高円寺ラーメン王さんのマイ★ベストレストラン 2012

2015/9 再訪

お久しぶりに二郎訪問です。最近は行く頻度が落ちてきたので
以前みたいに、二郎行かないと手が震えるなどの禁断症状はなくなりました（うそ）

さて。今回訪れたのは、リニューアルしたからなんです。
以前の松戸店主は故郷の新潟に帰り、新潟店をオープン。
助手さんが店主に昇格したようです。

新生松戸二郎、ブタがちょっと多かったかな。食べるのに一苦労でした。
でも以前の松戸二郎より、スープもブタもいい感じにパワーアップしてました。

それもそのはず、この日は三田本店が休業日だったためか
三田のオヤジさんが厨房の中に立っていたのです！
（調理は松戸店主ですが。）

三田のオヤジさんが降臨してるのが、SNSで拡散されたのか
30人くらいの大行列。着席するのに45分かかりました(^^;

三田のオヤジさんのところにたどり着くのに、、、
栃木街道店、札幌店、会津若松店、そして今月オープンした新潟店。
4店舗もあるのか。

頑張ります。

そして、ご馳走様でした。

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今回の二郎訪問は、あまり行った事のない常磐線方面に足を向けてみました。
二郎に限らず、常磐線沿線は自分の生活圏ではないので行ってるお店も少ないですが（－－；

千住大橋店にするか、松戸駅前店で迷いましたが、今回は松戸に上陸です。
ラーメンの名店揃いの松戸の地で、敢えて二郎を食します！

こちらの二郎さん、以前いた店主さんが赤羽店に転勤になったため
新しい店主が就任されたそうです。二郎にも転勤があるんですね～。

お店は松戸駅から比較的近いです。駅降りて徒歩5分ぐらいでしょうか。
入口入って右側の奥に券売機があります。そのメニューはこちら。

ラーメン 650円、ぶた入りラーメン 750円、ぶたダブルラーメン 850円
大盛ラーメン 750円、ぶた入り大盛ラーメン 850円
ぶたダブル大盛ラーメン 950円

メニューはシンプル。お店独自のトッピングはないみたいでした。

オーダーはノーマルにラーメン。トッピングコールはニンニクヤサイで。

ヤサイの盛りがいい感じですね～。期待が持てます！

スープはやや微乳化タイプの比較的おとなしめの二郎スープですね。
二郎標準の暴力的な醤油のしょっぱさはなく、凄く飲みやすいです。
かと言って、出汁が薄いわけではなく、豚の旨味もしっかりと出てました。
思わず二郎で初めてスープまで完飲するところでした（＾＾；

麺は平打ちに近い太めのもちもちした麺。ちょうどいい茹で加減で美味でした。
ちょっと柔らかめという声もありますが、僕にははちょうど良かったです。

具のブタは、肉の旨味がしっかりとしててかなり美味しい！！
ばら肉の部分と、脂がない部位が入ってて２通り味わえました（＾＾）

ヤサイはシャキっとした茹で加減。ヤサイがシャキシャキだと食べ応えありますね。
ニンニクはちょっと粗めだったので、ガッツリくる辛さでした。

ちょっと面白かったのが、お店の近所の学校の女子学生らしき4人組みが
隣で食べていたのですが、「ニンニク入れますか？」と聞かれた後に
「は～い！お願いしま～す♪」って答えてたのです！何か新鮮でした（笑）

後で調べたら、新生松戸二郎は池袋の二郎に味わい的に似てるらしいです。
現在の店主は池袋からの転勤なのでしょうか？

二郎を食べ歩きつつ、店主の人事異動も把握できたら「真のジロリアン」です（笑）

今回は総合的に美味しくて満足でした！ご馳走様でした。

（ 2012年10月 初訪問 ）

二郎めぐり、13店舗めの今回は立川の二郎にやってきました。
中央線沿いで比較的行き易い立川なんですが、未訪でした。

お店の場所は立川駅の南口、徒歩7分ぐらいのところ。
モノレール南口駅の交差点を右に曲がって歩いたところです。

伺ったのは土曜日のお昼すぎ。並びは10人ぐらいでした。
でも回転は早く、15分ぐらいで着席。
食券はお店入口の左側にあります。

小ラーメン 650円 小ぶた増し 750円 小ぶたダブル 850円
大ラーメン 750円 大ぶた増し 850円 大ぶたダブル 950円
麺少なめ 650円 少ぶた増し 750円 少ぶたダブル 850円

今回もぶた増しはパス（＾＾；年かな？豚増しするとお腹一杯になっちゃうんです（笑）
それ以前にこの年で、二郎を定期的に食べてるほうも問題ですが・・・。

そんなに待つことなく、僕の二郎が出来上がり。
今回はヤサイは増さないで、ニンニクとアブラのみのコール。
事前にヤサイコールした写真見て、凄い量なので今回は遠慮しました（笑）

出てきた小ラーメン、ヤサイコールしなくて十分なヤサイの量じゃないですか！

スープは、多摩地区の二郎にしては、やや微乳化なスープで
カネシ醤油と生姜の香りで食べさせるタイプですね。
醤油の加減もちょうどよく美味しいですね。

麺は、やや角ばった麺で中太ぐらいの太さ。
茹で加減もちょうどよくていい感じでした。

ブタは、やや小ぶりでしたが柔らかく煮込んであって味加減もちょうどよく美味しい。
このボリュームだったら、ブタ増しもいけたかな（笑）

ヤサイは、もやしとキャベツが8：2の配合。クタクタ感は全くなくて
歯ごたえのあるヤサイは、食べ応えがあって美味しく頂けました。
ニンニクは、粗めの中粒。ちょっと辛くて風味がありました。

最近食べた二郎の中では、比較的高評価だと思います。
ヤサイ増しは危険ですが（笑）ブタ増しはいけるかも？

総じて美味しかったです。ご馳走様でした。

友人と月次定例二郎会、今回は湘南藤沢店にやってきました。車でも遠かった（苦笑）
たぶん、日本で一番西にある二郎だと思います。ここより西は二郎ないんですよね＾＾
お店の場所はJR東海道線・藤沢駅の北口、徒歩10分ぐらいのところでしょうか。

行列は店内で待つことになりますが、その行列から溢れた場合は
お店の隣にある待合室で待つことになります。待合室がある二郎って面白いです！

■メニュー

ラーメン 650円、豚入り 750円
大ラーメン 750円、大豚入り 850円
汁無し +80円、つけめん +50円
トッピング：ニラキムチ 100円、生卵 50円、粉チーズ 100円

豚のダブルはできないみたいです。
トッピングのニラキムチがあるのは、関内譲りでしょうか。

オーダー迷ったんですけど、ラーメンにニラキムチを入れてみました。
コールはニンニクとヤサイ。

出てきたニラキムチ入りラーメン、ニンニクヤサイ増しは
ちょっとヤサイの標高が控えめでしょうか。

スープはほどよく脂が乳化した濃厚な豚骨醤油スープ。豚の旨味が十分出ていますね。
二郎らしい暴力的なしょっぱさはなく、少しだけしょっぱめな感じで美味しいです。

麺は表面のつるつるとした平打ちの中太麺。ほどよく歯ごたえがあって美味しい二郎麺です。
量は300g弱ぐらいでしょうか。標準的な二郎よりやや少なめでしょうか。

具はヤサイが先にも書いた通り、ちょっと少なめ。ヤサイ好きな人はマシマシが良いかも？
もやしとキャベツは8:2ぐらいですかね。シャキシャキよりはホクホクの茹で加減でしょうか。
チャーシューは関内二郎譲りのばら肉ロール。厚みがあってほどよく醤油が染みてて美味しー。
トッピングのニラキムチは、唐辛子辛味がちょっとあって美味しい。ちょっとずつ食べながら
スープと混ぜながら食べると、二郎スープがキムチ風味になっていい感じに味変しました！
ニラキムチ良いですね～。追加して正解でした（＾＾）v

初訪問のお店ではなるべく、ノーマルな二郎で味わうように心がけてるんですが
どうしてもニラキムチが食べたくて、食べてしまった事をご容赦下さい（苦笑）

近くだったら、汁なしを食べにきたいのですが、さすがに遠かったので
何かのついでに、機会があれば寄ってみようと思います。

ご馳走様でした。

真夏真っ盛りの8月中旬、最高気温34度でも二郎食べます（笑）

今回の二郎訪問は、ちょっと遠出して神奈川県の相模大野にやってまいりました。
通称「スモジ」。車の相模ナンバーを揶揄する呼び方で「相撲ナンバー」と
言うことがあるのですが、これが語源かと思いきや、
こちらの店主は元力士らしく、それで「スモジ」なんだとか＾＾

そのスモジさん、お店の場所がちょっとわかり辛いです(^^;

相模大野駅からは徒歩5分ぐらいの距離。住宅街の中にある商店街にお店はあります。
店員さんは元力士のご主人と助手さんが２名の3人体制。

メニューはこちら。結構メニュー豊富ですね〜。

小ラーメン 650円 小ブタラーメン 800円 大ラーメン 750円 大ブタラーメン 900円
少なめラーメン 650円 少なめブタラーメン 800円
つけ麺 800円 お茶漬け〜麺 850円 賄い 200円 グッチーズカレー 200円
和っ！カレー 100円 生たまご極上 80円 味付うずら 100円 のり天 50円
ぶためし 100円 おみやげ豚 500円 ぶためしの頂上 200円

気温34度、暑いからと言って、つけ麺には逃げません(笑)

小ラーメン、コールはニンニクヤサイアブラで！
小さな声でコールすると「はっきり言って！」と怒られるとか（笑）
これも稽古の一環なんでしょうか。八百長は禁止です（爆）

トッピングする際、マシマシと麺の硬めは不可だそうです。

さて。間もなく、僕のちゃんこ、いや二郎の登場です！

脂が凄い（笑）滝のようにもやしに降り注がれています。

スープは、ややカネシ醤油が辛めで、乳化はほどほどって感じです。
豚骨と豚肉の旨味は十分出ていて、美味いです。

麺は、標準的な二郎の麺より心持ちやや細目でしょうか。
若干柔らかめに感じましたが、醤油をしっかり吸う二郎らしい麺でした。

ブタは、口コミによると、当りとハズレがあるみたいですが
僕の時は、当りでした！厚みのある、しっかりと醤油の染みたジューシーなブタでした。

ヤサイは、もやしとキャベツが7：3の黄金比の割合のヤサイです。
ちょっと柔らかめかな？もう少し固いほうが僕の好みかも？
ニンニク少し粗めに刻まれた、辛めのニンニク。醤油のスープによく合います。

カレーとか魚粉の味変アイテムもちょっと気になりましたね。意外に合いそう＾＾

元力士の人の引退後の進路って、活躍していれば「年寄または部屋付年寄」で
後進の指導にあたりますが、そうでなければちゃんこ屋さんが定番なんですよね。
相撲引退後、二郎をオープンさせるお相撲さんって素晴らしいと思います！

ごっつぁんでした。

仕事帰りに帰宅経路とはちょっと遠回りして、東十条にやってきました。
今回東十条駅で降りるのは約10年ぶりぐらいかな？以前は仕事で来たような。

今回目指すお店は「燦燦斗」。千葉県の五香にあるラーメン屋育成塾の
らーめん寺子屋のご出身。経歴を聞いただけで期待が持てますね～。

そのお店は東十条駅の北口を降りてすぐ目と鼻の先。
こんな近くにある行列ラーメン店も珍しいですね。
お店の外観・内装は、和風の雰囲気が漂っています。

麺類のメニューはこちら。

らーめん 650円 自家製太麺 200g
つけ麺 750円 300g
油そば 700円 250g

大盛 100円
肉増し 200円
特増(肉２枚＋味玉＋メンマ倍)250円
燦燦斗のチャー皿 350円
辛味 50円

以前は口頭でのオーダーみたいですが、今はお店の入口近くに券売機があります。
らーめんか油そばで迷いましたが、迷った時は先頭のメニューでらーめんです！
肉増しが終ってしまってたので、具が多めの特増しで。

出てきたらーめん 特増し。和風の雰囲気も漂っていて美味しそうです！

まずスープを一口頂いてみる。やや薄めの茶褐色の豚骨と魚介のＷスープですが
どちらの濃厚さも主張しつつ、ぶつかり合わずにケンカしない見事な調合です。
旨さに思わず、久々に溜息が出ました。まさに至福の味わいですね！

麺は中太の自家製麺。表面がつるつるで舌触りが実に優しい。
それでいて、弾力はしっかりとありもちもちとした食感が美味しい麺です。

具は多めのチャーシュー、メンマ、カイワレ大根、刻みネギ、味玉。
チャーシューが低温調理された見事な美味しさ！
ちょっと赤身が残ってるように思えますがちゃんと火が通ってるんですよね。
最近、この調理方法のお店が増えてますが、手間かかるんでしょうね（＾＾；
味玉は黄身がゼリー状。好みの火加減でした。

感想としては、久々に至福の一杯でした！素直に美味いです。
店内で頼んでる人が何人かいた、油そばを食べに来ようかな♪

店名からして、美空ひばりと関係あるのかな？と気になったのですが
とてもお上（お嬢）品なラーメンでした。

ご馳走様でした！

日光から東京に帰る途中に、どこか良さげなラーメン屋はないかな？と
探したところ、ヒットしたのがこちらの「ききょう」さん。
栃木しゃもを使った塩ラーメンが評判とのことで、寄ってみました。

お店の場所は、土地勘がないのではっきりと説明できませんが（苦笑）
日光宇都宮道路の今市ICを降りて、R121を鬼怒川方面に走って
今市警察署を過ぎたあたりです。駐車場完備。

平日のお昼だったせいか、ご近所の方と車で来られてた建築関係の
職人さんたちが先に召し上がってました。

メニューに麺類は、塩、醤油、味噌、つけ麺の４種類。
つけ麺以外の麺類には、ねぎ、チャーシュー、煮玉子がトッピング可能です。
お好みの麺類に+300円でチャーシュー丼もつけることもできます。

他の方のレビューを拝見すると、皆様揃って塩ねぎチャーシューを
推してるので、それを頼んでみる事にしました。後、ぎょうざも♪

出てきた塩ねぎラーメン、最初の一口で軍鶏の旨味が口一杯に広がります。
軍鶏のスープはあんまりお目にかかった事はないんですが
かなりコクを感じる軍鶏のスープですね。
軍鶏の旨味と鶏油のバランスも絶妙ですね。素晴らしい。
塩はモンゴル産の岩塩を作ってるそうです。
この塩が全く角がなく、旨味溢れるスープに必要最低限の味つけをしており
主役でもあり、影の功労者って感じの塩でした。

麺は中太の平打ちの麺。やや縮れた麺でしたが、スープにマッチしてます。

トッピングは，斜めに笹切りにした白ねぎを軽く炒めたものと
やや小さめのもも肉のチャーシュー、メンマ、茎わかめ。

ねぎがありがちな生の白髪ねぎではなくて、さっと炒めてあるのは
スープの旨味を邪魔しない配慮なんでしょうね。これがよく合ってました。
柔らかめのチャーシューも美味。

餃子は野菜多めの優しい餃子。羽付きっぽくなってましたが
小麦粉の焦げ目が香ばしく焼きあがっててなかなかいけました。

普段あまりスープ完飲しないんですが、美味しかったので迷わず完飲＾＾
とても美味しく頂けた一杯でした。

本当は今市ICの近くにある、「松月氷室」さんで、天然かき氷を
一杯引っ掛けて帰ろうと思ったんですが、お腹一杯でスルーすることに・・・。

今市から近いのですが、味はイマイチではありませんでした（笑）
お近くにいらしたら、ぜひ行かれてみてはいかがでしょうか。

ご馳走で様でした。

平日の木曜日、この日は仕事が休みだったので、平日の昼間しかやってない
名店の宿題店に行ってみようとやってきたのが「はつね」さん。

お店のある西荻窪は同じ杉並区内でも、近いのに何故か遠い存在（笑）
用事がないと本当に来ないんです（＾＾；

お店は西荻窪駅の南口降りてすぐ近くです。徒歩30秒ぐらいでしょうか。
店内はカウンター6席のみで昭和の香り漂う店内です。

メニューはいたってシンプル。

ラーメン 600円
ワンタン 600円
タンメン 700円
もやしそば 700円
ワンタンメン 700円
チャーシューメン 900円
チャーシューワンタンメン 1000円

こちらはお客の8割はタンメンを注文するほど、タンメンが有名なので
僕もタンメンを注文。他のお客さんもタンメンを頼まれてたようなので
同じロットで3人前を作るようです。

ご主人が野菜を炒めながら、奥様がタイミングよく丼を用意していて
ご夫婦のコンビネーションは、一心同体少女隊（古っ！）

そして出てきたタンメン、すごい！！こんな透明なスープは初めてです！！
透明なスープに薄っすらと表面に油が浮かんでいますね。

まず、その透明なスープをひとくち頂いてみます。
ものすごくクリアで、あっさりすっきりしてるお味。
鶏がら主体のお出汁に野菜の旨味と甘みが合わさって美味いです！
見た目以上に美味しいスープでびっくりです！

上に乗る具は、お肉は無し。
炒めたキャベツ、もやし、人参のせん切りのみ。
キャベツはシャキシャキ、もやしもシャキシャキ。炒め具合は完璧ですね。

麺は中細の縮れ麺。茹で時間がちょっと長いかな？と勝手に思ってたのは
素人考えでした（笑）プツンプツンと歯切れの良い茹で加減でちょうど良し。
草村製麺のカレンダーがあったので、永福町の大勝軒から卸してるのかな？

強いて注文をつけるのなら、お肉が欲しい（笑）

でもそれを差っ引いても、余りある完成度があるので
このままでも十分満足な一杯でした。素晴らしいです。

どうして、こちらのような名店に今まで来なかったのだろうか？
と帰りながら、ちょっと後悔（＾＾；

ご馳走様でした。

この日は、仕事が早めに切り上げることができたので、
水道橋まで来たついでに、ちょっと足を伸ばしました。
以前から猛烈に食べたかった、「大至」さんにやってきました。

JRのお茶の水の駅からは、徒歩5分ちょっとの距離。
聖橋を渡り、湯島聖堂の横を通り過ぎ
坂を下った「清水坂下」の交差点のところです。

店内はちょっと変わった作り。対面式のようなカウンターで
その間に従業員さんが行き来する通り道があります。

ラーメンのメニューはこちら。
おつまみ類の紹介は割愛させて頂きます。

ラーメン 650円
チャーシューメン 880円
ワンタンメン 730円
チャーシューワンタンメン 890円
坦々麺（辛さ調整可） 780円
素つけ麺 630円
つけ麺の具 120円
ラーメンランチ（ラーメン、ライス、自家製キムチ） 850円

ネギ、スーパーワンタン（2個）各150円
チャーシュー（4枚） 250円
のり・メンマ 各100円

大盛は 100円

ラーメンは頼むとして、具を何にするか悩むなぁ＾＾
+230円のチャーシューメンが気になりつつ
今回はスーパーワンタンをトッピングしてみました！

待つこと、5分ちょっと。店員さんが運んできて着丼です。

まず、黄金色に綺麗に輝くスープを一口。
鶏を中心に、豚骨、魚介、野菜などで丁寧にとったスープは
あっさりとしつつも、しっかりとコクも感じることができる清湯スープ。
どこでにもありそうなスープにも思えますが、凄く手間がかかってそうです。
THE 中華そば、その表現がピッタリなスープだと思います。

麺は、浅草開化楼の中太のストレート麺。
若干柔らかめに感じますが、もっちりとしててスープに合ってます。
ずるずる～っと啜り甲斐のある麺ですね。

具は、チャーシュー、玉子半分、海苔、メンマ。あとスーパーワンタン。

チャーシューは、不揃いの大きさのものがやや多めに入ってました。
フレンチのコンフィ（低めの温度の油で調理する方法）の技法で
作られてますが、肉の食感と柔らかさを兼ね備えた、いいとこ取りのチャーシュー。
ワンタンはどこがスーパーなんだろう？と思っちゃいました（笑）
コリコリとした食感があって、いろいろ入ってそうでした。
後で気付いたのですが、普通のワンタンメンだと+80円だったんです。
スーパーに対して、普通のワンタンはコンビニかな？笑

スープ飲みながら、麺をずるずる～っと啜ったら、あっという間に完食完飲♪

素直にストレートに美味しいと思った一杯でした。

次回また来れた時に何をたべようか？凄く楽しみになりました。
隣のお兄さんが食べてたつけ麺も美味しそうだったし。迷うなぁ。

ご馳走さまでした。

以前は「ひろまる」というお店だったみたいですが、今年の2月25日に
「牛薫る麺処 嵐風（あらかぜ）」というお店にリニューアルオープンしたそうです。
幡ヶ谷の不如帰の店主によるプロデュースなんだそうです。

お店の場所は西武新宿線・新井薬師駅から南に延びる商店街沿い。

店内はカウンターで10席ぐらい。厨房とカウンター席がビニールで仕切られています。
厨房内の熱が客席に洩れないための気遣いだと思いますが、
お店とお客に距離感があるような気がして、個人的にはこのビニールは不要でも良いと思う。

メニューは、牛醤油らぁ麺 720円、牛塩らぁ麺 750円の２本だて。
それぞれのらぁ麺に味玉 100円、メンマ 150円、チャーシュー 250円を追加可能。

その他に、牛スジメシ 150円、ローストポーク丼 400円などのご飯ものも有り。

今回の僕のオーダーは、「牛塩らぁ麺」と「牛スジメシ」の2品。

スープは、牛骨または牛肉で取った出汁と煮干しの出汁が合わせる変則Ｗスープ。
豚 or 鶏と魚介のＷスープはありましたが、牛のＷスープはは初めて出会いました。
このスープ、見事に牛の旨味と煮干しの旨味がマッチしてるんです。
はじめは牛の存在感のほうが勝ってるんですが、飲み進むにつれて
煮干しの存在感が徐々に現れてくるんです。素直に美味いっす！

麺は全粒粉かな？小麦の皮の部分も粉に練りこんでて、粒々感の感じられる麺。
おそらく、この麺はプロデュース元の不如帰さんの麺に近いと思います。
ということは三河屋製麺さんでしょうか。

上に乗ってる具は、白髪ねぎと何かの香草、2種類の牛肉に玉ねぎ。

牛すじ肉はホロホロと柔らかく、口中でとろける旨さ。
麺を茹でている時に、フライパンで炙ってたので香ばしいです。

牛ばら肉はほぼ牛丼の具に近いです。こっちの牛肉は好き嫌い分かれそう。
牛すじ肉に比べて、牛の癖がもろに出ちゃってますから。
この癖を旨味と取るか、嫌味と取るかは食べ手の方次第です。

サイドメニューの牛スジメシ、これはらぁ麺に乗っていた
二種類の牛肉の具を乗せて、甘辛のタレで合わせた物。
ご飯だとスジ肉、ばら肉は両方ともマッチしてました。

僕の好みかも知れませんが、醤油と塩で迷い「塩」を選んで正解だったかなと。
人によっては醤油が好みの方もいると思いますので強要はしません（笑）
今度は参考までに醤油も食べに行こうと思います。

ご馳走様でした。

マイレビューアーの皆様がいらしていて、ずっと気になっていた「美志満」さんに伺いました。
こちらの近くには「ラーメン二郎 桜台駅前店」があるのに、二郎をスルーするなんてよほどの事です（笑）

お店の場所は、西武池袋線の桜台駅の南口を通る千川通り沿いにあります。
駅から降りて少し江古田方面に歩いたところです。

お店入口の右側に券売機があります。

■メニュー

・塩らぁ麺 700円
・塩味玉らぁ麺 800円
・塩ワンタン麺 900円
・塩チャーシュー麺 950円

・魚介塩らぁ麺 700円
・魚介塩味玉らぁ麺 800円
・魚介塩ワンタン麺 900円
・魚介塩チャーシュー麺 950円

・醤油らぁ麺 700円
・醤油味玉らぁ麺 800円
・醤油ワンタン麺 900円
・醤油チャーシュー麺 950円

・メンマ、味玉、海苔 各100円
・チャーシュー 250円
・ワンタン 200円
・麺大盛り 100円

・小ライス 100円、ライス 150円
・玉子かけごはん 250円

オーダーは、塩らぁ麺にメンマ増し。以前他の方のレビューを拝見した時に
僕が大好きな穂先メンマだったのを思い出しました＾＾
その穂先メンマが100円だなんて、頼まない選択肢はありません（笑）

ちょっと待って着丼。うっすらと濁るスープの表面には、黄金色に輝く鶏油が美しいですね～。

スープを一口頂くと、豚の旨味を感じつつ鶏油の効果でしょうか。
動物系だけなのに複雑な旨味を醸し出してます。
塩味の中には一瞬日本酒のほわぁーっとした旨味を感じたのですが
後から貝から取った滋味あふれる旨味がありましたね。
このスープは今までに無いスープです。ちょっとびっくりです！

麺は中くらいの太さの平打ち縮れ麺。
やや固めに茹でられていて、もっちりとした食感は塩らーめんに合いますね～。
麺は三河屋製麺さんのものらしいです。

乗ってる具は。鶏チャーシュー、ザーサイの浅漬け、穂先メンマ、海苔。
薬味として、青ネギ、白髪ネギ、糸唐辛子などなど。

胡椒で味つけされた鶏の胸肉のチャーシューはラーメンに合ってますね。美味しい。
ザーサイの浅漬けをラーメンに入れてるのは、初めて見ました！これ良いですね～。
追加した穂先メンマも柔らかく煮込まれていて、美味しく頂けました。

今回の全体的な感想として、今までにない塩らぁ麺だったので
食べてない人には、ぜひとも食べて頂きたい一杯だと思いました。
魚介塩と醤油も食べたくなりましたね～。
ご主人が違うお店のTシャツを着てらっしゃいました。修業店でしょうか？

ただ高円寺と桜台って直線距離ではそんなに遠くないのですけど
電車の便はあまりよろしくないんですよね（＾＾；
何かの用事（二郎食べに来た時など）のついでに寄ろうと思います！

ご馳走さまでした。