reina1524さんのマイ★ベストレストラン 2011

紹介制の予約制という一見さんお断りの店、ということで緊張して伺いました。
ルールもかなりたくさんありますが、「禁煙」「日本酒以外の飲み物はない」
「一気飲みはしない」等々日本酒好きからしたら当たり前のことばかり。

さて、どんな店なんだろうと思って入ってみると、一見とてもシンプルな空間に見えるものの
日本酒好きからしたらこれ以上はないというぐらいに豪華な内装。

壁を覆いつくす前掛けを見るだけで、様々な酒や蔵人が思い出され、
おびただしい数とも言える日本酒群を見ているだけで何時間も時間を潰せてしまいます。

椅子もテーブルもシンプルなものですが日本酒を飲む上ではそれ以上のものは必要なく、
むしろ内装代、宣伝費等を客に負担させる店とは違い、良い日本酒を安く提供してくれる最高の店です。

メニューには数十種類の日本酒が載っていますが、それ以外にも山ほどあるのは冷蔵庫を見ても明らか。
全ての地方のマイナーな酒があるわけではありませんが、何かしらに秀でた酒はまず間違いなく置いてあります。
この辺り、店長がしっかりと目利きをし、時には蔵にアドバイスも送っているようです。
そのアドバイスは杜氏の方が聞いても的確なものであるとのこと、さすがとしか言いようがありません。

食べ物は牡蠣を中心とした魚介類に特化。野菜もとても美味です。

そして何より素晴らしいのが他のお客さん。
皆がルールに従い、禁煙、香水なしで穏やかに話しています。
この店では他の客に声をかけることは禁止されていますが、
時々耳に入ってくる会話を聞くだけでも皆知識が深く勉強になります。

普通の日本酒居酒屋ではお節介と解りつつ他のお客さんの行為を
「あー勿体無い」と思う場面もありますが（もちろん何も言いませんが）
この店ではそうした心配もなく飲めるのがとても嬉しいです。

日本酒を愛した人へのご褒美のような店です。

2012年9月再訪
さらに１年間日本酒の勉強をして訪問。
私が覚えたことをさらに成長させてくれました。
相手に合わせた素晴らしい接客です。

2013年9月再訪
また一年に一度のご褒美として訪問。
椅子が新しいものに変わっており、中に荷物が入れられる形式となっていました。
日本酒のラインナップの凄さは相変わらず。
何より店長が日本酒を飲む順番まで決めてくれるのがとても嬉しいです。

ただ、値上げした様子は見えなかったものの前回までの２回よりはるかに高い金額となっていました。。
飲みすぎてしまっただけかな？

2014年4月再訪
これまでの「一年に一度の楽しみ」から変更し
約半年ぶりに訪問

ちょっと残念ながら今回は店員が店長一人のみでなかなか注文できず…
普段なら15～20種は飲んで大満足で帰るのですが
今回は僅かに８種程度でした

もちろん、それに不満を言う気はなく、むしろ入口にその旨明記してあるので、納得しての利用です。

ずっと先まで常連さんの予約で埋まっている居酒屋にようやく行くことができました。

日本酒は数が多いわけではないけど（毎回２０数種類）、その一つ一つが間違いの無い酒で、
しかもほぼ開けたての美味しさを楽しめます。

これだけでも凄いのに、飲み放題で料理も美味しいとは…他のお店にいけなくなってしまいますね。

凄いことに、店長は料理はプロでも酒に関しては素人で酒店の言うままに買っているとのこと。
それでこれだけの大成功とは素晴らしいですね。
店長の人柄もよく、とても嬉しい気分で毎回過ごしています。

是非また行きますね！

日本酒専門店が多く、切磋琢磨することでそれぞれの店が最高のものを提供している四谷三丁目。
その中でこの店は長野の酒を目玉に全国のお酒を取り揃えています。

この店の魅力は主に３点あり

１．長野の酒と肴を中心としたメニュー

長野の酒をここまで飲める店は「信州おさけ村」を除いてはここが１番でしょう。
酒はむやみやたらに開栓しないのでメニューにあるお酒はどれも味に間違い無しです。
ちょっと不安なお酒は店長自ら試飲してから提供する徹底ぶり。

食べ物は長野の名産品を食べれるのが特長ですが、
日本酒居酒屋にしては珍しく（？）唐揚げ等の普通のメニューもあります。
味は残念ながら並。料理には期待しない方が良いでしょう。
場所が場所なので値段も少し高めです。


２．夜景を見ながら飲むことができる

日本酒専門の店にしては珍しく夜景を堪能できる席があります。
残念ながら１テーブルのみなので予約は必須です。

少人数ならカウンター席がお勧め。日本酒を眺めながら店長と語り合うことができます。
あとは座敷席がありますがこちらは下記の飲み放題等で大人数の方が利用するには良いと思います。


３．国内最強の飲み放題

素晴らしい日本酒しかない店なのに、それらの日本酒の飲み放題があります。
ここまでの大盤振る舞いはなかなかできるものではありません。

飲み放題というと無礼講のように考える方もいらっしゃいますが、
日本酒を造る苦労を考えながら、最後の一滴まで大事にいただける方のみ利用して欲しいです。


「日本酒専門店」なのでやはり予約は必須です。
また、日本酒についてある程度勉強してから行った方が楽しいお店です。
酒造工程について、酒米について、酵母について等々解るようになってから行くことをお勧めします。

また、日本酒の店ですので、
「禁煙」「香水など香りのあるものを使わない」
「おかしくなるまで飲まない」等々のマナーに気を配りたい所です。

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2014年2月　再訪

久しぶりに再訪し、「プレミアム飲み放題」を注文しました
ただ、良い店を知ってきたからかやや物足りなさも感じてしまいました。

まず、飲み放題がちょっと残念
日本酒は文句なしの素晴らしさですが、注文がなかなか出てこない
飲み放題なのに待ち時間が多すぎです
ワイン（赤・白）は結構な値段のものなのは解るのですがあまり美味しくなかったです…

食べ物も後半のご飯ものでガッツリ入れる印象で、
前半は「あれ？値段の割に少ないなぁ」と思ってしまいました…

もしかすると、コース料理や飲み放題をつけない方が安くて満足度も高いかもしれません

ただ、それ以外についてはこの口コミの前半部分に書いてある通り素晴らしいお店です

今さら私が書くべきことは何も残っていないように思いますが、
料理、接客、飲み物、内装等々何をとっても最高級の素晴しいレストランでした。

料理は無難にコース料理を注文。
終始期待以上の満足を味わえました。

ワインはまずSalon '96、
続いてCorton Charlemagne '98 Louis Latour、Château Cheval Blanc '85
最後にCristal '02　といただきましたが、それぞれその場で相談に応じていただき
イメージに合ったものを飲むことができました。

価格は夕食と考えれば決して安くはないですが、内容を考えると安すぎるぐらいであると思います。

汐留のコンラッドホテルの２８階にあるこのお店。
残念ながら夜景は見えませんがそれでも雰囲気は十分です。

２８階とはいっても、２７階まではオフィスビルなどが入居しているため
実質コンラッドホテルのフロントロビーがある階となります。

１階のエントランスを入った所から、既に雰囲気は十分。
２８階に到着すると天井が高く静かで落ち着いた雰囲気が流れています。

店内のサービスは雰囲気に十分見合うもので、基本を忠実にこなしています。
特別なサービスは無いですが、全て安心して任せられる。
だからこそ落ち着いて会話を楽しむことができる。

とても上質な空間です。

グランドハイアットの１Ｆにあり、モーニングからディナーまでの顔といえる存在です。

他国のハイアットと同じく行き届いた洗練された雰囲気が魅力的で、
落ち着いた雰囲気の中食事を楽しむことができます。

日の出ている時間は解放感に溢れ、日没後はシックなディナータイムとなり、
いずれの場面においても利用できるすばらしいお店です。

値段も妥協がないお陰で、中途半端な人が入ってこずに良い雰囲気を生み出しているのだと思います。
記念日ごとに行きたいお店です。