。
凝縮された旨みの掛算で参りました♪

■ ポルチーニと帆立の炊き込みご飯

チャコ飯も金土、日月で２種類です。
前日に大根を煮込んでるのを見たけど
チャコ飯ではなく賄い用のブリ大根。
怒涛の限定２本立ての合間にスゴイ…

ポルチーニと帆立も旨みの掛算です。
奥深い味わいでチーズのような風味を
感じたような不思議な炊き込みご飯♪
限定スープでリゾットにしたり贅沢。

■ 浅利の佃煮の炊き込みご飯

浅利の佃煮もチャコ店長が作るという
相変わらず物凄いパワーを感じます！
佃煮の風味が炊き込む事で全体を染め
程良く牡蠣塩ダレのスープにも合う♪

■ ウニチッキンヌードル(白湯version)

鶏白湯炊いたんだ…というツィートで
先週の「ししゃもしゃもしおそば」の
早口言葉限定の続編かと予想してたら
カニチッキンヌードルの続編でした。

長時間かけ炊いた鶏白湯に雲丹ダレ。
濃厚で奥深い味のスープは雲丹の他に
丸鶏と薩摩軍鶏の出汁で豪華ですね♪
鶏ももと大根プレゼ、セルフィーユ、
ピンクペッパーの刺激も絶妙でした。

■ 鶏もも味噌漬けとごぼうの炊き込みご飯

チャコ店長が漬けた鶏モモ西京漬け。
買ってきて炊き込むだけでは無くて、
ちゃんと仕込みされてるから美味い！
チャコ飯も鶏もも増し、ゴボウ増しと
時折ゴージャス化が出来ると面白い♪

日々の憂鬱を癒やしてくれる六感堂。
毎週毎週、本当に幸せで感謝します！
池袋東口の六感堂は通常メニュー達も
限定麺に負けない安定した人気です。

一部の通常メニューがリニューアル。
鴨脂和えそばと交代で煮干和えそばが
登場したので早速食べに行きました♪

■ 煮干和えそば

まず一口目からニヤリしちゃう煮干♪
煮干しと醤油ダレの美味い風味です。
濃厚ニボラーから普通の煮干好きまで
満足できそうな程良い煮干し感です。
紫玉ねぎの存在も絶妙で大満足です。

■ 炊き込みご飯

券売機では「炊き込ご飯」のボタン。
平日のチャコ飯は焼豚と舞茸ですね♪
この風味は何にでも合って美味しい。
これからもチャコ飯が楽しみの一つ♪

他の通常メニューも通って食べます！
池袋東口、土日月の限定麺の特別版！
今回は限定麺とチャコ飯だけでは無く
釧路産ししゃも焼きと主役が３本柱♪
※平日は１５時～１７時半が中休み。

木曜の時点で何も決まってないらしく
タコ焼きラーメンになる可能性もあり
少しそれも楽しみでしたが流石です！
急に仕上げられるのは毎週毎週限定を
提供されているから出来る技ですね。

■ ししゃも軍鶏しおそば

限定麺は世界初早口言葉限定との事。
ししゃも、軍鶏の韻を踏む事が目的？
面白い組合せですが何とも贅沢です。
一口目でブワーッと軍鶏の濃い旨み、
焼き本ししゃもの塩ダレに包まれる…
これは周年記念などのレベルですよ！

薩摩の軍鶏、釧路産の本ししゃも等の
出汁にローストポーク、今までで一番
細く切り出してみたという細麺も合い
六感堂らしさも感じる旨い一杯です♪

■ 野沢菜としらすの炊き込みご飯

限定チャコ飯も毎週美味しいですね♪
ふっくらした炊き上がりで最高です。
ゴマの存在も密かに名脇役で美味い。

■ おつまみししゃも

釧路産の本ししゃも使用で驚きます！
フワッとした柔らかい身で何だコレ？
今まで食べたのとは全くの別物です…
チャコ店長の焼き加減も絶妙ですね♪
この本ししゃもは日本酒で食べたい！

今週は３本柱で贅沢な定食風でした♪
毎週、毎週、本当にすごいな六感堂！
池袋東口、ユーグレナのグリーン麺も
人気ですが毎週土日月の限定麺と飯も
豪華なテーマが多いので楽しみです♪
月曜日も限定を提供してるので是非！
※平日は１５時～１７時半が中休み。

■ カニチッキンヌードル for 池袋

東長崎のカネキッチンヌードルと蟹の
ダジャレコラボなのか面白いですね♪
土壇場まで限定のテーマが決まらずに
鶏の清湯を炊かれていたと思ってたら
翌日には蟹の清湯も炊いてるとの事！

スープも色濃く蟹味噌しおダレ旨い♪
細麺がスープと一体化して束になって
口の中が幸せの蟹ワールド満開です。
醤油ベース仕上げという穂先メンマや
塩煮豚、大きな渡り蟹と贅沢ですね。

■ チキンライス（限定チャコ飯）

こちらも毎週美味しいチャコ飯です♪
懐かしい路線かつ大人も満足な旨さ。
現代と比べて昔は料理の種類も少なく
チキンライスは身近な存在でしたね。

■ 背脂のどぐろ中華そば

のどぐろ、メロカマ等の出汁との事。
のどぐろは長崎県産の赤むつと豪華♪
六感堂史上で最太麺という手揉み麺は
ピロピロで力強くスープ、背脂と合い
鮮魚系の出汁に背脂とは美女と野獣！

■ メロ西京漬けと舞茸の炊込みご飯

一口目からフワァ～と風味が広がる♪
メロって馴染みないなぁと思ってたら
銀ムツとして流通していた魚との事。
このメロは味が旨く価格も高い模様。
メロの限定麺が登場する日にも期待！

これからも常に楽しみな六感堂です♪
池袋東口の六感堂は水曜限定もあり！
水曜限定は夏季限定ざるラーメンから
背脂煮干中華そばへ季節も移ろいつつ
何回目かの水曜日よりスープ調整され
盛付け方も変えられたりと日々進化。

翌週にも焼豚から煮豚に変更との事。
海苔もスープの色合いも微妙に違う？
席の場所や照明の関係なのかもです。

■ 背脂煮干中華そば（太麺）

今回はモチモチ中太麺で注文します。
パッツン細麺と印象が全然違います♪
単に太さや食感だけでなくスープとの
絡み具合いなど全体的に異なる印象。

煮豚はホロホロ柔らかくて美味しい♪
こんなにまで表情が異なるとは驚き。
チャコ飯は焼豚とキノコで中華そばに
抜群の相性で本当に美味しいですね♪

また食べに行きたい水曜の限定です！
池袋東口、春日通り沿いの大人気店。
通常メニューも美味いのばかりですが
土日月は毎週違う限定麺＋チャコ飯♪
月曜日も限定麺をやられてますよー！
陸海空の食材を見事に仕上げてます。

■ いわしつみれ蕎麦＋五目ご飯

鰯出汁・煮干・根野菜・昆布の出汁。
いわしつみれの生姜風味も美味しい♪
人参、ゴボウ、大根、本しめじ等々の
美味しい具材の素材そのものの風味や
食感、華やかな見栄えが毎週楽しい！

涼しくなると麺の熟成も時間がかかり
長く寝かせたという平打ち細麺も旨く
チュルン～♪とスープに合いますね。

限定チャコ飯はホンビノス五目ご飯♪
こちらも美味しくスープに合います！
和と秋を感じられる限定麺＆飯です。

■ 背脂太刀魚煮干 中華そば＋秋鮭とマッシュルームの炊き込みご飯

塩と醤油の究極の二者択一シリーズ！
塩だれも醤油だれも限定用とは凄い…
六感堂史上最高の加水率の手もみ麺も
塩と醤油の時で異なる表情に感じる♪

背脂は粗めにチャッチャと大きく旨く
塩は摩り下ろしニンニク入れたくなる
ジャンキーな要素があり美味いですし
醤油は芳醇でアダルトな感じの路線♪

秋鮭とマッシュルーム炊き込みご飯も
美味しく毎週チャコ飯も楽しみです♪

■ 鴨と栗の中華そば カモンブラン＋さつまいもバターの炊き込みご飯

陸海空の空は飛べるか不明の鴨です。
カモンブランというのも素敵な響き♪
甘味料不使用でも甘くなくて不思議。

香味油は栗剥いた渋皮を一夜干しして
鴨脂で炊き香りづけ、タレは栗醤油と
鴨ガラに鰹節、昆布、煮干しの清湯。
鴨ロースト、麺に合う醤油の美味さ♪

チャコ飯もバターとゴマ塩で不思議。
六感堂のお出汁で炊いたバター風味で
サツマイモの甘さとゴマ塩で美味い♪

毎週毎週というか平日も営業なので、
毎日毎日、本当に美味い六感堂です。
池袋東口、春日通り沿いにあるお店。
土日月の限定麺、通常メニューの他に
毎週水曜日も限定メニューあります♪

季節は夏から秋・冬へと移ろいながら
水曜限定ざるラーメンも中華そばへと
戻るのですが背脂煮干中華そばとして
以前の水曜限定の中華そばとは違う！

■ 背脂煮干中華そば（水曜限定）

パッツン細麺、モチモチな中太麺から
選択可能なので私は細麺で注文です。
確かにパッツンとした食感で美味い♪

チャーシューは肩ロースのローストで
初めて醤油だれで漬け込んだとの事。
背脂の塊が良いアクセントで大満足。

訪問日のチャコ飯は焼豚と舞茸です。
こちらも中華そばに寄り添う美味さで
何度も食べてますがバランスが良い♪

これから寒い季節に中華そばも最高！
池袋東口、春日通り沿いの大人気店。
土日月は毎週違う限定麺＋チャコ飯♪
最近は行列も多く１０名以上待ち等で
断念して夜や翌日にリベンジでした。
※過去の限定レビューを投稿します。

■ 秋刀魚づくしなめこ蕎麦＋キノコご飯

世界初というサンマの肝をお酒で煮た
サンマ肝醤油だれがビターで美味い…
焦がし秋刀魚牛脂の香味油も美味い♪
秋刀魚の香草パン粉焼きがドッサリ！
フライじゃないので焼き目でカリッと
部分部分で食感が違って最高ですね。

なめこのヌメリが稲庭うどん風であり
和が詰め込まれた素敵な小宇宙です。
チャコ飯のキノコご飯も合いますね♪

食べられないという悲劇は避けたくて
着丼前に目頭が熱くなってしまった…
何気ないようで毎週特別である奇跡。

■ 海老づくし蕎麦＋スパイシー海老ピラフ

海老丸さんリスペクトの頂上対決！？
オマール海老を焼いて一夜干しにした
出汁に海老粉配合でマーブル状の麺、
オマール海老香味油、海老ワンタンと
海老尽くし！里芋のとろみも名脇役。

海老に負けない豚肩ロースロースト♪
やっぱり海老のラーメンなら具として
海老も食べたくて海老ワンタン万歳！
チャコ飯のスパイシー海老ピラフとの
相性も抜群で異なる路線でも交差して
毎週毎週、本当に素晴らしい六感堂♪
池袋の大好きな六感堂の土日月限定♪
毎週おもちゃ箱のような創作麺料理に
店長の炊き込みごはんチャコ飯です。
準備数も多いのが有り難いですよね！
最近は厳選された日本酒も提供されて
今週は自家製サングリアと限定酒も♪

■ 冷製白桃つけ蕎麦＋小柱のピラフ風炊き込みご飯

９月１７日までの限定メニューです。
貝柱・昆布・煮干出汁に白桃塩ダレの
つけ汁は程よい甘さと塩っ気と出汁が
不思議で美味しい仕上がりに大興奮！

白桃、帆立カルパッチョにミントなど
豪華具材に負けない麺の風味も絶妙♪
今シーズン最後の冷し系らしく残念…
でも５月頃からほぼ毎週、冷やし系を
楽しませて頂き暑い夏を乗り切れた♪

そして毎週楽しみな店長のチャコ飯！
小柱のピラフ風炊き込みご飯が旨い。
限定麺の謎めいた旨さと名バランス♪

■ 松茸つけ蕎麦（炙り牛添え）＋松茸ごはん

秋の気配を感じる風が吹いてきた頃、
季節感を大切にされる六感堂にも秋。
国産牛の炙り、焼き松茸と豪華ですが
春菊の存在も素晴らしく最高ですね。

出汁は鰹節・昆布・煮干との事ですが
上品な松茸の風味が加わり奥深い味♪
こちらに国産牛いちぼの炙りが絶妙…
しゃぶしゃぶ用スライスでも分厚い！
一人前に松茸一本使用と太っ腹です。

店長のチャコ飯も豪華に松茸ごはん♪
六感堂のお出汁で炊いたとの事です。
限定麺に寄り添う限定飯も美味しい。

六感堂は美味しい料理を食べられるし
幸せな気分になれる大切な場所です♪
池袋、春日通り沿い大好きな六感堂♪
今週土日月の限定麺＆限定飯も凄くて
チャコ店長が石垣島で食べたという、
沖縄八重山そばを六感堂らしく仕上げ
自家製でコーレーグースも作るとは…
９月３日（月）までの限定ですよ～！

■ 想い出の八重山そば（限定麺）

これは現地や専門店よりも旨いはず！
出汁は豚・鶏ガラ・鰹節・昆布・煮干
で私好みド真ん中ストレートな風味♪
煮豚、さつま揚、紅生姜、青葱など、
これ以上でも以下でも無いバランスで
次元が異なるハイクラスな沖縄すば！

無かん水の中太卵入り麺もパッツン！
かん水は未使用で重曹入り低加水麺は
今まで食べた六感堂の麺とは別の顔で
上品で究極という感じの八重山そば♪

自家製のコーレーグースは辛めですが
一気に世界を変える魔法の旨さです。

■ ジューシー（沖縄風炊き込みご飯）

週末限定チャコ飯も沖縄に寄り添って
美味いジューシーで出汁に合います♪
夏の最後の想い出になりましたよ～！

八重泉ハイボールも飲みたかったので
夜の六感堂で夕飯として訪問したい♪
いつ来ても本当に凄んげぇ店だなぁ…
池袋東口・六感堂の土日月限定です♪
新しい扉を開けパイナップル麺料理。
ど真夏の灼熱の陽射しが戻ってしまい
暑いのでトロピカルな気分になれる！
季節や気温に寄り添って限定は冷製が
続いてるのが地味に素晴らしく最高♪

■ 冷製パイナップルつけ蕎麦

パイナップルの塩だれ・鶏清湯・鰹に
パイナップル香味油は世界で初かも？
と変化球の路線のようで完成度高い！
これはビーチとかプールサイドなどで
食べてみたくなるトロピカルな蕎麦♪

自家製燻製焼豚はドデカで美味しく、
パイナップル、フライドオニオン等の
楽しい具材が良いアクセントですね。
プライムハード小麦の中細麺も合う♪
酢豚以外にもパインの未来を感じた！

■ トロピカル飯（限定チャコ飯）

パイナップル、パプリカ、ベーコンと
トロピカルなチャコ飯はリゾットでも
異なった表情になり美味しいですね♪

毎週毎週すんげぇ店だなぁ～と思う！
いつも優しい笑顔と旨い料理に感謝♪
あの六感堂が４日間の夏季休暇という
沈黙を破って再始動され嬉しいです♪
なんて大袈裟に書きたくなる六感堂。

お盆休みプレミアム限定が休暇の前に
４日間、提供されてましたが美味くて
最終日も再び食べに行ってしまった！

■ うにくつけそば(エスプーマ仕立て)＋炙り肉増し

元祖・湯田式という冷製のつけそば。
深谷牛Ａ５サーロイン炙りにウニっ！
２回目は炙り肉増しで注文しました♪
この肉、炙りと塩の風味が絶妙です。

麺の方には昆布水ならぬ雲丹水入り…
この雲丹水って世界初？なんて贅沢。
エスプーマの下にも濃厚な雲丹の汁♪
限定チャコ飯は雲丹とオリーブです。
これをウニ茶漬けにして贅沢三昧だ！

まるで周年記念メニュー並みに豪華。
今後の限定も通常メニューも楽しみ♪
池袋東口、ユーグレナのグリーン麺や
他の色々なメニューも美味いのですが
土日等の限定麺＆チャコ飯もヤバイ！
お盆プレミアム第2弾は8/19(日)迄♪
Ａ５ランクの最高牛＆ウニだなんて…
星５つじゃ全然足りない六感堂です！

■ 元祖湯田式 冷製うにくつけ蕎麦（エスプーマ仕立て）

お盆休みプレミアム限定第二弾です。
今回は８／１６（木）～１９（日）と
４日間で１５０食と混みそうですね。
※８／２０（月）～２３（木）は休み

深谷牛Ａ５サーロイン炙りに雲丹が…
この牛が美味いのは語るまでも無いが
炙りの風味と塩の味付けが脂に絶妙で
旨みが掛け算で倍増して誰か助けて！
これに雲丹が乗るなんて贅沢ＭＡＸ♪

更にエスプーマ仕立てのつけ汁の下も
濃厚な雲丹スープ、中細麺に超絡んで
広辞苑に六感堂が掲載されるのでは…
お値段張りますが値段以上とキングが
ツィートした通り安過ぎて驚きです。
炙り肉増しで注文すれば良かったー！

■ 雲丹とオリーブ（限定チャコ飯）

チャコ店長の炊き込みご飯もウニっ！
オリーブと相性も絶妙、そのままでも
充分に旨いのにリゾットにしちゃえば
雲丹ダレで雲丹メシがコーティング♪
全国ウニ好きの皆様、大集合ですよ！

■ 雲丹づくし御膳
うに丼、冷製雲丹ぶっかけそば
チャコ店長のぬか漬け

お盆休みプレミアムの第一弾でした。
お盆前、台風の影響で雲丹が高騰して
利益度返しでの太っ腹サービスです♪
ウニ増ししないでもウニ三昧ですね。

ご飯や麺の上に乗っているウニ以外に
麺の下には濃厚な雲丹ソースが大量。
痛風になったら六感堂に報告します…

チャコ店長が御自宅で漬けてチャリで
重いのに運んだというぬか漬け付き！
チャリでチャコのぬか漬け物語です。
これはチャリで揺れて仕上げた旨さ♪
炊き込んだり漬け込んだり凄い店長。

六感堂が私の人生を華やかに彩ったり
日々の楽しみ、幸せになってますよ♪
池袋東口、ユーグレナのグリーン麺や
毎週土日月の限定麺も大好きなお店♪
完全に生活というか人生の一部みたく
通っているので行くのが恥ずかしい…
でも美味しいので行かずにはいられず
旨い料理と素敵な笑顔に会いに行く♪

■ 冷製 焼きとうもろこしＳＯＢＡ

平成最後の８月幕開けの創作麺料理は
焼とうもろこし・昆布・丸鶏の出汁の
透明感ある旨みが凝縮されたスープ。
トウモロコシを焼いて、干したらしく
人生初モロコシのエキス注入でした♪

コーンでは無く黄色いズッキーニとか
鶏コンフィ、ポワロー、平打ち細麺が
冷たいスープとグルーヴして美味い！

週末限定チャコ飯は夏野菜のピラフ♪
そのまま食べても勿論うまいのですが
六感冷やし茶漬けにしても美味しい！
売り切れ前に食べに行けて良かった。

■ エスニック冷やし中華

台風で直前まで限定はやらないかも？
とツィートされてたのに凝ってます！
夏野菜揚げ浸し、パクチーなどなどに
ピーナッツの食感と風味も心地良くて
冷やし中華なのにエスニックで旨い♪

週末限定チャコ飯はナシゴレンです。
こちらもエスニックな炊き込みご飯で
スパイシーな風味で限定麺にも合う♪
毎週、毎週、本当に凄いなぁ…感動。

料理への探究心とお客さんへの愛情が
六感堂へ訪問するたびに感じられる♪
この時代の日本に生まれて良かった…
池袋東口で毎週異なる限定メニューを
土日月や祝日で提供される凄げぇ店！
通常メニューもユーグレナを使われた
グリーン麺や絶妙で美味しい塩など…
季節の旬を美味しく楽しめて大好き。

【六感 鰻御膳】
丑の日の限定として土日月３日提供。
冷製ＳＯＢＡと鰻蒲焼丼と豪華です♪

■ 太刀魚と山椒の冷製ＳＯＢＡ

初という太刀魚の煮干と昆布の出汁。
旨み凝縮されたスープをキリッ！っと
印象付けるのは山椒マジックで旨い。
全粒粉とプライムハード配合の細麺も
一体感あり海苔、ぶぶあられに合う♪
ゴクゴクと止まらない旨みのスープ。

■ うな丼＋ぬか漬け（チャコ漬け）

対する赤コーナーは鰻蒲焼丼と豪華！
鰻の旨い脂と山椒とスープを何往復？
香の物として胡瓜と大根のぬけ漬けが
合間合間で良いアクセントで美味い♪
特Ａ北海道産ななつぼしのシャリなど
幸せなお食事が今週も出来て大満足…

それにしても毎週毎週すごいですね！
いつもいつも本当に本当に感謝です♪
※過去の限定麺＆チャコ飯レビュー。
池袋東口で毎週異なる限定メニューを
土日月や祝日で提供される凄げぇ店！
通常メニューもユーグレナを使われた
グリーン麺や絶妙で美味しい塩など…
おもちゃ箱のような料理にメロメロ♪

【チャコ店長就任2周年記念プレミアム限定】
海の日を含む土日祝も豪華でしたね♪
夜遅くまで牡蠣などの仕込みに感謝…

■ 冷製トマト牡蠣ざる

トマト・昆布・牡蠣しおダレの出汁。
私の大好物ばかりのラッシュに発狂！
平打ち細麺で食べるだけで贅沢なのに
濃厚な岩牡蠣を青のりポン酢ジュレで
チュルンと満喫してローストトマト、
サラダれんそう、冷製のカポナータ、
とさかのりと超豪華キャストですね♪

■ 牡蠣とトマト（限定チャコ飯）

こちらも牡蠣がゴロゴロ入って旨ぇ…
トマトに塩っ気と牡蠣が絶妙ですね。
限定麺と具材の路線は同じであっても
別アプローチかつ相性良い相乗効果で
美味しさの掛け算に毎週、感謝です♪

思い出すだけでも幸せな気分になる…
来週は何だろう？って毎週が楽しみ♪
池袋の大好きな六感堂はユーグレナの
グリーン麺や平日限定も美味いです♪
土日月の毎週異なる限定麺も凄いけど
平日限定の担々麺、担々つけそばとか
通常メニューも食べたくなりますね♪

■ 塩つけそば

夏季終了らしく１０月末まで提供中。
チャコ店長お気に入りメニューらしく
塩つけそばが旨いので醤油つけそばは
封印されただけあり確かに美味しい♪
まろやかな塩の旨みのパンチがある。

■ 担々つけＳＯＢＡ（平日限定）

担々麺、汁なし担々麺と迷いましたが
担々つけＳＯＢＡを初注文しました。
辛いけど旨い！旨いけど辛い！です。

胡麻ベースの甘みは私は苦手ですが、
六感堂のは丁度良い風味で美味しい♪
山椒油、カエンペッパーで味変も可。

店長のチャコ飯は平日は月替り提供で
チャーシューと舞茸の炊き込みご飯♪
土日の限定麺、チャコ飯も美味いけど
平日の六感堂も是非オススメですよ！
池袋の大好きな六感堂はユーグレナの
グリーン麺や平日限定も美味しい上に
土日月は毎週異なる限定麺も凄いっ！
毎週通うだけで色々な美味しいものを
季節に合わせて満喫させてくれます♪
※今は牡蠣とトマト三昧の週ですよ！

■ 冷製あござる（過去の限定）

あご・昆布の出汁がガツンとパンチ！
飛び魚のタルタル、飛び子と超贅沢。
チコリ、トレビス、エンダイブなどの
耳慣れないオシャレ菜との巡り逢い♪

冬瓜の煮浸しは薄味で仕上げとの事、
平打ち細麺が出汁に具に絶妙に合う♪
台風の影響もあり日曜の後半と月曜は
飛魚が無くなり鯵のタルタルに変更を
された模様ですが食べたかったなぁ！

■ 飛魚干物とオリーブ（過去の限定）

週末限定のチャコ飯も毎週の楽しみ。
贅沢な飛び魚の干物の炊き込みご飯♪
和に大好きなオリーブが絶妙ですね。
あござるとの相性も勿論、抜群です。

■ 鰹ざるトマトスタイル（過去の限定）

お誕生日のチャコ店長担当の限定麺。
昆布・追い鰹・トマト出汁が不思議♪
トマト風味ですが和風で奥深い旨さ。
鰹のたたきカルパッチョも贅沢です。

新玉、茗荷、かいわれ、大蒜、大葉と
私が大好きな野菜たちばかりで幸せ…
あー超旨ぇなぁ…と和洋中な六感堂♪

■ シラスとトマト（限定チャコ飯）

こちらも和とイタリアンの絶妙風味。
トマトにシソ、しらすと最高ですね♪
美味いものを第六感で提供されていて
私も本能で通い続けてしまうのです…

チャコ店長の誕生日プレゼントも多く
沢山の方々に愛されている名店です♪
洗い場主任のキングも男惚れします♪
池袋東口、春日通り沿いの大人気店♪
ユーグレナのグリーン麺も有名ですが
週末の限定麺＆チャコ飯も毎週凄い！
最近は土日月と祝日でなくても提供♪

■ 烏賊ざる＋イカ飯（限定）

２０１８年６月２３～２５日の限定。
スルメイカ煮干と昆布の出汁のざる。
青森県産の旬のスルメ烏賊わた和え♪
海苔、かいわれ、山葵なども名脇役。

烏賊のワタ醤油和えと平打ち細麺だけ
食べても冷たい出汁に付けても旨い。
甘く濃いめに味付けたというイカ飯も
烏賊がゴロゴロ入っていて美味しい♪
これは日本酒が間違いなく合います！

■ 生山椒香るラム白湯つけSOBA
■ ベーコンとトマトの炊き込みご飯

こちらは過去の週末限定＆チャコ飯。
羊骨と豚骨を長時間炊いたラム白湯は
絶妙で言葉にできない私好みの美味♪
一口目はグリーンカレーっぽ濃さとか
山羊汁に通ずる独特で旨いクセです。
これに生山椒の佃煮のシビレが最高♪

訪問日はキングではなくチャコ店長が
製麺されたらしく事後で知りました。
いつも美味しいのですが何か違う気が
少ししたのは気のせい？本当ですよ！

ラム肉コンフィー、ポークソテー等も
絶妙でしたが今回はラム白湯と山椒の
斬新な組み合わせの衝撃が主役です♪

平日とは異なる週末限定のチャコ飯は
自家製ベーコンとトマトの炊込ご飯♪
トマト風味がラム白湯にも合い絶妙。

毎週毎週、本当に素晴らしい六感堂…
池袋、ユーグレナ配合グリーン麺など
通常メニューも美味しい人気店ですが
土日祝の限定麺も楽しみな名店です。
その六感堂が夏の水曜限定メニュー♪
ざるラーメンとは暑い時期に嬉しい。

入店すると醬油の香ばしさ漂います。
限定３０食ですが注文率が高いです！

■水曜限定ざるラーメン＋煮豚肉増し

モチモチの冷たい麺が流石の六感堂。
つけ汁はシンプルながら酸味と甘さで
サッパリしつつ旨みがある温かい汁。

肉増しで注文した煮豚も超美味しい。
これは３００円で肉増しは激安です♪
月替わりのチャコ飯は今月も美味く、
焼豚と新じゃが炊き込みご飯でした。

こちらに訪問する度に美味くて幸せ…
平日も土日祝も通い続けたい六感堂♪
池袋、ユーグレナ配合グリーン麺など
通常メニューも美味しい人気店ですが
土日祝の限定麺も楽しみな名店です♪
２０１８年６月前半の限定麺も旨い！
暑いので冷やしメニュー万歳ですね。
台風で温かいのも対応と素晴らしい…

■ 冷製鰯のなめろうぶっかけ

６月９日から１１日の月曜まで提供♪
最近は土日と月曜と平日でも限定麺を
食べたい方々に応えて下さってます。
鰯のなめろう、モロヘイヤ、万能葱、
飛び子、青のり、生姜の冷製が最高！

なめろうが本当にバランス良く旨い。
それを刺激する他具材も名脇役です♪
オーストラリア産のプライムハードな
小麦粉配合限定麺も風味良く力強い。

■ 赤魚の粕漬けとオリーブ（チャコ飯）

土日祝限定の炊き込みご飯チャコ飯も
本当に毎週楽しみで注文必須ですね♪
今回も粕漬けの風味が絶妙で旨い上に
オリーブが良いアクセントで美味い♪

■ 冷製 赤い生山椒そば

２０１８年６月最初の土日月の限定。
生山椒に牛骨と煮干のWスープが旨く
程よく生山椒佃煮の痺れが絶妙です♪
牛もも低温チャーシューカルパチョ、
サラダれんそうも相性が良くて最高。

山椒がクセになり土曜と月曜も訪問。
月曜は細麺との事、スープも冷たくて
トロみが増したような気もしますね。

■ 牛バラ肉と生山椒の炊き込みご飯

今週の限定チャコ飯も美味しいです♪
牛バラ煮と生山椒の炊込みご飯なんて
毎日食べたくなってしまう旨さです。
平日は焼豚と新じゃが炊き込みご飯も
食べる事が出来て、嬉しかったです。

私は猫舌なので冷し系は嬉しいです♪
いつも本当に美味しいのを感謝です。
池袋東口の人気店で大好きな六感堂♪
ユーグレナを配合したグリーン麺や、
平日限定、土日祝限定と凄い超名店！
此処に通えば常に美味しく楽しめる♪
２０１８年５月ゴールデンウニークで
ウニ三昧メニュー後の限定麺達です。
最近は月曜も土日限定が食べられる？

■ ラムチャーざる（限定）

５月最終土日と月曜日も提供との事♪
六感堂初の子羊を使った麺料理らしく
出汁もラム骨×沖紅豚骨と豪華です。

ラムカルパッチョ、クレソン等の具に
北海道産木田製粉の道産粉Ｆ２2という
マニアックな小麦粉配合との事です♪
平打ち麺がラムチャーシューに合う！
このラム肉にラム出汁は物凄いです…

■ ラムそぼろとオリーブの炊き込みご飯

今週のチャコ飯は特に旨みが凝縮！！
ラムキーマカレー等で食べる事がある
ラムそぼろが美味く食べられるとは…
オリーブとラムの絶妙チャコ飯です♪

■ スモークチャーシューとそら豆の和えそば温泉玉子付き＋春野菜のピラフ

そら豆×塩ダレの創作まぜそばです。
春キャベツやヤングコーン、パセリ、
パルミジャーノなど豪華な顔ぶれ達。

豚バラ肉を特製ダレに漬け込み燻製に
掛けたスモークチャーシューも最高♪
限定チャコ飯は春野菜のピラフです。
この組み合わせも最高に美味しいな♪

■ 冷製生しらすのぶっかけ＋ミニ鰹たたき丼

今週末の限定は手抜きとの事でしたが
謙遜発言ですね。かえし×煮干出汁に
しらす、もずく、温玉、大葉オイル、
万能葱に平打ち麺が暑い日に美味い♪

ミニ鰹たたき丼も絶妙すぎてヤバイ！
チャコ店長も絶賛されてたのも納得。
愛情込めて炊かれた白米も映えます♪

やっぱり六感堂に通えば食生活が彩り
魂を感じる麺料理に満たされますね♪
池袋東口の人気店で大好きな六感堂♪
ゴールデンウィークはウニの３部作と
ゴールデンウニークでしたが番外編で
５月７日の月曜日も限定麺提供です！
土日で提供の冷製白い雲丹和えそばを
ベースに別アレンジで楽しめました♪

■冷製トリュフ香る白い雲丹和えそば
（ビシソワーズのエスプーマ仕立て）

エスプーマ仕立て白い雲丹和えそばの
美味しさは前回に引き続き最高です♪
ビシソワーズと濃厚ウニ＆醬油たれに
今回は平打ち細麺で絡みまくります。

訪問前にインスタを見てキャビアだと
思ってたのはトリュフペーストであり
上品に香り奥深い風味の美味さです♪

■ チャーシュー炊き込みご飯

こちらも毎回楽しみなチャコ飯です♪
土日祝は限定麺とコラボな具材ですが
チャーシューの炊き込みご飯も旨い！
これは何にでも相性良くて落ち着く。
ほっこり出来て冷製麺に合いますね♪

これから暑い日は冷たい麺が楽しみ！
六感堂で季節を感じられて幸せです♪
池袋東口の人気店で大好きな六感堂♪
ユーグレナを配合したグリーン麺や、
平日限定、土日祝限定と凄っい名店！
ゴールデンウィークはウニ雲丹ウニで
３種類のゴールデンウニークですよ♪
５月７日まで提供されているのかな？

■ 冷たい！！雲丹ざる
＋雲丹と小柱の炊き込みご飯（限定チャコ飯）

第一弾は冷たい！雲丹ざるキンキン♪
枕崎産の鰹節、鯛煮干、昆布の出汁。
特製の雲丹と塩たれは出汁のパンチが
ガツンと感じられる初夏に美味い味。
雲丹と小柱の炊込みご飯のチャコ飯が
限定麺と相性良く、ほっこりします♪

■ 冷製雲丹かけそば
＋あさりとトマトの炊き込みご飯（限定チャコ飯）

第二弾も雲丹と塩たれではありますが
本枯れ節・煮干・鯛煮干の出汁です♪
湯引きの鯛刺身、生青海苔、万能葱、
キャビアと豪華オールスターズです。

それぞれ風味が豊かですが、方向性が
同じなので美味しさの掛け算ですね。
雲丹が主役であり脇役にもなる存在で
鯛、生青海苔、キャビアも映えます♪
あさりとトマトの炊き込みご飯も旨く
限定麺の贅沢な具とも合いますねぇ～

■ 冷製白い雲丹和えそば（エスプーマ仕立て）
＋雲丹とサーモンの炊き込みご飯（限定チャコ飯）

ゴールデンウニーク最終章もスゴイ！
どーん！と大きな雲丹が乗ってます。
雲丹ダレの和えそばをビシソワーズの
エスプーマコーティングするだなんて
プクプク泡立ち食べていて面白いな♪

この一杯に雲丹が沢山使われてます。
六感堂史上最長の茹で時間の中太麺も
雲丹のソースが絡みまくり文句なし♪
雲丹とサーモンの炊き込みご飯も旨く
ウニで炊き込んでしまうなんて贅沢！
風味も良くウニ色に染まって美しい♪

贅沢なゴールデンウニークを大満喫♪
素晴らしい食材を贅沢に使って頂いて
調理も大変でしょうし、池袋の場所で
考えたら価格的に安過ぎる印象です。
これからも通ってしまう大好きな店♪
池袋東口の人気店で大好きな六感堂♪
ユーグレナを配合したグリーン麺や、
平日限定、土日祝限定と凄っい名店！
此処に通えば常に美味しく楽しめる♪

４月２２日と２３日は４周年記念で、
プレミアム中華そばが提供され感動…

■ ４周年限定 プレミアム中華そば
＋シャポーン鹿児島鶏のタタキ

おきなわ紅豚とシャポーン鹿児島鶏を
使ったプレミアム中華そばに大行列！
数時間で２００杯が売切れたとの事。
おきなわ紅豚の出汁で作った塩ダレと
醤油ダレを選べるので塩ダレで注文♪

シャポーン鹿児島鶏、おきなわ紅豚、
瀬戸内産煮干の贅沢な出汁が美味い…
おきなわ紅豚ローストポークが厚い！
シャポーン鹿児島鶏のモモ肉タタキは
何という弾力、旨みも凝縮されていて
最高の食材を最高の調理で最高です♪
この２日間チャコ飯はお休みでした。

■ 牛骨白湯ＳＯＢＡ（過去の限定）
＋牛すじしぐれ煮炊き込みご飯

１５時間も煮込んだという牛骨白湯と
煮干出汁を合わせた美味しいスープ♪
和牛の牛すじ煮込み、九条葱、七味と
世界で一番ホッピーに合うラーメンと
キングが自負されたのも納得のお味。

大根や人参などの根野菜、手もみ麺も
濃いめのスープと一体感があり旨い。
更に限定チャコ飯の牛すじしぐれ煮の
炊き込みご飯も限定麺に合いますね♪

いつ訪問しても常に美味しい六感堂。
５月１日は定休日ですが５月６日まで
ゴールデンウニークとして雲丹などを
使った麺料理を３種類展開中ですよ♪
https://www.instagram.com/p/BiCYV1jlSkG/
池袋東口の人気店で大好きな六感堂♪
ユーグレナを配合したグリーン麺や、
平日限定、土日祝限定と凄っい名店！
此処に通えば常に美味しく楽しめる♪

３月末日から４月前半の２週分です。
４月２１日の土曜は限定が休みですが
４月２２日と２３日は４周年記念で、
プレミアム限定麺を提供される模様♪

■春薫る桜そば 2018（過去の限定）＋あさりと筍の炊き込みご飯（チャコ飯）

鶏清湯・あさり。鯛煮干のダシ旨い…
豚バラロースト、わらび、筍、長葱、
五色あられ、桜塩漬けと贅沢ですね♪

桜フリーズドライパウダー配合桜麺は
麺が柔らかくモチモチで新食感です。
チャコ飯あさりと筍の炊き込みご飯も
季節感あり限定麺にも合い最高です♪

■ ホタルイカの和えSOBA（過去の限定）＋スルメイカとトマトの炊き込みご飯（チャコ飯）

ホタルイカと塩たれの和えソバです♪
粒マスタードのマリネが酢味噌和えに
似た感じで美味くホタルイカに合う。

豚バラチャーシューの角切りも旨い！
イカの肝もソースに加わり最高です♪
いつも限定麺に寄り添うチャコ飯は、
スルメイカとトマトの炊き込みご飯。
こちらも美味しく季節を感じますね♪

こちらに通う度に幸せな気分になれて
色々な美味しさに満たされ最高です♪
池袋東口の人気店で大好きな六感堂♪
ユーグレナを配合したグリーン麺や、
平日限定、土日祝限定と凄っい名店！
此処に通えば毎週美味しく楽しめる♪

３月２４日、２５日の土日限定麺は、
前週の横浜赤レンガのイベント限定の
鯛煮干しおグリーン麺の別アレンジ♪
イベントでは鯛煮干と豚清湯でしたが
今回は鯛煮干と鶏白湯と期待します。

■ 鯛煮干白湯グリーンヌードル

ミキサーしないシャバな出汁との事で
濃度無いあっさり鶏白湯に鯛煮干し、
煮干しを合わせたという贅沢な出汁。

鶏チャーシュー、グリーンワンタン、
ほぐし鯛、九条葱、味玉があしらい。
鶏チャーシューは六感堂で初との事。

お塩の旨みが先頭で白湯と鯛の風味が
追いかけて包んでくれる印象でした♪
当然ですが出汁が違うだけで別物で、
白湯と煮干という組合わせは新世界。

ユーグレナのグリーン麺を土日限定で
食べられるのは珍しく嬉しいですね。

限定チャコ飯の鯛めしも旨く大満足♪
そのままでも美味しいので鯛茶漬けで
食べるのを忘れてしまったのですが、
無意識に口内で鯛茶漬けしてました。

毎週、美味しくて私は幸せ者ですね♪
ＫＡＮＡＧＡＷＡラーメン・フェス！
横浜の赤レンガ倉庫のイベントです。
池袋で大好きな六感堂が出店との事で
予定も無かったので遠征してみます♪

六感堂のブースを探すと見当たらず…
あっ！麺屋６００円堂？になってる。
ＭＥＮＳＨＯさんと同じぐらい行列。
注文時キングに気付いて頂けました♪

■ 鯛煮干しおグリーン麺＋のり（赤レンガ限定）

港風のある屋外では海苔トッピングが
ヘニャっとなってしまいます(^_^;)

鯛と煮干と塩の旨味が凝縮してます♪
鯛の風味が贅沢で奥深い風味がしたり
煮干し感は凄いのにエグくない旨み。

池袋の実店舗で土日限定で先日食べた
限定の鯛煮干中華そばとは異なる味！
野外でも熱々のスープに驚きました。

やっぱり六感堂はイベントでも旨い♪
最後キングに挨拶も出来て良かった♪
池袋東口の人気店で大好きな六感堂♪
ユーグレナを配合したグリーン麺や、
平日限定、土日祝限定と凄っい名店！
此処に通えば毎週美味しく楽しめる♪

３月１７、１８日は横浜赤レンガでの
イベント参加のため土日限定は休み。
でも平日限定メニューを提供との事♪
レギュラーメニューも狙い目な土日。

■ ひな祭そば＋ちらし寿司（過去の限定）

本枯れ鰹、蛤、昆布と出汁の掛け算♪
ひな祭りなのでチャコ店長の限定麺。

桃の節句でパプリカを練り込んだ麺や
ローストポーク、菜の花、手まり麩、
あられ等も一体感と季節感ある旨さ。

週末限定のチャコ飯は、ちらし寿司♪
酢飯は苦手でしたが人生一旨い酢飯…
甘さが控えめで酢の酸味が絶妙です。
六感堂の信者だからじゃないですよ！

■ 鯛煮干中華そば＋釜揚げしらすと高菜の炊き込みご飯（過去の限定）

小島流さんのコラボ限定で提供される
ヒラメ粉末配合した麺を使用の限定。
鯛煮干、豚清湯、鶏清湯の出汁です♪

煮豚、しなちく、葱、九条葱、のり、
豚バラを珍しく醤油ダレで煮たらしく
背脂も上質だからか一体感ある絶品。

チャコ飯の炊き込みご飯も美味しい♪
いつも限定麺との相性、バランスなど
素晴らしくて注文しないと後悔です。

何度通っても大満足できる名店です！
池袋東口の六感堂が美味くて大好き♪
土日月や祝日の限定麺＆チャコ飯など
毎週毎週楽しみではありますが平日の
通常メニューも美味しいのが六感堂。

まず「しおグリーン麺ゆずみつば」に
グリーン雲呑＋味付玉子＋パクチーと
贅沢に注文！チャコ飯のわかめご飯も
美味くスープにドボンするのが正解♪

「醤油ゆずみつばらーめん」も旨い。
ゆずみつば系は季節限定みたいです。
芳醇な醤油にノックアウトされます♪

「しおらーめん」ぐり～んと来る塩の
旨みは高級お吸い物や土瓶蒸しみたく
凝縮された美味さがグイグイ来ます！

「塩つけそば」は春～秋のメニュー？
塩ダレがリニューアルされたとの事で
再注文＆夏季終了の食べ納めで訪問。
ホンビノス貝の出汁の風味の間に間に
心地よく程よい酸味の旨みが美味い♪
割りスープなく飲み干してしまう味。

■ 煮干中華蕎麦(春分の日限定)＋焼豚丼

こちらは２０１８年の春分の日限定。
投稿をし損ねてしまっていた限定麺。
こちらが後に水曜限定の中華そばへと
つながる一歩であったのかもですね♪

ロックしてロールする六感堂に乾杯！
池袋東口の人気店で大好きな六感堂♪
ユーグレナを配合したグリーン麺や、
平日限定、土日祝限定と凄っい名店！
此処に通えば毎週美味しく楽しめる♪

■ ローストビーフヌードル＋ローストビーフ丼（過去の限定）

オージービーフのランプをローストし
玉ねぎスライスと九条葱と豪華です♪
和牛出汁Ｘ煮干というスープも旨い！
牛骨スープに似たビーフ感がします。

今までで一番の多加水で一番太い麺は
力強く波打ち縮れた手揉みで美味い♪
ローストビーフ丼も大満足の美味さで
豪華麺に豪華丼とは幸せになれます…

■ 牡蠣とオリーブSOBA＋イカピラフ（過去の限定）

今シーズンラストの牡蠣にオリーブ♪
牡蠣出汁Ｘ鶏清湯スープが素晴らしく
牡蠣ポアレトマトソースが沈まぬため
乗せるのはローストポークと贅沢だ…

超多加水で初の中太平打ち手揉み麺に
ギリシャ産のエキストラオリーブ油や
イタリア産のグリーンオリーブ等々と
素敵な素材を楽しませて頂けて感謝♪

チャコ飯はパプリカ入りイカピラフ♪
そのまま食べて美味い上に毎週毎週、
限定麺のスープでリゾットも美味い！
季節感や主役に合う準主役の存在感。

色々なお店に行かなくても毎週通えば
楽しめますし限定以外も美味しいので
平日、土日祝と通いたいお店ですね♪
池袋東口の人気店で大好きな六感堂♪
ユーグレナを配合したグリーン麺や、
平日限定、土日祝限定と凄っい名店！
出し惜しみせず星５つ殿堂入りです♪

■ 鯛とふきのとう味噌の和えそば（過去の限定）

２月１２日の祝日のみ限定メニュー。
キング渾身作で燃え尽きた模様です。
フキノトウ味噌に鯛出汁と鯛香味脂、
鯛のポアレ、菜花、赤アンディーブ、
玉ねぎ、いくら、ゆず等の豪華です♪

いつも季節の旬を取り入れ春を感じる
美味しくてワクワクする一杯でした♪

■ 二十穀米ご飯・ふきのとう味噌添え（限定チャコ飯）

味噌添えの二十穀米で追い飯します♪
そのまま食べても、味噌を付けても、
追い飯にしても色々な表情で美味い。
鯛の麺料理に合うチャコ飯ありが鯛！

■ 鯛そば＋鯛刺身増し（過去の限定）

２月１０日、１１日の土日限定です。
出汁は鯛あら＆豚白湯と贅沢で旨い♪
あしらいは鯛、葱、かぶ、いくら等。

鯛増しして正解！刺身から鯛しゃぶで
レア、熱が入った変化と楽しめます♪
こだわりの真っ白な細麺も美味しい…

■ 鶏とオリーブ（限定チャコ飯）

毎月テーマがある炊き込みご飯ですが
土日祝は別路線で毎週楽しみですね♪
今回の鶏とオリーブも最高に美味い。
スープに入れて鯛茶漬けなんて贅沢！

鯛そば、鯛の和えそばを満喫でした！
これからも通ってしまう大好きな店♪
池袋東口の大好きな人気店の六感堂♪
ユーグレナを配合したグリーン麺や、
平日限定、土日祝限定と凄っい名店！
出し惜しみせず星５つ殿堂入りです♪
２０１８年２月前半の土日限定です。

■ 鯛そば＋鯛刺身増し（某日限定）

２月１０日、１１日の土日限定です。
出汁は鯛あら＆豚白湯と贅沢で旨い♪
あしらいは鯛、葱、かぶ、いくら等。

鯛増しして正解！刺身から鯛しゃぶで
レア、熱が入った変化と楽しめます♪
こだわりの真っ白な細麺も美味しい…

■ 鶏とオリーブ（限定チャコ飯）

毎月テーマがある炊き込みご飯ですが
土日祝は別路線で毎週楽しみですね♪
今回の鶏とオリーブも最高に美味い。
スープに入れて鯛茶漬けなんて贅沢！

■ 濃厚背脂煮干中華そば（某日限定）

銀色スープですが煮干し感は程良い♪
塩の旨みと背脂のバランスのプロ技。
豚バラローストも存在感あり美味い…

普段の白麺の小麦粉の配合と同じで、
加水率だけ変えたという低加水な麺も
濃厚な背脂煮干しの風味に合います♪

■ ネギ塩豚カルビ丼（限定チャコ飯）

ついにチャコ飯ならぬチャコ丼です♪
こりゃ主役を揺るがす存在感ですが、
毎週バランス良く限定麺に合います。
太陽と月のような素敵な関係ですね♪

土日祝３連休は祝日だけ別路線なので
月曜祝日の鯛和えそばも楽しみです♪
池袋東口の大好きな人気店の六感堂♪
ユーグレナを配合したグリーン麺や、
平日限定、土日祝限定と凄っい名店！
出し惜しみせず星５つ殿堂入りです♪

そんな六感堂が今度は水曜限定とは！
これは毎週同じですかね？気になる…

■ 中華蕎麦（水曜日限定）＋わかめご飯（本月の限定ご飯）

水曜５０食限定という中華蕎麦です♪
煮豚肉増しは３００円で可能との事。
去年、登場のチャコ店長の中華そば？
気になりつつ超旨くて６００円とは！

こういうシンプルなのに奥深い旨さは
水から拘られる名店ならではですね。
２月の限定ご飯はわかめご飯ですが、
中華蕎麦との相性も抜群の美味しさ♪

土日祝限定、平日限定、水曜日限定と
通常のメニューも食べに行かなきゃ…
池袋東口の大好きな人気店の六感堂♪
ユーグレナを配合したグリーン麺や、
平日限定、土日祝限定と凄っい名店！
出し惜しみせず星５つ殿堂入りです♪

２０１８年１月後半２週の土日限定。

■ オイスターチャウダーヌードル＋牡蠣増し

こりゃ参った！広島産の牡蠣が凄い♪
鶏白湯に豆乳の出汁に牡蠣の塩ダレに
サイの目切りの野菜などの食感も良く
セルフィーユ、いくら等、贅沢です。
縮れて波打つ麺も最高で大満足の味♪

■ オリーブ鯛めし（限定チャコ飯）

毎週おいしい土日のチャコ飯ですが、
今回のは大好物のオリーブに鯛めしと
私好みの掛け算にノックアウトです…
鯛もオリーブも沢山入っております♪

■ 背脂煮干蕎麦（過去の限定）

おきなわ紅豚背脂使用との事ですが、
沖縄県外での取り扱いは六感堂のみ＆
六感堂で初の背脂チャッチャとの事。

煮干に豚清湯＆鶏清湯と贅沢ですね♪
中太手もみ麺か細麺を選択する方式。
細麺を注文しましたが中太手もみ麺も
気になりました…連日、通えず残念。

■ チャーシュー丼（限定チャコ飯）

チャーシューがデカイ！肉の塊です。
まるでエアーズロックのような存在で
柔らかく味も染みていて白飯に合う♪
限定麺との相性も毎回、抜群ですね。

限定以外のメニューも食べなくては！
と思っていた矢先に水曜限定が登場？
池袋東口の大好きな人気店の六感堂♪
ユーグレナを配合したグリーン麺や、
平日限定、土日祝限定と凄っい名店！
出し惜しみせず星５つ殿堂入りです♪

今回は江戸前のシジミ出汁のスープを
塩と醤油で選べるので土日連日訪問♪

しじみ・鶏清湯・昆布・鰹の出汁に、
煮豚・シナチク・葱・小松菜・芹など
今週も豪華でワクワクする一杯です。

■ しじみ蕎麦・塩（過去の限定）

キングの宣言通り五臓六腑に沁みる…
しじみ、塩が一体感あり美味いです。
煮豚も奥深い味わいで大満足でした♪

■ しじみ蕎麦・醤油＋肉増し（過去の限定）

塩とは異なり、しじみの旨みの後から
醤油の風味が追いかけ混ざる時間差の
ループで楽しめる美味しい一杯です♪
肉増しは煮豚が人気だった事もあって
ローストポーク増しで両方おいしい！

■ わかさぎ天丼（過去の限定）

今回はチャコ飯でなくキングの天丼。
北海道産ななつぼしというシャリも、
キリッとした美味いタレも最高です♪

毎週通っても毎週楽しめる名店です！
平日も土日も心満たされて幸せです。
ビートルズを聴けた時代に生まれて、
六感堂も食べられる世代で良かった♪
池袋東口から明治通りから春日通りを
少し北上した位置の人気店の六感堂。
ユーグレナを配合したグリーン麺や、
平日限定、土日祝限定と凄っい名店！
出し惜しまず星５つの殿堂入りです♪

今回は土日と違って成人の日の限定の
限定麺＆チャコ飯を食べに訪問です。

■ きさばぁちゃんの雑煮蕎麦(金箔を添えて)

キングの御婆様のお雑煮をイメージし
インスパイアされた麺料理で美味い♪
力強く捻れうねる麺も風味が美味い！
鶏ガラ、鰹節の和出汁に具材も豪華で
お正月気分を満喫できて良かったぁ♪

■ 特製いくら添え松前漬け丼(チャコ飯)

こちらもお正月感があり普段食べない
松前漬けなどの家庭料理は嬉しいな♪
雑煮蕎麦との相性も良く美味いです。

今週土日の限定麺も毎週楽しみです♪
池袋東口から明治通り沿いに北上して春日通りを
少しだけ進んだ位置にある人気店の六感堂です。
ユーグレナを配合したグリーン麺だけでは無く、
平日限定も土日祝限定も気になる名店なのです♪
大好きなので出し惜しみせず星５つの殿堂入り！

今回は年始恒例の金箔を使われた限定麺でした♪
しかも贅沢に白蛤なども使い、チャコ飯も贅沢！

■ 金色に輝く白蛤蕎麦 ＋ 白蛤の五目御飯

新年めでたく、金箔とは心が弾む贅沢な限定麺♪
白蛤・豚清湯の出汁、あしらいは輝く金箔の他に
厚い豚バラロースト、芹、筍、長葱、手まり麩、
あられ…と色々な食感と旨みで大満足なのですが
パンチと旨みある塩っ気が本当に美味しいです♪

おきなわ紅豚脂肪を使用らしく通常の６倍位も、
お値段が張るとは極上の脂で金箔に見合います！
豪華な金箔で気分も上がり満足度も倍増します。
あられの食感は名脇役、豚バラ、白蛤と最高っ♪

週末限定チャコ飯の白蛤の五目御飯も美味しい♪
いつも限定麺に寄り添う相性の良い旨さに満足。

キングが言うように今年で一番旨い限定ですね！
今年は良いスタートになりました！感謝します♪
池袋東口から明治通り沿いに北上して春日通りを
少しだけ進んだ位置にある人気店の六感堂です。
ユーグレナを配合したグリーン麺だけでは無く、
平日限定も土日祝限定も気になる名店なのです♪
大好きなので出し惜しみせず星５つの殿堂入り！

今回は土日祝の限定麺ではなく鴨脂の和えそばと
平日限定の汁なし担々麺を食べた時のレビュー♪

■ 汁なし担々麺（平日限定）＋グリーン雲呑

胡麻ダレと肉味噌の無化調な担々麺との事です。
旨みが凝縮され大きなチンゲン菜も存在感あり♪
山椒オイル、カエンペッパーで好みに調整できて
後半は痺れと辛さを増して楽しめたりもします。
追加注文したグリーン雲呑も美味しかったです♪

■ 鴨脂の和えそば＋豚と鶏のコンフィ

豚と鶏のコンフィ、三つ葉、ばらのり、紫玉葱、
メンマと鴨脂の主役を脅かす豪華な具材ですね。
追加トッピングで注文したコンフィで更に豪華！
奥深い旨さの鴨脂に麺、具の一体感あり小宇宙♪

やはり何を食べても旨い！レギュラーメニューも
食べに平日も通い続けたいと思う六感堂でした♪
池袋東口から明治通り沿いに北上して春日通りを
少しだけ進んだ位置にある人気店の六感堂です。
ユーグレナを配合したグリーン麺だけでは無く、
平日限定も土日祝限定も気になる名店なのです♪
大好きなので出し惜しみせず星５つの殿堂入り！

本年営業最終日限定の年越し蕎麦で鴨南蛮です♪
ラーメン屋でなく麺屋として本格的な日本蕎麦。

■ 鴨南蛮（2017/12/30限定の年越し蕎麦）

今回はガチの蕎麦。出汁は煮干・昆布・本枯節、
あしらいは鴨のロースト、長葱ロースト、長葱、
三つ葉、ゆず、お蕎麦は更科粉（１等粉）配合の
限定蕎麦は蕎麦の中心部を製粉された粉との事！

追加注文で鴨ロースト増しにして大正解でした♪
美味しい鴨肉のフェスティバルに蕎麦のお祭り！
いつも食べていて楽しい♪日本蕎麦を満喫です。

■ 鴨ロースト丼（本日の限定チャコ飯）

店長のチャコ飯も今年最後は炊き込みご飯でなく
鴨ロースト丼と年越し蕎麦に寄り添った名丼で、
炙った鴨肉は鴨南蛮のとは異なる表情で美味い♪
山椒での仕上げも素晴らしく蕎麦に合いますね。

２０１８年は１／６からの土日祝スタートらしく
金箔をあしらえた限定麺と今から楽しみですね♪
六感堂に通い詰められた事が今年の幸せでした。
キング、チャコ店長、ルナさんに大感謝します♪
池袋東口から明治通り沿いに北上して春日通りを
少しだけ進んだ位置にある人気店の六感堂です。
ユーグレナを配合したグリーン麺だけでは無く、
平日限定も土日祝限定も気になる名店なのです♪
大好きなので出し惜しみせず星５つの殿堂入り！

キングが休日返上して仕込んで急遽の歳末限定♪
１２月２７日～２９日まで提供と嬉しいですね。
年内最終１２月３０日の限定麺も楽しみだなぁ…

■ えび蕎麦（歳末限定）

出汁はオマール海老・甘エビ・昆布と贅沢です。
入店すると海老出汁の香りがするぐらい濃厚で、
味わいも海老の旨みだけでなく塩気が美味しい♪

あしらいは豚と鶏のコンフィ、シナチク、長葱、
九条葱と麺も含めスープとの一体感もあり旨い！
この一杯の丼ぶりという小宇宙に感動しますね。

土日以外もスープで炊いた今月の炊き込みご飯の
ジャガイモと焼豚も美味しく限定麺に合います♪
思い出すだけでも美味しさで心が満たされます！
池袋東口から明治通り沿いに北上して春日通りを
少しだけ進んだ位置にある人気店の六感堂です。
ユーグレナを配合したグリーン麺だけでは無く、
平日限定も土日祝限定も気になる名店なのです♪

クリスマス・イヴイヴとイヴの土日は豪華です。
何種類もの主役級の具材にスープも主役級とは…

■オマール海老のアメリケーヌエスプーマ(限定)

12/23、24の土日限定クリスマスプレミアム♪
自家製のコンソメスープ付きの超豪華な限定麺。
オマール海老のアメリケーヌエスプーマが濃厚！

あしらいは天然真鯛と色々な季節野菜のポアレ、
キャビア、セルフィーユとオールスターですね。

ミニキャベツみたいなものやカブ、ズッキーニ、
ブロッコリー等と麺料理の枠を超越してますね。
麺は中太麺でソースが絡みやすく一体感があり♪

コンソメはいくつかの野菜・ミルポワと牛挽肉で
作られたのですかね？嬉しい存在のスープです。

■ ズワイガニのバターライス（限定チャコ飯）

優しい味わいの中に旨みが凝縮されております。
限定麺のスープ等とも相性が良く美味しいです。
ズワイガニを使用されてたりチャコ飯も超豪華♪

お料理を楽しまれていてファンを楽しませる店♪
そんな六感堂は池袋の宝…いや日本の宝ですね！
池袋東口から明治通り沿いに北上して春日通りを
少しだけ進んだ位置にある人気店の六感堂です。
ユーグレナを配合したグリーン麺だけでは無く、
平日限定も土日祝限定も気になる名店なのです♪

前週の土日はチャコ店長が初の限定名を提供され
素晴らしい中華そば＆チャーハンを展開でしたが
今週はキングが中華そばを提供とワクワクです♪

２０１７年１２月１６日、１７日の土日限定麺と
チャコ飯は掟破りというカレーライスが初登場！
どんだけ毎週、楽しませて頂けるのでしょうか？

■ 煮干中華そば（某日の限定）

出汁は煮干と鶏清湯との事ですが２種類の煮干を
炊き方を変えて２種類の出汁を引かれたとの事。
あしらいは、焼豚、葱、ほうれん草、シナチク、
ナルト、海苔、味玉に今週も多かん水麺でした♪

まずスープが美味しいのは言うまでも無いですが
懐かしいようで現代の旨い中華そばにも圧勝で、
ノスタルジーがテーマとの事ですが不思議な味。

多かん水麺は弾力ありつつパツンとした存在感。
気合を感じる美味しい麺は先週より細いのかな？
焼豚も今まで食べた事ないような次元の美味さ♪

海苔の風味も何か普段と違う気がして確認すると
チープ感を出すため普段より安い海苔との拘り…
お水から拘ってるので最高なチープという一杯♪

前週のチャコ中華そばとの比較は難しいですが、
同じ体調で食べ比べて両路線の違い、美味しさを
味わうのを想像するだけでも幸せな気分になる♪

■ カレーライス（チャコ飯）

掟破りという六感堂初のカレーライス万歳です！
私が大好きな家庭の食卓カレーの延長線上ですが
２日目の影響なのか玉ネギもジャガイモも溶けて
挽肉から旨い肉汁のコクも一体感ある美味しさ♪
この仕上がりはカレー店でもリピートしますね！

毎週、毎週、本当に旨い！平日も行かなくては♪
この美味しさはキング、チャコ店長、ルナさん？
心温かい方々が提供する人柄の隠し味の美味さ♪
池袋東口から明治通り沿いに北上して春日通りを
少しだけ進んだ位置にある人気店の六感堂です。
ユーグレナを配合したグリーン麺だけでは無く、
平日限定も土日祝限定も気になる名店なのです♪

２０１７年１２月９日、１０日の土日限定麺は、
チャコ店長が初めて麺も担当されるとの事です！

■ チャコ店長の中華そば（チャコ中）限定麺

…本当に本当に美味しい中華そばで大満足です♪
お出汁は鶏清湯・煮干・昆布、あしらいは煮豚、
葱、小松菜、シナチク、ナルト、海苔と定番でも
一品一品が素晴らしく厚く柔かいチャーシューが
物凄く旨い！中華そばの旨みを振り切るスープ…

六感堂史上最高の多かん水麺というのも名脇役？
かん水の風味は全面に感じませんでしたが技か、
鮮度が良いのかスープに合う良い風味の麺です♪

この中華そば専門店が存在しても通う美味しさ！
今年食べた中華そばで一番美味しかったような…

■ チャーハン

今回は炊き込みご飯ではなくチャーハンとの事。
中華そばに合うように油ギラギラでは無い炒飯で
優しい味わいが美味しくて落ち着く感じでした♪

チャコ店長の初限定麺に立ち会えて良かったぁ～
中華そばの旨さで驚きや感動するのは久し振り♪

年越し蕎麦や焼豚の予約販売もされております。
詳しくは公式ツィッターを！って客ですが宣伝！
池袋東口から明治通り沿いに北上して春日通りを
少しだけ進んだ位置にある人気店の六感堂です。
ユーグレナを配合したグリーン麺だけでは無く、
平日限定も土日祝限定も気になる名店なのです♪

２０１７年１２月２日、３日の土日限定麺です。
今週は流行語大賞のインスタ映えをイメージして
彩り豊かで美しい一杯ですが普段も美しいです！

■ 鰤大根SOBA（過去の限定麺）

鰤あら、鶏清湯、生姜という毎度うまいスープ。
あしらいは炙り鰤と色々な大根のカルパッチョ、
大根煮浸し、大根の葉おひたし、セルフィーユ、
キャビアと見た目も味わいも贅沢な一杯ですね♪

刺身で食べたい鰤を炙って中はレア感もあって、
スープの温度で後半へと表情を変える鰤も最高。
この一杯を仕上げるには相当の手間がかかると、
調理を見ていても食べても感じられる作品です。
魂を感じられる一杯を常に提供されていて感動…

今週はチャコ店長がお休みで炊き込みご飯はなく
限定キング飯として鰤丼を提供との事でしたが、
残念ながら訪問時には売切れ終了との事でした。

次の土日はチャコ店長の初限定麺が提供との事！
常にファンを楽しませる六感堂は素敵な超名店♪
池袋東口から明治通り沿いに北上して春日通りを
少しだけ進んだ位置にある人気店の六感堂です。
ユーグレナを配合したグリーン麺だけでは無く、
平日限定も土日祝限定も気になる名店なのです♪

今週は祝日と土日を挟んだ平日も限定麺を提供。
木曜日から日曜日まで非常に贅沢な４日間です♪

■ あん肝和えＳＯＢＡ（エスプーマ仕立て）

２０１７年１１月２５日、２６日の土日限定は、
あん肝のスープに追い白子スープに豚清湯という
贅沢極まりない和えそばに鱸のラグー、イクラ、
春菊のジェノバソースと本当に豪華な一杯です♪

エスプーマ仕立ての濃厚なスープ…ソースかな？
他店では味わえない素晴らしい限定麺なのです。

■ ポルチーニと焼豚（限定チャコ飯）

こちらも炊き込みご飯の良さが凝縮された旨さ♪
限定麺はスープまで全て飲んでしまうので満腹に
なるため小サイズで注文できるのも嬉しいです。

■ 鱈づくし蕎麦

２０１７年１１月２３日の祝日、２４日の平日は
鱈づくしの２日間、平日も限定提供で嬉しいな♪

銀鱈あら、昆布、鶏清湯の贅沢な出汁に加えて、
銀鱈の西京焼きと真鱈の白子と物凄い掛け算だ…
そこに春菊おひたし、白菜炊合せという足し算…
白菜の風味、水分で全体的に優しい味わいです♪

もう麺屋という枠組みでなく、料理屋さんとして
毎週楽しませてくれる五つ星のお店なのでした！
言葉で表現が難しいので是非、訪問して下さい♪

■ 銀鱈の西京焼きと野沢菜の炊き込みご飯（限定チャコ飯）

こちらの炊き込みご飯も鱈の優しい風味がして、
ほっこりする西京焼きの身も入ってて美味しい♪
私は毎週、美味しい限定チャコ飯のファンです。

お料理を楽しまれている、数少ない名店ですね！
また、これからも通い続けるのが楽しみなお店♪
池袋東口から明治通り沿いに北上して春日通りを
少しだけ進んだ位置にある人気店の六感堂です。
ユーグレナを配合したグリーン麺だけでは無く、
平日限定も土日祝限定も気になる名店なのです♪

２０１７年１１月１８日、１９日の土日限定は、
ホタテがテーマと今週末も豪華で贅沢三昧です♪
高価な帆立干しと昆布で出汁引かれているとか、
具の帆立はポシェして旨味、甘みを引き上げる等
ツイッターを見てると毎週、期待が高まります。

■ 帆立づくし蕎麦（某日限定）

出汁は帆立干しと昆布の他にもイタヤガイ干し、
豚清湯まで重ね合わせた奥深い味のスープです♪
塩気の旨みの合間で優しくホタテの風味します。
またユズスコか柚子胡椒のような刺激も美味い。

あしらいは帆立たたき、自家製いくら醤油漬け、
蓮根炊合せ、長ネギ、スプラウト、柚子と豪華。
肉厚なホタテは甘みが凝縮されていて美味しい。
蓮根の穴にイクラが入った状態で食べてみたら、
この不思議な食感と弾ける味の変化など大満足♪

■ 帆立のピラフ（チャコ飯）

今回の週末限定チャコ飯は帆立のピラフでした。
優しく懐かしい感じの味に具沢山で美味いです♪
限定麺のスープは完飲してしまうのでチャコ飯は
ハーフサイズでも注文が出来るのが嬉しいです。
チャコ飯は毎回、食べたくなってしまいますね♪

次の祝日、土日も豪華な限定になる模様ですよ！
池袋東口から明治通り沿いに北上して春日通りを
少しだけ進んだ位置にある人気店の六感堂です。
ユーグレナを配合したグリーン麺だけでは無く、
平日限定も土日祝限定も気になる名店なのです♪

美味しい料理、素敵なお店の方々に会えるのが、
毎週の心地良いリズムになりつつある雨男です。
２０１７年１１月１１日、１２日の土・日限定も
贅沢で豪華な魂のこめられた名作の提供でした。

■ 鮭づくし蕎麦（某日限定）＋チャコ飯

入店した時から店内は磯の香りがしていました。
キングいわく業界初？鮮魚系鮭の清湯スープで、
スープストック東京とのコラボを狙われている？
鮭あら×豚骨というスープは塩の旨みも美味い♪

サーモンたたきはスープの温度で変化しますが、
生、レアな状態で食べても極上の食感と風味で、
自家製いくら醤油漬けもプチンプチンと弾ける♪
イクラは茹だったりする事もなく皮が厚いのか？
ぶなしめじのお浸し、麺も一体感あり美味しい！

サーモン西京焼きとしめじの炊き込みご飯という
今週のチャコ飯も贅沢で美味くスープにも合う♪
メニュー名通りに鮭づくしで今週も大満足です♪
池袋東口から明治通り沿いに北上して春日通りを
少しだけ進んだ位置にある人気店の六感堂です。
ユーグレナを配合したグリーン麺だけでは無く、
平日限定も土日祝限定も気になる名店なのです♪

もう毎週通うのが楽しみで生き甲斐みたいです。
美味しい料理、素敵なお店の方々に会えるのが、
日々の心地良いリズムになりつつある雨男です。

２０１７年１１月３日の祝日限定は温麺として、
蟹づくし蕎麦とズワイ蟹のピラフ（チャコ飯）で
早い時間帯に売り切れた模様で食べられず残念。
炊き込みご飯でなくピラフだったのも気になる…
翌日からの土日は和え蕎麦と炊き込みご飯です♪

■ 蟹づくし和え蕎麦（某日限定）＋ズワイ蟹と白舞茸の炊き込みご飯（限定チャコ飯）

毛ガニと渡り蟹の出汁を炊いて更に追い渡り蟹を
翌日にも加えて炊かれたという旨み凝縮で贅沢！
タレは蟹味噌と蟹出汁と醤油タレと蟹三昧です。

具材は渡りがに大蒜ソテー、ズワイガニたたき、
ズワイガニほぐし、白菜、春菊とカニ味噌の鍋を
一杯のラーメンという小宇宙に詰め込んでます♪

いろいろな蟹の身が楽しめる豪華な一杯でした。
春菊、白菜の存在も名脇役で蟹味噌に合います。
ズワイ蟹と白舞茸の炊き込みご飯も美味いです♪

もう麺屋という枠を超越した料理の名店ですね。
と訪問する度に同じ事を何度も感じております。
毎週通えている自分が何と幸せ者なのでしょう…
池袋東口から明治通り沿いに北上して春日通りを
少しだけ進んだ位置にある人気店の六感堂です。
ユーグレナを配合したグリーン麺だけでは無く、
平日限定も土日祝限定も気になる名店なのです♪

また今週も再訪問してしまった…目が離せない。
土日祝の限定は一期一会で同じもの登場しない！
１０月２８日、２９日の週末限定メニューです。

■ 淡麗南瓜蕎麦（過去の限定麺）

無化調で着色料無添加の南瓜の端麗出汁との事。
麺もハロウィン仕様かぼちゃ粉末配合と本気だ！
出汁は南瓜×昆布×牛出汁で塩の旨みも一体感♪

北海道産くり大将という南瓜を使用された模様。
この季節の風味を漂わせつつも甘く染めないのが
絶妙で私好みでスープはグビグビ飲んでしまう…

牛バラ煮、山えのき煮浸し、煮豆、九条葱という
あしらいも手間のかかる大満足な具材ばかりで、
食べ応えあるサイズという点なども素晴らしい♪

南瓜の炊き込みご飯(チャコ飯)もスープに合う。
甘くて水分が無いものは個人的に苦手でしたが、
素晴らしい南瓜の仕上げ方に豪華な具材ばかり…
大きな牛バラ煮はステーキ以上の満足感でした♪
池袋東口から明治通り沿いに北上して春日通りを
少しだけ進んだ位置にある人気店の六感堂です。
ユーグレナを配合したグリーン麺だけでは無く、
平日限定も土日祝限定も気になる名店なのです♪

また今週も再訪問してしまった…目が離せない。
１０月２１日、２２日の週末限定メニューです。

■ 鰯蕎麦～潮仕立て～ (過去の限定)

煮干、根野菜、鰯という出汁に塩の旨いスープ♪
そこに贅沢な鰯つみれ…この柔らかさは新鮮さ？
大きく丸い形状を保っているのが不思議な感じで
キメ細やかな食感が人生初の美味しい鰯つみれ。

これに大根、人参、牛蒡、椎茸、白髪葱が贅沢に
合わせられて、ゆず胡椒のアクセントが名脇役！
平打ち麺の絡みも良く一体感のある小宇宙です…

■ 鮭と白舞茸の炊き込みご飯（限定チャコ飯）

いつも限定麺のスープまで完飲してしまうので、
チャコ飯は小サイズでも注文できて嬉しいです♪
季節の旬が炊き込まれた店長チャコさんのご飯。
たまにはキングの具材にチャコ丼の週なんてのも
面白いかも？でも麺も食べたい…そばメシなら？

…なんて一人で妄想してしまう大好きな六感堂♪
池袋東口から明治通り沿いに北上して春日通りを
少しだけ進んだ位置にある人気店の六感堂です。
ユーグレナを配合したグリーン麺だけでは無く、
平日限定も土日祝限定も気になる名店なのです♪

また今週も再訪問してしまった…目が離せない。
１０月１４日、１５日の週末限定メニューです。

■ 山菜煮干蕎麦＋山菜おこわ (チャコ飯)

長野県産の蕎麦粉を配合した限定麺使用との事。
通常メニューのユーグレナ麺なども美味いですが
時折、週末限定で登場する蕎麦も美味しいです♪

煮干出汁に塩の旨み、油が程よく山菜にも合い、
迫力ある煮豚まで贅沢で美味しいお蕎麦でした。
上質な山菜に最高の相性でスープは完飲ですね。

限定チャコ飯は山菜おこわも餅米の弾力が良く、
こちらも塩の旨みがあり、蕎麦スープにも合う♪

とても寒かった秋の日、美味しく温まりました♪
池袋東口から明治通り沿いに北上して春日通りを
少しだけ進んだ位置にある人気店の六感堂です。
ユーグレナを配合したグリーン麺だけでは無く、
平日限定も土日祝限定も気になる名店なのです♪

今回は体育の日限定だった鴨出汁松茸つけ蕎麦。
祝日前の土日は鴨出汁松茸蕎麦と松茸ご飯ですが
季節感や当日の気温を考慮された展開が神です！

■ 鴨出汁松茸つけ蕎麦（2017年 体育の日限定）

鴨ロースト、かぼちゃマリネ、春菊、すだち等の
贅沢あしらえに鴨出汁スープ、平打ち細麺です。
鴨の出汁に塩の旨みがパンチあるスープに松茸♪
松茸の風味が素晴らしくて我が人生で一番かも？

贅沢な具材も最高で特に春菊が良いアクセント。
秋を感じられて贅沢三昧な鴨出汁松茸つけ蕎麦…
椎茸バージョンなどもレギュラー化して欲しい♪

■ 限定チャコ飯 ポルチーニと鶏の炊き込みご飯

毎週凝ってる炊き込みチャコ飯は具材だけでなく
味付も最適にチューニングされていて最高です。
満腹になってしまうのでミニサイズ注文ですが、
週末限定のチャコ丼などもあったら面白いかも♪

もぅラーメン、つけ麺等の枠を超えて名料理店。
こんな楽しくて美味しい店は通ってしまいます！
池袋東口から明治通り沿いに北上して春日通りを
少しだけ進んだ位置にある人気店の六感堂です。
ユーグレナを配合したグリーン麺だけでは無く、
平日限定も土日祝限定も気になる名店なのです♪

今回は２０１７年９月末日と１０月１日の週末に
提供された過去の限定麺のレビューとなります。
距離は遠いが同じ春日通り沿いに存在する両店が
麺の提供をしたり、コラボしたりは素敵ですね。

本郷三丁目の麺屋ねむ瑠さん２周年の記念商品の
山紫水明を六感堂インスパイアversionで提供♪

■中華そば山紫水明 六感堂インスパイアversion

このクオリティーの超旨い麺が２日限定とは…！
出汁は高知の太刀魚×比内地鶏×昆布のスープで
太刀魚の風味がベースとして絶妙で美味いです。

それをイベリコ豚のローストから出る油と塩気も
良いアクセントでパンチある旨さの一杯でした♪
焼き目は見栄えも風味も良い季節野菜のグリル、
九条葱と本当に贅沢で豪華な限定メニューです。

この一杯でフルコースという小宇宙、いや宇宙！
そんな麺料理を常に提供されてる六感堂に万歳♪

■ 栗とさつま芋のおこわ（限定チャコ飯）

イベリコ豚の脂、旨み凝縮されたスープに合う♪
栗、さつま芋と季節の旬を楽しめる六感堂です。

今回のコラボきっかけで、ねむ瑠にも訪問です♪
このように知らない店を知れる事にも感謝です。
池袋東口から明治通り沿いに北上して春日通りを
少しだけ進んだ位置にある人気店の六感堂です。
ユーグレナを配合したグリーン麺だけでは無く、
平日限定も土日祝限定も気になる名店なのです♪

毎週通ってしまうのも照れくさいのですが訪問。
少し肌寒い日なので温かい麺の情緒が素敵です。

■ 秋刀魚ＳＯＢＡ（2017/9/23＆24限定）

各日４５食、秋分の日に相応しいサンマですね♪
出汁は秋刀魚×昆布に北海道産小麦配合限定麺。
あしらいは秋刀魚と茄子のミルフィーユ仕立てに
葱、セルフィーユというセリ科のハーブとの事。

秋刀魚の油が良い風味のスープに麺も美味しくて
具も秋刀魚と茄子と海苔のミルフィーユは豪華！
バルサミコ、トマトとイタリアンな要素も旨い。

週末限定チャコ飯の鶏五目ご飯も良い風味です♪
今回は小サイズで注文し、スープ茶漬けも旨い。

もうラーメンというジャンルを越えて料理として
何を作られても美味しく仕上げる素晴らしい店♪
限定ばかりでなく通常メニューも食べなくては…
池袋東口から明治通り沿いに北上して春日通りを
少しだけ進んだ位置にある人気店の六感堂です。
ユーグレナを配合したグリーン麺だけでは無く、
平日限定も土日祝限定も気になる名店なのです♪

毎週通ってしまうのも照れくさいのですが訪問。
土日は温かいメニュー、月曜の祝日は冷しという
季節感や当日気温に合わせる情緒が素晴らしい…

■ 牡蠣水つけＳＯＢＡ（敬老の日 限定）

出汁は牡蠣×昆布、長野産全粒粉配合限定細麺に
牡蠣、舞茸煮浸し、長葱、すだち、海苔という、
あしらいは贅沢で超豪華な限定メニューに脱帽。

こんなの人生初という牡蠣の旨みを満喫でした♪
牡蠣が凝縮され旨みが倍増、大きな牡蠣が３つも
火加減も食感も風味も最高で幸せな料理ですね。

牡蠣水に浸かった麺は、そのまま食べても旨く、
それを温かい牡蠣のつけダレに付けても美味い。

■ 牡蠣とオリーブ（チャコ飯）

前日は温麺に舞茸の炊き込みご飯だった模様が、
牡蠣とオリーブの炊き込みご飯で魅力的ですね。
オリーブ感は控え目ですが麺とは違い火の通った
牡蠣の美味しさが楽しめて麺とワンセット最高！

もう文字で表現できないレベルの美味しさですし
キング、店主等の接客も素晴らしく大満足です♪
池袋東口から明治通り沿いに北上して春日通りを
少しだけ進んだ位置にある人気店の六感堂です。

ユーグレナを配合したグリーン麺だけでは無く、
平日限定も土日祝限定も気になる名店なのです♪

■ 冷たいお蕎麦（2017年9月某日限定）

土日限定の９／９、１０は日本蕎麦の提供です♪
あしらい：鰹たたきカルパッチョ・海苔・山椒・
九条葱、出汁：昆布×追い鰹という豪華な一品。

蕎麦の風味、ガツンとパンチあるつけ汁の味は、
キンキンに冷えていて残暑の味方のメニュー。
自家製の柚子ポン酢とニンニク油を合せたという
鰹たたきのカルパッチョが絶妙で美味しいです♪

舞茸ご飯のチャコ飯も、ほっこりな存在でして、
太陽と月のような限定メニューのコンビですね♪

限定以外の通常メニューも再び訪問で食べたい！
そんなファンになってしまうような魅力ある店。
お店の方々も温かい笑顔で素敵な六感堂でした♪
池袋東口から明治通りを北上して春日通り沿い。
ユーグレナの緑麺が美味しい六感堂の限定です♪
創作されるチャレンジ精神が楽しくて美味しい！

店主の六感キング様のツィートで新しい扉開ける
と期待が高まるメニューは枝豆が素材でしたが、
前日は気温を考慮して温麺で提供と素晴らしい。

■ 淡麗枝豆蕎麦 ”冷製”（2017年9月某日限定）

枝豆で出汁を引き煮干と昆布合わせた一杯です。
どうしてもやってみたい冷製との事でワクワク♪
ミネラル栽培枝豆を沢山使われた凄いメニュー。

まずスープから枝豆のコク、旨味が凝縮されてて
枝豆に合う塩っ気でゴクゴク飲み干したくなる。
揚げた枝豆、枝豆さつま揚げ、麺も美味いです♪
茄子の揚げ浸しも絶妙で他店で味わえない一杯。

冷たいのも良いですが温麺バージョンや常温のも
食べてみたいと思う枝豆スープで大満足でした。
前日の温麺と２日連続で食べ比べたかった…涙。

■ 秋刀魚と枝豆の炊き込みご飯（2017年9月某日限定のチャコ飯）

訪問したタイミングは陽射しは暑かったのですが
空気は初秋の冷たさで店内も涼しかった事もあり
秋刀魚の風味と温かさが絶妙のチャコ飯でした。
枝豆と秋刀魚という季節の移ろいも情緒あって、
秋刀魚の脂が炊き込みご飯に馴染んで最高です♪

この麺と飯が２日間限定とは本当に勿体無いな…
これ専門店があってもリピート訪問したいです！
そして旨い店は接客も店員さんのお人柄も最高。
心まで満たされる素晴らしい六感堂なのでした♪
池袋東口を明治通り沿いに北上して春日通りへと
六ツ又？の交差点近くにある人気の六感堂です。
ユーグレナというミドリムシ配合の緑の麺などが
話題ですが、それ以外のメニューも全てが旨い♪

ゴールデンウィーク限定シャポーン鶏つけ蕎麦祭
という素晴らしい食材を使った限定つけ蕎麦が、
５月６日、７日で提供される模様との事で訪問。

■ 雲丹白湯つけ蕎麦（GW限定）

出汁はシャポーン鶏白湯１００％との事で贅沢に
雲丹醤油たれを合わせるという豪華つけ汁です♪
濃厚で奥深い味わいの旨みが広がり美味いです！
ツルツルの食感の麺と相性も抜群で大満足です。

豚ロース、日向鶏コンフィ、チリ産ウニなどと、
どれもが主役級なのに互いを引き立てています…
美味しいだけでなく食べていてワクワク楽しい♪

大将、他の店員さんなどの接客も心地良いです。
素晴らしいお人柄が料理の味に反映してますね。
桑ばらの店長も恐れる不良というのが意外です♪
池袋東口から北側へと歩いて春日通り沿いです。
ユーグレナのグリーン麺で有名な人気店ですが、
それ以外のメニューも美味しいお店なのでした♪
久しぶりに訪問すると偶然、限定麺の日でした。

■ 牛すじ塩ＳＯＢＡ(2017年01月某日限定)

牛ほほの煮込み、牛すじの煮込み、根野菜添え、
北海道産小麦１００％の限定麺と贅沢な一杯で、
塩ベースですが生姜やニンニクも入ってる模様。

どの風味も美味しく食べていて楽しいのですが、
スープが熱々で猫舌だと味わうのが大変でした。

ユーグレナ麺を食べ慣れている常連さん向けに、
飽きさせない限定麺が定期的にあるの凄いです♪
池袋の人通りが多くない一角に名店が群れてる。
その並びにセンス良い感じの御洒落ラーメン店。
同じユーグレナを和名のミドリムシとしてTV等で
話題になった山手ラーメンも食べた流れで訪問。

ユーグレナは必須アミノ酸、ミネラル等59種の
栄養素を含み理論上で人間が生きる上で必要な
栄養素を全て賄えるだとか、ダイエットに抜群、
病気予防にも効果、それだけには留まらずに
地球正常化、バイオ燃料に期待と未知なる存在。

■ 汁なし担々麺・六感スープ付き（本日の限定）

こちらは六感堂ならではのユーグレナはスープ？
一般的な汁なし担々麺で麺も太めで男らしい味。
かいわれ大根の苦味が美味しい限定麺でした♪

■ しお グリーン麺 ゆずみつば

優しくて丁寧に作られたのを感じられるスープ、
塩の旨み、コクとユーグレナの緑麺が絡まって
クオリティーの高いラーメンで大満足です。

■ 小柱と4種のキノコ炊き込みごはん

日替わり？の炊き込みごはんも美味しい味わいで
ラーメンスープでのリゾット？おじや？も最高。

■ しょうゆラーメン＋本日の炊き込みごはん

「煮干しいしょうゆ」と書かれてるだけあって
程良い煮干しのシンプルだけど奥深い中華そば。
丁寧に作られたスープだと食べてて感じます。

本日の炊き込みご飯は、ブロッコリーとしめじと
チャーシューのカレー炊き込みごはん でした。
炊き込まれたブロッコリーは非常に柔らかくて
お口の中で溶けて消えるような食感で最高です。
カレー風味も美味しくて、これは絶品でした。

丼ぶりの底の感謝(ありがとうの文字)や店内の
デザインからも相当な拘りを感じるお店でした。
女性も気軽に入りやすい素敵なお店ですよ！