15回
2022/01 訪問
かきたまトマト塩酸辣湯麺 シンフウ移転(T_T)
高円寺にある大人気の名店シンフウ。
麻婆麺、担々麺などを中心に色々ある
豊富なメニューを制覇したくて再訪。
超残念ながら2022年6月21日で
高円寺での営業は終了されるとの事…
休業日もあり残り営業日は数日だけ。
移転先の中目黒ではデリバリー向けや
テイクアウトの営業を行われる模様。
■ かきたまトマト塩酸辣湯麺
麻婆麺、担担麺の人気店のシンフウ。
酸辣湯麺も美味しいに決まってます!
しかも…かきたま&トマトの豪華版。
カットされたトマトも入っています。
熱々でスープのとろみが少し重いけど
美味しい酸辣湯麺のスープ&トマト。
具材は細かく食感的にチャーシューを
追加注文したい気もしますが超満腹。
かきたまトマト塩酸辣湯麺に大満足♪
そろそろ再び麻婆豆腐麺を食べたい!
2022/06/19 更新
2021/12 訪問
汁なし麻婆麺 3種のせ 中目黒へ移転後も行きます!
高円寺にある大人気の名店シンフウ。
麻婆麺、担々麺などを中心に色々ある
豊富なメニューを制覇したくて再訪。
超残念ながら2022年6月21日で
高円寺での営業は終了されるとの事…
休業日もあり残り営業日は数日だけ。
移転先の中目黒ではデリバリー向けや
テイクアウトの営業を行われる模様。
■ 汁なし麻婆麺 3種のせ
私はシンフウの麻婆が大好きなのだ!
辛いのは得意ではないが心地良い痺れ
スパイス感、挽き肉の旨みなど最高♪
麻婆餡の下にはモヤシなども名脇役。
後半は卓上の山椒をミルで粗挽きして
追い痺れバージョンで加速しました。
3種のせはチャーシュー、味玉の他に
蒸し鶏と豪華版で麻婆麺に合います♪
味玉の風味も半熟具合が最高でした。
麺は少し太めの印象ですがウーバーも
対応されているので太い麺なのかも?
高円寺からシンフウが無くなるとは…
少し遠くに行かれても大将お元気で!
2022/07/07 更新
2021/11 訪問
カレー担担麺(麻辣咖喱担担麺)限定も絶品♪
高円寺にある大人気の名店シンフウ。
麻婆麺、担々麺などを中心に色々ある
豊富なメニューを制覇したくて再訪。
超残念ながら2022年6月21日で
高円寺での営業は終了されるとの事…
休業日もあり残り営業日は数日だけ。
移転先の中目黒ではデリバリー向けや
テイクアウトの営業を行われる模様。
■ カレー担担麺(麻辣咖喱担担麺)
今回も気になる限定麺を食べに訪問!
熱々で辛い!そして超濃厚なスープ。
トマトピューレ?が良いアクセント♪
カレー担担麺は珍しくない模様ですが
他店にない、真似できない等を課題に
ベースはグリーンカレー、黒麻辣油を
焦がしてキメたり混合スパイスなどの
本格マサラなどシンフウ拘りの一杯。
シンフウはカレー、スパイス魔術師と
色々な顔、表情が楽しい名店ですね♪
カレー担担麺(麻辣咖喱担担麺)
カレー担担麺(麻辣咖喱担担麺)
カレー担担麺(麻辣咖喱担担麺)
カレー担担麺(麻辣咖喱担担麺)
カレー担担麺(麻辣咖喱担担麺)
カレー担担麺(麻辣咖喱担担麺)
カレー担担麺(麻辣咖喱担担麺)
カレー担担麺(麻辣咖喱担担麺)
カレー担担麺(麻辣咖喱担担麺)
カレー担担麺(麻辣咖喱担担麺)
2022/06/17 更新
2021/10 訪問
親鶏チャーシュー麺(限定)も美味かった!
高円寺にある大人気の名店シンフウ。
麻婆麺、担々麺などを中心に色々ある
豊富なメニューを制覇したくて再訪。
超残念ながら2022年6月21日で
高円寺での営業は終了されるとの事…
休業日もあり残り営業日は数日だけ。
移転先の中目黒ではデリバリー向けや
テイクアウトの営業を行われる模様。
■ 親鶏チャーシュー麺(塩)
気になっていた大人気の限定麺です。
仕入れの空きスペースでの入荷らしく
不定期でしか提供できないメニュー♪
親鶏2種チャーシュー、手揉み太麺、
雄種鶏無化調スープとワクワクする!
2種類の調理法で味付けも異なったり
親鶏肉は噛み応えがあり美味いです。
揚げネギの風味も絶妙で最高でした♪
■ 親鶏焼売3個
セットで親鶏の焼売も注文しました♪
普段の焼売を提供されると思いますが
親鶏バージョンも勿論美味しいです。
移転後のデリバリー、テイクアウトで
汁ありのメニューは難しいですかね?
親鶏ちゃーしゅー麺も再び食べたい!
高円寺から離れてしまうの残念です…
親鶏チャーシュー麺(塩)
親鶏焼売3個
親鶏チャーシュー麺(塩)
親鶏チャーシュー麺+親鶏焼売
親鶏チャーシュー麺(塩)
親鶏チャーシュー麺(塩)
親鶏焼売3個
親鶏チャーシュー麺(塩)
親鶏チャーシュー麺+親鶏焼売
親鶏チャーシュー麺(塩)
2022/06/14 更新
2021/10 訪問
チキンガパオライス 高円寺での営業は終了!?
高円寺にある大人気の名店シンフウ。
麻婆麺、担々麺などを中心に色々ある
豊富なメニューを制覇したくて再訪。
超残念ながら2022年6月21日で
高円寺での営業は終了されるとの事…
休業日もあり残り営業日は数日だけ。
移転先の中目黒ではデリバリー向けや
テイクアウトの営業を行われる模様。
■ チキンガパオライス3種盛り
タイバジルたっぷり、タイの調味料で
仕上げた本格派というチキンガパオ。
お米が少し柔らかい印象でしたが旨く
チャーシュー、味玉も美味しいです♪
卓上の特製辛味噌を入れたら刺激的な
辛さで味変も楽しめて飽きませんね。
残り数日ですが何度か再訪問したい!
シンフウの存在で高円寺にポッカリと
穴が開いてしまう気がして残念です。
でも新しい店舗にも買いに行きます!
チキンガパオライス3種盛り
チキンガパオライス3種盛り
チキンガパオライス3種盛り
チキンガパオライス3種盛り
チキンガパオライス3種盛り
チキンガパオライス3種盛り
チキンガパオライス3種盛り
チキンガパオライス3種盛り
2022/06/10 更新
2021/02 訪問
チャーシューも絶品な支那そばも美味しい@高円寺
高円寺にある大人気のシンフウさん♪
麻婆系の麺類や担々麺なども大人気で
期間限定の限定メニュー等も展開中。
ウーバーやテイクアウト購入客も多く
コロナ対策としてアクリル板も設置。
■ 支那そば 塩
旨塩そばが支那そばに名称変更かな?
鶏塩そばも味を進化させた模様です。
まずチャーシューが美味しくて驚き!
燻製レバー?かと思う不思議な感じ。
店外に釜焼き叉焼と書かれてました。
塩は主役という位置付けでは無いけど
色々な味がする美味い支那そばです♪
全メニュー制覇したい大好きなお店。
大将も温かい笑顔で心も満たされる♪
2021/12/26 更新
2020/08 訪問
汁なし麻婆イタリあーん 期間限定の裏メニュー?
東京都杉並区、高円寺の北側のお店。
担々麺や麻婆豆腐など本格中華名店!
公式インスタで期間限定メニューとか
裏メニューの発信もされております♪
■ 汁なし麻婆イタリあーん
まず麻婆の四川な感じがして途中から
イタリアンが迫って追い抜いていく!
痺辛な麻婆にトマトの酸味が美味い♪
いつでも注文可能では無い模様ですが
定番化して頂きたいメニューですね。
■ 自家製 大肉焼売
訪問時はお試し価格にて提供でした。
大肉焼売というだけあって肉肉しい♪
ジャンボな焼売も美味しいですよね。
水餃子に加えて焼売もあって嬉しい!
これからもシンフウの色々な美味さを
食べ続けて全メニューを制覇したい♪
2021/03/26 更新
2020/08 訪問
冷しよだれ鶏担担麺 (2020) シンフウの夏メニュー
高円寺にある大人気の名店シンフウ。
麻婆麺、担々麺などを中心に色々ある
豊富なメニューを制覇したくて再訪。
超残念ながら2022年6月21日で
高円寺での営業は終了されるとの事…
休業日もあり残り営業日は数日だけ。
移転先の中目黒ではデリバリー向けや
テイクアウトの営業を行われる模様。
■ 冷しよだれ鶏担担麺
レンゲまでキンキンに冷えています!
麺も冷凍庫に入ってたの?と思うほど
氷水で冷やされた感じで提供でした。
やや冷たすぎて風味は感じ取りにくく
私好みの適温でなく旨味より冷たさ…
花椒の痺れは冷たくてもビリビリあり
舌が麻痺します。翡翠色の麺も涼しく
暑い日にクールダウン出来る冷たさ。
よだれ鶏はプルプルなチキンではなく
胸肉なのかジューシーさはない部位?
ラー油等の辛みは少し感じるというか
冷たさが勝ってしまってる印象です。
シンフウの夏メニューは豊富ですので
色々な冷やし系冷麺を楽しめました♪
2022/06/13 更新
2020/06 訪問
冷やし担担麺なども名物!高円寺から移転 (T_T)
高円寺にある大人気の名店シンフウ。
麻婆麺、担々麺などを中心に色々ある
豊富なメニューを制覇したくて再訪。
超残念ながら2022年6月21日で
高円寺での営業は終了されるとの事…
休業日もあり残り営業日は数日だけ。
移転先の中目黒ではデリバリー向けや
テイクアウトの営業を行われる模様。
■ 冷やし担担麺(2020年版)
2020年に食べた冷やしの担担麺。
2022年も提供開始準備中らしい♪
公式インスタで情報発信をしてます。
ほうれん草と抹茶を練り込んだという
翡翠麺の下に茹で野菜やサラダ野菜は
隠されていて鶏肉?ザーサイ?もあり
ナッツ系の食感も含めて美味い一杯♪
卓上の山椒も入れると合って美味い。
残り数日ですが何度か再訪問したい!
シンフウの存在で高円寺にポッカリと
穴が開いてしまう気がして残念です。
でも新しい店舗にも買いに行きます!
2022/06/11 更新
2020/06 訪問
汁なし担々麺(ひやもり)※期間限定での提供?
高円寺駅の北側にある商店街のお店。
痺れる山椒の麻婆豆腐が絶品なので、
2020年は冷やし系を制覇したい!
6月頃~9月中旬頃に提供されていた
季節メニューのため期間は限定です。
■ 汁なし担々麺(ひやもり)+エビ水餃子セット
ひやもりは本来は有料での対応らしく
POP完成までインスタフォロワーは
無料サービスという感じで提供です。
汁なし麻婆麺と勘違いしてしまったが
汁なし担々麺であり胡麻の甘さあり。
ただ山椒の痺れパンチが強烈で旨い!
熱々だったら私には厳しかったかも…
サービスの小ライスが救世主でした。
意外?と麺が太い印象で力強い食感。
私は細麺が大好きなので太麺は新鮮で
汁なしかつ冷もりな担々麺に大満足♪
セットのエビ水餃子も美味しかった!
シンフウさんは全メニュー食べたい♪
2020/09/17 更新
2020/06 訪問
かけ麻婆豆腐麺 ラーマガ NAKED #076 過去の限定
高円寺、麻婆麺や担担麺が美味い店。
ラーメンマガジンかけラーメン企画の
NAKEDシリーズにシンフウ登場!
2020年6月と過去の限定麺です。
こちらのお店はメニューの種類豊富で
券売機にボタンが無いメニューも多く
現金かペイペイでの支払いも可です。
■ かけ麻婆豆腐麺+蒸し鶏生姜丼セット
濃厚なスープが激熱で辛さ倍増です!
コンセプトが具なしのかけラーメン。
麻婆豆腐を干豆腐の豆腐麺で表現して
見事に麻婆豆腐かけラーメンを完成。
かけラーメンは濃厚系だと単調になり
中盤ぐらいで変化が欲しくなります。
蒸し鶏生姜丼は120円で追加が可♪
この名脇役は素晴らしい存在感です。
テイクアウトも豊富で名物よだれ鶏、
麻婆豆腐の単品、蒸し鶏葱生姜風味を
購入して自宅にあった生麺の上に乗せ
鶏が具の豪華な麻婆麺に大満足です♪
かけ麻婆豆腐麺+蒸し鶏生姜丼セット
ラーマガ限定「かけ麻婆豆腐麺」
かけ麻婆豆腐麺
かけ麻婆豆腐麺
蒸し鶏生姜丼セット
かけ麻婆豆腐麺
かけ麻婆豆腐麺+蒸し鶏生姜丼セット
ラーマガ限定「かけ麻婆豆腐麺」
テイクアウト+生麺
テイクアウト 麻婆豆腐の単品
名物よだれ鶏+蒸し鶏葱生姜風味
名物よだれ鶏
蒸し鶏葱生姜風味
テイクアウト 麻婆豆腐の単品
名物よだれ鶏+蒸し鶏葱生姜風味
テイクアウト
2020/08/04 更新
2019/02 訪問
汁なし麻婆麺 VS 麻婆豆腐麺 = シビれる旨辛♪
高円寺の北側、早稲田通りに近い店。
この商店街はスパイスカレーの青藍も
近くにあるので刺激系マニアの聖地?
2019年2月に訪問した際の投稿。
友人には麻婆豆腐麺をオススメしつつ
猫舌な私は汁なし麻婆麺を注文です。
以前、券売機に汁なし麻婆麺ボタンは
無かったので物凄く嬉しい存在です。
ここの麻婆は自家製の芝麻醤と辣油の
四川山椒が刺激的で超美味しいです♪
麻婆豆腐麺、汁なし麻婆麺も美味いが
白飯で食べる麻婆丼も最高でしょう!
海南鶏玄米飯もサイドメニューであり
ワクワクできる大好きな中華ノ麺店。
こちらのお店は何を食べても旨そう♪
2020/06/17 更新
2018/08 訪問
この麻婆豆腐麺はクセになる…@高円寺
高円寺駅の北側、純情商店街を通って
庚申通り商店街の気になる店に訪問。
前回は最強の次世代ラーメン決定戦!
というヤフー企画のメニューを注文。
香辣辣担担麺という牛・豚を不使用と
宗教上で食べられない方などへ配慮が
されて鮮やかな野菜等で美しい一杯。
コンセプト的に優しい味の路線なので
今回はこちらの真髄に迫ってみます♪
■ 麻婆豆腐麺
写真を見ただけで美味いの確定です。
酷暑で猫舌には危険な熱々メニュー。
麻婆豆腐つけ麺版や汁なし版は無くて
残念だが逆に真夏に熱々も悪くない♪
注文ごとに麻婆豆腐は作られる模様で
着丼すると鼻腔を刺激するスパイス!
まず一口食べて旨っ!本当に旨いっ!
この山椒の痺れは絶妙な刺激ですね♪
水を飲むと痺れてる事を認識します。
熱々だけど激辛ではなく旨辛で絶品。
麻婆に支配されていますが塩ベースの
スープが土台として美味しいですね。
自家製の濃厚豆腐、3種類の豆板醤と
4種の山椒、自家製ラー油と山椒油、
ポルチーニ茸薫る塩味スープとの事。
お試し価格990円、品切御免らしく
レギュラーメニューでは無くて驚きの
完成度であり、素晴らしい美味しさ♪
これは自信作でしょうし麺だけでなく
麻婆豆腐ライスなども今後期待です。
お店の方々は今回も温かい笑顔です♪
別のメニューも色々と食べてみたいが
麻婆豆腐麺の無限ループもしたいな…
2018/08/31 更新
2018/08 訪問
中華そば・担担麺など本格的なスパイス名店@高円寺
高円寺駅の北側、純情商店街を通って
庚申通り商店街の気になる店に訪問。
中華そば等も美味しそうなのですが、
今回のお目当ては香辣辣担担麺です♪
最強の次世代ラーメン決定戦!という
ヤフー企画で8月末までの限定かな?
優勝するとカップ麺化されるらしくて
登録しないでも投票できるそうなので
食べたいけど行けない方々は投票を!
https://ramen.yahoo.co.jp/jisedai04/
■次世代 香辣辣担担麺(期間限定?)
ラーメン国際化時代、牛豚は不使用と
宗教上で食べられない方などへ配慮が
されて鮮やかな野菜等で美しい一杯。
ヴィーガンとも異なるのでしょうか?
スパイシーだが優しいスープでした。
丁寧に作られてるのが感じられます♪
コンセプトが違うのかもしれませんが
塩っ気というかタレ的な風味が増すと
私好みになる予感がする一杯でした。
でも、このプレーン感も素晴らしい。
初訪で企画的な限定の注文でしたが、
定期的に訪問して色々と食べたいな♪
お店の方々の温かい接客にも大満足。
2018/08/19 更新
高円寺にある大人気の名店シンフウ。
麻婆麺、担々麺などを中心に色々ある
豊富なメニューを制覇したくて再訪。
超残念ながら2022年6月21日で
高円寺での営業は終了されるとの事…
(連日混んで最終日は昼営業のみ?)
移転先の中目黒ではデリバリー向けや
テイクアウトの営業を行われる模様。
移店発表前の訪問でしたが21時頃を
過ぎても満席に近い混み具合でした。
■ 鶏塩そば
うまい!鶏と塩のスープが最高です。
何処かで食べたことある風味ではなく
個性を感じるバランス等の美味しさ。
揚げネギの風味も広がって美味しい!
鶏チャーシューの上は柚子胡椒かな?
味付けした擦り下ろし生姜ですかね?
良いアクセントで美味しくて大満足♪
鶏チャーシュー自体も柔らかく旨く、
麺も良い感じで私好みの食感と風味。
あれ?全粒粉入の細麺もあったとは!
この麺で麻婆豆腐麺を食べてみたい!
と次回の訪問時には忘れていました…