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ワインイベントに参加するため、久しぶりに福山へ行ったので、
夜はこちらのお店に再訪。写真追加しました（25/03）
この日も、タケノコ、そら豆、シロウオ、くわいの素揚げ等々
土地柄と季節を感じられるお料理を堪能させていただきました
(^-^)
（24／07 初回訪問）ーーーーーーーーー
JR山陽本線福山駅から歩いて20分ほどの、スナックが
多いエリアの中にあるお店。
連休中日、この日の福山での予定を済ませた後、事前に
電話して、飲み友と二人で開店直後に伺いました。
店の外観はちょっと年季を感じさせますが、店中は
リニューアルされているのか、すっきりときれいでした。
カウンタ席でメニューを拝見。事前調査通り、季節の
美味しそうなラインナップに加えて、豆腐料理やご飯、
麺ものまで多彩な品揃えでした。
鱧食べたい、岩ガキもいいし、そら豆も美味しそう・・・
まずは生（アサヒの熟撰。スーパードライでなくて
よかった。個人の感想ですｗ）、その後、天寶一
（お店の地元、福山のお酒）、今月のお酒
（鳳凰美田でした）、天寶一を燗で、以下の
ものをいただきました。
● お造り盛り合わせ（鱧湯引き、石鯛、鮪、貝柱、鯵、
鰹）・・ セレクションが良い感じで、別に頼もうと
思っていた鱧が入っていたのも嬉しいです。
美味しいお造りでした。
● 水ナス ・・ 間違いなしｗ。あれば食べたくなる。
● トウモロコシの天ぷら・・最近の夏の定番。外せません
サクサクでトウモロコシの甘みもたっぷり。しし唐と
そら豆がトッピングされていたのも嬉しい。
● ネブトから揚げ・・ネブトはアイゴの稚魚で瀬戸内では
見かける機会が多いお魚。から揚げの半分は甘酢が
かかった南蛮漬け風に仕上げられており、味変も楽しめ
ました。お造りの鱧といい、トッピングのそら豆といい、
から揚げの味変といい、こういう心遣いは食事をいっそ
美味しく、楽しくしてくれますね
● 生湯葉 ・・ 豆腐料理店であるお店に敬意を表して
温かくてふんわり。お酒にあいます
● ジュンサイ ・・ 葉は小さめですが粘液質たっぷりで、これまで
いただいた中で最良ではなかと思いました。ホントに美味しい
ジュンサイの味を損なわない、というか引き立てる味付けも良いです
● 分葱のぬた ・・ うまいぬたでいただく燗酒。大人の愉しみｗ
● 手巻きずし ・・ 2本の海苔巻き。沢庵・梅紫蘇ともう一種類失念
〆にいただき、するっとお腹に収まってしまいました。大満足
お料理の量は2人でシェアしてちょうど良いぐらい。
今回はわざわざ、半分づつに分けて出していただき恐縮しました。
とってつけたようなしゃれっ気も、老舗的な偉ぶりもない、地に
足のついたお店。会計するころには、ご予約と思われるご家族連れの
お客様が次々と入店されて地元で支持されていることが伺えます。
それを3名で（？）手際よく回されて、ストレスを感じさせない
オペレーションにも感服しました。
大将とお話する機会がなかったのが残念ですが、旬と土地柄を感じる
食材をプロならではの調理と味付けでいただける、とても良いお店で
した。
これだけ楽しませ頂き〆て一人6500円ほど。ちょっと遠いので何かの
ついでがあれば、季節ごとに伺いたいものです。