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昼の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.4
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.4
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
“塩”の名店，意外な伏兵！
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特製らーめん(味噌;三代目・お袋さんコラボ)；今日の出汁，少し強過ぎないか？ @2015/07/18
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代り映えの無い店構え；路駐(駐禁で無い)を横目に停め辛いＰにノーズインｗ @2015/07/18
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今日のチキウ岬；水平線は見えず...(泣;) @2015/07/18
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特製らーめん(塩；二代目・三代目コラボ)；深化してます (o^ ')b @2013/08/30
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特製らーめん(塩；三代目点前)；エスプリ，でしょうか… @2011/09/10
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味噌チャーシュー麺(三代目点前)；伏兵に，ヤられました！ @ 2011/04/15
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日華らーめん(三代目点前)；掻揚げの油が香ばしい！ @2010/09/11
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醤油らーめん(大盛り；二代目点前)；生姜ほんのり 2010/08/24
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2015/12/27 更新
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2015/07/18 再訪追記；“伏兵” be Back!! ==+_[▼/▼_+==]
然熊大兄にトレースして頂いたのは恐悦至極乍ら私も暫く間が空いたんで喰いたく成りましてｗ
久し振り，チキウ岬見物に託け初訪の女房ナビに四ツ輪で下道飛ばしました (^^;)ゞ
正午過ぎ；駐車可の路肩に車は並びますが何故か入れ難い駐車場は空き(爆)．ノーズインして店に
入れば略満席．ありゃ，壁際に待ち椅子置いたんですね．掛けて待つ事十分弱で空いたカウンタの
二席を占め，女房には有無を言わさずリコメンドの“特製らーめんの塩”，ジブンは“特製の味噌！”
を注文．この日の布陣は三代目センターに親父さんがトップ下(麺茹で)，お袋さんのディフェンス
(配膳ほか)でしたが，当方の分に先駆け親父さんがサイドの対応(出前ｗ)に追われたためお袋さん
がトップ下まで上り十分程で供されました(カウンタに上がった丼はオウンゴール ^^;)
特製らーめん(味噌)；特製仕様は具の追加(叉焼+1,半切茹卵,茹菠薐草)です．
どれ？とスープ． お゛～！ 清洋軒！，ですねェ．根昆布の旨味，出娑張らず調える味噌 (^^)v
そして，矢ッ張りこの自家製麺が有ってこそ！ 雨催い，飛ばして良かったァ！～～～(^^♪
・・・けどね，三代目．女房の“塩”も啜ったケド，今日の出汁，肉味奢り過ぎでないかい？
いや，未だお若いしサ．あんたの舌で美味いなら老耄のオレの口出しなぞ要らぬ世話だけどね．
あんたが親父さんの齢になるまでお付合い出来ないのは残念だけど，また時々は伺いますね．
・・・今日も美味しかった！ ごちそ～さんでしたッ！ (o^-')b
2013/08/30 再訪追記；深化してます (^^)v
早立ち日帰り作業の合間に伺いました．昨年も何度か室蘭には来ているのですが，あちらや
そちらに浮気してしまい略２年振りですね．
１１時半のお邪魔；先客１名様はＬ字カウンター長辺端でお召上がり，当方は同道と二人，短辺
の２席に納まり注文は揃って“特製，塩で！” (^^;)
今日は釜前（麺茹で）に二代目，サイド（スープ調製＆盛付け）に三代目の コ・オペレーション．
出待ちの間，ばらけて３人様がご来店．出前の電話も入ります．
三代目の塩の手計り，二代目の平笊湯切りも心地好く，５分程で供されました．
どれ，と二年振りの塩スープ... あ゛～，コレだよォ～ --｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡--!!!
一寸立ち気味な塩，諌める昆布と煮干・底上げする豚・・・
続いて麺を・・・ お゛～～～，そ～なんだよォ～～～(感涙 ﾟ´Д｀ﾟ)
啜り心地好い長めの麺線，ぱつッとした歯切れ・スープの吸い具合・・・
サイドバイサイドの厨房，二代目・三代目の阿吽．変り続けるからこそ変らぬ一杯．
しかと頂きました．美味しかった，御馳走様でした m(_ _)m
2011/12/22 初稿
2010年８月の初訪は“醤油”（同道の塩も味見），同９月再訪は“日華”．
して2011年４月； 三度目，掟破り．
“味噌チャーシューメン”
三代目の御点前． スープを一啜りして，思わず口元が緩んだ．何とも優しい，お味です！
昆布と魚（煮干と思う）を感じる柔らかな出汁を，甘めの白味噌が出娑張らずにしっとり調える．
むちゃくちゃ，美味い (ﾟДﾟ)
今日もしこしこに茹上げられた自家製麺の麦の風味は，塩や醤油以上にこの味噌スープとの相性
が佳いように思います（ひたすら本人比）．
具材はチャーシューに加え特製アイテム（半切り茹卵・茹法蓮草）もアドオンされています．
しっとり噛み心地の良い腿チャーシューは厚めが５枚．味付けも程好く染みて大好きなタイプなの
ですが，この味噌ならばもう少し味の無いチャーシューのほうがより相性良いかとも思います．
オヤジさん（二代目）の気質か，年配の昔からのお馴染みさんが多い客層故か，法蓮草は私にす
れば一寸茹で過ぎの感もあるのですが， でもそんな些細はカンケー無ェ！
“偉大なる味噌汁ラーメン”，唯一無二！ こう言う味噌は，札幌じゃ，まず喰えんだろ～なぁ．
塩の評価が圧倒的に高いこのお店にあって，伏兵に見事やられた感激の味噌ラーメンでした．
補追；2011年９月，四度目にしてやっと“塩（特製）”を頂きました（爆）．
三代目の御点前．チャーシュー合います．法蓮草しゃきっと茹上がってました． 言うこと無し！