3回
2023/06 訪問
10年以上通ってます
白髭の大将が1人で50年切り盛りされてきた居酒屋。高知県土佐出身の大将の料理は豪快かつ繊細。土佐の備長炭で焼き上げた焼鳥は最高。料理は旬のものを使ったもので、行くたびに出て来るものが違う。大将の人柄も豪快で話の引き出しが無限。何を話しても「ああ、あそこに~があるやろ」「あの店は美味い」など、全国のどこでも何でも知っている。さすが50年も切り盛りしてきただけあり、全国に贔屓客がわんさかといる。大将は客と一緒に飲むこともあり、酔っぱらうとどっちが店員か客か分からなくなる(笑) 今は大将の息子さん、娘さんが2人で跡を継いでいて、大将は指名の予約が入ったときだけ厨房に立つ。間違いなく京都で一番美味い焼鳥屋。
2023/12/03 更新
14年前に友達とフラリと入ったのがキッカケで何度も通うようになり、大将の豪快かつ繊細な料理と人柄のファンになった。今は大将は贔屓客の予約のみ出てきて料理してくれる。普段は息子さん、娘さんが厨房に立つ。京都で50年以上も1人でこの店の暖簾を守り続けてきた大将は、料理の腕も然る事ながら話が面白い。全国から贔屓客が大将に会いに来るのが分かる。