この口コミは、高円寺ラーメン王さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.4
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|雰囲気 3.4
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.4
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| 雰囲気3.4
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
THE 中華そば、その表現がピッタリですね。
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ラーメン + スーパーワンタン
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麺のアップ
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完食
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レシピ公開しちゃってます！
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メニュー
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お店の外観
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2012/10/02 更新
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この日は、仕事が早めに切り上げることができたので、
水道橋まで来たついでに、ちょっと足を伸ばしました。
以前から猛烈に食べたかった、「大至」さんにやってきました。
JRのお茶の水の駅からは、徒歩5分ちょっとの距離。
聖橋を渡り、湯島聖堂の横を通り過ぎ
坂を下った「清水坂下」の交差点のところです。
店内はちょっと変わった作り。対面式のようなカウンターで
その間に従業員さんが行き来する通り道があります。
ラーメンのメニューはこちら。
おつまみ類の紹介は割愛させて頂きます。
ラーメン 650円
チャーシューメン 880円
ワンタンメン 730円
チャーシューワンタンメン 890円
坦々麺（辛さ調整可） 780円
素つけ麺 630円
つけ麺の具 120円
ラーメンランチ（ラーメン、ライス、自家製キムチ） 850円
ネギ、スーパーワンタン（2個）各150円
チャーシュー（4枚） 250円
のり・メンマ 各100円
大盛は 100円
ラーメンは頼むとして、具を何にするか悩むなぁ＾＾
+230円のチャーシューメンが気になりつつ
今回はスーパーワンタンをトッピングしてみました！
待つこと、5分ちょっと。店員さんが運んできて着丼です。
まず、黄金色に綺麗に輝くスープを一口。
鶏を中心に、豚骨、魚介、野菜などで丁寧にとったスープは
あっさりとしつつも、しっかりとコクも感じることができる清湯スープ。
どこでにもありそうなスープにも思えますが、凄く手間がかかってそうです。
THE 中華そば、その表現がピッタリなスープだと思います。
麺は、浅草開化楼の中太のストレート麺。
若干柔らかめに感じますが、もっちりとしててスープに合ってます。
ずるずる～っと啜り甲斐のある麺ですね。
具は、チャーシュー、玉子半分、海苔、メンマ。あとスーパーワンタン。
チャーシューは、不揃いの大きさのものがやや多めに入ってました。
フレンチのコンフィ（低めの温度の油で調理する方法）の技法で
作られてますが、肉の食感と柔らかさを兼ね備えた、いいとこ取りのチャーシュー。
ワンタンはどこがスーパーなんだろう？と思っちゃいました（笑）
コリコリとした食感があって、いろいろ入ってそうでした。
後で気付いたのですが、普通のワンタンメンだと+80円だったんです。
スーパーに対して、普通のワンタンはコンビニかな？笑
スープ飲みながら、麺をずるずる～っと啜ったら、あっという間に完食完飲♪
素直にストレートに美味しいと思った一杯でした。
次回また来れた時に何をたべようか？凄く楽しみになりました。
隣のお兄さんが食べてたつけ麺も美味しそうだったし。迷うなぁ。
ご馳走さまでした。