reina1524さんのマイ★ベストレストラン 2018

浅草近くにある「じゅうろく」に訪問しました。

素晴らしいお店、二八蕎麦で「じゅうろく」ということだけは聞いていたのですが、
実際には小料理屋、割烹といった趣の店です。

料理人（店主？）の手が届く範囲での運営形態なのがとても嬉しい
一人の人が作り、そして説明をして出してくれるというのは良いものだなと感じました

ただ、訪問時にはカウンターの客のみであったのでゆとりがありましたが
実際には座敷席もあり、満席になった時にどうなるのかは気になります

食べ物はどれも繊細な味わい
素材の味わい、薬味による引き立てがとても美味しく大満足な内容でした

食べていて疲れない、ちょうど満足できる味わいと量であるのが素晴らしい

完全禁煙なのも嬉しいところ
また訪問してしまうと思います

石垣港ターミナルにある食堂です

ターミナルというと、一般人が利用するのは竹富島などにアクセスする「離島ターミナル」ですが
こちらは貨物や外国人入国者を扱うターミナル

エアコンも無く外からの風が吹き込み、
床は砂埃にまみれています
日本で言うと昭和の雰囲気
あるいは東南アジアのような空間です

ただ、この食堂が安くておいしい
スープは塩味が強くて汗をかいた体には嬉しく
肉もご飯もガッツリ
さらにキャベツや卵も添えられていて栄養バランスも良好

今回の石垣島滞在で最も気に入ったお店です

（以下、旧店舗「小料理屋ちょろっと」の情報です。
　伊豆の味そうだらについての情報ではありません
　本来は店名や店主を変えたのなら新しいページを作るべきだと思います）

神田駅周辺は案外閉店時間が早く、２３時頃には魅力的な店がなかなか見つからない状況に
そんな中、深夜１時まであいている小料理屋「ちょろっと」に入ってみました

小料理屋というジャンルの店に訪問したのは恐らく初めてだったのですが、
居酒屋よりはちょっといい雰囲気（？）といった感じで
お酒のラインナップがとても素晴らしく、
さらに食事は「おまかせのみ」という腕に自信ありな形式

刺身等をいただきましたが確かに美味しく、手間が混んでいるいい仕事をしている店だなと思いました

全ての雰囲気がとても良くまた行きたいと思っています

入谷の侘助を久しぶりに訪問しました

家族経営の料理が美味しい居酒屋です
通常であればこうした店は焼酎やウイスキーなどのボトルキープ中心になってしまいますが、
現在では日本酒中心

そしてその日本酒について新酒と古酒のバランスが素晴らしいのです。

既に数年前に口コミを書いているので重複しないようにあれこれ書いていくと

・料理は大体同じ
初訪問時には「日替わりメニューのようなのになかなかすごい！」と思ったのですが
数回訪問して「うーん。ほぼ同じ」ということに気づいてきました
だからこそ安心して頼める部分もあり、一度食べると「またすぐ行くぞ」とならない部分もあり…（どれも美味しいけども、スバ抜けた何かは無い）


・訪問は２名がお勧め
そもそも広い店ではないので３名以上だと多分オーダーが回りません(笑)
またコロナの影響もあって大声で話す客も居ません
２名ぐらいの訪問が最適です

では「１名での訪問はどうか？」となると難しいところで
カウンター席からキッチンも見えないですしテレビもない
そしてカウンダ―席の後ろにはテーブル席がある…
こうなってくると一人で訪問するとひたすら壁に向かって飲むような状態になってしまいます

一人飲みだとちょっと寂しいかなというのが感想です


・日本酒のバランスが素晴らしい
酒にこだわる居酒屋も多いですが、日本酒にこだわる居酒屋は主に以下のようになるかと思います
「流行の華やかな日本酒がたくさんある（無濾過生原が多かったり、獺祭、仙禽があったり…）」「日本酒も焼酎も良いものがたくさんある」
そしてごく僅かに「ものすごく古酒に気合を入れている」「燗酒専門」という居酒屋もあります

ただ、この店の面白いところは「日本酒は華やかなものが１５種類ぐらい、さらに古酒が１５種類ぐらい、焼酎はほとんどない」というところ。

この店のように、生酒やフレッシュな酒をサクサク飲んで、後半は古酒をあれこれ飲むなんてことができる店って他に見たことがありません。

日本酒のセンスでは面白い存在だと思います。


友人に強くお勧めされて入谷の「侘助」に伺いました
結果から言うと、「理想の居酒屋」でした

まず嬉しいのが大皿料理
カウンターの上に置かれた料理を見るだけで食欲がわいてきます

それ以外の食べ物も素材の味を活かしたとても美味しい料理ばかり

さらに日本酒の品ぞろえが素晴らしい
冷酒の品揃えだけでもなかなか素晴らしいのに、さらに熟成酒系が多いのも面白いところ

唯一残念なのは喫煙可能であること
店の方針としては「節煙」が推奨されているようですし
日本酒の店なので吸う人の方が少ないのですが、
それでもたった一人がタバコを吸うだけで名酒居酒屋としては台無しです

大半の人（もっと言えば９割の客）が喫煙していないのですから
ここはひとつ禁煙化に期待したいところです

淡路町駅近く（＝神田駅近く）にあるバーです
とても雰囲気が良いなぁと思い訪問しました

専らウイスキーしか飲まないので、ウイスキーばかり頼んでいたのですが
ウイスキーの品ぞろえも良く、バーテンダーさんの知識も素晴らしい
ウイスキー専門店ではないのでウイスキーが特別充実しているわけではないですが
十分な種類が用意されていました

ただ、実際はカクテルが別次元
いわゆる普通のレシピ通りに数種類の蒸留酒やリキュール、ジュースを混ぜるだけでなく
スパイスやシロップを絶妙に調合してオンリーワンのカクテルが創出されます

恐らくは外の気温や雰囲気にも合わせて絶妙にバランスを変えているのでしょう
このカクテルはここでしか飲めないものであると思います

石垣島というと南国リゾートのイメージですが
実際には未開発のジャングルのほうが大半
良くも悪くも「石垣島だから」と感じてしまうことも多いです

そんな中、こちらのお店は石垣島をとても良く活かしており
石垣島の悪いところを感じさせない素晴らしいお店でした

お店は元々は別荘だったのでしょうか
個人のお宅にお邪魔するような楽しさがあります

店内からは手前に花が浮かべられた水鉢
そしてその後ろにハーブガーデンが広がり
さらに後ろには海が見えるというこれ以上ない絶景

石垣島で海が綺麗なスポット、飲食店はいくらでもありますが
風景（ガーデン）とセットという場所はここ以外で見た記憶がありません

また、それ以上に素晴らしいのが食事

ハーブを売りにしているだけあり、出てきたメニューはまるで花束
これほど新鮮な生のハーブを食べる機会は初めてです

さらに嬉しいことに、オリジナルブランドのドレッシングやハーブを使い放題
多種多様な味を加えることができ大満足でした

石垣島の人気店「ペンギン食堂」に２年ぶりに訪問しました

このお店の魅力は何と言っても「香辛料」
石垣島ラー油は言うまでもなく、ランチメニューでは麻婆豆腐が香辛料の塊で暑い石垣島ではそれがとても美味しい。

ただ、２年前とは結構いろいろと変わっているなぁと思いました。

麻婆豆腐は以前はご飯と一緒でいわば「麻婆丼」だったのですが、
現在はご飯は茶碗、麻婆豆腐は丼にたっぷりと言う形式
さらに、以前はあった餃子が無い！

そして器は以前は白一色の陶器だったのですが
現在は石垣島らしい（？）手作り感あるカラフルな陶器になっていました。

さらに肝心の味も控えめに
このお店の麻婆豆腐は東京でも明治屋にて購入できるのですが
それと比べてもかなり控えめ
石垣島ラー油を加えるとようやく刺激的な味になります

また、新たに加わったパクチーは麻婆豆腐の味に合っていないような…
個人的にはパクチーは好きなのですが、味は合っていないと感じました

味は控えめにして（後からカスタム可能ですし）
食器は石垣島風にして、観光客狙いになったのでしょうか

個人的には前の方が好きだったなぁと思いました

ガイドブック等で紹介され大人気の「辺銀食堂」に訪問しました。
公設市場からも近く、観光客の多いエリアにあります。

このお店が人気の理由としては、なんといっても東京そのままと言っても良いような
お店の雰囲気と料理のスタイルであることでしょう。

店内はシンプルな家具ながらとても落ち着いており良い雰囲気

メニューはランチタイムは１，３００円のセットメニューが中心となっており
メインのご飯ものを６種類から選ぶことが可能です。

麻婆丼を選択し、待つことしばし、セットが運ばれてきました。

麻婆丼は麻婆豆腐が多くご飯が少ない印象
ご飯の大盛りは＋２００円とのことですので、大盛りを選択しても良いかもしれません。
麻婆というと唐辛子系、コチュジャンがメインの物もありますが
ここの麻婆は山椒が中心の本格派でした。

付け合せのアーサー汁はあっさりした美味しさ
そして餃子は彩りも豊かながら、どれも香りが豊富でとてもおいしかったです。
石垣島ラー油をかけて食べるとさらに美味しい。

そして、食後には小さなお茶と、小さなスイーツがここまでの香りをさっぱり流してくれて
良い終わり方となりました。

ただ、欲をいうなれば値段の割にちょっと少ないかな？という印象
東京ではこの量で普通ですが、石垣では何を頼んでもそこそこの量がある印象なので
もう少し量があると嬉しいなぁ
（というよりは、東京だけがコストカットやダイエットブームに合わせて量を減らしている印象
　少し東京を離れると今でもボリューミーなものはたくさんあると思います）

しかしながら、ここまで香りを意識したランチは素晴らしい！
とてもおいしく、素晴らしいお店でした。

私が未熟だからか、日本橋エリアって案外満足できる店が少ないと思ってしまいます

美味しいお店は行列に並ばなければならず満員で落ち着かない
そうなると、妙に敷居の高い店か、チープな店かの２択になってしまい
利用しやすくて満足度が高い店ってなかなかないなと勝手に思っていました

ただ、こちらのお店ができたことでそれが少し変わりそうです
「麦酒庵」以前から存在は知っており、いつか行ってみたいなぁと思っていたのですが
日本橋のお店に初めて訪問しました

食べ物は前菜から見ても食べても楽しめる内容で
メニューの一つ一つもとても美味しい
生牡蠣の食べ比べは最高でした

お酒は麦酒庵ですが日本酒も素晴らしいことを知っていたので最初から日本酒を注文
日本酒も好き好んで飲み続けていると、そこらの店員さんより詳しくなってしまいますが
こちらのお店ではお任せで、しっかり知識もあり、劣化していないかも確認した日本酒を次々出してもらえて大満足でした

また訪問したいです。

ここで、私は必ず悪い点も書くようにしています
良い点は誰でも書きますが、悪い点を知ることの方が食べログの意義だと思っているので

悪い点としては、やはりいい立地だからか店内がそう広くはなく、
隣のお客さんとの間隔が狭めです
構造の問題なのか、妙に隣の人の声が大きく感じられ落ち着かない部分もありました

石垣島の川平には何度も行ったことがあったのですが、
その裏側にある底地（すくじ）ビーチに初めて訪問しました

なかなか良いビーチで気に入ってしまい、
ビーチからすぐに見えるシーサイドホテルでランチを食べることにしてこちらのお店を利用しました

朝食会場も兼ねているのかブッフェスペースがあるのはご愛嬌
内装などの雰囲気は一昔前のものであることは否めませんが
窓から見える海は素晴らしいものでした

ハンバーグを注文しましたが、想像以上に美味しくクオリティも高くて満足できるものでした。

また、子供用カレーのクオリティは非常に高く
個人的には石垣島で一番のお子様ランチはないかと思っています。

石垣島ヴィレッジの１階にあり、路上に面したバルです

気軽に利用でき、明るい雰囲気なのが良いところ
オリオンビールも泡盛もそろっていて石垣島気分を満喫することができます

路上で飲むオリオンビールは最高でした

石垣島らしい昔ながらの店も良いですし、
その一方でこうした新しい雰囲気の店があることもまた石垣島の楽しみを増しているのだと思います

お通しも無いですし、フラッと寄って間違いの無いお店です
またフラッと寄ってみようかな