5回
2020/02 訪問
久しぶりの麻婆麺、初めての時のように衝撃的な美味しさ！
麻婆麺
2020/02/10 更新
2019/06 訪問
夏季限定の冷やし坦々麺！クオリティも高く、夏は是非食べたい一杯！
銀座にある、麻婆麺が人気のお店です。
個人的にも数少ないリピートしてるお店のひとつ(^-^)
6/26から、限定で冷やし坦々麺提供ということで行ってきました！
夜に訪問したら、いつものように麻婆麺は売り切れ。
更に酸辣湯麺まで売り切れ！これは初めて見ました！
これじゃ冷やしも危ういのでは…と思ってましたが、無事にありつくことができました(*´ﾛ`*)
知らなかったのですが、どうやら20食限定のようです。
まだ知られてない？のが良かったのかも。
これからもっと暑くなるとすぐ売り切れそう(￣▽￣;)
ちなみにお値段は1180円！！！！！_(:3」z)_
通常のメニューと異なり、辛さは聞かれないようです。
ビジュアルは美しいの一言！
具材を混ぜて頂くと…う〜〜〜ん美味しい！(*^^*)
ゴマの風味がほどよいスープに、ピリッとした辛さと痺れが最高です！
しっかりと坦々麺を感じられつつ、冷やしとしての美味しさも堪能できる優等生。
麺は細ストレート。
食感も絶妙ですね、冷やしと相まってさっぱり頂けます。
具材はひき肉、水菜、玉ねぎなどがメイン。
水菜や玉ねぎの食感、爽やかさが良いですね！
卓上の自家製唐辛子や、ぶどう山椒オイルの相性も抜群。
ダメだと分かっていつつも、汁まで全て飲んでしまいました…そんなに汁多くないからいいよね……。
これからの季節にぴったり！ですが、数量はネックになりそう。
果たして私はもう一度あり付けることが出来るのでしょうか…？(*´-`)
久しぶりに麻婆麺も食べたいなぁ。
蝋燭屋さん、そろそろ夜も安定して食べられるよう供給をお願いします！（笑）
ごちそうさまでした〜！
冷やし担々麺
2019/06/29 更新
2019/04 訪問
バランスの良さが際立つ汁なし坦々麺！
銀座にある、麻婆麺が人気のお店です。
麻婆麺、担々麺と立て続けに美味しかったので、今度は別メニューもと思い訪問！
残るは酸辣湯麺、汁なし坦々麺なので…うーん！今回は…汁なし坦々麺で！(*´▽`*)
辛さはデフォルトでお願いしました。
着丼すると、胡麻の香りが漂ってきます。
ひたすら混ぜていただくと…う～ん美味しい！
タレがとことん絡まり、とても濃厚な味わいですね！
辛さと痺れは思ったよりも控えめで、麻婆麺や坦々麺のときよりかなり優しかったです。
ちょっと私には大人しすぎたので、卓上の自家製唐辛子とぶどう山椒で調整(^-^)
麺は中太ストレート。
タレが絡まりすぎて、単体での味わいを判断するのは難しいです（笑）
具材はひき肉、パクチー、ナッツ、ネギなど。
パクチーがデフォルトで結構入ってますね！
パクチー好きにはありがたいです…が、もっと欲しい！（笑）
非常にバランスがよく、最後まで美味しく頂けました。
麻婆麺と坦々麺ほどの突き抜け感は無かったですが、高水準な汁なし坦々麺で美味しかったです。
あとは酸辣湯麺、楽しみです！
ごちそうさまでした！
汁なし坦々麺
2019/04/19 更新
2019/02 訪問
ウリは麻婆麺だけじゃない！坦々麺も抜群の美味しさでした！
銀座にある、麻婆麺が有名なラーメン屋さんです。
以前食べた麻婆麺が破壊的に美味しかったので、今度は坦々麺を食べに行ってきました！
辛さは選べますが、普通でオーダー。
夜は麻婆麺が売り切れるので、そこまで並んでなかったのが助かります（笑）
あっという間に着丼〜(*'▽'*)
まずはスープから頂きましたが…これは美味しい〜！
ゴマの風味、辛さや花山椒の程よい痺れなどが絶妙！
コクが凄くて、もう最初からフルスロットルですすってしまいました(^_^;)
麺は中細ストレート。
ツルっとして、スープの持ち上げは強いほうではありませんが、そこが逆に良いバランス。
もっと食べたいと思わせてくれる相性！
具材はひき肉、ナッツ、青菜、ネギなど。
坦々麺らしく、全てが一体となって美味しいです。
シャキッとしたネギが良いアクセントで面白いですね！
卓上にはお馴染みのぶどう山椒、ブレンド酢、唐辛子。
坦々麺にはぶどう山椒と唐辛子を合わせましたが、最高！(*´꒳`*)
ぶどう山椒のスーッと抜ける感じや、上品な唐辛子の辛さが心地よいです。
麻婆麺も美味しかったですが、坦々麺もかなり美味しかったです〜！
これなら、麻婆麺狙いで売り切れていても全然オッケーですね！
その前に、他のメニューも制覇しなくては！
ごちそうさまでした！
坦々麺
2019/02/18 更新
2018/03 訪問
話題のシビレ麻婆麺は、人気になるのも頷ける激ウマな一杯でした！
－初訪問－
2017年銀座にオープンして以来、瞬く間に話題店となったラーメン屋さんです。
早く来たかったのですがなかなかタイミングが合わず…。
更に、人気が出過ぎて夜はメインの麻婆麺が売りきれる事もあるようで、
どうしたものかと思ってましたが…運よく昼に行ける機会に恵まれました！
こちらは店名の通り、シビレをポイントに置いたお店。
麻婆麺を筆頭に、酸辣湯麺、担々麺、汁なし担々麺がラインナップにあります。
今回は麻婆麺をオーダー！
辛さは三段階から選べますが、初めてなので真ん中の普辛でお願いしました。
さらにランチはライス無料ということで…量的に厳しい気もしましたが、麻婆なので…お願いしました！！！(*ﾟ￢ﾟ*)
程なくして着丼！おおきい！！
器一杯に注がれた麻婆で、余計インパクトが強いです。
早速中から麺をすくい、麻婆に絡めて頂くと…美味しい～！(*^-^*)
いきなりくる辛さと痺れが結構強いですが、その強さより前に旨さがガツンときます！
これは想像以上…本当に美味しい麻婆です。
これなら1000円でも納得の一杯。
初めての人は普辛からで充分だと思いますが、結構まわりでは手慣れた感じで「倍辛で～」と頼んでいる人が多いのに驚きました(笑)
麺はツルツルの中太ストレート麺。
麻婆との絡みは程々ですが、この程々がとてもちょうど良いです。
ガツンとくる辛さや痺れの中でも、麺ののど越しもよいため、変にバランスが片寄ったりもしません。
具材は挽き肉や豆腐などの、いわゆる麻婆豆腐をイメージすれば良いかなと。
豆腐は割と細かいのが個人的にはマル。
豆腐の主張が激しすぎると、どうしても豆腐ばかりが立っちゃいますからね～。
卓上には、ぶどう山椒オイル、ブレンド酢、唐辛子。
ぶどう山椒オイルは最近トレンドですよね、麻婆麺に合うという事でかけてみました。
ベースで結構カラシビなので、正直どこまで変わるのかな？と思ってましたが…これが思いの外はっきり変わります！
ぶどう山椒の香りと、口に入れたときの一種の清涼感にも似たシビレが凄く美味しい(^o^)
途中でぶどう山椒オイルの味変はオススメです！
最後にライスを入れて食べましたが、間違いない美味しさ。
止めようとしながらも手が止まらず…ライスを食べてるうちにスープも全部飲みきってしまいました(^_^;)
トータルでかなり満足のある麻婆麺でした！
その他のメニューもかなり気になります…。
麻婆麺以外は夜でも大丈夫らしいので、今度は夜に他メニュー狙いで行きたいです(^-^)
麻婆麺
2018/03/23 更新
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銀座にある、人気のラーメン屋さんです。
私もお気に入りで、何を食べても美味しいです(^-^)
看板メニューは麻婆麺なのですが、品切れなどで夜はなかなか食べる事ができません。
それでも、他のメニューが美味しいからビクビクせず訪れる事ができます(*´▽`*)
今回は平日18:00頃に伺うと、麻婆麺はまだやってました！
麻婆麺だけは18:30までのオーダーと書いており、最近そうなのか、今日はたまたまなのかは不明です。
もちろん、久しぶりにありつけた麻婆麺を辛さ普通で！
出てきただけで存在感のあるビジュアル！
早速麻婆と絡めて頂くと…久しぶりでしたがやはり衝撃のおいしさ〜！(≧∇≦)
辛さと痺れのバランスが凄く良いですが、やはり元の麻婆の味付けが美味しいのでしょうね。
辛さは普通ですが、結構カラシビなので耐性のない人はご注意を！
麺は中太のストレート。
ツルッツルで喉越し抜群！
麻婆と絡みすぎないこのバランスがちょうど良く、考えられているんだなぁと感じました。
具材は麻婆（笑）
なめらかな豆腐も結構はいってますし、ネギやタマネギの食感が結構アクセントで楽しめます。
卓上にはお馴染みのぶどう山椒オイルやオリジナルブレンドの唐辛子など！
ぶどう山椒オイルはマストアイテムですね！
もともとシビは結構効いてますが、ぶどう山椒オイルで香りも豊かになります。
最初からではなく、途中から入れるからこそ楽しめる味わい。
次はいつ食べられるか分かりませんが、この感動をまたしばらく胸に刻んでおきたいです！
ごちそうさまでした！