リピート太郎さんが投稿した秋田牛鉄板焼銀座五明（東京/銀座）の口コミ詳細 [食べログ]

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秋田牛鉄板焼銀座五明銀座、有楽町、日比谷/鉄板焼き、ステーキ

2回

夜の点数：5.0
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

2回目

2024/12 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥30,000～￥39,999

/ 1人

秋田牛の鉄板焼美味！『五明ｇｏｍｅｉ』リピート太郎のウマーベラス散歩♪

美味しいワインとスペシャルコースをいただきました～♪特選秋田牛フィレは『五明焼』といって低温で長時間焼き上げこれが最高にウマーベラス！！！鱈の白子と平目のカルタファタは最高でした～♪

トリュフの土鍋御飯も黒トリュフから白トリュフにグレードアップしてもらい！香りと旨味を楽しめて、温泉卵とひと口すき焼きがサイコ～！

連れのBirthday祝いもできて喜んでくれました～全ての料理やおもてなしが洗礼されていて楽しく美味しい食事をいただけました！
シェフありがとうございました～♪

【ディナー】スペシャルコース 38,500円(税込)
・ベルーガキャビアとそば粉のブリニ
・青森本鮪、〆あじ、里芋、秋田山菜
・太平洋ホッキ貝、冬燕、アルパ産白トリュフ
・鱈の白子、平目、カルタファタ
・お口直しのグラニテ
・特選秋田牛フィレ　五明焼　
・比内地鶏の一番出汁で炊いた
　フレッシュトリュフの土鍋御飯
　味噌汁がっこ特選秋田牛ひと口すき焼
・どら焼き
・白トリュフジェラート　ブラウニー　柿
・抹茶

◆紹介
秋田牛鉄板焼「銀座五明」秋田県産牛のブランド確立を目的に秋田県が中心となって取り組んでいる「秋田牛」。その一翼を担うべく、銀座に秋田牛鉄板焼「五明」を開店いたします。
品書きは秋田牛のコース料理を中心に、秋田の豊富な食材で四季折々を楽しんで頂ける内容になっております。

◆空間
店内は200年を超える秋田の旧家から移築した建具や板戸を設え、日本国内のお客様はもちろん、世界中の方々が日本家屋の素晴らしさと、日本発祥である「鉄板焼料理」を楽しんで頂けるお店となっております。

◆五明のステーキ
最高の肉質を誇る秋田牛を低温で長時間焼き上げます。最後の仕上げに肉の表面を瞬時に高温で最高級バターを使って焼き上げます。
この時、肉の内部温度が上がり暴れる肉汁が膨張し風船のように膨らみます。(低温でじっくり焼かれた肉から旨味である肉汁が流れ出ることはありません)。最高の状態の塊でお客様にお出ししますので、お客様ご自身がフォーク、ナイフで肉を切りお召し上がり頂きます。

◆五明の由来
～店名の「五明」は、江戸時代の俳人「吉川五明」から頂きました。五明は享保16年（1731年）秋田城下の那波三郎右衛門の五男として生まれ、後に吉川家の養子となりました。
後に俳人として頭角を現し秋田蕉風の祖と仰がれ六百名を超える門下を従え奥羽四天王のひとりに数えられておる「吉川五明」。
当店オーナーは「吉川五明」の子孫でありその名を使わせていただく経緯となりました。

◆五明のおもてなし
お誕生日やご結婚記念日など『大切な記念日』が、素敵な思い出として心に残るように様々なサービスをご用意しております。
ご希望の年のロイヤルコペンハーゲンのイヤープレートへデザートを盛り付けてのお祝いなど忘れられない記念日を演出いたします。
温かな思い出作りを、スタッフ一同心を込めてお手伝いいたします。

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2025/06/11 更新

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1回目

2023/11 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥30,000～￥39,999

/ 1人

秋田牛の鉄板焼美味！『五明ｇｏｍｅｉ』リピート太郎のウマーベラス散歩♪

美味しいワインとスペシャルコースをいただきました～♪特選秋田牛フィレは、『五明焼』といって低温で長時間焼き上げこれが最高にウマーベラス！！！今まで食べてきたステーキでNo,1と言ってもいいくらい美味しかった～！

トリュフの土鍋御飯も黒トリュフから白トリュフにグレードアップしてもらい！
香りと旨味を楽しめて、温泉卵とひと口すき焼きがサイコ～！珍しくお代わりしてしまった～！

秋田牛の鉄板焼は初めてでしたが大満足で連れも喜んでくれました～♪全ての料理やおもてなしが洗礼されていて楽しく美味しい食事をいただけました～尾上シェフありがとうございました～♪

【ディナー】スペシャルコース 38,500円(税込)
・カスピ海キャビア`ベルーガ`そば粉のブリニ
・紅葉鯛　茸の煮こごり　有機サラダ
・フレッシュポルチーニ茸イタリア産白トリュフ
・本日の海鮮料理
・お口直のグラニテ
・特選秋田牛フィレ　五明焼　120g
・比内地鶏の一番出汁で炊いた　トリュフの土鍋御飯
　味噌汁　がっこ　特選秋田牛ひと口すき焼
・どら焼き
・本日のデザート
・喫茶

◆紹介
秋田牛鉄板焼「銀座五明」
秋田県産牛のブランド確立を目的に秋田県が中心となって取り組んでいる「秋田牛」。
その一翼を担うべく、銀座に秋田牛鉄板焼「五明」を開店いたします。
品書きは秋田牛のコース料理を中心に、秋田の豊富な食材で四季折々を楽しんで頂ける内容になっております。
店内は200年を超える秋田の旧家から移築した建具や板戸を設え、日本国内のお客様はもちろん、世界中の方々が日本家屋の素晴らしさと、日本発祥である「鉄板焼料理」を楽しんで頂けるお店となっております。

◆五明のステーキ
最高の肉質を誇る秋田牛を低温で長時間焼き上げます。
最後の仕上げに肉の表面を瞬時に高温で最高級バターを使って焼き上げます。
この時、肉の内部温度が上がり暴れる肉汁が膨張し風船のように膨らみます。
（低温でじっくり焼かれた肉から旨味である肉汁が流れ出ることはありません）。
最高の状態の塊でお客様にお出ししますので
お客様ご自身がフォーク、ナイフで肉を切りお召し上がり頂きます。

◆五明の由来
～店名の「五明」は、江戸時代の俳人「吉川五明」から頂きました。～
五明は享保16年（1731年）秋田城下の那波三郎右衛門の五男として生まれ、後に吉川家の養子となりました。
後に俳人として頭角を現し秋田蕉風の祖と仰がれ六百名を超える門下を従え奥羽四天王のひとりに数えられておる「吉川五明」。
当店オーナーは「吉川五明」の子孫でありその名を使わせていただく経緯となりました。

◆五明のおもてなし
お誕生日やご結婚記念日など『大切な記念日』が、素敵な思い出として心に残るように様々なサービスをご用意しております。
ご希望の年のロイヤルコペンハーゲンのイヤープレートへデザートを盛り付けてのお祝いなど忘れられない記念日を演出いたします。
温かな思い出作りを、スタッフ一同心を込めてお手伝いいたします。

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2025/09/06 更新

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