レイニー・ホワイトさんが投稿したエル・フエゴ・デル・トロ（東京/永田町）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店エル・フエゴ・デル・トロ永田町、赤坂見附、麹町/スペイン料理、ステーキ、ダイニングバー

1回

夜の点数：4.3
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.2
  
  |CP 4.2
  
  |酒・ドリンク 4.1

1回目

2018/04 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.2
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク4.1 ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

炭窯を駆使するスペインバル（東京ガーデンテラス紀尾井町３F）

東京ガーデンテラス紀尾井町
紀尾井テラス3階にある、スペインのモダンなバル＆レストラン
ずっと気になっていたお店　平日ディナーに予約して初訪問してきました！！

店内はカウンター席に、テーブル席
奥には半個室的に区切られた席もありました。
予約のかいがあって広い落ち着いたテーブル席に着席
こちらのお店男性スタッフが多かったけど、とっても紳士的だったのが印象的
メニューの案内からサーブまで、とっても丁寧でサービスマインド溢れています
とは言え、堅苦しすぎない陽気な雰囲気もあって居心地良いいんですよねｗ

お料理はアラカルトを
コース料理は当日オーダー可能だそう

どのお料理も旬の食材に必要以上な味を付けない
シンプルな料理が多かったですよ　この通り、見た目は華やかだけど
食べ飽きない美味しさでした　特に炭窯JOSPERを使った炭火焼きは最高
ぜひ、このお店に来たなら食べるべき１品です！！

リンゴの発泡酒　シードラで乾杯
すぐに運ばれてきたのはフィンガーフードのアペリティーボ
色々な食材を少しずつ
サーモンのコリアンダーソースは
爽やかな風味ねっとりとしたサーモンの食感にライムが効いています
小瓶に入ったプリンのようなムースはアンチョビプリン　
そのままでも、その後の料理のソースとしてプラスしても美味しかったです～♪
マカダミアンナッツは、カレー風味ｗ

パンにはオススメオリーブオイル３種から気になる２種をチョイス
食材も原産地もそしてその調理法も全て丁寧に説明してくださるので
ますます興味をもって味わえますよ～♡
ブルーベリーを練り込んだパンが個人的には一番美味しかったな
全粒粉使用だけあって、小麦の風味がしっかりです！！

冷たい前菜として
真サバ瞬間燻製フランボワーズマリネ
酸味が特徴の紅玉リンゴピュレセロリとリンゴ
適度な脂がのったサバ身がしっかりしていてくさみゼロ
美味ですｗ

グリル料理
素材の旨みを引き出す炭窯JOSPERはグリルとオーブンのいいとこ取り
炭火焼きのようで、食材をパサつかせずに繊細な味を引き出してくれるんです
北海道産ボタン海老お炭火焼も
香ばしくもあり、中の身はふっくら　シンプルこそ贅沢！！

塩ダラのスクランブルエッグと白魚のブランチェミニバーガーは
卵の甘さにバターと塩ダラのアクセント白ワインがすすみそうな味わいでした！！

メインにはイベリコ豚とフランスシストロン産仔羊のグリル
こちらは、イベリコ首の付け根の肉だそうで、キレイな赤身
さっぱりした脂はしつこくなくこっくり目のソースが良いお味です
豚であって、私が想像していた豚とは全く違うイベリコ豚ｗ

仔羊は南部鉄器に乗って登場
レアではあるけど、中心は低温調理したような柔らかさ
やわらかい肉質は、優しい塩味だけで絶品ですね！！

ワインの種類も豊富なので
ワイン好きな人も、きっと満足できると思います
同じく、葡萄ジュースも果汁100％濃厚で本格的ｗ

スペインならパエリアを食べたかったんだけど…１サイズしかないそうで
お腹一杯具合からSサイズのあるリゾット
鴨とシャントレル茸のアロスメロッソを　これが大当たり！！
アルデンテな米に、茸のコクと鴨の相乗効果　
またワインを飲みたくなるような…贅沢な香りと味わいに昇天しちゃうそうでした。
やっぱりスペイン料理でも鴨ネギって相性良いんですね～♪

私、酔ってたのかな…
スイーツの名前をすっかり失念しているんだけど
美味しかったのだけは覚えています
チョコとベリーそして、タロッコオレンジに蜂蜜がかかったジェラート（だったかな）
カフェメニューがあるので
食後に、ゆっくりデザートをいただきながら
過ごせるのも落ちつけて良かったですよ！！

最初から最後まで、丁寧なサービスにはお礼が言いたいぐらい
また再訪したいお店が増えましたこちらならいつも尊敬する
ワイン女史を連れてきても、きっと喜んでくれそうです
さっそく計画しなければｗｗ

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：https://ameblo.jp/reini-w/entry-12371758486.html

2018/04/28 更新

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レイニー・ホワイトさんが投稿したエル・フエゴ・デル・トロ（東京/永田町）の口コミ詳細

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