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燦燦斗東十条、十条、王子神谷/ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば
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夜の点数：4.6
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.2
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.6
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.2
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
久々に唸りました。Ｗスープ、自家製麺、チャーシューはお見事です！
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らーめん 特増し
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麺のアップ
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味玉
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完飲♪
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メニュー
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お店の外観
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2012/11/03 更新
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仕事帰りに帰宅経路とはちょっと遠回りして、東十条にやってきました。
今回東十条駅で降りるのは約10年ぶりぐらいかな？以前は仕事で来たような。
今回目指すお店は「燦燦斗」。千葉県の五香にあるラーメン屋育成塾の
らーめん寺子屋のご出身。経歴を聞いただけで期待が持てますね～。
そのお店は東十条駅の北口を降りてすぐ目と鼻の先。
こんな近くにある行列ラーメン店も珍しいですね。
お店の外観・内装は、和風の雰囲気が漂っています。
麺類のメニューはこちら。
らーめん 650円 自家製太麺 200g
つけ麺 750円 300g
油そば 700円 250g
大盛 100円
肉増し 200円
特増(肉２枚＋味玉＋メンマ倍)250円
燦燦斗のチャー皿 350円
辛味 50円
以前は口頭でのオーダーみたいですが、今はお店の入口近くに券売機があります。
らーめんか油そばで迷いましたが、迷った時は先頭のメニューでらーめんです！
肉増しが終ってしまってたので、具が多めの特増しで。
出てきたらーめん 特増し。和風の雰囲気も漂っていて美味しそうです！
まずスープを一口頂いてみる。やや薄めの茶褐色の豚骨と魚介のＷスープですが
どちらの濃厚さも主張しつつ、ぶつかり合わずにケンカしない見事な調合です。
旨さに思わず、久々に溜息が出ました。まさに至福の味わいですね！
麺は中太の自家製麺。表面がつるつるで舌触りが実に優しい。
それでいて、弾力はしっかりとありもちもちとした食感が美味しい麺です。
具は多めのチャーシュー、メンマ、カイワレ大根、刻みネギ、味玉。
チャーシューが低温調理された見事な美味しさ！
ちょっと赤身が残ってるように思えますがちゃんと火が通ってるんですよね。
最近、この調理方法のお店が増えてますが、手間かかるんでしょうね（＾＾；
味玉は黄身がゼリー状。好みの火加減でした。
感想としては、久々に至福の一杯でした！素直に美味いです。
店内で頼んでる人が何人かいた、油そばを食べに来ようかな♪
店名からして、美空ひばりと関係あるのかな？と気になったのですが
とてもお上（お嬢）品なラーメンでした。
ご馳走様でした！