シナさんが投稿したらーめん天神下 大喜(東京/湯島)の口コミ詳細

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シナの麺一杯

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移転らーめん天神下 大喜湯島、上野広小路、上野御徒町/ラーメン

1

  • 夜の点数:4.2

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 4.2
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク -
  • 昼の点数:4.5

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2013/05 訪問

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人
  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

【再訪】らーめん天神下 大喜(東京都文京区)

(2回目:平成25年5月)

らの道東京チームとラーメン食べ歩き。
・らの道:http://ranomichi.blogspot.jp/

向かったのはコチラ!
らーめん天神下 大喜 です。

 今回の関東遠征は初訪の店ばかりなんですが
ココだけ以前に来たことがあります。
閉店間際にお邪魔しました。

注文したのはとりつけそば

 しっかり噛みこめる麺はもっちりした食感で
食べ応えあり!

 鶏がジュワ~とやって来るつけ汁は
醤油ダレもほどほどの強さでバランスが素晴らしい。
食をすすめてくれる味ですね。

僕の総合評価は、4.2
店内に東京のラーメン好きさんグループもいたので
いろいろ交流もあり、楽しかったです。

・僕のラーメンブログ「麺一杯」:http://blog.livedoor.jp/kimono72/
・僕のラーメン情報サイト「ラーメン速報」:http://p.mixi.jp/rasoku 
-----------------------------------
(初:平成24年2月)

お目当てのは店は天神下交差点のすぐ近く!
到着しました。
らーめん天神下 大喜です。

・店のホームページ:http://www.daiki1999.com/

 和食の世界で20年いた方が
1999年にオープンした店。
同業者からも評価が高い名店ですね。
外の券売機で食券を買ってから、店内へ。
オープンすぐ!だったので、なんとか座れました。
注文したのは上とりそば

 落ち着いた雰囲気の店内。
すぐに満席になって、人気の高さがよくわかりますね。

 上とりそばが登場。
まずはスープを味見。
九十九里の煮干しや比内地鶏使用の無化調スープに、
昆布や鰹節も効いていて、
スーっと身体に染み込んでくるような絶妙のバランス。
麺はモチモチでチュルチュルのストレート麺。
毎日、店内で製麺してるそうです。

 じんわり~旨いですね~。
イメージ的にははなやま(奈良)の塩を想像してもらったら??
違いはありますが、ああいう系統の和の塩ラーメンってイメージです。
店のHPにも書いてますが
「出過ぎない調和した味を心がけています。」ってことです。
いい食材を使っても、バランスが大事ってことですね。

 トッピングも豪華ですよね~。
上とりそばってことで、「全部のせ」って意味合いもあるのかな?
ただ、このスープなら「かけそばでも食べてみたいな~」って気持ちもあるね。

 僕の総合評価は、4.5

  • とりつけそば

  • 上とりそば

2013/06/29 更新

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