ramen151eさんが投稿したNOODLE STOCK 鶴おか（埼玉/松原団地）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、ramen151eさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを報告する

閉店NOODLE STOCK 鶴おか獨協大学前/ラーメン、つけ麺

1回

昼の点数：4.5
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2013/05 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

【新店】NOODLE STOCK 鶴おか　～煮干し100％スープの「醤油煮干しそば」～

2013.05.26【新店】NOODLESTOCK鶴おか　～煮干し100％スープの「醤油煮干しそば」～ラーメン|グルメ|埼玉県訪問日：2013年５月22日（水）

４月22日オープンの新店『NOODLESTOCK鶴おか』！

春日部の『大黒屋本舗』のネクストブランドの店のようで！
メニューは、「鶏魚介そば」と「醤油煮干しそば」の２本立て！

そして、「醤油煮干しそば」は、煮干し100％の純煮干しスープのラーメンで！
カエシには、岡直三郎商店の「日本一醤油」を使用しているとあっては！

ニボラーとしては食べに行かないわけにはいかないでしょう(笑)
というわけで、やって来ました東武スカイツリーラインが走る松原団地駅。

駅東口のロータリーを左側から周って、１本目の道を左折！
次に、１本目の信号を右折して、左手にマルエツを見ながら進むと、草加郵便局の向かい側に店はあった。

13時30分過ぎに店に着くと…
入口に貼り紙がしてあって！

スープ不出来のため、本日の昼営業は「醤油煮干しそば」のみの提供になるという。

今日は、「醤油煮干しそば」を食べるのが一番の目的ではあったけど、鶏白湯魚介スープの「鶏魚介そば」も食べてみたかったので…
ちょっとガッカリ…

入店すると…
厨房には、鶴尾店長と、他にスタッフの人が２人！

まず、券売機で「醤油煮玉子煮干しそば」の食券を買って、スタッフの人に渡したんだけど…
スープ不出来のため、提供できない「鶏魚介そば」の他にも、「鶏搾りつけそば」や「つけナポリタン」にも赤い×印が点灯していたので…

スタッフの人に確かめたところ…
これらの「つけそば」は、今日のスープ不出来に関係なく、まだ、提供されていないということだった。

なお、券売機の上には、『中華蕎麦とみ田』の治さんに『麺屋一燈』の坂本さん！
そして、『麺処ほん田』の本田さんの色紙が飾ってあって！

後で、鶴尾店長に聞いてみたところ…
３人とも、オープン前の試食会に来てくれたそうだけど！

坂本さんの直筆を見たのは初めて！
貴重なものを拝見させてもらった。

そうしているうちに、鶴尾店長によって１個作りされた「醤油煮玉子煮干しそば」が出された！

煮干し100％だという純煮干しスープをいただくと…
黒背を水出しして出汁をとったと思われるスープは、じんわりとした煮干しのうま味とともに、煮干しの苦味も感じられて！

ガツンと煮干しが効かされたスープではないけど…
煮干し好きにはたまらない美味しさ♪

それに、「日本一醤油」をカエシに使っているからか！？
キレがあって、コクのある最上のスープに仕上がっていた！

このスープはマジでヤバい！
今まで食べてきた煮干し清湯スープのラーメンの中でも、５本の指には入る美味しさかも♪

麺は、中細ストレート麺が合わせられていて！
カタめに茹でられた麺は、ザクッとした食感の麺がよくて！

このニボニボなスープに合っている。
そして、コクうまのスープを持ち上げてくれて美味しくいただける♪

情報によれば、三河屋製麺の麺ということで…
たぶん、『銀座篝（かがり）』が使っている麺と同じだと思うけど！

ただ、いい麺だとは思うけど…
三河屋製麺を使うなら…

どうせだったら、『中華蕎麦蘭鋳（らんちゅう）』や『中華ソバ伊吹』等で使われている麺を合わせたら！
完璧だったと思うんだけどね…

具のチャーシューは、ロースとバラの、部位の違う２種類のチャーシューが使われていて！

ロース肉のチャーシューは、ローストポークのような味と食感のチャーシューで、肉のうま味が感じられたし！
バラ肉のチャーシューは、脂身が多めだったのが玉に瑕だったけど、肉のジューシーさが感じられて、どちらのチャーシューも美味しくいただけた♪

鶴尾店長の話によると…
仕入れによって、ロースだったり、肩ロースだったり、使用する部位は違うそうだけど、それはそれで面白い♪

メンマは、長い穂先メンマが２本入っていて！
やわらかで、シュクシュクとした食感が最高だったし♪

細かく刻まれた玉ねぎは、苦味なく、甘味とシャキシャキ感が感じられてよかったし！
青ネギも香りがよくて！

スープ、麺、トッピングの具とも、高いクオリティのものだったし！

再訪は確実！
今度は、「鶏魚介そば」を食べたいし！

まだ、始まっていなかった「鶏搾りつけそば」や「つけナポリタン」も食べてみたいな♪
ご馳走さまでした。

メニュー：醤油煮干しそば…690円／醤油煮干し味玉そば…790円／醤油煮干し特製そば…900円

鶏魚介そば…700円／鶏魚介味玉そば…800円／鶏魚介特製そば…950円
鶏そば塩…700円／鶏味玉そば塩…800円／鶏特製そば塩…950円

{"count_target":".js-result-ReviewImage-19142339 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-19142339","content_type":"ReviewImage","content_id":19142339,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-19142341 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-19142341","content_type":"ReviewImage","content_id":19142341,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-19142342 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-19142342","content_type":"ReviewImage","content_id":19142342,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-19142343 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-19142343","content_type":"ReviewImage","content_id":19142343,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-19142344 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-19142344","content_type":"ReviewImage","content_id":19142344,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-19142345 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-19142345","content_type":"ReviewImage","content_id":19142345,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-19142346 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-19142346","content_type":"ReviewImage","content_id":19142346,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-19142348 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-19142348","content_type":"ReviewImage","content_id":19142348,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-19142349 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-19142349","content_type":"ReviewImage","content_id":19142349,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-19142350 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-19142350","content_type":"ReviewImage","content_id":19142350,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-19142351 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-19142351","content_type":"ReviewImage","content_id":19142351,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-19142352 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-19142352","content_type":"ReviewImage","content_id":19142352,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-19142354 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-19142354","content_type":"ReviewImage","content_id":19142354,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://ramen151e.blog71.fc2.com/blog-entry-2486.html

2013/05/26 更新

{"count_target":".js-result-Review-5250234 .js-count","target":".js-like-button-Review-5250234","content_type":"Review","content_id":5250234,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

ramen151eさんが投稿したNOODLE STOCK 鶴おか（埼玉/松原団地）の口コミ詳細

閉店NOODLE STOCK 鶴おか獨協大学前/ラーメン、つけ麺

ジャンルから探す

予算

営業時間

ramen151eさんが投稿したNOODLE STOCK 鶴おか（埼玉/松原団地）の口コミ詳細

閉店NOODLE STOCK 鶴おか獨協大学前/ラーメン、つけ麺

ジャンルから探す

予算

営業時間

こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

空間・設備