8回
2021/04 訪問
ポテンシャルが凄いお店、限定のど・煮干しラーメン！
ど・煮干し
2021/04/10 更新
2021/04 訪問
絶妙バランスの節系醤油ラーメン！
盛岡の北山にあるラーメン屋さんです。
いつの間にか濃厚煮干しがレギュラーになっていたり、
更に節系醤油ラーメンというのもありました。
節系醤油は食べていなかったので、コチラをオーダー！(*´▽`*)
ビジュアルは火ノ鷺らしい一品です。
スープを頂くと…美味しい〜！！(*ﾟ▽ﾟ*)
節系、ガッツリ効いてますね！
ひと昔前に巷で流行った節系ラーメンを、凄く美味しくブラッシュアップした印象！
いやこれは……文句なしに美味しいです！（笑）
麺は中太ストレート。
固さはオーソドックスで、個人的にはとても食べやすかったです。
麺を噛むと、スープも口の中に溢れるような…素敵なバランス。
具材はチャーシュー、穂先メンマ、海苔、ネギ2種。
何気に2種のネギの食感、味わいがとてもスープに活きていて良かったです。
定着してくれるといいな〜。
ごちそうさまでした！
節系醤油ラーメン
2021/04/04 更新
2021/01 訪問
あっさりの中にニボをしっかり感じられる煮干しラーメン！
盛岡の北山にある、人気のラーメン屋さんです。
カラシビラーメンが主力ですが、実は券売機の端っこに煮干しラーメンがあります。
火ノ鷺さんは、限定で濃厚な煮干しなどを出しているので、
そのベースとなる一杯なのでしょう…！(*´-`)
食べたことが無かったのでポチっと。
ビジュアルは丼を覆うチャーシューが目を惹きます。
スープから頂くと、あっさりしながらも柔らかな煮干しの風味が美味しい！
万人に食べやすく、でもしっかり煮干しも楽しめる一杯。
限定はもっと個性を出す方向にしているので、棲み分けが出来てますね～。
麺はパツっと細ストレート。
ニボにはコレコレ、という感じの一品。
具材はチャーシュー、メンマ、刻みタマネギ、ネギ。
チャーシューの美味しさもさることながら、1つ1つがしっかり楽しめます。
個人的には濃厚が好みですが、このクオリティの煮干しが食べられるのは嬉しいです！
ごちそうさまでした！
煮干しラーメン
2021/01/31 更新
2021/01 訪問
辛味＋チーズを加えた、クリーミーな海老ラーメン！
盛岡の北山にあるラーメン屋さんです。
2021年1月は、月火限定で海老ラーメン・海老まぜそばを限定提供！
行けなさそうだなぁ～と思っていましたが、偶然タイミング良く行けました(*´-`)
私は今回海老ラーメンの方をチョイス！
ビジュアル（だけ）は一見、ウリの火ノ鷺ラーメンのような感じです。
スープを頂くと、とてもクリーミーな海老スープ！
そこにチーズを溶かして頂くと、よりマイルドな味わいに。
海老に極端に振り切ってはいない印象です。
たしかに、このタイプならまぜそばもイイかも。
麺は中太のやや平打ち麺。
スープもそうですが、チーズもあるし平打ちだし…で、よく絡みます(/ω＼)
具材はチャーシュー、チーズ、辛味、ネギといったところ。
基本はやはり火ノ鷺ラーメンに似ており、スープをチェンジした印象です。
まぜそばを食べに行く機会は今回なさそうですが…是非次の機会があれば！
ごちそうさまでした！
海老ラーメン
2021/01/12 更新
2020/10 訪問
限定の濃厚煮干しラーメン、辛いバージョンも相性抜群！
盛岡の北山にある、人気のラーメン屋さんです。
レギュラーも美味しいですが、毎週水曜日からの恒例となっている数量限定の濃厚煮干しも人気！
そういえば、辛いバージョンにもできると書いていたので今回はそちらを頼んでみました。
辛味3の食券を別途買って渡せばOK！
ありがたいことに、辛味は最初から混ざっているわけではなく上に乗っています(^-^)
これなら通常の濃厚煮干しの楽しめつつ、辛味バージョンも楽しめるので良いですね！
濃厚煮干し自体は相変わらず限定なのが勿体ないレベルで、抜群に美味しい！
しっかり煮干しの良さ、そしていい意味でのクセも楽しめる絶妙な濃厚さ加減です。
そこに辛味を溶かすと…濃厚×辛さでさらにパンチの効いた仕上がりに(*'▽')
辛さもそこそこあるので、辛い物好きとしても満足感あります。
麺は細ストレート。
相変わらずここのお店は麺も美味しいのが良いですね～。
濃厚煮干しに卓上のニンニクが結構合うのですが、
辛さを加えたバージョンだと更にパワーアップしてなお良しですね(*'v'*)
毎週でも通いたくなるくらい魅力的な美味しさの詰まったラーメンです。
ごちそうさまでした！
濃厚煮干し（辛味プラス）※鶏チャー抜き
2020/10/24 更新
2020/08 訪問
辛さは程よく味わい深い、夏季限定の冷やし坦々麺！
盛岡の北山にある、人気のラーメン屋さんです。
レギュラーも、限定も全てがハイクオリティな火ノ鷺さん。
今回は限定の冷やし坦々麺が出たのでオーダー！(oﾟ▽ﾟ)o
丁寧に盛り付けられた具材が目を引きます。
早速スープを一口頂くと…美味しいー！
担々麺の辛さは程よく、そこまで強くないのですが、
その分美味しさの方がダイレクトに感じられます。
ハッキリとした味わいの冷製スープなので、食欲もわきます(^^)
麺は中太ストレートで、ガッチリ締められたコシの強い一品。
具材はチャーシュー…と最初書こうとしたのですが、これはもはや生ハムみたいな(笑)
お肉の歯応え、味わいも美味しい！
その他はもやし、刻みタマネギ、カイワレといったところでしょうか。
とっても美味しい冷やし坦々麺で大満足！
夏の限定として人気が出そうですね( ´ ▽ ` )
ごちそうさまでした！
冷やし坦々麺
2020/08/11 更新
2020/06 訪問
限定だけど、これだけでお店が出せるレベルの濃厚煮干しそば！
盛岡の北山にある、人気のラーメン屋さんです。
定番のカラシビラーメンがかなり美味しかったので、
別メニューも食べたいと思い再訪しました(^-^)
今回は限定で濃厚煮干しそばがあったので、それをオーダー！！
ビジュアルですが、ワクワクするレベルのド濃厚そうな煮干し！
スープから頂きましたが…すごく美味しい～(*'v'*)
ガツンとくる煮干しが美味しい…濃厚という名前に恥じない濃さ！
えっ…これ本当に美味しいんですけど…これが限定なの…？
レギュラーというか、普通にこの一杯でお店が出せるレベルです(*'▽')
麺はパツっとした細ストレート。
これまた美味しいですね～、全然ド濃厚煮干しに押されてないです。
具材は豚鶏チャーシュー、半味玉、穂先メンマ、刻みタマネギ、ネギ。
豚鶏チャーシュー2枚のインパクトが凄いですね(笑)
全体的に具材のクオリティも高く、これで限定850円は安いと思います。
これは確かに、限定のたびに通う常連さんが多いのも頷けました。
ごちそうさまでした！
濃厚煮干しそば
2020/06/09 更新
2020/04 訪問
一口で美味しさが溢れる、バランスが絶妙なカラシビラーメン！
盛岡の北山にある、人気のラーメン屋さんです。
主力メニューはカラシビラーメンですが、意欲的に出す限定も人気のコチラ。
盛岡では有名な、はなみちグループです。
今回はメインのカラシビラーメンを、カラシビともにマシでお願いしました(*ﾟ▽ﾟ)
マシ以上は有料ですね、いわゆる鬼金棒方式！
これまた食欲をそそられるようなビジュアル(*'▽')
スープから頂くと…お、お、お、美味しい～！(/ω＼)
カラシビと聞くと、東京の鬼金棒の味をどうしても想像しちゃいますが…ベツモノでした。
鬼金棒はハッキリと「辛！」「痺！」という味わいでしたが、こちらはバランスタイプ。
ほのかな辛さ、ほのかな痺れで食べやすいだけでなく、スープ自体の美味しさがとても引き立っています。
辛味調味料が乗ってますので、後半溶かすと辛さもブーストされます。
これは本当に美味しいですね…。
麺は中太の、ほんの少し平打ち気味なストレート麺。
プリっとした食感もよく、啜り心地もすごく良いです。
カラシビのスープに押されることなく、麺の味わい自体も感じられました。
具材はチャーシュー、メンマ、刻みタマネギ。
チャーシューは王道ですが、逆に変に路線を乱していないのが好印象。
刻みタマネギは相性抜群ですが、もっと欲しい～(笑)
そして卓上にはニンニククラッシャー！
クラッシュせずにはいられませんよね…(*'v'*)
フレッシュなニンニクの味わいがカラシビに絶妙にマッチ！
合わないわけないと思いましたが、その予想を超える美味しさで感動(笑)
思わずスープ飲み干しちゃいました…(/ω＼)
皆さん色々なラーメンを頼んでいて、私も全制覇してみたくなりました。
というか限定メニューのサイクルが早いので、通い詰めている人も多そう…(￣▽￣;)
個人的にすごくヒットしたお店でした、ごちそうさまでした！
カラシビラーメン
2020/04/06 更新
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盛岡の北山にある、人気のラーメン屋さんです。
レギュラーのカラシビラーメンに加え、コンスタントに出す限定も人気のお店！
今回は限定で「ど・煮干し」ラーメンを出すというので伺ってきました。
運よく限定のタイミングに当たると嬉しいものです(^-^)
こちらの濃厚煮干しが大好きなので、ど・煮干しはどんな感じなのかな～？とワクワクしながら待っていました。
ビジュアルは煮干しと濃厚煮干しの間のような印象でしょうか。
スープを頂くと、ややオイリーさを最初に感じるものの、ギュンと煮干しの美味しさが爆発！
濃厚煮干しは煮干しのクセも残しつつのガッツリ煮干しだったのに対し、
こちらはクセは取りつつ煮干し全開にした！という印象です(*'▽')
いや～～～美味しすぎです！(笑)
麺は中太平打ち麺。
濃厚のパツンと細麺とは打って変わって力強いです。
これがまたいい具合にスープを拾ってくれるんですよね…幸せ(/ω＼)
具材はお馴染み豚鶏チャーシュー、半味玉、カイワレ、ネギ。
カイワレとネギのシャキっと感がいい塩梅です。
レギュラー含めずっと「大当たり」レベル…いいお店に巡り合えて幸せです！
色んな限定を楽しみにしつつ定期的に通いたいと思います。
ごちそうさまでした！