2回
2017/09 訪問
前回の記憶を遥かに超えた、全てのレベルが高い蔦の醤油Soba！
味玉醤油Soba
2017/09/26 更新
2016/05 訪問
通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
サンクスとコラボした、冷やし醤油ラーメンとまかない肉飯を頂きました
平日の11時半に訪問…したわけではなく、サンクスとのコラボラーメンを頂きました(笑)
ミシュランに載って今や大人気のラーメン屋さんです。
私の周りでも、ラーメン好きじゃなくても殆どの人が知っている有名店。
本店は1度行ったことありますが、ミシュランはおろかまだ行列とかがない頃なので結構昔です。
今回はあくまで、コラボラーメンのレビューとなります。
今年のコラボラーメンは、冷やし醤油ラーメン。
5月24日～6月20日までの約1ヶ月間、個数限定の販売です。
発売前には、なんと予約券？みたいなものが店頭に置いてあり、
ちらっとみた感じだと日付や時間を指定して取っておいて貰えるようなシステムなのかな？
コンビニの限定ラーメンで、ここまでするのはなかなかないですよね～(^_^;)
蔦の人気具合がここでもよく分かります。
私はマイナーな店舗を狙ってたので、初日のお昼で大量に置いてありました。
スープは鶏と醤油が中心のラーメンです。
シンプルなようで、複雑な味わいを感じるのが特徴でしょうか。
麺は全粒粉入りの、やや細めのストレート。
どのくらい麺に工夫をしているかは分かりませんが、コンビニ商品という事を考えると良い仕上がりだと思います。
スープとの相性はよく、冷やしということもありスルスルと頂けます。
具材はチャーシュー、半味玉、メンマ、ネギ。
ずば抜けたところこそありませんが、全体的に纏まっていて好印象です。
まかない肉飯の方はチャーシュー、半味玉、小松菜が乗せられた一品。
シンプルだけどこれぞ賄い飯。
チャーシューのタレがご飯と絡んで美味しいです(*^^)
お値段も別段高くなく標準的ですし、食べて損はないメニューだと思いました。
ひさしぶりに本店で食べたいけど、始発で整理券取りに行ったりすごいことになってるみたいだし、
（落ち着くことはなさそうだけど）暫くは思い出で満足しようかな(笑)
冷やし醤油ラーメン
まかない肉飯
2016/05/31 更新
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－2度目の訪問－
説明不要、ミシュラン獲得の超有名なラーメン屋さんです。
前回訪問は…たしか2013年頃。
ミシュラン獲得より前で、まだ行列もなく入れた時に行ったのが最後…。
ミシュラン獲得後は相当な待ち時間になったのと、朝から配られる整理券制でなかなか行けるタイミングがありませんでした。
しかし最近夜営業再開で、日によっては整理券なしでもいけるという事なので思いきって訪問！
平日18:30に店内4名、店外7人待ちに接続です！これはかなりいいかんじ！
しかしあれですね、待機列はマンションのエントランスの中なので…駅からくると誰も並んでないように見えますね(笑)
そこから15分くらいで店内へ、更に15分待って着丼。
30分なら相当御の字です…！(笑)
今回、味がまた変わったということで…基本の味玉醤油Sobaをオーダー！！
ビジュアルは美しいとしかいいようがない一杯。
どんぶりもかなりしっかりしていて、とても上品です。
着丼した時点からトリュフの香りがふわ～っとします…！
スープをそのまま頂くと…美味しい！
こういった上品な醤油は増え続けていますが…改めて食べるとやはりレベルが高かったです…。
青森シャモロック、熊本天草大王、名古屋コーチンの丸鶏を使用したスープとのこと。
とにかくダシと醤油ダレの組み合わせが、どんどんこのラーメンの奥深くへと誘ってきます！
途中からは、トリュフパウダーを溶かして食べましたが…うわ～！美味しすぎる！！(*^▽^)
もはや天を仰ぐところでした(笑)
麺は細ストレート。
ややパツッとしたタイプで、食べる楽しさも感じられる美味しい麺です。
具材はチャーシュー3枚、穂先メンマ、海苔、ネギ。
チャーシューはホエー豚の低温チャーシュー2枚と、イベリコ豚の豚煮1枚です。
ホエー豚のほうは、低温らしい食感がありつつ、味もほどよく染みていて美味しい！
イベリコ豚の煮豚も、かなり上質なチャーシューといった感じ…うぅ…美味しすぎる…！
オプションの味玉は、シャモロックの有精卵。
200円という凄まじい価格ですが、黄身の濃厚さが凄いです！
これはシンプルにそのまま卵のよさを味わうに限ります。
ただやっぱり200円は懐に痛い…(笑)
トッピングなしでも満足だったので、次回は外してみようかな？
他にも、ワンタンなども美味しいんだろうなぁ…気になります！
もともと美味しかったのも知っているし、今日は空いてるかも？というくらいの気持ちで訪れましたが…
新しくブラッシュアップされた醤油Sobaに感服しました！
ハードルが高いのに、そこを飛び越えてきた感じ。
何より、食べ終えてもよだれが出てくるような口の中の感覚…恐ろしい！
後味が良いお店はありますが、それに加えこの感覚はなかなかないです。
平日の夜なら、また狙ってみようかな～。
塩や他のメニューも制覇してみたいです…！