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夜の点数：4.8
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.5 ］
素晴らしい日本酒空間
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2022/03/25 更新
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浅草橋駅と馬喰町駅のちょうど中間ぐらいにある「あそび割烹 さん葉か」に訪問しました。
日本酒を求めて訪問したところ、大満足な内容。
日本酒マニアの私目線では大半が飲みたくなるような銘柄でした。
こういうのって良い酒屋と縁がないとなかなか実現しません。
また日本酒の価格も半合500円、一合1,000円と固定なのも面白い。
これぐらいの価格帯でないと酒好きは好きに飲めません。
日本酒ももちろんですが、それ以上に素晴らしいのが料理。
「基本お任せ」というのも素晴らしいと思います。
言うまでもないことですが、固定メニューを作ると季節に関係なく常に一定の価格で出さなくてはいけない。
夏なのに大根、冬なのにレタスを出そうとすると、旬ではないので味も悪いのに値段も高い…と言うことになってしまう。
「お任せ」であれば「今の季節は山菜が美味しいですよ」と旬のものを適切な価格で提供できる。
また、料理一つ一つにしっかり手間がかかっている。
どの料理も本物の調理だな。おいそれと真似はできないなと思うものばかりでした。
大満足だったので是非近いうちに再訪したいです。