『蝦夷鹿脛肉で“紅焼鹿肉(hong shao ru rou)”』raven-spkさんの日記 [食べログ]

日記詳細

取敢えず画像のみうｐ．美味いです (o^-')b
レシピは "平成25年度『第2回』エゾシカ活用フォーラム"
にて試食提供されたメニュー(⇒中標津町HPにて⇒PDF公開)
から"東龍門"さん提供の一品(紅焼鹿肉；6ページ目下段)を
参考にさせて頂きました．