この口コミは、高円寺ラーメン王さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.8
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|雰囲気 4.2
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.8
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| 雰囲気4.2
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
名品の名に相応しい至福の「タンメン」。
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タンメン
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麺のアップ
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営業時間
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外観
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2012/09/16 更新
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平日の木曜日、この日は仕事が休みだったので、平日の昼間しかやってない
名店の宿題店に行ってみようとやってきたのが「はつね」さん。
お店のある西荻窪は同じ杉並区内でも、近いのに何故か遠い存在（笑）
用事がないと本当に来ないんです（＾＾；
お店は西荻窪駅の南口降りてすぐ近くです。徒歩30秒ぐらいでしょうか。
店内はカウンター6席のみで昭和の香り漂う店内です。
メニューはいたってシンプル。
ラーメン 600円
ワンタン 600円
タンメン 700円
もやしそば 700円
ワンタンメン 700円
チャーシューメン 900円
チャーシューワンタンメン 1000円
こちらはお客の8割はタンメンを注文するほど、タンメンが有名なので
僕もタンメンを注文。他のお客さんもタンメンを頼まれてたようなので
同じロットで3人前を作るようです。
ご主人が野菜を炒めながら、奥様がタイミングよく丼を用意していて
ご夫婦のコンビネーションは、一心同体少女隊（古っ！）
そして出てきたタンメン、すごい！！こんな透明なスープは初めてです！！
透明なスープに薄っすらと表面に油が浮かんでいますね。
まず、その透明なスープをひとくち頂いてみます。
ものすごくクリアで、あっさりすっきりしてるお味。
鶏がら主体のお出汁に野菜の旨味と甘みが合わさって美味いです！
見た目以上に美味しいスープでびっくりです！
上に乗る具は、お肉は無し。
炒めたキャベツ、もやし、人参のせん切りのみ。
キャベツはシャキシャキ、もやしもシャキシャキ。炒め具合は完璧ですね。
麺は中細の縮れ麺。茹で時間がちょっと長いかな？と勝手に思ってたのは
素人考えでした（笑）プツンプツンと歯切れの良い茹で加減でちょうど良し。
草村製麺のカレンダーがあったので、永福町の大勝軒から卸してるのかな？
強いて注文をつけるのなら、お肉が欲しい（笑）
でもそれを差っ引いても、余りある完成度があるので
このままでも十分満足な一杯でした。素晴らしいです。
どうして、こちらのような名店に今まで来なかったのだろうか？
と帰りながら、ちょっと後悔（＾＾；
ご馳走様でした。