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玉子焼
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玉子焼
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玉子焼
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出汁
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玉子焼、出汁
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玉子焼、出汁
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スジブタモダン
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スジブタモダン
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スジブタモダン
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スジブタモダン
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スジブタモダン
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調味料等
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メニュー
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メニュー
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看板
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外観
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明石港から徒歩10分程度の場所にある玉子焼の超人気店。本日は、3ヵ月振りの明石出張ということで、ランチのターゲットは、明石駅周辺の玉子焼のお店では№1の評価を誇る当店。当店には、これまで何度も訪問を試みているが、出張日がいつも定休日（金曜日、第二・第四木曜日）と重なってしまい、なかなか訪問することができず。今回は第三木曜日ということで、ようやく初訪問を果たす。お店の前に着いたのは11時半前で、店内には近所の常連さんらしき人が1名のみ。客席は、大・小のテーブル席の周りに丸椅子が10席程度あるだけ。
早速、メニュー表を見てみると、メインメニューの玉子焼（550円）のほか、オコノミ焼、モダン焼、ソバ焼、オムソバの大きく4種類がある。それぞれのメニューには、ブタ玉（400円）、ブタモダン（450円）、ブタソバ（400円）、ブタオムソバ（500円）などがあり、トッピングする具材により値段が変わるシステム。まずは玉子焼を一人前注文すると、ちょうど焼き上がったものをすぐに出してくれたので、実際の待ち時間は2分程度。
まずは玉子焼を1個、出汁に入れて食べてみると、とにかく熱々の状態なのだが、その後に生地の旨さが口の中全体にジンワリと広がってくる感じ。焼き加減も最高で、カスタードクリームのように滑らかな食感。これまで食べた玉子焼の中では、文句なく断トツの旨さ。この美味しい玉子焼が20個もあるなんて嬉しい限り。当店の出汁は冷たいので、出汁の中に入れることで、熱さが緩和され食べやすくなる。テーブルに甘口・辛口のソースが用意されているが、全く付ける気にはなれない。本当に美味しいので、アッという間に食べ切ってしまった。
玉子焼だけでもそこそこボリュームはあるが、ちょっと欲張ってスジブタモダン（550円）を追加注文すると、店員さんが手際よく鉄板の上で焼き上げてくれる。焼き上がったスジブタモダンに、自分で甘口・辛口のソースを半分ずつ塗り、青海苔と鰹粉をかけて食べてみると、モッチリとしたソバの食感が印象的で、甘い味付けのスジも旨い。辛口のソースは思っていたよりも辛いので要注意。このスジブタモダンもボリュームがあるので、食べ終わったときにはもうお腹一杯。次回訪問時は、玉子焼とスジブタソバ（500円）を味わってみることとしよう。