高円寺ラーメン王さんが投稿した美志満(東京/桜台)の口コミ詳細

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高円寺ラーメン王の探検レストラン

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美志満桜台、新桜台、江古田/ラーメン、つけ麺

1

  • 昼の点数:4.2

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 4.2
      • |サービス 3.8
      • |雰囲気 3.8
      • |CP 3.8
      • |酒・ドリンク -
1回目

2012/11 訪問

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気3.8
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

美しい志しに満たされている。綺麗な店名です(^o^)

マイレビューアーの皆様がいらしていて、ずっと気になっていた「美志満」さんに伺いました。
こちらの近くには「ラーメン二郎 桜台駅前店」があるのに、二郎をスルーするなんてよほどの事です(笑)

お店の場所は、西武池袋線の桜台駅の南口を通る千川通り沿いにあります。
駅から降りて少し江古田方面に歩いたところです。

お店入口の右側に券売機があります。

■メニュー

・塩らぁ麺 700円
・塩味玉らぁ麺 800円
・塩ワンタン麺 900円
・塩チャーシュー麺 950円

・魚介塩らぁ麺 700円
・魚介塩味玉らぁ麺 800円
・魚介塩ワンタン麺 900円
・魚介塩チャーシュー麺 950円

・醤油らぁ麺 700円
・醤油味玉らぁ麺 800円
・醤油ワンタン麺 900円
・醤油チャーシュー麺 950円

・メンマ、味玉、海苔 各100円
・チャーシュー 250円
・ワンタン 200円
・麺大盛り 100円

・小ライス 100円、ライス 150円
・玉子かけごはん 250円

オーダーは、塩らぁ麺にメンマ増し。以前他の方のレビューを拝見した時に
僕が大好きな穂先メンマだったのを思い出しました^^
その穂先メンマが100円だなんて、頼まない選択肢はありません(笑)

ちょっと待って着丼。うっすらと濁るスープの表面には、黄金色に輝く鶏油が美しいですね~。

スープを一口頂くと、豚の旨味を感じつつ鶏油の効果でしょうか。
動物系だけなのに複雑な旨味を醸し出してます。
塩味の中には一瞬日本酒のほわぁーっとした旨味を感じたのですが
後から貝から取った滋味あふれる旨味がありましたね。
このスープは今までに無いスープです。ちょっとびっくりです!

麺は中くらいの太さの平打ち縮れ麺。
やや固めに茹でられていて、もっちりとした食感は塩らーめんに合いますね~。
麺は三河屋製麺さんのものらしいです。

乗ってる具は。鶏チャーシュー、ザーサイの浅漬け、穂先メンマ、海苔。
薬味として、青ネギ、白髪ネギ、糸唐辛子などなど。

胡椒で味つけされた鶏の胸肉のチャーシューはラーメンに合ってますね。美味しい。
ザーサイの浅漬けをラーメンに入れてるのは、初めて見ました!これ良いですね~。
追加した穂先メンマも柔らかく煮込まれていて、美味しく頂けました。

今回の全体的な感想として、今までにない塩らぁ麺だったので
食べてない人には、ぜひとも食べて頂きたい一杯だと思いました。
魚介塩と醤油も食べたくなりましたね~。
ご主人が違うお店のTシャツを着てらっしゃいました。修業店でしょうか?

ただ高円寺と桜台って直線距離ではそんなに遠くないのですけど
電車の便はあまりよろしくないんですよね(^^;
何かの用事(二郎食べに来た時など)のついでに寄ろうと思います!

ご馳走さまでした。

  • 塩らぁ麺 + メンマ増し

  • 麺のアップ

  • メニュー

  • メニュー

  • 食材の説明

  • 食材の説明

  • お店の外観

2012/12/05 更新

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