3回
2019/03 訪問
都内で屈指の長岡生姜醤油ラーメン、進化系の背脂バージョンもとても美味しいです！
背脂生姜醤油ラーメン
2019/03/28 更新
2018/06 訪問
抜群に美味しい新潟生姜醤油のお店で頂く、オリジナルの塩生姜ラーメンもやはり最高でした！
代々木にある、新潟のご当地生姜醤油ラーメンを提供するお店です。
オープン初日にお邪魔して以来ですが、そのクオリティの高さに早く再訪したかったお店です(*^-^*)
今回はレギュラーではなく、限定の塩生姜ラーメンをオーダー。
新潟のご当地を提供しつつ、オリジナルに進化させているのも我武者羅さんの特徴でしょうか。
着丼した一杯は、もう美味しさが溢れ出ているビジュアル！
スープから頂くと…本当は美味しい～！！(/ω＼)
そもそも塩ベースのスープからして美味しいです、旨味たっぷり。
そこに生姜のアシストが本当に絶妙！！
あぁ、幸せとは、こう言うことを言うんだろうなぁ…(笑)
麺は中細ストレート。
ちゅるっと啜れる喉ごしもよい麺ですが、スープとの相乗効果もあるのか麺自体からも美味しさがグイグイ伝わってきます。
具材はチャーシュー、メンマ、海苔、かいわれ、ネギ。
チャーシューはやや低温調理気味な仕上がりで、個人的には生っぽい風味よりこれくらいに留めてくれているほうが好き(^-^)
ネギの上には更に生姜が乗っており、後半で追い生姜みたいに使えます。
これは限定なんて勿体ない！是非レギュラー化してほしいです！
他にも辛さを加えたメニューなんかもあるようで、また行かなくては～！
ごちそうさまでした！
塩生姜ラーメン
2018/06/15 更新
2017/08 訪問
代々木にオープンした、クオリティの高い新潟生姜醤油ラーメン専門店です！
－初訪問－
2017/8/21オープンの新潟生姜醤油ラーメンのお店です。
今回はオープン初日にお邪魔させて頂きました(^-^)
代々木駅と新宿駅の中間くらいに位置しており、以前は人気店だった角栄があった場所です。
と言っても、角栄が単純に閉店したわけではなく、グループの我武者羅として再オープンした感じのようです。
我武者羅は幡ヶ谷にもあるため、都内二店舗目となります。
基本、新潟推しは変わらず(笑)
メニューは大きく2つに分かれていました。
基本となるのは、生姜醤油 元祖長岡系と呼ばれるもの。
それに加え、お店オリジナルとして背脂生姜醤油 長岡進化系というメニューがありました。
それぞれラーメンとつけめんが用意されています。
他にも限定で塩生姜ラーメン、冷や生姜などがあるようでした。
今回は初めてなので基本の生姜醤油 元祖長岡系のラーメンをオーダー。
味玉もつけちゃいました！
ビジュアルはとても綺麗なスープ！
スープから頂くと…うーん美味しい！(^o^)
まろやかさと甘さが程よくある醤油に、生姜のキリッとしたアクセントが絶妙にマッチしています！
青島食堂とはまた違った味わいですが、これはこれで完成度高くて美味しい！
麺は細ストレート。
ちょいヤワな仕上がりで、するするっといけるタイプ。
麺の食感もガチガチな印象だと尖りすぎちゃうのかな？
人によっては柔らかすぎと思うかもしれません。
個人的にはこのままでも美味しかったです(^-^)
具材はチャーシュー3枚、メンマ、かいわれ、青菜、海苔、ネギ。
チャーシューはきれいに整えられて3枚。
ほんのりピンク色な感じもあり、薄めながらもお肉の食感を楽しめます。
ここらへんはお店ならではの特色が出ている気がします。
オプションの味玉が個人的に好きなタイプで、次も頼みたいです(*^-^*)
ちなみにネギの上には生姜が乗っており、後々溶かして更に生姜を強くする事が出来ます。
後半味変ではなく、後半に追い生姜で更にビシッと締める感じでしょうか。
生姜感がいっそう強くなるので、生姜好きには堪らないですね！
総じてとても満足のいく生姜醤油ラーメンでした！
都内でパッと思い付く青島食堂は営業時間のハードルが高いですし、
ここは営業時間も立地も良くて重宝しそうです。
次はオリジナルの進化系も食べてみたいです(^o^)
生姜醤油 元祖長岡系ラーメン（味玉トッピング）
生姜醤油 元祖長岡系ラーメン（アップ）
2017/08/21 更新
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代々木にある、新潟の長岡生姜醤油ラーメンのお店です。
個人的には、生姜醤油ラーメンの中でも屈指の美味しさだと思ってます(*´▽`*)
過去に定番の元祖長岡系や、派生した塩生姜を頂いたことがありましたので…今回は進化系を！
進化系は、背脂生姜醤油ラーメンです。
ビジュアルは、スープの表面にかけられた背脂がやはり目を引きます！
スープから頂いくと…美味しいっ！(*ﾟ▽ﾟ*)
通常のはキリッとしてシャープな味わいなのですが、
こちらは背脂の甘みもあってマイルドな仕上がり。
しかし、ベースにある生姜醤油のキリッとした感じもちゃんとあり、ある意味二度美味しいようなラーメン！
ビジュアルもそうですが、どことなく長岡生姜醤油に、燕三条を掛け合わせたような印象です。
店主さん、新潟ラブらしいので…多分そうなんじゃないかな？(^-^)
麺は同じストレート麺で、ツルッとした喉越しが最高。
背脂との絡みも程よくて、しっかり楽しめます。
具材はチャーシュー、メンマ、岩海苔、ネギ。
チャーシューはピンク色のが三昧、レアすぎず、肉感もよくて美味しいです。
途中でチャーシューの上に乗ってる生姜を溶かしてブースト！最高！(≧∇≦)
どれを食べても満足度高いですね…。
まだつけ麺や、辛いラーメンは食べてないので次は是非！
ごちそうさまでした！