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国道6号線の旧道沿いにあります！
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シックで目立たない店構え
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JAZZの流れるシックな店内
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テーブル席と週替り定食メニューの黒板
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細長〜いスタイリッシュな窓
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気軽すぎる価格帯のランチメニュー！
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今回の週替り定食メニュー
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素材にも色々とこだわりが…実際、すごく美味い…(*´ω｀*)
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卓上の青山椒に辣粉など
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週替り定食「紅焼牛腩」1,100円
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見るからに美味そう！絶妙なバランス感！(*´艸｀*)
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名脇役、アスパラと卵炒め
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しっかり豆乳の上質なデザート！豆乳プリン！
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手間隙かかってそうな中華薬膳風なスープ
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この肉の旨いことと言ったら…思わず写真撮っちゃいました(*´艸｀*)
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神々しささえ感じるバランス感の極み。「ミニ陳麻婆豆腐 275円」
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有難すぎる茨城県産こしひかり お替り１杯無料♪大盛りで！(*´∀｀)ノ
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かけちゃいますよね…やっぱり…(*´艸｀*)
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夜メニューもお手頃価格！
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１皿で２人前ぐらいあるそうな。シェアで色々と食ってみたい…(*´ω｀*)
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いやぁ…美味かった…(*´ω｀*)
日常カジュアルなランチ価格帯で、こんな洗練された中華料理定食 頂いちゃっていいんでしょうか…
『日本で初めて四川料理を広めたお店で修行を積んだ腕をぜひお試し下さい！』
…って中華料理の鉄人、陳建一で陳建民な四川飯店ですよね。
そんな間違いのない「血統」のお店は数あれど、
このお店からは特にセンスの良さと真摯で的確、丁寧な仕事っぷりを感じを感じました！
…って私もそこまで中華食べ歩きの経験値が豊富な訳でもないけど…
まぁ美味いもんは美味かったんだからいいでしょ(*´艸｀*)（笑）
とりあえず近くに来たなら寄らないのは多大なる機会損失、とも思えるような良店です！
おっと、感激の前置きが長くなってしまいました。
さてさて…
水戸の南、常磐道 茨城町東ICほど近く、国道６号線のバイパスじゃない旧道、県道１８号線沿い。
知ってさえいれば車でアクセスしやすい立地に「CHINESE DINING 瑞」はあります。
が、洗練され過ぎてて全く目立たない！（笑）
ちゃんと場所の予習してきたハズが２回も素通りしちゃいました(^^ゞ
「魚久」って鮮魚仕出し店と同じ敷地の黒っぽいシックな建物です。
場所柄、駐車場はバッチリ！
お高いお店が入っててもおかしくない店構えですが…
扉に貼ってあるランチメニューは嬉しい３桁価格！
よっしゃ！
いざ！店内へ！(๑•̀ㅂ•́)و✧
ん？あれ？開かない…。
押しても引いてもビクともしない…
もしやお休み…
あ、引き戸か（笑）
「いらっしゃいませ〜、お好きな席へどうぞ(*^^*)」
感じのいいお姉さんの丁寧な接客。
ゆったりしたJAZZの旋律が響き渡るシックな店内。
キレイでピカピカ。何ともセンスのいいお店。(*´∀｀)
■ランチメニュー
本格四川式の「陳麻婆豆腐」にバリエーションの「家常麻婆豆腐」、
担々麺は「鶏絲坦々麺」、
上質な気配を感じる「中華蕎麦」、
お店の名物、いいとこ取りな「麻婆麺」に「五目炒飯」まで。
どれも税込み３桁台の嬉しい価格♪
色々付いてくる「週替り定食ランチ（1,100円）」の詳細は黒板にて。
（『火曜日〜日曜日』だから土日もこの価格で頂けちゃうっぽいです！(・∀・)）
ん〜…
週替りで色々と食いたい気もするが…やっぱり気になる本格派の麻婆豆腐…
そんな気持ちを見透かされたように「ミニ陳麻婆豆腐（275円）」の文字…
決まりっ！
(*´∀｀)ノｵﾈｶﾞｲｼﾏｰｽ
●週替り定食 1,100 円（＋ミニ陳麻婆豆腐 ¥275-）
見るからに上質な気配を放つ定食。(・∀・)
余白多めでスタイリッシュなメインの皿は写真だと少なく見えるカモですが、しっかりした量です。
今回遭遇したのは「紅焼牛腩（ホンシャオニュウナン）」。
牛バラ肉と季節野菜の醤油煮込み、ってヤツです。
これがまた…無茶苦茶美味い！(〃∇〃)
ゴロッと程よい大きさの食べごたえある肉、
ほろっと、されどしっかり肉感、
嫌味も臭み余分な脂もすっかり抜けて、もはや旨みの結晶と化しています。(*´ω｀*)
見た目からしてシャキッ！と仕上がった季節野菜も素材の良さを生かし切る絶妙な火入れ。
「野菜ってこんなに美味しかったんだ！」とか改めて思ってみたり。
至極の一点にて邂逅した、牛肉と季節野菜のハーモニー。
何というか…丁寧で的確、見事な仕事っぷりが皿の上に結集してる感じ。
それに対して食べ手の私が出来ることと言ったら…
孤独のグルメの五郎さんが旨いもん食ってる時みたいな表情して、味わい尽くすことぐらい。（笑）
ご飯がご飯がススムくん。
そこへ「ミニ陳麻婆豆腐」の追い打ち。
ミニとは言ってもしっかり味わえるだけの、そしてガッツリ白飯を持っていけるだけのしっかり、されど程よい量。
これがまた、期待を裏切らないどころか、あっさり超えてくる美味さ！
痺れの「麻」と辛味の「辣」の絶妙なバランス感。
挽肉のしっかりした旨み、豆腐の素朴な旨み、引き立てる薬味、
これらが麻婆のとろみを纏い、渾然一体となって押し寄せてくる感じ…。
卓上には これまた上質そうな「青山椒」と「辣粉」。
いつもなら徐々に加えて味変させて楽しむところですが…
今回はただただ、この絶妙なバランスの妙を味わい尽くしたい…みたいな気持ち。
当然の如く、ご飯おかわり。
え？量？
調整出来るんだ！もちろん大盛りで！(*´∀｀)ノ
ご飯の上にかけると神々しささえ感じる凄み…
感じる…感じるぞ…麻婆豆腐の神の気配を…(*´艸｀*)
至福の口福。ペロリ蒸発。
美味かった…(*´ω｀*)
おっと、忘れちゃいけない名脇役たちの記憶。
単なる品数稼ぎじゃない、
手間暇かかってそうな中華なスープ。
単なる旨みだけじゃない、医食同源の知恵の気配すら感じる一品。
小鉢のアスパラの卵炒め。
素材の美味みをしっかり引き出した、箸休めにいい感じの素直さ。
プチデザートの豆乳プリン。
豆乳自体の美味さと食後の余韻にしっかりと浸れるナイスな一品。
一期一会、週替りの充実定食。
出来ることなら毎週でも通って、驚きと感動を味わいたい…
そんな気分にさせてくれる食体験で御座いました！(*´∀｀)ノ
■夜メニュー
あまりに美味しかったので食後に夜メニューも拝見。
ランチはお得に、夜はお高くコースメニュー、とかかと思いきや、
夜もランチとほぼ変わらないような価格帯！(・∀・)
ランチより豊富なメニューが色々と登場！
中華料理店で見慣れたメニューもあれば初見のメニューも…。
されど紙一枚に収まる、言うなれば「精選メニュー」のような気配も…
その気になれば何でも出来そうなのに、あえて品数を絞って質を高めてある、みたいな…
定番メニューを一体どんな「作品」に仕上げているのか…
もう期待しかない。ひと通り全部食いたい。(*´ω｀*)