リピート太郎さんが投稿した鉄板焼き いわ倉(東京/牛込神楽坂)の口コミ詳細

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リピート太郎のウマーベラス散歩♪

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リピート太郎 (東京都) 認証済

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鉄板焼き いわ倉牛込神楽坂、神楽坂、飯田橋/日本料理、ステーキ、鉄板焼き

1

  • 夜の点数:5.0

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0
1回目

2024/07 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

鉄板焼きと和食の融合!『鉄板焼き いわ倉』リピート太郎のウマーベラス散歩♪

【期間限定】近江牛サーロインと伊勢海老のコース10品を堪能しました~!!!近江牛が美味しかったのはもちろんですが、伊勢海老の半生の火加減も美味!素麺の上にハンバーグは驚きでした~♪鉄板焼きと和食の融合!鉄板を通し新たな形の料理で見て楽しめ味も最高ウマーベラス!!!

◆ご紹介
日本の「焼」古くから使われてきた「物を焼く」という人の知恵。それは今も尚、進化し続けています。世界共通の調理法でもある、この「焼く」という技術の中でも、未だ家庭では真似のできない技術、それが「鉄板焼き」です。

そして、日本の鉄板焼きの文化もまた進化しています。鉄板焼き いわ倉は、ここまでの日本の鉄板焼きの技術に感謝をし、新しい日本の「焼き」を残していきたいと考えます。磐座の意を込め、皆様に愛される場所をご用意してまいります。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。

◆料理
日々の仕入れに基づいたコース料理をお任せにてご提供致しております。「旬」を味わって頂くため、お料理は日々異なります。
アレルギー等の食材につきましてはご予約の際、ご遠慮なくお申し付け下さい。
いわ倉では、お料理に合うお酒のご提供を心掛けております。

◆お飲み物
日本酒は福島のお酒をメインに、全国各地のこだわりのお酒をご用意致しております。
またワインも常時150種類ほどを取り揃え、四季折々の和食の繊細な味わいに寄り添うエレガントなワインを厳選しております。

その他日本酒、焼酎、国産ウイスキー等も取り揃えております。ワインのペアリングは別途8,000円(税抜き)頂戴しております。
ご希望の方はスタッフにお声がけください。

いわ倉では、​お客様のご用途によってお選びいただける3種類のお席をご用意しております。
カウンター席・・・数7 席
​テーブル・・・最大8 名様
半個室・・・最大8 名様

◆店長 工藤大輔氏
1976年札幌生まれ。22歳より都内の酒販店に勤務し、
30歳で代表に就任。その後7年勤め上げ計15年のキャリアを持つ。
特にワインの知識に定評があり酒、飲料のプロとしていわ倉の全てのドリンクを任されている。

◆料理長 君島宏紀氏
1986年福島生まれ。20歳から料理の道を志し上京。
3年間都内の日本料理店で修業後、更なる高みを目指し京都の星付きの料亭で4年間修業。
その後都内の数軒の料亭の料理長を歴任し、2019年8月よりいわ倉の料理長に就任。
和食の基本を押さえつつ、鉄板を使う事により新たな料理へと昇華させるべく日々研鑽を積む。

・営業時間
月・火・水・木・金・土
17:00 - 23:00
L.O. 22:30
日・祝日・・・定休日

2025/02/01 更新

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