この口コミは、雨男さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：2.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 2.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 2.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味2.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP2.5
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| 酒・ドリンク- ］
ハマグリのスープが絶妙で最高な名店
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塩つけそば
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塩つけそば
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醤油そば
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四万十川の海苔
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看板
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2014/06/24 更新
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蛤の風味が沁みる絶品のスープで有名なラーメン店。
カップ麺にもなり、行列、満席の大人気店ですが
個人的には醤油、塩のラーメンがオススメであり
つけ麺は路線が異なり、好みでは無かったです。
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■ 2011年8月訪問（夜）
18時前に到着しましたがホワイトボードには
「本日18時15分から営業」と書かれており
他レビューからも開始時間は日常的に違う模様です。
醤油そば＋四万十川のりが完成して出てきました。
麺は上品で茹で加減も個人的に好きな少しだけ固め。
スープは少し熱く、やや味が濃い目に感じましたが
ハマグリの風味が主張しすぎないアクセントでした。
醤油スープの濃さに四万十川海苔の風味が衝突気味で
少し勿体無い気がしましたが海苔自体が相当うまい。
チャーシュー、ネギ、メンマも選び抜かれた絶品。
独特な路線なのに王道に負けない存在で天晴です！
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■ 2014年6月訪問（昼）
塩つけそばを注文。最近スープをリニューアルされ
セップ茸、トリュフの風味などの工夫がなされ
醤油も塩も再び食べなおしてみたくなりました。
ただ塩つけ麺のスープは自分の好みではなかった･･･
あおさ海苔のトッピングが既に入っており
海苔のパリパリ食感や、それぞれの風味を楽しめず
スープは前面に酢の味に支配されてしまっており
ほのかな貝の風味などを感じられませんでした。
お酢以外に七味やコショウも入っていたのですが
どれも卓上に置かれているので何も入れずに個々に
味の調整や変化を楽しめる提供方法だと嬉しいです。
ちぢれ細麺のラーメンとは異なる中太麺は美味しく
チャーシューも満足でしたが、あのつけ汁では
期待の高い当店だけに正直、満足できませんでした。
食後に他の方のレビューで知ったのですが
言えば貝の風味が豊かなスープ割もあった模様･･･
また訪問して色んなメニューを食べたいと思います。