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冷やし中華 全増し
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冷やし中華 横から
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辛揚げ
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ニンニク
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鶏チャーシュー
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麺のアップ 天地返し
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辛揚げで味変
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卓上の調味料
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食券の自販機
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冷やし中華はじめました!
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お店の外観
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猛暑続きだった今年の夏、二郎系が食べたくなったら
ココしかありません。駒場東大前「千里眼」さん。
猛暑でも食べれる二郎系って何なんだろう?と
不思議に思う方もいらっしゃると思います^^
こちらでは二郎系には珍しく「冷やし中華」があるのです(^^♪
祝日のお昼ぐらいの時間に伺ってみました。
お店の前に10人近く並んでいますね~。
■メニュー
・冷やし中華 780円 麺 250g
・ラーメン 730円(豚1枚入) 麺 300g
・ラーメン大830円 麺 400g
・味玉ラーメン830円(豚1枚、味玉1個)麺 300g
・味玉ラーメン大930円 麺 400g
・追加豚1枚 90円 (1人2枚まで)
・味玉 100円、生卵 50円
注文はもちろん冷やし中華で!麺は並みにしました^^
普段、二郎系ではあまり「全増し」はしないのですが
冷やしだから大丈夫だろう、というワケのわからん理由で(笑)
全増し(ヤサイ、ニンニク、タレ、アブラ)にしました!
「冷やし中華、全増しお待ちどう様でした!」
いやぁ~いい標高ですね。冬山ではなく夏山です(笑)
ちゃんと丼も冷えてるのがポイント高いです。気配り抜群。
まずはヤサイをもぐもぐと。千切りの大根、ニンジン、紫キャベツが
メインで、彩りで水菜とプチトマトも織り交ぜてあります。
夏場の大根の宿命でしょうか。辛味と苦みが強いですね。
そのヤサイをうまくコーティングしてくれるのが特製の冷たいタレ。
ゴマダレ風のドレッシングですが、豚骨の旨みや醤油の旨みも
結構効いており、美味しいのです。このタレどうやって作るんだろう!?
ヤサイの夏山を二合目ぐらいまで平らげたら極太の麺の登場です♪
麺は浅草開花楼の専用麺。これがワシワシ感満載で美味いですね~。
温かいラーメンでも結構な歯ごたえですが、冷やしにすると
それ以上の強靭な歯ごたえになります。でも癖になりそう~。
麺にもドレッシング風のタレがたっぷりと絡めてあり美味しーです。
ヤサイ以外の具は、鶏チャーシューが二枚、刻みニンニク、
別皿に持ってもらった辛揚げ。(唐辛子の効いた天かす)
鶏チャーシューは、煮凝り風に冷えてて柚子胡椒がほんのり香ってて
意外に上品なお味。豚と違って鶏チャーシューも良いですね。
ニンニクは冷やしだとかなり凶暴な風味で暴れまくります(笑)
食べた後もこのニンニクのダメージが残ってました(^^;
半分ぐらい平らげたところで、辛揚げで味変してみます。
この辛揚げ美味しーですねぇ。温かいスープだと天かすは溶けちゃいますが
冷やしだと溶けずに、サクサク感がとても心地よかったです。
麺250gとたっぷりのヤサイ、美味しく完食できました♪
この日は祝日でしたが、女性客もこの冷やし中華を目当てに
結構来店されてました。男女問わず人気なんですね。
ちなみにラーメンと冷やし中華の割合はちょうど半々ぐらいでした。
今年の冷やし中華の提供は9/15で終了してしまいましたので
来年の7月まではお預けになります。
食べたい方は、来年まで指をくわえてお待ち下さい(笑)
ご馳走様でした。