3回
2023/09 訪問
『代官山 韻』リピート太郎のウマーベラス散歩♪
前回美味しすぎたので早速リピートしてしまった~♪今回も旬な食材で楽しませていただきウマーベラス!!!ガリやわさびも美味!寿司のシャリも少なめで一口サイズなので、お酒を飲む人や女性にはありがたい量!全部うまかったけど、松茸、ズワイガニ、マグロ、オコゼの刺し身などなど言い出したらきりがない!
またリピートしたい!ヒンナ♪ヒンナ♪
◆紹介
代官山駅から徒歩3分位の住宅街にポツンとある隠れ家的なお寿司屋さん!大将の人柄もよくて代官山で22年!常連さんに愛され続けるのは納得!長渕剛さんや銀座の大御所ママさんも通うほど大将も気さくでケータリングもしたりいつも忙しいそうです。素材は大将自ら現地に赴き、厳選した旬材をメインに一品一品一手間をかけた料理を提供してくれます!
2025/06/26 更新
2023/08 訪問
『代官山 韻』リピート太郎のウマーベラス散歩♪
代官山のお寿司屋さん『韻(イン)』へ♪長渕剛さんやアスリート、銀座の大御所ママさんなど数々の有名人も通うほど大将も気さくでケータリングもしたりいつも忙しいそうです。場所も住宅街にポツンとある隠れ家的なお寿司屋さん!
素材は大将自ら現地に赴き、厳選した旬材をメインに一品一品一手間をかけた料理を提供してくれます!
いきなりガリやわさびがウマーベラス!!!
寿司のシャリも少なめで一口サイズなので、お酒を飲む人や女性にはありがたい量!
全部うまかったけど、ウニがヤバイ!いや松茸、毛ガニ、のどぐろも~と言い出したらきりがない!またリピートしたいです!
◆生産者様やお客様を大切にしてる大将
熱海まで仕入れに行ったり、海外から日本に帰ってくるアスリートのお客様のために休みを返上して店を開けたり、おもてなしの姿勢が素晴らしい大将!
2025/01/24 更新
今回も旬な食材で楽しませていただきウマーベラス!!!珍しい本アラもいただけて美味でした!寿司のシャリも少なめで一口サイズなので、お酒を飲む人や女性にはありがたい量!
毎回ウマーベラス!!!
またリピートしたいです♪
◆紹介
代官山駅から徒歩3分位の住宅街にポツンとある隠れ家的なお寿司屋さん!素材は大将井上氏が自ら現地に赴き、厳選した旬材をメインに料理♪大将の人柄もよくて代官山で23年!常連さんに愛され続けるのは納得!!!
長渕剛さんや銀座の大御所ママさん、色々な業界人が通うほど大将も気さくでケータリングもしたりいつも忙しいそうです。
素材は大将自ら現地に赴き、厳選した旬材をメインに一品一品一手間をかけた料理を提供してくれます!