この口コミは、高円寺ラーメン王さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：5.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.2
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.2
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| 雰囲気3.8
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
食べログの「原点」に再訪問
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粟国の塩らーめん
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塩らーめん、麺のアップ
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中華そば + 特製Ａトッピング
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麺のアップ
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チャーシュー3枚。
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味付玉子
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スープまで完食。
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お店の外観
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お店の外観
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2006/08 初訪問
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2011/02/08 更新
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2010/12 再訪
前回のレビューで粟国の塩そばが食べたいなぁと思ってた矢先に
再訪する機会がありました！
五反田の仕事も残り３日でしたし、年の瀬の残りわずかで大好きな
多賀野に来れてよかったです。
食べた粟国の塩ラーメン、出汁は鶏がらと豚骨と魚介が効いた
多賀野自慢のスープは共通ですが
合わせてる塩ダレが旨味が優しくて絶妙ですね。
鷹の爪と胡麻が良い感じにアクセントになっています。
レビューに乗せてないのですが、粟国の塩のつけ麺もお勧めです。
また来れる日が来ると良いな。まさにそんなお店です。
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2010/10 再訪
10月某日、金曜日に仕事がちょっと忙しくてバタバタしてたので
仕事帰りにどこかで食べて帰ろうかな？と思ってたところに
こちらの「多賀野」を思い出したのでした。実はここが食べログ１軒めなんです。
五反田駅から池上線に乗って荏原中延駅まで３駅。レッツラゴー←死語（笑）
荏原中延駅の本当に目の前なんです。これだけの有名店が地が良すぎですね。
店の前には5人ほど並んでましたが、そんなに待つ事なくカウンターに着席。
前回も中華そばに特製Aのトッピングを頼んだ気がしましたが
今回も同じものにしました。それが一番楽しめるので。
既に店員さんに食券は渡してあったので、着席して5分ほど丼到着。いざ実食！
茶色っぽい透き通ったスープに、若干縮れたストレートに近い中細の麺の
見た目は「中華そば」という形容がぴったりの一杯です。
スープは豚骨と鶏がらの動物系に、魚介（煮干多め、鰹節と昆布もか）が
合わさったWスープは、上品そのもの。このスープが本当にツボなんですよね。
ちょっとカエシの醤油が強めに感じますがギリギリで美味さに感じるレベル。
麺は少し硬めでしょうか。口当たり、喉越しともみ申し分なし。
これはいい麺だなぁと毎回思います。たしか大栄食品製の麺です。
具は3枚のチャーシュー。バラ肉ロールともも肉が2枚。
それに味玉と海苔3枚と細めに切られたメンマ。
チャーシューはちょっと濃い目の味付けで肉の美味さが引き立ちます。
味玉はちょっと濃い目の味付けで白身と黄身が半熟の絶妙な火加減ですね。
海苔は結構上質なものを使ってそうでした。麺を巻いて食べるとたまりません（笑）
今回も前回同様に、丼の一滴残さずに完食してしまいました！
本当に飲み干せる一杯です。本当に好きなんですよね、ここのラーメンが♪
前回も今回も中華そばを頼んだのですが、次回こそは違うものを食べたいです。
粟国の塩そば、酸辛坦めん、ごまの辛いそば
豚鴨のつけそば、からいつけそば・・・
何度も通いたくなります！
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自分の中では最後の宿題店（行きたくても行けなかったお店）の一つです。
マスコミでもよく取り上げられる名店でしょうか。仕事帰りに行ってみました。
スープは熟成国産豚の拳骨、大山地鶏、羅臼昆布、煮干し、亀山の焼き節等で
取ります。醤油ダレには二年もの極上天然醸造醤油を使用。
麺は中細でやや縮れた麺。具には焼豚、海苔、メンマと追加した味付け玉子。
どれも完成度の高い具ばかりですね。スープはとても上品で魚介系なんですが
えぐみ・酸味がまったくなく、温度管理をしっかりして出汁を取っていると思われます。
動物系と魚介系のバランスはよく、何度通っても飽きない味でしょうか。
麺の茹で加減も絶妙でした。個人的にかなりお勧めの一杯です。