-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33622229 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33622229","content_type":"ReviewImage","content_id":33622229,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33622230 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33622230","content_type":"ReviewImage","content_id":33622230,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33622221 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33622221","content_type":"ReviewImage","content_id":33622221,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33622224 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33622224","content_type":"ReviewImage","content_id":33622224,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33622232 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33622232","content_type":"ReviewImage","content_id":33622232,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33622234 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33622234","content_type":"ReviewImage","content_id":33622234,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33622223 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33622223","content_type":"ReviewImage","content_id":33622223,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33622225 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33622225","content_type":"ReviewImage","content_id":33622225,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33622227 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33622227","content_type":"ReviewImage","content_id":33622227,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33622236 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33622236","content_type":"ReviewImage","content_id":33622236,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33622237 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33622237","content_type":"ReviewImage","content_id":33622237,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33622205 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33622205","content_type":"ReviewImage","content_id":33622205,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
こんなに高級なお寿司屋さん、銀座のお寿司屋さんは初めてでドキドキ・・・。
青空に行ってきました。
いかにも銀座っぽいビルの3階にあります。
お店を開けるとなんともぴりり、凛とした空気が。
私のイメージするまさに銀座のお寿司屋さんという雰囲気です。
お店は綺麗で洗練されており、掛け軸やお花にもこだわりが感じられます。
私が行った時は意外にも同年代か少し下かな？という方も多かったので、ちょっぴり安心。
外国の方もけっこういて、二番手さんの流暢な英語にもびっくり。
最近お寿司屋さんでも英語ができるところが増えていますよね。
まずは、おつまみから。
少し飲んできたので、いきなり熱燗を。
全部は食べたものを覚えていないのですが・・・
最初に菜の花。
菜の花好きなので、嬉しい。
そして、蛸。
これが肉厚で柔らかいけれど、歯ごたえがあって美味しい。
白身のお刺身と焼いたお魚が出ました。
どれも、鮮度が良く美味しいけれど、感動というほどではないかな。
かますがスモークしたような風味で、それは美味しかった。
お椀がハマグリの出汁に真鯛。
この出汁がすごく美味しいー。上品だけれど、うまみがすごい。
あと、いくつか食べたような気がしますが、そろそろ握りへ。
特に印象的だったものは・・・
鰹。なんだか今まで食べてきた鰹とは違いました。これ鰹？みたいな感じ（笑）
いくら。お寿司の中で唯一得意ではないもの。
でも、ここのはクセがなさすぎるし、なんかみずみずしい！水の玉を食べているかのよう（笑）
海苔も美味しいー。
車海老。見るからに絶対美味しいだろう！と目をつけていました（笑）
中まで火が通りきっていない感じで美味しい。
大トロ。なにもいうことはなしー。
穴子。ふわふわすぎるー。幸せ。
玉。名物ですね。カステラみたいです。
逆にそこまででもないかなぁと思ったのは、好きなネタなのですが雲丹、赤貝、それにカラスミかな。
カラスミは常連さんがお願いしていて、そこから他の方々みんな一斉に頼みだすという（笑）
私ももちろんお願いしました。
ちょっと私には分厚すぎました。
全体的に全部美味しくて、握りの大きさも程よく、酢の具合も強すぎず好みでした。
ほろっと崩れるくらい、舎利が緩いのかな。
もうこれはいくつでも食べれる！という不思議さ。
おつまみより握りの方が美味しかったです。
お寿司やさんに行くと途中けっこうおなかいっぱいになってしまうのですが、もっと食べれるーというか食べたいーという感じ（笑）
青空さんから「まだいきますか？」と何回か聞かれましたが、そのたびに力強く「いきます！」と答えていました（笑）
でも、なんだろう2時間半で3万5千円の価値があるかというと・・・ちょっとうーんというような・・・。
同じクオリティでもう少しリーズナブルなところ、ありそうな気がします。
ただ、お寿司はまだまだ全然初心者でわからないのですが、やはり銀座のお寿司やさんというこの雰囲気だからこその高揚感があったのも確か。なんかハイになるというか（笑）
店内も寛ぐというよりも、キリリとした感じ。写真とかもすごく取りにくいし、なんかもう撮ってる場合ではないような気がするので、今度からお寿司やさんでは食に集中したいです。
絶えず青空さんがお弟子さんに指示を出しているし、お弟子さんはまだまだちょっと頼りない感じもあり。
と、色々書きましたが、青空に伺ってお寿司ってすごいなーと思い、極めたくなりました。
やっぱりお寿司、和食がいいですねー。当分フレンチとかイタリアンはいいやーという位（笑）
来年はお寿司をたくさん食べたいです。
かなり高級ですが、お仕事頑張ってまた食べにきたい！と思ったのも間違いありません。
もっとお寿司を勉強したいです。
貴重な経験ができました。