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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
食通さんに熱海で寿司を食べるなら
とオススメされたお店
檜のカウンター席個室もあって
お忍びデートにも子連れ利用も安心です！
宿泊したホテルからも近く、ひと風呂浴びてから
ゆっくりと食べに行きました。 温泉街に来た時って
そんな、そぞろ歩きが楽しいですよねｗ
お店に入ったら活伊勢海老を締める音が…
おお、これは期待できる初めて聞いたというツレは
驚いてもいたけど、命をいただくって気持ちをもって
美味しく食べてあげるのが礼儀ですよね。
この日は、おまかせ¥15,000から
旬のおつまみとにぎり計18品ぐらい大将の気持ちでも
多少変わるような雰囲気対面でのかけあいが面白ろさでもあります！
湯あがりだったので生で乾杯
まずは北海道昆布盛毛蟹味噌和え
いちばんメンドクサイ部分を全部はぶいてくれている絶品
蟹の中で一番好きな毛蟹味噌のほろ苦さも旨み！！
この後、もう後から後から美味しいものが出てくるから
もう、お酒もすすむすすむこの内容に、この美味しさ
東京から熱海にわざわざ食べにくる人がいるのが分かります。
カワハギ肝醤油たけおか富津
さっぱりしていて柔らかい甘さこれ、肝の旨さがキモです★
もどり鰹、もうそんな季節 適度に脂がのっていて
やわらかい身寝かせの文化江戸前寿司の仕込みが
しっかり現れている味わいです鼻から抜ける
藁焼きの香りがたまりません 玉ねぎ醤油で♡
さわらは、すっきり山葵と合わせて
いろいろ美味しいもの続きなんだけど
思いだす美味しさに、神奈川佐島の蛸
お抹茶と小豆で炊いているそうで、やわらかい風味が良く
噛みしめるほどにうま味が出てくるんです♪♪
クエのちり蒸し素材の出汁ベースで、もう最高
7キロ越えのクエだったそうで引き締まった身も申し分なし。
先見せしてもらえた、熱海のアワビ
藻塩わさび、肝ソースはクリーミーこの旨みを美味しいと
感じられるように私もようやくなりました(笑)
千葉のメヒカリ鰹の酒盗焼き
千葉でも水揚げがあるんですねそもそも脂をたっぷり蓄えた肴だけど
こんな風に焼きにすることで、定番の唐揚げとも違った美味しさでした!!
お酒は、こちらを
オススメを出してもらったけど、すっきりキレイな味
さて、握りもご紹介
スミイカしんこ
柔らかく舌に吸い付くような舌触り
シャリは３種類の赤酢熟成酢を使っているんですって。
見た目以上にクセもなく、素材の邪魔にもならないいい塩梅♡
ホッキ貝磯の香りが強い分炙りにしたほうが
甘さが増すんですねーーー。
ちょっとクセのあるものには焼酎も良いかも★
真鯛しらかわ
ねっとりした食感脂が少ない魚種は
熟成がすすんだネタのほうが私は断然好き！！
北海道ブリ 重ね握り
薄切りを重ねているので、口の中で解けるよう♡
そして、やっぱり楽しみにしていたマグロ
大トロは青森大間産 中トロは同じく青森三厩（みんまや）
もう絶品です！！
伊勢海老サクサクした歯切れの良さ
カボスの柑橘香が甘味を引き立ててくれますね～♪♪
立派な大きさ車海老
鮮やかな赤と縞のくっきりしているのが鮮度の証そんなお話しを
大将から聞きながら楽しめるのもカウンター席の醍醐味ですね
そして、こちらも記憶に残る
バウンと紫ウニ
厚みがある海苔がパリパリ大将から手渡しで来た瞬間から
海苔の香りがはんぱないってウニも風味甘さ共に最高
いくら軍艦と
あおさ、一番ヅミ味噌汁で
コハダ
対馬アナゴ白炊塩でふんわり
芝海老のすり身を使った卵焼き
余韻を感じられる寿司のデザートですね～♪
基本おもしろい大将
最後は、こちらもお酒でほろ酔いだし(笑)
楽しく面白くサービスしてくれて楽しい夜が過ごせました～♪♪
ここ、家族を連れてまた再訪したいです。
東京で寿司を食べるのがもったいなく感じちゃうほど
熱海とセットでくれば、きっと満足してくれると思う
粋で雰囲気も良いし気に入りました。正真正銘高コスパ店です★
熱海で美味しい寿司を楽しみたいって人に猛烈オススメします！！