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○再訪 2015/7○
友人からのリクエストでひさしぶりに♪
いつも鶏鴨鍋も食べていたので、串だけは初めて。
今回も灰かぶりの席で坂井さんの焼くお姿を見ながら食べれました。
鶏はもちろんですが、やはり野菜も美味しい！！
今回は初めて白子を食べました。
ちょうちんは卵二つ♡
こちらのつくねが好きです。
ボトルキープのKOZURUを飲んで良いよと言っていただいたので、お言葉に甘えてソーダ割りで！
焼酎あんまり好きじゃないけど、これは美味しくて好き。
今回も大満足でした。
やっぱりとり喜さんは美味しいなーと思いました。
友達も感動しておりました。
点数アップいたしました。
○再訪 2015/2○
またまたお誘いいただき、行ってきました♪
今回も焼き場がじっくり見えるカウンター席。
鶏鴨鍋を予約いただき、串とお鍋の両方堪能できました。
まずは、差し入れいただいたモエのロゼで乾杯～♪ピンクでかわいいです。
そして、菜の花の辛し和え、空豆、そして串を何本か。
さび焼き、かしわ、血肝。
絶妙な焼き加減！中がレアで柔らかい～。美味しい！
マスターからとり喜の焼き方のこだわりも丁寧にご説明いただきました。
備長炭で最高温度が1,200度にまでなるそうです。
炭の消費量が激しく大変なのだそうですが、高温で短時間で焼くことでお肉に炭の香りがつかないということ。
確かに言われてみると全く炭の香りはしません。
お鍋も鴨も弾力があり美味しかったですが、鶏肉も柔らかくてとても美味しい！
お野菜も美味しく癒されます。
追加で、はずせないちょうちん、手羽先を。
途中でワインに。
白ワイン辛口でオススメいただいた池田ワイン。
フルーティでジュースっぽくもあり、ごくごく飲めてしまいました。
お鍋でおなかがいっぱいになり、串の野菜などまだあまり食べれてないので、次回は串オンリーもいいなーと思いました。
マスターも写真を撮る際待ってくださったり、お鍋の作り方を丁寧に教えていただいたりと今回も親切にしていただきました。
みんなでわいわい楽しい会でした☆
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○初訪 2014/12○
錦糸町と言えばのこちらに、やっと行ってきました。
ずっと行きたいなーと思っていたのですが、なかなか行くことができず、超常連の方からお誘いいただいて、行くことができました。
カウンターの灰かぶりの特等席を取っていただいていたので、マスターの焼いている様子をじっくり見ることができ、マスターが色々目を配ってくださいます。
ずっと左手で大きなうちわを仰ぎながら焼いています。すごいー職人技ですね。
そして、マスターのお肌がつるつるすぎます。やっぱり鳥のコラーゲン？笑
1日2組限定で予約必須の鶏鴨鍋も予約していただき、食べました♪
鴨鍋は鴨とお団子に野菜がたっぷり。
葱は今まで見たことがない位太くて、とっても甘いー。
湯葉やトマトなどお野菜もたっぷりで上品で美味しかったです。
鴨もしゃぶしゃぶして食べるととても美味しいー。
他のところで食べた鴨しゃぶとは鴨の鮮度というか柔らかさと甘みが違いました・・・。
たっぷり出た出汁で最後はマスター自ら雑炊を。
最後でおなかが満腹だったので、少ししか食べれませんでしたが、葱たっぷりで癒されました。
焼鳥はお任せで。
焼鳥がひさしぶりだったので、テンション上がってまたぱくぱくハイペースで食べてしまう私（笑）
さびやき
レアな焼き加減とわさびがツーンとたまりません。
かしわ
こちらはタレ。絶妙な焼き加減でどんどん食べれます。
たまねぎとレバー（血肝）
この玉ねぎが甘くてとっても美味しい！レバーもLOVEなので、嬉しいです。レアで柔らかい。
つくね
ちょっと洋風？な味にも感じましたが、紫蘇と軟骨が入っているそう。
手羽先
骨の取り方にコツがあるようで、ご一緒した方が上手に取ってくださいました！すごい。
骨のまわりのお肉まで美味しいです。
ちょうちん
こちらも好物。卵とお肉を一口でと言われ、頑張ってぺろり。
卵とタレで焼いたお肉が口で良い感じに組み合わさりますね。
銀杏
大好きなので、食べれて嬉しかったです。
お酒はハイボールからのご一緒した方のKOZURUという米焼酎のボトルを飲ませていただきました。
焼酎ってあまりいつも飲まないのですが、炭酸で割って飲んだらほんのり甘くて飲みすい！
これはオススメです☆
超満腹になったので、もっと串食べたかなと思っていましたが、お鍋も食べたので8本ほどでした。
最後は女性にはアイスのサービスまで。
お口直しや箸休めには、お漬物、大根おろし、トマトまで出てきました。
最後は鶏スープも。
どれもこれも美味しくて大満足でした！
マスターの目配り気配りも素晴らしく、目の前で一生懸命焼いていただいて熱々で食べれるので、より美味しい状態で食べることができました。
やっぱり焼鳥やさんはカウンターが良いですね。
ご一緒させていた方ともびっくりなご縁や他にもびっくりなことがあったりと楽しい時間を過ごせました。
ご馳走さまでした。
また行けたらいいなーと思います♪