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夜の点数：4.9
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.9
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|サービス 3.4
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|雰囲気 3.4
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 3.4
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［ 料理・味4.9
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| サービス3.4
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| 雰囲気3.4
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク3.4 ］
花園の 花柳の粋に 想い馳せ
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通；もつ煮込 @2015/04/11
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椀；裂鶏と掻卵 @2015/04/11
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刺；笹身と砂肝 @2015/04/11
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串；根深皮巻 @2015/04/11
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揚；竜田(腿肉など) @2015/04/11
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膾；蒸鶏コールスロー @2015/04/11
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羹；たたき鍋 @2015/04/11
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羹；霙に正油で頂く @2015/04/11
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花園の南端近く；裏小路に構えます @2015/04/11
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参考；持帰りを翌日夕餉のワンプレートに(^^;) @2015/04/12
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2015/04/25 更新
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穴を嗅ぎ付ける嗅覚の鋭さに脱帽頻りな 然熊大兄 の先行初報；愚妻共々の訪問を強く推されれば
出向かぬは不義理．予て企む小樽フレンチ後回し(単に予約取れなかったｗ)で伺って参りました．
祝津の昼食・水族館の観覧，堺町通り界隈の散策と喫茶．久々女房と二人の小樽をゆったり楽しみ
薄暮の花園裏小路．遣れた構えに人気は薄く，正直一瞬辟易ぎましたが，清潔な暖簾と引戸の硝子
に映る白熱燈の明りに意を強く間口を通れば小ぢんまりした店内は如何やら当方が口切の様です．
お迎え頂いたのは私達より一回りほど年嵩な御亭主と御内儀；物腰柔らかな御二人の切盛りです．
予約時に“コースで”とお伝えしたので，通された小上りの卓には既にカセットコンロが据えられて
います．飲物(朝日;瓶・北の誉;銚子)をお願いして一席が始まりました．
席の流れは順を追い掲げた画像を御覧頂けば，私は既に語る言葉を持ちません．いや，蛇足承知で
“須く，真ッ当至極”とだけ加えさせて頂きます．料理の量は還暦夫婦に些か多く，御内儀に促され
るまま串と揚の半量を持帰らせて貰いましたが，〆の雑炊に至らなかった事だけ痛恨の極み．
後からいらしたカウンターの御馴染(私と同世代)交え四方山話する内伺えば，御亭主は店を持つ前
水族館の食堂(現経営に移管の前)で料理人を務められていた由．“ＧＷ三連休用に仕入れたラーメン
1,500食分を初日一日で捌き切った” 武勇伝もお聞かせ頂き，気概と腕前に得心したところです．
後々少ないネット情報探れば，小樽花柳界隆盛の頃；料亭にて膾炙の鍋を復刻の一席とか．
彼の 政孝翁も舌鼓を打たれたのだろうか...
それにしても，二人して満足満腹の諭吉札未満；有らふ事 翌の夕餉を賄って飽きぬとは...
御亭主・御内儀；素晴しき一席に感謝．御息災で永くの御商売を心よりお祈り致します．
満点に至らぬは偏に私の胃の腑の不甲斐無さ．先行 熊兄 並びに兄を誘う撮り方二兄に深謝．
・・・感服仕りました．御馳走様でした m(_ _)m