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台湾まぜそば
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台湾ミンチのアップ
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まぜまぜした後は食べるべし！
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追い飯投入
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追い飯まぜまぜ
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券売機
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メニュー
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メニュー
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卓上の調味料
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お店の外観
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看板
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新たな名古屋メシ、台湾まぜそばにハマり、お店を見つけては
食べ歩いて来ましたが、ついに「本丸」にたどり着きました^^
本場の名古屋から台湾まぜそば発祥のお店「麺屋はなび」さんが
東京に出店していたのです。
お店の場所は東新宿の駅の近く。東新宿駅のエレベーター口を出たら
明治通りを北上し、トヨタの角を左に入り100mほど入ったところです。
こんな辺鄙なところに？って言い方をしたら大変失礼ですが
もっと駅寄りにも物件はあったはずなのに。。。
と思ったり思わなかったり。ここを選んだのは自信の表れでしょうか(^^;
行ったのは平日の夜でしたが、２、３人並んでました。
やはり人気なんですね。10分程待って着席できました。
■メニュー
・台湾まぜそば 780円
・カレー台湾まぜそば 810円
・九条葱盛り台湾まぜそば 890円
・キミスタ 880円
・ねぎ塩キミスタ 890円
・トロ肉のせ和え麺 880円
・塩そば 730円
・醤油そば 730円
・台湾ラーメン 730円
・塩はなび 1000円（太麺200g 煮干粉付）
・醤油はなび 1000円（太麺200g 煮干粉付）
・塩DX 1050円
・塩かけ 600円
・醤油かけ 600円
・東京ソースまぜそば 880円
オーダーはもちろん、台湾まぜそば一択です！
メニュー構成としては、ラーメンも充実してますね。
台湾ラーメンもあるのがちょっと気になるところです^^
そして少々待ちましたでしょうか。10分くらい待ったところで
台湾まぜそばの出来上がり。
これが元祖ですかー。としばし対峙（笑）
今まで食べてきた台湾まぜそばに比べると
台湾ミンチが少し多めで美味しそうです！
麺と予めタレよく混ぜあわせてるので
具と麺をよーく混ぜ合わせてから頂きます。
タレは醤油ベース、それに辛い油で香りづけされており
麺の上の魚粉の香りも良いですね。
具は、辛い台湾ミンチ・刻まれたニラ・九条ねぎ・海苔・卵黄。
九条ネギとニラの香りと食感がとても良いです。
台湾ミンチの辛さとスパイスが結構効いていて、パンチもあって
食べ始めたら、グイグイと箸を動かさせてくれます（笑）
もちろんニンニクの風味もガツンと来ます。
麺は太い麺で少しウェーブのかかった麺は「林製麺」という会社さんの麺。
こちらも麺に細かいキズがついてました。
もちもちした食感で食べ応えがあって美味しかったのですが
わざとキズつけてるので、細かい麺が残るのが少々気になりました。
最後は追い飯でフィニッシュ。お腹一杯です♪
やはり元祖の味は各別でしたね。辛さとパンチが際立ってました！
そこそこ辛いので、辛さ控えめのアメリカン（辛さ控えめ）の
オーダーができたらいいかも知れません。
台湾ミンチ多めとか九条ネギ多めのアレンジして食べたら
もっと楽しめそうです。カレーも気になりますが^^
近くに来たら、また食べてみようと思います。
ご馳走様でした。