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昼の点数：3.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.1
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.1
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
出雲そばの奥深さに感動
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2014/03/13 更新
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出雲大社参りを終え、さて出雲そばを食べようと訪れたのがこのお店です。
何の前情報も無く訪問したのですが、
辺り一帯でこのお店が最も老舗っぽい雰囲気を出しており、
また行列もできているので安易に選びました。
待ち時間は１５分ほどで入店
三色の割子蕎麦を注文しました。
蕎麦だけに特化したお店だからか比較的早く出てくるのは嬉しい所
三段に重ねられた蕎麦と、予め湯呑に入った蕎麦湯という構成です
三段に重なっているからには上から順に食べるのが良いのだろうと
素直に食べ、深い感動を味わいました。
まず一段目はとろろと紅葉おろしという構成
とろろの味わいが美味しく紅葉おろしの辛さも相まってツルツルと入っていきます
続いて二段目は生卵を入れた月見蕎麦
先ほどの辛さ、さっぱり感を打ち消すかのようなまろやかな甘さ
味に変化がありとても美味しい
最後の三段目は天かす蕎麦
最後に油ものがくることで旨味、油の甘さが広がります
蕎麦の容器を分けることで、蕎麦だけでストーリーができることに感動しました
普通のお店でも「月見山かけたぬき蕎麦」の注文はできますが、
ゴチャゴチャの味ではなく、味に強弱をつけるところが素晴らしい
とてもいいお店でした。