らくだ丸さんが投稿した全国純米酒の店　伏見小料理店（広島/竹原市）の口コミ詳細 [食べログ]

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全国純米酒の店　伏見小料理店竹原/居酒屋、日本料理

3回

夜の点数：4.5
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 3.3
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

3回目

2025/08 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味3.3
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

【再訪】良い意味で変態的なのは相変わらず

久しぶりに伺ったので写真追加（最終訪問：25/08）

ーーーー
年に１、２回伺っています。

まだ、ステージが低いので出していただく
ものをいただくだけですが、一応顔は覚えて
いただいているようですｗ
外れなく美味しいお酒なので、自分にとっては
全く問題ありませんが、いやいや選択の自由が
ないなんて・・という方にはおすすめしません。

背後の冷蔵庫はタップリとお宝が眠っていそう
なので、いろいろ飲みたいところですが、
ワイングラスになみなみ注がれるお酒を何杯
いただくかは、悩ましいところです。

今後も体調と相談しながら、飲みすぎないように
こだわりの酒を愉しませていただきたいと
思います。

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24/07

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24/07

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24/07

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24/07

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24/07

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24/07

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25/08

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25/08

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25/08

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25/08

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25/08

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2025/09/04 更新

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2回目

夜の点数：4.5
- ［料理・味3.3
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

【再訪】良い意味で変態的です

週末に一人で再訪。

竹原はこちらとロベルタさんだけで十分来る価値が
あると思っています。（見解には個人差がありますｗ）

久しぶりだったので、ちょっと緊張したものの、
入店するとすぐに席を勧められ、着座すればあとは
お任せです。
※　十分おなじみになると銘柄指定が可能な模様です。

こちらのお酒はいずれも大将が自ら選ばれて買い付けした
純米生原酒のみ。しばらく来ない間に冷蔵ケースも、
すべてガラス窓のない重厚な大型冷蔵庫にグレードアップ
されて、その中で酒が低温保存されています。

この日出していただいたのは琥泉（東灘）、来樂（明石）、
梅美人（愛媛）の3種類。銘柄を確認したら、一度しまわれた
瓶をわざわざ出してくださいました。

いずれも寡聞な自分にはなじみのないお酒でしたが、これが
いちいちしっくりくる。好みが合うんでしょうね(*'▽')
寝かせたものばかりかと思っていたら、一杯目の琥泉は
はからずも少し発泡感の残るフレッシュなもので、一杯目に
ピッタリでした。

珍味3種盛り合わせと好物のハタハタをアテに楽しませて
頂きました。美味しいお酒をワイングラスに並々注いで
出していただけるのはウェルカムなのですが、二軒目を
考えると種類数が伸ばせないのが玉に瑕。悩ましい。

いちどとことん飲んでみようか？？
いやいや、やはり行く回数を増やしましょう(^-^;

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2017/12/07 更新

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1回目

2013/11 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味3.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

店名の通り、日本酒こだわりのお店です

4年ぶりに飲み仲間5名（自分を含む2名が前回と同じ顔ぶれで伺いました。

以前より料理の品揃えが増え、お酒もワイングラスで出されるようになっていましたが、
店の作りと、大将の酒にかける熱意はまったく変わっていませんでした（＾＾）

大将が仕入れるのは基本的に純米の無濾過生原酒のみ。
ご自分で酒蔵に出向き、タンクから利き酒して気に入ったものだけを仕入れ、
氷温熟成させて提供されています。こちらのお酒は銘柄によらず本当に美味。
本来あまり自分の好みでないタイプのお酒ですら、つい「なるほど！」と納得せざるを
得ない味わいを体験できます。

前回と同様、辛口トークが嫌味にならないのは、やはり味の裏づけと、
酒に対する愛情が感じられるからでしょう。
4年ぶりとは思えない居心地の良さで、今回も楽しい時間を過ごさせていただきました。

(2009.11)　－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
ちょっと足をのばして、飲み仲間5名で予約して伺いました。

すでに準備されたカウンターに座って、まずはお任せで各自に別々のお酒を出していただきました。

お酒は升を袴にしたグラスに入れて出されます。
かなりたっぷりと注いでくれるので、酒飲みにはうれしい限りです。

仲間のお酒を一通り回し飲みをしてみると、いずれも甘さ、酸、味の濃さ等全体のバランスが良く、
香りは適度で、店主さんの好み（主張？）を感じました。

酒瓶は厨房背後の冷蔵ケースに入れられていますが、ケースの蛍光灯は消されています。
更に店内の蛍光灯も、ケース側にちょっと庇がついていて、直接冷蔵ケースに光をあてないように
されているようです。

お話を聞けば、ケース内は-4℃の氷温で、長期保存もされているとのこと。

個人的に古酒や長期熟成したお酒も好きで、いただくことも多いのですが、こちらのお酒は
氷温保存のせいか、熟成の深みもありながら非常にクリアな味でした。
新しい味の経験をすることができて良かったです。

料理はほとんど種類がなく、おでんとスジ煮込みぐらい。
これをつまみに、あとは手間をかけたお酒を3～4杯いただき、4000円でお釣りがきました。

店主さんの基準で厳選されたお酒を、じっくり育てられているという印象のお店。
なかなか個性の強い方とお見受けしたので、考え方が異なる我の強い方にはお勧めできませんが、
私は楽しい時間を過ごすことができました。

(2013.11)

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(2013.11)　4年前とびっくりするぐらい変わっていない

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(2013.11)

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(2013.11)　大将一押しの惣邑。現在熟成中。掲載了承済

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(2013.11)

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(2009.11)

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2013/11/11 更新

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