7回
2019/07 訪問
今一番お気に入りの絶品塩ラーメン！作り手による僅かな味の差が補正されれば完璧
芳醇塩らーめん
2019/07/28 更新
2019/06 訪問
6月からの限定は、ピリッとした辛さが心地よい冷やし豚しゃぶゴマダレそば！
十条にある、ハイクオリティなラーメンを頂けるお店です。
レギュラーメニューが美味しすぎてすっかり虜な私ですが、
こちらのお店は意欲的に限定メニューも出しています。
今回は2019年6月からの第4回限定メニューが登場！
ラインナップは冷やし豚しゃぶゴマダレ蕎麦と、山椒香る坦々つけ麺です。
前回の限定は汁あり坦々麺でしたので、
つけ麺は季節を考えてつけ麺バージョンでの登場という感じでしょうか？
今回は冷やし豚しゃぶゴマダレ蕎麦をオーダー！(*^o^*)
蕎麦って書いてますが、言わばまぜそばに近いジャンルの一杯。
丼の底にタレがあるので絡めながら頂くと…美味しいー！(*ﾟ▽ﾟ*)
豚しゃぶゴマダレって聞くと安直な味を想像してしまいますが、
ラー油やガーリックチップがよく合っていて、これからの暑い季節には元気が出そうでピッタリ！
麺は中太ストレートで、しっかり締められた歯ごたえの良い麺！
ここのお店は三河屋製麺との相性が良いみたいで、何を食べても想像以上にコンビネーションが良いです。
ピリッとしたタレにも良く絡んで美味しい！
具材は豚しゃぶ、メンマ、温玉、ナルト、糸唐辛子、ネギ。
豚しゃぶはごくごく一般的な感じですが、このタイプは温玉との相性が良いですね(^-^)
最後まで美味しく頂けました。
限定も出るたび楽しみですね。
ツイッターで毎日営業情報発信してるのも、個人的には助かります！
ごちそうさまでした！
冷やし豚しゃぶゴマダレ蕎麦
2019/06/12 更新
2019/05 訪問
5月限定メニュー！王道の中の王道をいく白ゴマ担々麺！
十条にある、今年一番お気に入りのラーメン屋さんです。
レギュラーメニューは塩、醤油、味噌、つけ麺と全て美味( *´ω`* )
油そばだけまだ未食なのでそろそろと思ってましたが、
5月は期間限定で、山椒香る白ゴマ担々麺と、汁なし黒ゴマ担々麺が登場！
今回は汁ありのほうを頂いてきました(*´▽`*)
細麺か中太麺から選べるとのことで、中太麺を選択。
ビジュアルは王道担々麺！
スープから頂くと、強すぎず、でもしっかり香ばしいゴマの風味が美味しい！
唐辛子系の辛さも結構効いていて良いですね。
麺は選択した中太ストレート麺。
もっちりした食感も良いのですが、噛んだ瞬間の風味も良くて美味しい〜。
担々麺のスープに持っていかれない力強い麺です。
具材はひき肉、青梗菜、もやし。
そこまで特筆すべき点はないですが、安定した引き立て役。
これぞ担々麺という王道な味わいでした。
限定もこれから楽しみですね、6月からは冷やしだそうです！
ごちそうさまでした！
山椒香る白ゴマ担々麺
2019/05/25 更新
2019/05 訪問
2019年4月からの新メニュー、甘辛が引き立つ濃厚魚介牛骨つけ麺！
十条にある、最近お気に入りのラーメン屋さんです。
2019年にオープンし、過去にメインメニューの塩・醤油・味噌を全て食べましたが…どれも逸品！
特に塩が個人的にクリティカルでした(*´▽`*)
4月から新メニューとして濃厚魚介牛骨つけ麺が始まったというので再訪！
加えて、月ごとの限定なんかも時折やっているようです。意欲的ですね！
相変わらず調理は衛生面にかなり気を使っているのが伺えて好感持てます(*^o^*)
そうこうしているうちに、濃厚魚介牛骨つけ麺が着丼！
早速スープにつけて頂くと…美味しい！
もはやこの店でどんなメニューが来ても多分美味しいんでしょうね…（笑）
スープは甘辛に仕上げられています。
牛骨の割合がどの程度かは分かりませんが、このスープを単純な甘辛で終わらせない良い役割！
麺はしっかりしめられた弾力性とコシのある麺。
甘辛スープに対して、しっかり風味が立っているのでバランスが良いです。
具材はかなり小さめにカットされたチャーシュー、メンマ、糸唐辛子、ネギ。
全体として見ると具材が少なめですが、麺とスープに意識が向きつつ、そっとサポートしてくれるので良いですね〜。
オプションの味玉は、しっかり中まで味が染みており、黄身の加減も絶妙。
毎度頭が下がるクオリティのお店です。
このお店に出会えて良かったなぁ〜。
油そばが未食なので次は是非！(^o^)
ごちそうさまでした！
濃厚魚介牛骨つけ麺
濃厚魚介牛骨つけ麺（麺）
濃厚魚介牛骨つけ麺（スープ）
2019/05/17 更新
2019/03 訪問
淡麗系だけじゃなく、旨味の重厚な味噌ラーメンも絶品でした！
十条にある、個人的にお気に入りのラーメン屋さんです！
2019年1月にオープンして以来3度目の訪問。
グランドメニューの塩と醤油を食べて感動したので、残るメニューも制覇を！と思い再訪(*'▽')
今回は濃厚味噌ラーメンをオーダーです！
塩、醤油ときて味噌…ラーメンの王道が揃った感じですが、
3種類すべてをハイクオリティで出すというのは大変だと思います。
淡麗系が美味しかっただけに、味噌がどうなるのか楽しみでした。
調理を見ていましたが、衛生面にもしっかり気を使っている感じですごく好感が持てます。
そういう１つ１つの積み重ねが、結果として味にも反映されてくるはず。
まずスープから頂くと…お、美味しい！(*ﾟ￢ﾟ*)
濃厚味噌ラーメンという名前ですが、キツい味噌ではないのがポイント。
味噌の美味しさをしっかり感じつつ、グッと奥深くまで感覚を持っていかれるような仕上がり。
味噌が持つ甘さや辛さが非常に心地よい一杯です。
加えて中太の麺がまた秀逸！
口に運んだ瞬間麺の美味しさがしっかり感じられ、そこに味噌がベストマッチ！
三河屋製麺みたいですが、ちゃんとバランスが考えられてるからこそ、双方の良さが引き立っているんでしょうね(^^)
具材はチャーシュー、メンマ、もやし、ハクサイ、糸唐辛子。
チャーシューはスープを冷たくしないように、一瞬だけお湯で温めているのが良いですね。
野菜の量は多くないものの、個人的にはこれくらいの方が全体的なバランスを考えて適量かなと思います。
味噌ラーメンも個人的にツボで、もう私との相性が完璧すぎるな～と(笑)
残るはMAZE油そば！…と思いきや、4月からつけ麺もスタート予定とか！楽しみです！
ごちそうさまでした～！
濃厚味噌ラーメン
2019/03/16 更新
2019/03 訪問
絶品塩ラーメンに続き、個性もありつつ食べやすい醤油ラーメンも美味！
十条にある、塩ラーメンが絶品のラーメン店です。
個人的には早くも十条を代表するお店のひとつになったと思っているお店(^-^)
十条にオープンするお店はレベルが高すぎですね…十条の人羨ましい！
前回頂いた芳醇塩ラーメン（★4.5）が好みにドンピシャで感動したため、別メニューも食べに再訪。
今回はちゅるり醤油ラーメンをオーダー！
唯一店名をつけているメニューですが、推しはやはり塩の様子。
ビジュアルは塩同様にとても洗練されており食欲がそそられます。
スープを頂くと…こちらも美味しい！
塩は結構ハッキリとした輪郭で強い旨味を出していたのに対し、
醤油は優しくまろやかに美味しい旨味。じんわり系でしょうか。
昔ながらではなく、今流行り寄りではあるけどあまり他店と被らない気がします。
こちらも塩と同じように牛骨を使っているのでしょうか？非常に味わい深いです。
麺は全粒粉の細ストレート。
塩と同じ…かな？醤油ラーメンにもよく合います。麺単体でも美味しい！
具材も塩と同じでチャーシュー、メンマ、ほうれん草、三つ葉、ハッカダイコン、柚子皮、ネギ。
相変わらず肉感のつよいチャーシューが、このラーメンのバランスを上手く支えています(*´-`)
醤油ラーメンとして見たとき、とても美味しくてやはり大満足！
しかし塩ラーメンが私の中で相当ぶっちぎり！
残る味噌とまぜそばも早く食べてみたいです。このレベルなら絶対美味しいハズ(*'▽')
ごちそうさまでした！
ちゅるり醤油ラーメン
2019/03/09 更新
2019/02 訪問
個人的な大当たり新店！計算された多重な旨みの塩ラーメンが絶品！！
2019年1月末、十条にオープンしたラーメン屋さんです。
十条といえば「煮干しそば 流。」「ヌードルメーカー貴」「雨ニモマケズ」といった名店揃い。
駅からは少し離れており、立地の良さはありませんが、楽しみにして訪問！
メニューは塩、醤油、味噌、まぜそばと揃っております。
といってもクラシカルなラインナップではなく、
見る限りどれもハイクオリティな予感が店頭の写真からも伝わってきます。
今回は券売機左上の芳醇塩ラーメンをオーダー(*'▽')
店員さんは、店主さんとサポートの女性の２名のようです。
食券を渡すと、一口コーヒーがサービスで渡され、更に卓上の自家製漬物をどうぞとのこと。
漬物すごく美味しい！売ってくれないかなぁ…(笑)
細麺なのであっという間に着丼～！
とても綺麗で繊細なビジュアルですが、その中にもチャーシューの存在感もあります。
さっそくスープを頂くと…おおおお美味しい～～～～～！！！！！(*´▽`*)
きました！私好みにドンピシャときた味～！こんな塩ラーメン待ってました！！＞＜
一口で美味しいと感じる旨味ですが、舌で味わうと実に奥深いです…。
これが実は牛骨をベースにしているというのですからオドロキ。
はっきり牛骨だとわかるタイプではないのが面白いですね(^-^)
麺は全粒粉の細ストレート。
湯で加減が固すぎず柔らかすぎず、口の中で自然とスープと調和してくれます。絶妙！
具材はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、三つ葉、ハッカダイコン、柚子皮、ネギ。
チャーシューは2枚あり、肉質もしっかり感じられてなかなか食べごたえもあります。
三つ葉やハッカダイコンでの彩りもいいですね。
直感的に美味しそうと思って期待して行きましたが、想像を上回る美味しさで大満足です(^-^)
正直、ここは通い続けたいです！
ごちそうさまでした！
芳醇塩ラーメン
2019/02/25 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
十条にある、お気に入りのラーメン屋さんです。
レギュラーメニューから限定メニューまでどれも美味しいお店(^-^)
特にお店も推している芳醇塩らーめんが絶品です。
今回はその芳醇塩らーめんをオーダー。
既にレビュー済みではありますが、初めて店主さん以外が調理されていたので再レビューです。
いつも店主さんがずっとやっている印象でしたが、こうして他の方がやる事もあるのですね～。
ビジュアルはいつもの美しい一杯。
ちなみに開店当初から色々変えており、具材もチャーシューなど変わっています。
スープを頂くと、いつも通りの神がかった美味しさ…！の一歩手前の美味しさ。
やはり作る人の僅かなさじ加減が出るんですね…微妙に塩ダレの方が弱めな印象。
一緒に食べた人もまったく同じ感想でした。
誤解のないように補足すると、それでもかなり美味しいのには違いありません…！(^▽^;)
逆に、やはり店主さんはいつもそこをブレなく調理されているので、本当に凄いなぁと尊敬(笑)
今回の塩ラーメンも十分な美味しさですが、今のところ私の中でナンバーワン塩ラーメンですので、
ここは調理する人によるブレもなんとか頑張って補正して欲しいところ…！
過去に大好きだったお店で、調理する人によって味が極端に変わってしまい、
足を運びにくくなったというお店もありましたし…そういう未来は想像したくないものです。
麺の湯で加減はバッチリ！
全粒粉の細麺が本当にこのスープに良く合います(*´-`)
チャーシューは薄切りですが、しっかりとした味付け。
薄さによってスープとのバランスが壊れないレベルになっています。
今回は本当に繊細なバランスの上に成り立っている逸品なんだなと実感しました。
とはいえ店主さんも一人で調理だと大変ですしね、難しいところです(￣▽￣;)
今一番のお気に入り店舗ですので、応援の意味を込めて再レビューしました。
次は夏の限定メニューが楽しみです、ごちそうさまでした！