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銀サバ棒寿し
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銀サバ棒寿し
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サバのづけ
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銀サバの串焼き
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サバンド
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サバ出汁八戸せんべい汁
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お通し
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三島サイダー・バナナ味
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外観
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本八戸駅から徒歩15分弱の飲み屋街にある、八戸前沖銀サバ料理専門店。本日は、上司と2人で1泊2日の八戸出張ということで、予定していた仕事を無事終え、ビジネスホテルにチェックインした後、夕食で向かったのが当店。事前に食べログでピックアップしておいたのだが、銀サバ料理の専門店ということで、サバ好きにとっては夢のようなお店。期待を胸に膨らませて、お店の前に着いたのは18時過ぎであったが、既にそこそこお客さんが入っている。店員さんに2名である旨を告げると、半個室のような2人用のテーブル席に案内された。
早速、メニュー表をチェックし、サバのづけ（1100円）、サバ出汁八戸せんべい汁（720円）、銀サバ棒寿し（ハーフ・4カン：1200円）、銀サバの串焼き（1本：470円）を注文。本当は、銀サバ刺身（1420円）を食べたかったのだが、ルイべ風の刺身との記載があったことから断念し、サバのづけを注文した次第。お通しを食べながら待っていると、最初に出て来たのはそのサバのづけで、これを一切れ食べてみると、脂がたっぷり乗っていて期待以上の美味しさ。凍った状態の銀サバ刺身を注文しなくて本当に良かった。続けてサバ出汁八戸せんべい汁が出て来たが、サバは小さくカットされており、せんべいのほか野菜もたっぷり入っていて結構なボリューム。本日のランチでもせんべい汁を味わったが、続けて食べてもやっぱりせんべい汁は旨い。
本日の料理で一番気に入ったのが、この銀サバ棒寿し。こんな肉厚の銀サバ棒寿しを味わえるなんて本当に幸せ。見た目どおり食べ応えがあって味も抜群。最後に出て来たのが銀サバの串焼きだが、これも驚くほどの脂の乗り。一切れ食べてみると、皮がパリッとしていて、そこから焼いたサバの旨みが一気に口の中に広がる。旨いとしか言いようがない。1本で470円もするが、それだけの価値は十分あると思う。〆にサバンド（880円）というサンドイッチを追加注文したのだが、サバとトマトの相性がよく、意外に美味しくてビックリ。
飲み物はあまり注文しなかったので、お腹一杯になるまで食べても、一人当たり3500円弱ととってもリーズナブル。サバ好きの方には絶対に喜んでもらえると思うので、機会があれば是非一度訪問してもらいたい。